1、家政服务员（四级/中级）备考题库大全-上（单选题汇总）一、单选题1 .老年人每日摄入水量应控制在毫升左右。A、 1000B、 2000C、30D、4000答案：B2 .产妇每日进食鸡蛋最好不超过个。A、1B、3C、5D、7答案:C3 .如果衣服上有碘酒，可将一粒浸湿，放于污迹处擦拭即可。A、维生素AB、维生素EC、维生素CD、维生素D答案：C4 .我国明令禁止把一作为家庭防蛀产品的原料来使用。答案：D8 .鸭肉和竹笋一起炖食，可以治疗老年人。A、痔疮B、心脏病C、便秘D、贫血答案：A9 .煮腊八粥所用原料中，除某些原料外，其他原料均要洗干净并浸泡分钟左右。A、10B、20C、30D、40答案:
2、C10 .在熨烫操作间隙做准备工作时，应将电熨斗平放在A、放在衣物上B、金属物上C、陶瓷板D、镀铭帕架上答案：D11 .新生儿吃完奶后应该，使其吐出过多的空气，从而避免漾奶。A、平放在床上B、抚平胸部C、糖尿病D、慢性便秘答案:C23 .老年人最好在早晨点钟参加运动锻炼较为适宜。A、45B、56C、89D、910答案：C24 .从膳食中只摄取蛋白质可以维持生命，但不能促进生长发育。A、完全B、半完全C、不完全D、优质答案：B25 .中胡萝卜素、铁、锌、核黄素含量高，是产褥期较理想的食物。A、小米B、大米白面D、高粱米答案：A26 .鱼香肝片适合孕妇在食用。A、妊娠早期B、妊娠中期C、晚期D、妊
3、娠后期答案:B27 .甲肝是由甲肝病毒引起的，是主要经一传播的急性传染病。A、消化道B、空气C、血液D、飞沫答案：A28 .胃酸过多的老年人可以常吃。A、李子区山楂G柠檬D、香蕉答案:D29 .烙馅饼的肉馅要新鲜，肥瘦比例最好是为宜A、1:2B、1:3C、1:4D、1:5答案：A30 .在制作馅饼肉馅的过程中，错误的做法是A、肉质一定要新鲜B、肉馅要多放点水，有汤最好C、肉肥瘦要适当D、搅拌方法正确答案：B31 .不能促进乳汁分泌的汤是。A、鲫鱼豆腐汤B、猪蹄金针汤C、母鸡汤D、山楂汤答案:D32 .不是红眼病的典型症状。A、持续低热、盗汗B、流、红、异感C、灼热感D、分泌物多答案：A33 .
4、建筑玩具是指_。A、按照家具、日用品等形象制作的玩具B、借助于发条、电力进行活动玩具C、能丰富知识发展智力的玩具D、没有定型、可随意拼搭的一类玩具答案：D34 .贵重、数量少和挥发性强的药物应该A、将药物研成细末，再用煎好的药液冲服B、用纱布包起来煎煮C、放入有盖的容器中用沸水浸泡后服用D、最先入锅煎煮答案：A35 .干就鱼用清水浸泡回软后，要再用生碱水烧开后浸泡小时以上。A、1B、3C、5D、10答案：D36 .上呼吸道感染就是人们通常所说的，是婴幼儿最常见的疾病。A、头疼、肚疼B、感冒、咳嗽C、腹泻、呕吐D、厌食、呕心答案：B37 .熨烫毛料西裤的后缝时，要将裤子套在穿板头部厘米处，以上腰
5、后缝为中心。A、 10-15B、 15-25C、25-30D、3040答案:C38 .丝绸织品如霉迹较重，可将衣服平铺在桌上，在霉斑上喷洒，过几分钟霉斑即会自行消失。A、熟石灰B、盐水C、稀氨水D、食醋答案：C39 .婴幼儿的户外运动时间应安排在。A、上午7-8点和下午4-5点B、上午9-10点和下午4-5点C、上午7-8点和下午2-3点D、上午970点和下午2-3点答案B40 .患口溃疡的病人在做完口腔护理后，可在患处涂等药物。A、龙胆紫药水B、红C正红花油D、碘酒或酒精答案：A41 .不是先兆子痫前期症状。A、血压升高B、下肢浮肿和蛋白尿C、头痛、眼花D、孕妇的体重明显增加答案：D42 .
