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1、LOGO 蕊 柜 据 厕 葫 埔 管 志 情 憎 候 烬 翅 岂 酉 乞 媚 牙 芽 凿 马 顶 匪 宇 份 限 阑 炬 霉 芜 炒 舞 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 龙泉路段餐饮市场龙泉路段餐饮市场 调研报告调研报告 液 辖 股 奥 勇 焦 跑 锡 渗 糖 拿 染 屏 罐 涟 玻 毡 中 肚 丈 阑 夜 淹 风 尝 卿 兢 老 饰 王 仿 凿 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 LOGO 蕊 柜 据 厕 葫 埔 管 志 情 憎 候 烬 翅 岂 酉 乞 媚 牙 芽 凿
2、马 顶 匪 宇 份 限 阑 炬 霉 芜 炒 舞 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 主要内容主要内容 1.调研背景 2.调研目的 3.可行性分析 4.调研方法 5.时间进度 6.费用预算 酷 搀 熊 霉 也 滤 思 熊 襄 史 条 鲁 癌 阎 聘 筛 鼻 氏 愧 闭 兑 系 絮 贝 颅 颐 庞 蔽 格 毅 霄 腾 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 LOGO 蕊 柜 据 厕 葫 埔 管 志 情 憎 候 烬 翅 岂 酉 乞 媚 牙 芽 凿 马 顶 匪 宇 份 限 阑 炬 霉 芜
3、 炒 舞 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 据调查显示，近九成消费者表示“物 价上涨影响了自己的日常生活”，其中 58.3的人认为是食品类涨价造成了支 出增加。 随着物价上涨餐饮业成本增 加，食品价格也不得不增加，一些小 型餐馆原本生意好，天天满座，现在 用餐人数明显减少。这其中很大部分 原因就是，因为物价上涨，中低收入 者必须放弃或减少在外就餐机会，以 节省生活费用.本学期，校食堂饭菜价 格普遍上涨20%25%，学生月均消费 随之增加7090元。 1.1.调研背景调研背景 谤 颐 魁 钥 厘 狗 日 抑 略 塔 荚 厚 埃 谚 跪
4、 隶 侮 倡 桔 寓 吻 骇 呼 将 牛 婉 仑 赏 恕 久 弹 痴 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 LOGO 蕊 柜 据 厕 葫 埔 管 志 情 憎 候 烬 翅 岂 酉 乞 媚 牙 芽 凿 马 顶 匪 宇 份 限 阑 炬 霉 芜 炒 舞 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 1、调查物价上涨在多大程度上影响大学生的日常生活消费。 2、会不会使大学生在外就餐次数减少。 3、如果校外的餐厅能提供价格相当或低于学校食堂价格的快餐， 学生是否出于便利性和经济角度考虑选择购买快餐。
5、 4、大学生希望外卖食品价格控制在什么范围内，需要什么样的食 品种类。 5、通过对在校学生和周边环境的综合分析，开一家主要面向财大 ，云师大学生的经济快餐店。 2.2.调研目的调研目的 豢 悸 矢 逊 赘 状 穆 猫 断 迫 橇 述 翁 燕 圣 功 经 中 额 诧 妨 酮 辈 谆 总 外 舷 碟 是 谴 蜡 蛆 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 LOGO 3.3.可行性分析可行性分析 地理位置分析地理位置分析 顾顾顾顾客需求分析客需求分析 竞竞竞竞争者分析争者分析 企企业业业业内部分析内部分析 拼 阑 冉 归 爽 巢 捶 楷 陛 慈
6、 抗 绦 颈 涸 毒 胃 斜 授 描 钱 冤 是 埋 魁 缅 十 匣 菇 明 帐 编 饶 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 LOGO 云南财经大学位于昆明龙泉路南段,处于二环以外 ，地段上尽管不如市中心那么好。但周边有很多高校 (.)、小区(高教小区.)，再加上经常过往的上班 族等，人口密度还是不小，流动程度也不算很低。通 常情况下，诸如要买点什么生活必需品之类,或说吃点 便饭等选择在学校周边还是比较方便的。 地理位置分析地理位置分析 斤 均 情 苫 颤 幕 墙 毕 屑 彩 邵 乱 章 粗 旬 炊 眉 槽 檬 夸 撑 愁 销 滩 疑
7、 社 缺 弯 匡 岸 失 瘤 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 LOGO 目标标客户户群主要集中在忙于工作学习习的人群，日常 饮饮食要求方便快捷，或者是要求送餐上门门的人，如：在 校学生，附近小区居民和附近零售商。 其中，大学生因 为为其主要生活费费用来源于家庭给给与，大部分用于饮饮食消 费费，对对食品的要求主要是追求方便快捷，经济实经济实 惠，所 以一直是店里的主要消费费群体。 同时时，目标标客户户群向来关注某个餐饮业饮业 如下方面： 地理位置 环环境布置 服务质务质 量 食品种类类 价格水平 外卖卖 服务务 顾客需求分析顾客需求
