【工作计划】酒店客房部工作计划【三篇】.docx

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1、第 1 页 酒店客房部工作计划【三篇】 特征码 EiICuizpZnXmQgCwbQfG 【第 1 篇】 我部将围绕年度经营指标调整工作思路，在以下方面做新 的尝试，下面就是本人的工作计划 一、加大成本控制力度，建立成本质量控制分析制度。 通过分析比较 XX 年营业费用中各项指标，我们认为在开源 节流方面，成本控制工作应该更加细化。今年，我部将建立成 本分析控制体系，要求每个班组对相关各项费用指标做好用量 登记，效果比较分析工作。如房间一次性用品消耗，平均每月 有 x 万多元，每间房每天一次性用品耗用成本为 x 元，约占房 间成本的 x。从 6 月份起，我们要求楼面要加强一次性用品用 量控制，

2、要对一次性用品耗用量作月度比较分析，查疏补漏， 降低耗用成本。pa 地毯班、洗衣房分别担负全店地毯及布草、 *的清洗工作，专业洗涤药剂市场价格较贵，我们要求班组在控 制药剂用量上比较洗涤效果，不同布草用不同的洗涤剂。做好 第 2 页 月度分析，降低药剂成本。 XX 年，我部各项维修费用达 xx 万元，占到全年营业费用 的 xx。今年，我部在保证客房设备设施正常使用的同时，严格 控制维修成本，对需要更换的部件由主管或领班确认，做好更 换部件使用情况的登记，每月汇总维修单与工程部核对，反馈 质量效果，降低维修成本。 二、细化责任，实行分管主管领班负责制。 今年，我们将加强部门管理，各领班主管对所管

3、区域的人、 财、物、工作效率、财产、设备设施维修、客赔事项复核等工 作实行全面负责，并到场监督，减少投诉率，对所管区域服务 质量方面的问题，主管领班承担连带责任，作为每月工作质量 考核的参考依据。 三、激发员工工作热情，试行员工工作奖励机制。 今年，我部在对员工工作质量考核时，将尝试新的奖励机 制，将在工作纪律、工作态度、服从意识、服务规范等基本考 核项目良好的基础上，设立“工作效率奖指工作准确，快 速，基本无投诉” 、 “卫生质量奖指房间设备设施正常，卫 生干净，做床美观，配备正确” 、 “团结服从奖指服从上级 工作安排，团结友爱同事” 、 “综合奖指工作效率、工作质 量、团结服从方面表现出

4、色，基本无投诉” 。以这些单项奖替代 以前综合打分的考核方式，以赞赏来激发员工工作热情，出租 率是客房部收益考核的主要指标。 第 3 页 经初步测算，XX 年，我部平均每间房(不含折旧)的出售成 本为 xx 元，平均房价为 xxx 元，出售一间房的毛利为 xx 元。 通过比较分析，我们初步设想对总台试行销售奖励机制。以月 度经营指标中计划出租率为基数，结合平均房价，按所增加的 营业收入的百分比计算总台接待组的奖励金额，增加总台员工 主动销售意识，调动员工售房积极性。 四、做好常客信息收集及服务回访工作。 对酒店常客、大客户，我们将加大对他们的关注，逐步建 立回访制度，对常客、长住客在房价上可适

5、当给予更大折扣， 以优惠措施来留住老客户。 【第 2 篇】 一、落实层级管理，重视执行力，不断推进部门的管理制 度建设 经过几代管理人员的不断努力，现在客房部已形成一套管 理制度和操作流程，酒店客房主管工作计划。但面对客人越来 越多的个性化需求，面对越来越多 90 后员工成为服务的生力军， 仅仅靠一成不变的管理制度和操作流程显然是不够的，最重要 的还是管理人员加强工作责任心，优化管理模式，有效实行层 次管理，落实贯彻执行力，以“控制质量为主线”按计划，有 步骤抓好各项管理工作。 1、深入学习贯彻执行力，培养扎实工作作风，注重管理工 第 4 页 作实效。 执行力最关键在于管理者对各项工作的有效执

6、行，他们对 工作执行的好坏，直接影响到客人的满意度，直接关系到决策 目标的实现与否。为提高执行能力，部门将努力坚持做到“三 多” ， “三快”加创新。 (1)、管理人员坚持多到现场，多关注细节，多关心员工。 (2)、管理人员坚持快速传递信息，快速解决问题，快速培 训员工。 (3)、管理人员要创新性的开展工作，首先要意识创新，管 理人员要不断学习更新知识，用敬业精神勇于进行管理的探索 与实践，在实践中完善，在完善中提高。 2、深化服务，完善设施，确保对客服务质量 (1)、深入认识服务的内涵，培养员工主动为客人着想的服 务意识，养成“好客、善良、为他人着想”的行为习惯。 (2)、加强服务接待工作的