6、79个月的婴幼儿可以添加的辅食是。A、浓鱼肝油B、维生素CC、钙片D、菜泥、土豆泥答案：D43 .新购置的电熨斗在使用前应清除表面所涂的一层防锈蚀油脂，但不能用擦拭。A、汽油B、清水C洗洁1篙翻D、温水答案:A44 .下面关于肥胖老年人膳食的要求，错误的是一。A、逐减少主食C、视觉D、听觉答案：C52 .丝绸面料的棉被最好用床单包裹起来存放，以防。A、棉絮脱落B、丝线挂破C、棉絮打团D、串色答案：B53 .不能去除衣服上的新油漆。A、松节油B、苯C、香蕉水D、丙酮答案：D54 .是造血的主要物质.A、钙B、铁C、锌D、锡答案：B55 .哺乳期妇女每天都应摄入的食品不包括。A、咖啡B、豆制品G鸡
7、蛋D、红糖答案：A56 .是对卧床病人，尤其是昏迷、恶病质病人，威胁最大并发症之一。A、褥疮B、全身酸懒C、软组织坏死D、肌无力答案:A57 .湿性热敷时，要先在病灶部皮肤上涂些煮沸消毒后晾凉的一然后盖上一层纱布。A、植物油B、动物油C、风油精D、煤油答案:A58 .食物含有丰富的植物脂肪，是健脑、补脑、养脑的食品A、蔬菜、水果类B、粮食类C坚果类D、动物性食物答案:C59 .垫干布熨烫涤纶制品的温度应该是_。A、 185-195B、 195-220C、200250D、100-180A60 .粮谷类食物能够提供人体所需热量的A、30%70%B、40%50%C、50%60%D、60%70%答案D
8、61 .在收藏前要把羽绒类农物上的金属扣用.涂抹一遍，且要敞开。A、米醋B、黄油C、机油D、石蜡答案:D62 .皮革如果出现小裂缝，可在裂痕处涂点。A、鸡蛋清66 .中胡萝卜素、铁、锌、核黄素含量高，是产褥期较理想的食物。A、小米B、大米白面D、高粱米答案：A67 .如果水滴在电熨斗的底部立即汽化，无明显声音发出，说明熨斗温度为C以上。A、100B、130C160D、200答案：D68 .对胎儿的生长发育及嗅觉的正常发育有良好的作用。A、维生素AB、维生素CG维生素DD、维生素E答案：A69 .为了防止便秘，孕妇除了多喝水外，可适当吃的东西是A、菠菜A、倭瓜头B、舌短而宽C、口腔黏膜干燥D、胸
9、呈圆桶型答案：A74 .衣上的铁锈渍可用5060C的浸泡清除，然后用清水漂净。A、浓食盐水B、汽油G2%高镒酸钾溶液D、2%草酸密夜答案：D75 .给新生儿喂奶时，奶嘴孔大小要适当，以每分钟自然流出滴奶水的速度较为适合。A、1B、3C、5D、7答案：B76 .呢绒织物上有霉点或霉斑可用棉花或海绵蘸些在霉迹处反复擦拭。A、苏打粉B、淀粉C轻质汽油C、维生素B12D、维生素B6答案：C88 .患有高血压、高血脂、高血糖疾病的老年人的食用油应以为主。A、猪油B、牛油C羊油D、植物油答案:D89,衣服上的皮鞋油不能用擦除。A、松节油B、汽油C、香蕉水D、酒精答案：C90 .有清肺、益气、补血、活血、镇
10、静止痛、防便秘等作用。A、胡萝卜B、绿茶C、黑木耳D、燕麦答案：C91 .羽绒制品的面料大多属化纤织品，因此应采用一洗涤用品来洗涤羽绒制品。102 .甲鱼宰杀后用。C的热水漫泡几分钟，再用餐刀刮去甲鱼体表黑皮。A、90B、60C、40D、20答案：A103 .为妊娠中毒症的严重阶段，是指在先兆子痫基础上发生抽筋昏迷。A、妊娠高血压B、妊娠出血C、子痫D、中度中毒答案：C104 .烹调前不易加足味、烹制过程中也不宜调味的菜肴，应该在A、原料加热前调味B、原料加热中调味C、原料加热后调味D、原料加热前要调味，原料加热中也要调味答案:C105 .下面的几种食物中，含脂肪最高的是。A、瘦猪肉B、猪肚C
11、鸡肉269 .在人体热量供给结构方面应保持合理，其中碳水化合物提供热量占。A、30%70%B、40%50%C、50%-60%D、60%70%答案：D270 .呼吸道传染疾病包括。A、破伤风、梅毒B、疟疾、狂犬病C、流感、肺结核D、痢疾、伤寒答案：C271 .下面关于孕妇的饮食安排中，错误的说法是。A、多吃精制米面，少食粗粮B、多吃新鲜蔬菜和瓜果C、多吃豆类、花生、芝麻及其制品D、多吃鱼、肉、蛋和奶A272 .麻疹是由麻疹病毒引起的急性传染病。A、呼吸道B、消化道C、泌尿系统D、水果答案:D399 .贫血和心肌梗死患者宜饮用。A、绿茶B、红茶C、咖啡D、可乐答案：A400 .婴幼儿日常生活安排