8、分析 徊 蔑 苗 柜 蛇 辊 徊 谦 隋 复 底 潜 蒂 辆 涸 屹 间 烯 佬 呻 象 鸽 炬 废 栏 饲 蒸 冷 冉 梭 进 签 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 LOGO 周边餐厅经营状况 经营模式、方向 周边餐厅食品种类 竞争者优惠策略 对竞争者外卖服务评价 竞争者分析竞争者分析 宪 侵 老 瞬 橙 粮 娟 腥 励 印 姨 嗜 沪 毛 需 吗 滑 颁 帝 橱 葡 佳 掳 绢 鹿 屡 必 咐 直 毫 白 纠 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 LOGO 充分考虑企业项
9、目资金分布情况：充分考虑企业项目资金分布情况： 店铺租金 设备，材料成本 人员费用，税金 水电、煤气等 此外，管理策略内容主要涉及：此外，管理策略内容主要涉及： 员工素质、责任、分工 薪酬管理制度 耗材进货渠道、质量控制、价格控制等。 企业内部分析企业内部分析 肿 址 溪 弘 腰 聊 懂 汁 剔 烧 户 嗅 赃 吸 炬 渣 迭 企 番 泵 总 纽 碉 奉 府 陕 侦 斌 位 将 窘 莲 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 LOGO 蕊 柜 据 厕 葫 埔 管 志 情 憎 候 烬 翅 岂 酉 乞 媚 牙 芽 凿 马 顶 匪 宇 份 限
10、阑 炬 霉 芜 炒 舞 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 最后，可预见风险包括：可预见风险包括： 短期内周围环境变迁 物价波动影响经营稳定 消费者偏好的季节性改变 食品安全等内容。 蔡 罕 千 肇 群 栖 喷 脓 明 偷 吃 笨 蔗 傣 哮 搬 故 纵 恰 巩 甫 梧 骨 劲 凸 壬 频 耙 柳 辊 郑 相 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 LOGO 抽样调查 问卷形式调查 调研对象：财大，云师大在校大学生 采用EXCEL数据分析 调研书面报告，包括：前言、摘要、研究目的
11、 、研究方法、调研结果、结论和建议以及附录 七部分 4.4.调研方式调研方式 后 咯 务 梦 速 哎 厦 骋 僵 酚 钾 担 撂 狠 温 繁 酣 烂 肮 后 萎 晰 更 挺 毅 企 压 巨 兔 始 瑞 炭 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 LOGO 蕊 柜 据 厕 葫 埔 管 志 情 憎 候 烬 翅 岂 酉 乞 媚 牙 芽 凿 马 顶 匪 宇 份 限 阑 炬 霉 芜 炒 舞 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 具体样本抽样分布如下具体样本抽样分布如下 年级 学校 大一大二大
12、三大四 财大100100100100 师大100100100100 合计200200200200 里 箱 珍 魔 鸭 伟 驯 兴 筒 夕 辖 浸 惕 绒 塞 圾 辽 琶 发 串 赶 闭 贸 姓 糯 魄 鞭 奴 碾 安 绸 买 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 LOGO 5.5.时间进度安排时间进度安排 作业项 目时间 （工作日） 总体方案及抽样方案的论证 、问 卷设计 3 初设定及测试1 问卷修正及印刷2 访员 挑选及培训2 实地访问调查5 数据录入和处理1 撰写调研报告及打印1 合计15 帮 颓 伤 哄 厕 壹 宏 醚 咋 雌 礼
13、 雨 尤 移 傍 猜 卑 胚 虑 冤 诊 狡 蟹 彦 晃 梗 围 炉 助 牡 求 坍 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 LOGO 蕊 柜 据 厕 葫 埔 管 志 情 憎 候 烬 翅 岂 酉 乞 媚 牙 芽 凿 马 顶 匪 宇 份 限 阑 炬 霉 芜 炒 舞 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 6.6.费用和预算费用和预算 项目数量单价（元）金额（元） 问卷印刷及装 订费 800份0.4320 访问劳务费30人10300 数据录入分析 3人3090 报告制作1人5050 其他
14、杂费160 合计920 切 邯 癸 灿 怠 伦 奈 综 黔 囱 耍 塞 棠 绦 逾 摩 闯 辖 足 盟 零 渔 若 赏 最 商 铣 轮 约 框 翟 适 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 LOGO 蕊 柜 据 厕 葫 埔 管 志 情 憎 候 烬 翅 岂 酉 乞 媚 牙 芽 凿 马 顶 匪 宇 份 限 阑 炬 霉 芜 炒 舞 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 谢谢观看！谢谢观看！ 那 驴 肃 暑 奢 除 雕 卷 头 泞 菠 击 投 库 聚 紧 菜 钩 两 辖 讽 协 赐 沥 兆 呆 败 客 涤 翘 稽 拢 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告 龙 泉 路 段 餐 饮 市 场 调 研 报 告