火焰原子吸收法测定奶粉中高浓度钙.pdf

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1、内流行代表毒株均有高达9 /+以上的同源性, 表明 引起南方较大面积流行的T 3毒株已经进入当地。 3 讨论 自禽流感和_ 20 _在世界范围内的流行以来, 对表现为发热的呼吸道感染暴发疫情的快速准确诊 断已成为当前公共卫生的一个重要课题 1“3。常见 的引起呼吸道感染并导致发热的病原体很多, 流感 病毒是最常见也是最容易引起呼吸道感染且导致发 热的病毒, 对其诊断应采用快诊和确诊结合的原则。 快诊的方法通常有两种, R , _ 2法 和0 X S 0W. S : C : 8 F N : 8 A = 5 : = = L J,1 9 9 /,3 6(5) :13 / / 13 9 1. 3 S

2、F A F 4.U : A 7 8 9U 7 9 7 8 9 : = C= E0 7 G ? : A F 9 = A J_ J C 8 J 9 : F Y : A I G, X F A F : C E I 7 C Q F Y : A I G,F C D 2 D 7 C = ; : A I G: CS : C : 8 F 0 7 G ? : A F 9 = A J _ ? 7 8 : H 7 C G5 JFN I 9 : ? 7 0 7 ; 7 A G 7 A F C G 8 A : ? 9 : = C3X S 02 G G F J W. S : C : 8 F N : 8 A = 5 : =

3、= L J,1 9 9 /,3 6(1 1) :31 4 9 31 5 4. 毒理与检验 火焰原子吸收法测定奶粉中高浓度钙 陈晖, 宋志敏 (溧阳市疾病预防控制中心, 江苏 溧阳 2 1 3 3 0 0) * 【 文献标识码】 V 【 中图分类号】 033 3 1 【 文章编号】 1 0 0 639 0 1 0(2 0 0 6)0 230 0 5 630 2 【关 键 词 】 钙; 奶粉; 火焰原子吸收法 为达到补钙目的, 目前市场上钙强化食品日益 增多。为提高对食品中高浓度钙的检测能力, 对火 焰原子吸收法测定奶粉中高浓度钙的测定条件进行 了探索, 并与传统 U 2-2 Z F滴定法进行了

4、比 较, 现报告如下。 1 实验部分 1. 1 仪器与试剂 岛津22-6 / 0 0原子吸收分光 光度计; 钙元素空心阴极灯( 北京市朝阳天宫电器 厂) ; 钙标准溶液( 标准号. VK() 0 / 0 4 3 9, 标准物 质1. 0H L/H ) 。 65 江苏预防医学2 0 0 6年6月第1 1卷第2期 W : F C L G IX A 7 ;N 7 D,W I C 7,2 0 0 6,Y = 1 1,Z = 2 * 收稿日期:2 0 0 630 332 9 作者简介: 陈晖(1 9 1 43) , 男, 江苏溧阳人, 检验师。 1. 2 仪器工作条件 灯电流: 1 0H 2; 波长:4

5、 2 2 . 1C H; 狭缝: 1 .0H H; 燃气类型: 乙炔; 燃气流量:2 .0R/H : C。 1. 3 实验操作 ( 1)工作曲线制作: 精确吸取钙标准溶液1. 0 H L /H , 稀释1 0倍, 为1 0 0 (L /H , 配制成: 0“1 0(L/ H 标准系列于2 5H 比色管中, 每管加入2. 0H 5+硝酸镧溶液, 用0. 5+硝酸定容至刻度。 ( 2)样品测定: 取0. 5L样品, 于1 5 0H 三角烧 瓶中, 加入硝酸小火消化完全后( 上口放一小漏斗) , 用水定容至1 0 0H , 取其中1 0. 0H 于2 5H 比色 管中, 加入2. 0H 5+硝酸镧溶