12、要，室内外结合。A、繁简交替B、冷热交替C、水陆交替D、动静交替D401 .老年人每天综合摄入食盐量最好控制克以下。A、6B、7C、8D、10A402 .紫外线或红外线照射可使褥疮疮面干燥，促进。A、药物吸收答案：D428 .炒菜时选用可促进_元素的补充。A铝锅铝b、国铁C、不锈钢锅钢D、塑料锅氢答案：B429 .白色织物上的陈旧汗渍可用去除。A、50%酒精B、10%漂白粉液G5%大苏打溶液D、9%双氧水答案:C430 .对于患有肺炎的婴幼儿，居室温度应保持在七左右为宜。A、10B、15C、20D、25答案:D431 .早期妊娠反应时的恶心、食欲不振也与缺乏有关。A、维生素AB、维生素CC、7
13、2D、96答案:A443.制作海米烧菜花前，一定把菜花用含盐量的淡盐水浸泡30分钟A、30%B、10%C、3%D、15%答案:C444 .导致新生儿夜醒的原因不包括。A、吃奶时含乳头的方式不正确B、新生儿太热或太冷C、新生儿的尿布湿了D、新生儿患有小儿佝偻病答案:A445 .烹调油的使用量每日应控制在克以内为宜。A、25B、45C、50D、65答案:A446 .中药饮片煎煮前最好先行用冷水浸泡分钟左右。C、丝绸衣物D、化纤衣物答案:D472 .更年期综合征病人的饮食应注意。A、多吃精盐，不吃植物油脂B、减少钙、磷、锌等无机元素的摄入C、多吃富含蛋白质、维生素的食物D、适量饮酒，多喝咖啡答案:C
14、473 .的主要作用是将已经消化了的食物中的营养素吸收。A、大肠B、小肠C、十二指肠D、直肠答案B474 .由蚊、虱、蚤等媒介所引起的传染病，叫做传染病。A、虫媒B、蚊媒C、虱媒D、蚤媒答案：A475 .老年女性在绝经年后，可出现一个骨质疏松的高峰。答案:A501.下面关于流产的预防措施中，错误的是。A、早婚、早育B、不参加剧烈运动和重体力劳动C、晚婚、晚育D、孕前治愈母体疾病答案：A502 .主要表现为胸闷、食欲不佳、精神委靡、四肢无力、微热嗜睡、出汗多及日渐消瘦等。A、痊夏B、感冒C、食物中毒D、高血压答案：A503 .妊娠过程中孕妇需增加克脂肪。A、2040B、200400C、20004
15、000D、20000-40000答案：C504 .婴幼儿2足月时，应该第一次口服。A、卡介苗B、4C、6D、8答案:D516 .制作清炖肘子时，错误的做法是A、肘子在炖制前应将毛刮干净，并清洗干净B、炖制时要使用冷水逐渐加热C、直接将凉肘子放到开水里D、炖制过程中采用小火慢炖答案：C517 .老年人如实测体重超过标准体重为即为超重。A、1%B、5%C、7%D、10%答案:D518 .机洗毛毯时，洗涤程序一定要选择SA、标准B、丝毛G轻柔D、牛仔答案：BC、45D、55答案:B559 .不是婴幼儿湿疹的症状。A、湿疹呈小米粒状红色的小疙瘩B、发烧C、周边有黄色半透明的渗出液D、患儿多因剧痒而表现
16、烦躁不安答案：B560 .下面的食物中，不是碳水化合物的主要食物来源。A、进糖B、小麦、大米、玉米C瘦肉D、胡萝卜答案：C561 .世界卫生组织建议，妊娠早期每天应增加一千焦热量。A、603B、147C、630D、174答案A562 .婴幼儿发生生理性流涎多在月时。答案：c588 .毛线衣物上的汗渍可用擦拭。A、50%酒精B、10%漂白粉液G5%大新落液D、柠檬酸液答案：D589 .一般情况下实测体重在标准体重值以内属正常体重。A、5%B、10%C、15%D、+25%答案：A590.烤制面包的时间不能过长，面包生坯放在200。C烤箱里烤分钟左右即可。A、5B、10C、15D、20答案:B591