7、计划性，分清各层级人员所负责 任，控制好动态管理质量。对较大型的或重要的服务接待工作 预先做好详细的服务工作计划，多考虑细节要求，做好具体的 分工和职责，明确服务工作要求和岗位职责。 (3)在公司领导支持和工程部配合下要进一步做好客房服务 设备设施的维修保养工作，提高对客服务效率，提升整体的格 调和竞争力。 3、强化节流意识，加强物品管理，尽最大能力控制营业成 第 5 页 本。完善成本管理控制制度，以规章制度严格管理全员日常所 发生的费用;做实对物资设备的维护，使人人都有物品折旧概念， 加强对物品能耗的有效调控;杜绝各类能源的浪费，要求部门各 班组责任到人节约分厘，节约开支降低能耗。 4、明确

8、职责，层层把关，确保的卫生工作质量 (1)、17 年上半年考虑将客房的卫生清洁操作标准以图文 形式张贴在部门工作间，要求每个员工能熟练掌握，对房间卫 生的检查实行“三级制” ，首先是清洁者的自查，解决在操作上 的存在问题;其次是领班的细查，解决在标准上的存在问题，保 证每间房是合格产品;最后是主管的抽查，解决在普遍上的存在 问题，并有针对性进行培训。 5、提高警惕，常备不懈，确保部门的安全管理质量。我们 要时刻牢记“预防为主，常备不懈”的保安工作方针和“预防 为主，防消结合”的消防工作方针， ，坚持内紧外松，认清从化 地区特别是公司周边的社会治安形势，而且在部门内培育个个 都是保安员，安全管理

9、人人有责的氛围。 6、转变观念，按部就班，确保部门的维修保养质量 (1)、客房部将根据开房高低的规律，有计划进行周期卫生 的清洁工作，并做好相应的档案记录。 二、重视员工需求，多关心员工，不断加强员工队伍建设 结合部门员工“同吃、同工作、朝夕相处”的主要工作特 点，部门要始终把对员工的工作放在重要位置上。管理人员要 第 6 页 提倡正人先正己，以身作则的工作作风，多作批评和自我批评， 加强与员工的沟通，培养良好的工作氛围，工作计划酒店客 房主管工作计划要定期开展了“员工谈心活动” ，虚心征询员 工对部门管理的建议和看法，坦诚相对，知无不言，言无不尽， 增强相互之间的信任，同时要教导员工相处之道

10、，要学会相互 尊重、相互包容、和谐共处、团结协作，从而形成良好的工作、 生活氛围。 三、强化“工资是给员工今天的报酬，培训是给员工明天 的饭碗“这一人力资源管理的金科玉律，规范员工培训工作， 抓好现场培训督导，促进岗位成材。 (1)、强化新员工基本功训练。 部组的管理人员要求亲自担任培训，无论是理论还是实际 操作，均由管理人员负责拟定详细的培训计划，并限期对培训 的效果进行检查考核，对后进者进行有针对性的辅导，保证岗 前培训过程的标准化、系统化和实效性 (2)重视岗位培训，持之以行抓好班前班后会工作 业精于勤而荒于嬉，要保持良好的服务水准，离不开在职 的岗位培训。为此，要定期举行班组会议，和每

11、天班前班后会， 并做到每周一次小结、每月进行一次班组总结会，以加强员工 与管理人员的沟通和了解，互通情况，统一思想、提高认识、 明确做法、及时纠正和解决工作中出现的问题。有效的加强了 班组的建设，加深理解，较大地提高了班组的合作意识，整体 第 7 页 服务水平得到较好的发挥。 (3)、适应公司未来更新改造后的发展方向，做好后备力量 的培养。 四、管理工作方面 (1)、加强沟通互动，利用日常管理工作中出现的问题进行 探讨，提高学习的积极性，钻研业务，培养过硬的操作技术和 扎实的工作作风，进一步巩固和提高整体管理水平。 (2)、加强内部管理，抓好质量控制工作，强化“细节决定 成败”的服务工作意识，