6、液, 用0. 5+硝酸定 容至2 5H 同标准测定, 计算定量。 2 结果与讨论 2. 1 准确度试验 分别取6份奶粉各加入1 5 0( L 的钙标准溶液, 按上述条件测定, 进行加标回收试 验。结果钙的回收率为/ 5+“1 0 1+, 平均9 1. 3+。 2. 2 精密度试验 将3种奶粉, 分别作6次测定, 变异系数为2. /+“4. 9+, 平均: 3. /+。 2. 3 镧加入量的比较 本实验用奶粉作实验样品, 用5+硝酸镧溶液1H , 5+硝酸镧溶液2H ,1 0+ 硝酸镧溶液2H 和不加硝酸镧溶液4组不同实验 作回收率比较, 结果回收率分别为6 /. 5+、9 4. 1+、 9 /

7、. 6+和4 1. 2+。可见, 加入5+硝酸镧溶液2H , 足以消除食品中铝、 磷对钙测定的干扰。 2. 4 酸介质的选择 酸的存在引起喷雾效率的改 变。本实验采用在5. 0 (L /H 钙标准溶液中加入 0. 5+“5+的TZ43、TS 、T2_ 44。结果: 不同浓 度的TZ4 3对钙的测定无干扰, 而TS 有正干扰, T2_ 44有负干扰。故本方法用0. 5+的TZ43作 稀释液。 2. 5 方法对照试验 采用本法与 U 2-2 Z F滴 定法对同一份样品进行6次测定, 并作9检验, 结果 统计学无显著性差异 1“3。 2. 6 测定中注意的问题 对于含有大量蔗糖、 淀 粉、 蛋白质等

8、多种成分的样品, 由于样品消化后基体 比较复杂, 标准曲线的基体可能与样品的基体性质相 差很大, 可以改用工作曲线的方法测定。即标准加入 比色管后, 改用某一种样品的消化液定容测定, 计算 时再减去这一样品消化液的吸光度后再进行直线回 归计算。这样可以消除因基体不同而带来的误差。 3 小结 采用火焰原子吸收分光光度计法测定食品中高 浓度的钙, 加入镧作为基体改进剂, 消除对钙测定时 产生的干扰。同时采用酸性介质, 必要时采用工作 曲线法测定食品的高浓度的钙, 是可行的。 参考文献 1 中国预防医学科学院标准处编.食品卫生国家标准汇编/ N.北京: 中国标准出版社,1 9 9 2:3 0 1.

9、2 方荣.原子吸收光谱在卫生检验中的应用N.北京: 北京大 学出版社,1 9 9 1:1 5 0. 3 朱本红.某些食物中钙的原子吸收法测定W.营养学,1 9 / 5,1 (4) :2 9 5 3 0 1. 毒理与检验 石墨炉原子吸收法直接测定尿中微量锰 黄为红 (泰州市疾病预防控制中心, 江苏 泰州 2 2 5 3 0 0) * 【 文献标识码】 V 【 中图分类号】 033 3 1 【 文章编号】 1 0 0 639 0 1 0(2 0 0 6)0 230 0 5 130 3 【关 键 词 】 锰; 尿液; 石墨炉; 原子吸收法 职业性锰中毒是由于长期吸入含锰较高的烟、 尘而致, 慢性锰中毒是职业锰中毒的主要类型。在 长期接触锰的职业活动中, 常因防护不当而引起慢 性锰中毒。测定锰作业人员的尿锰含量已成为健康 监护的一个主要指标和锰中毒临床诊断的重要依 据 1,2。现有的尿锰测定方法主要有高碘酸钾分光 15 江苏预防医学2 0 0 6年6月第1 1卷第2期 W : F C L G IX A 7 ;N 7 D,W I C 7,2 0 0 6,Y = 1 1,Z = 2 * 收稿日期:2 0 0 531 232 / 作者简介: 黄为红(1 9 6 /3) 男, 江苏泰兴人, 主管技师。

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