17、老年人三餐热能分配比例为。A、早餐占40%,午、晚餐各占30%B、早餐占30%,午、晚餐各占35%C、早餐占50%,午、晚餐各占25%D、晚餐占30%,早、午餐各占35%答案：B592 .棉织品上的霉点或霉斑，可用一擦除。A、苏打粉B、高镒酸钾溶液C轻质汽油D、冬瓜、绿豆芽答案：D593 .产妇每次给新生儿喂奶的时间以一分钟为宜。A、5B、15C、25D、35答案：B594 .肝脏疾病患者早期应食用饮食。A、高蛋白B、低蛋白C、高脂肪D、低脂肪答案：A595 .肠道中菌群失调是老年人患的主要原因。A、痴呆症B、高血脂症C、缺血性心脏病D、慢性便秘答案D596 .不适合挂放。A、西服B、风衣C
18、衬衣D、毛衣答案:D597 .偏于阳虚的老年人，冬季最好少吃。A、羊肉B、狗肉C、鸡肉D、猪肉答案：D598 .制作阳春面的时候，鸡蛋应该制成。A、泥B、线C、整个鸡蛋D、鸡蛋饼答案：B599 .患呼吸道感染和气管炎时，痰液不易排出，婴幼儿就极易患。A、支气管肺炎B、肺结核C、肺癌D、答案：A600 .患有高血压、高血脂、高血糖疾病的老年人的饮食方法中错误的是。A、要经常吃基本不含有胆固醇的食物B、最好不吃各种糖果、蛋糕C、少食用煎、炸、烧、烤食物D、食用油以动物油为主答案：D601 .患一次就可获终身免疫。A、流感B、肺炎C腹泻D、水痘答案：D602 .不足时会影响蛋白质代谢及胎儿发育，若
19、缺乏易患口角溃疡、舌炎、外阴炎等。A、维生素AB、维生素BlC维生素DD、维生素B2答案：D603 .调味品芟粉汁不适用于一等制菜方法。A、燔B、爆G煮D、炒答案：C604 .主要用于无法经口进的病人食用。A、普通流B、清流食C、管灌饮食D、浓流食答案：C605 .不新鲜虾的基本特征是。A、虾头尾完整，爪须齐全B、有一定的弯曲度，虾身较挺C皮壳发亮，呈青绿色或青白色D、虾体变红或灰紫色，肉质松软606 .鹅口疮易影响婴幼儿呼吸，甚至引起其他细菌感染，造成。A、肺炎B、湿疹C、败血症D、肺结核答案:C607 .老年人由于，肺动脉也可发生硬化及肺小动脉血栓形成。A、静脉硬化B、支气管扩张C、动脉硬
20、化D、静脉曲张答案：C608 .电熨斗是各种电熨斗中结构最简单的一种。A、普通型B、调温型C喷气型D、喷气喷雾型答案:A609,熨烫人造丝类衬里的西装时，应先将衬里喷上水，熨斗温度调为C。A、150-160B、160-180C、240300D、300-360答案：B610 .就是把生的食品的原料置于烤箱中，利用烤箱的高温把食品生坯烘烤成熟的方法。A、烤B、烙C、煎D、炸答案：A611 .世界卫生组织建议，妊娠中期以后每天增加千焦热量。A、603B、147C、630D、174答案：B612 .妊娠晚期，孕妇应吃饮食。A、低盐B、高盐G高糖D、高脂肪答案：A613 .煎制中药的器具以为佳。A、砂罐
21、或瓷罐B、铁或铜锅C、铜或铝锅D、铁或铝锅答案A614 .不是糖尿病的典型症状。A、多尿B、体重增加C、全身乏力D、多饮、多食B615 .老年人在春季应该。A、晚卧早起B、适当调节膳食结构C、早早脱掉棉衣D、在家休养答案:B616 .灌注流质饮食时要少食多餐，一般每23小时供应一次，每次毫升。A、100-500B、200250C、300350D、400450答案:B617 .一般34个月的婴幼儿适合玩的游戏是_。A、手舞游戏B、手指游戏C、肚皮舞D、会动的小花狗答案:B618 .典型的湿疹不会出现在。A、头B、面部C、双面颊D、四肢答案:D619 .水滴在熨斗底板上立即滚散消失，并发出“扑哧”声，表明熨斗温度约是C。A、 60-100B、 100-130C、 140-160D、 170-200答案:C620.婴幼儿卧室温度应保持在0C左右。A、18-22B、2224C2427D、2730答案：A
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