12、树立“顾客至上，服务第一”的宗旨， 精化为宾客服务的每一个细节，不断完善管理操作流程，把操 作程序化、服务标准化和管理规范化落实到实际服务管理工作 上，扎实基础管理工作。 (3)、继续完善成本控制制度，在不影响部门开房的情况下， 以全面科学的数据分析来拟定节能措施，同时在员工队伍大力 倡导节约节能之风，谋求最大利润。 (4)、加强团体建设，组织开展员工思想教育活动，增强相 互间的信任，正确处理管理与被管理的关系，多做正面宣传， 树立良好的职业风尚，增强企业的凝聚力和员工的归属感。 (5)、加强后备骨干力量的发掘和培养工作，进一步强化岗 位成材的竞争意识，抓好业务操作培训和考核，以及人力成本 的

13、控制，培养一职多能，训练有素的梯队型员工队伍，走可持 续发展的道路。 第 8 页 (6)、加强维修保养工作。 五、其他方面 (1)、加强业务技能的学习才能发现问题的实质，并希望公 司给予部门一些优秀先进员工给予外出培训、学习、观摩的机 会。 (2)、加强质量意识，将认为不是问题的问题认为很正常的 习惯看成问题， ，同时反应要快。对问题的敏感性要加强，不要 养成被动整改问题的习惯。 3)、做好管理人员之间、员工之间的交流和协调，互相交 换意见。以寻求相互理解，相互支持，相互帮助，达到共同进 步的目的。 (4)、进一步强调信息传递的高效、畅通性。工作指令和任 务必须在规定时间内完成，工作要讲效率。

14、 (5)、加强重复问题的整改，越是难整改的问题越是要想办 法坚决整改。 【第 3 篇】 一、加大成本控制力度，建立成本质量控制分析制度。 通过分析比较 XX 年营业费用中各项指标，我们认为在开源 节流方面，成本控制工作应该更加细化。今年，我部将建立成 本分析控制体系，要求每个班组对相关各项费用指标做好用量 登记，效果比较分析工作。如房间一次性用品消耗，平均每月 第 9 页 有 x 万多元，每间房每天一次性用品耗用成本为 x 元，约占房 间成本的 x。从 6 月份起，我们要求楼面要加强一次性用品用 量控制，要对一次性用品耗用量作月度比较分析，查疏补漏， 降低耗用成本。pa 地毯班、洗衣房分别担负

15、全店地毯及布草、 *的清洗工作，专业洗涤药剂市场价格较贵，我们要求班组在控 制药剂用量上比较洗涤效果，不同布草用不同的洗涤剂。做好 月度分析，降低药剂成本。 XX 年，我部各项维修费用达 xx 万元，占到全年营业费用 的 xx。今年，我部在保证客房设备设施正常使用的同时，严格 控制维修成本，对需要更换的部件由主管或领班确认，做好更 换部件使用情况的登记，每月汇总维修单与工程部核对，反馈 质量效果，降低维修成本。 二、细化责任，实行分管主管领班负责制。 今年，我们将加强部门管理，各领班主管对所管区域的人、 财、物、工作效率、财产、设备设施维修、客赔事项复核等工 作实行全面负责，并到场监督，减少投

16、诉率，对所管区域服务 质量方面的问题，主管领班承担连带责任，作为每月工作质量 考核的参考依据。 三、激发员工工作热情，试行员工工作奖励机制。 今年，我部在对员工工作质量考核时，将尝试新的奖励机 制，将在工作纪律、工作态度、服从意识、服务规范等基本考 核项目良好的基础上，设立“工作效率奖指工作准确，快 第 10 页 速，基本无投诉” 、 “卫生质量奖指房间设备设施正常，卫 生干净，做床美观，配备正确” 、 “团结服从奖指服从上级 工作安排，团结友爱同事” 、 “综合奖指工作效率、工作质 量、团结服从方面表现出色，基本无投诉” 。以这些单项奖替代 以前综合打分的考核方式，以赞赏来激发员工工作热情，出租 率是客房部收益考核的主要指标。 经初步测算，XX 年，我部平均每间房(不含折旧)的出售成 本为 xx 元，平均房价为 xxx 元，出售一间房的毛利为 xx 元。 通过比较分析，我们初步设想对总台试行销售奖励机制。以月 度经营指标中计划出租率为基数，结合平均房价，按所增加的 营业收入的百分比计算总台接待组的奖励金额，增加总台员工 主动销售意识，调动员工售房积极性。 四、做好常客信息收集及服务回访工作。 对酒店常客、大客户，我们将加大对他们的关注，逐步建 立回访制度，对常客、长住客在房价上可适当给予更大折扣， 以优惠措施来留住老客户。