农产品电子商务发展现状与趋势.ppt

1、农产品农产品电子商务发展现状与电子商务发展现状与趋势趋势主要内容主要内容一、农产品电子商务发展现状与问题一、农产品电子商务发展现状与问题一、农产品电子商务发展现状与问题一、农产品电子商务发展现状与问题二、传统零售业如何发力生鲜电商二、传统零售业如何发力生鲜电商二、传统零售业如何发力生鲜电商二、传统零售业如何发力生鲜电商三、农产品电子商务未来发展趋势三、农产品电子商务未来发展趋势三、农产品电子商务未来发展趋势三、农产品电子商务未来发展趋势主要内容主要内容一、农产品电子商务发展现状与问题一、农产品电子商务发展现状与问题一、农产品电子商务发展现状与问题一、农产品电子商务发展现状与问题二、传统零售业如

2、何发力生鲜电商二、传统零售业如何发力生鲜电商二、传统零售业如何发力生鲜电商二、传统零售业如何发力生鲜电商三、农产品电子商务未来发展趋势三、农产品电子商务未来发展趋势三、农产品电子商务未来发展趋势三、农产品电子商务未来发展趋势一、农产品电商发展现状与问题一、农产品电商发展现状与问题（一）（一）（一）（一）农农农农产品电商发展现状产品电商发展现状产品电商发展现状产品电商发展现状 1 1 1 1.规模规模规模规模20132013年，中国目前全国涉农电子商务平台已超年，中国目前全国涉农电子商务平台已超3 3万家，其万家，其中农产品电子商务平台已达中农产品电子商务平台已达30003000家。全国依托淘宝

3、网、家。全国依托淘宝网、1 1号号店、京东等电子商务平台实现农产品网络零售额也近店、京东等电子商务平台实现农产品网络零售额也近700700亿亿元。元。很多省、自治区、直辖市农产品电子商务交易额同比增长很多省、自治区、直辖市农产品电子商务交易额同比增长超过超过100%100%。出现了顺丰优选、我买网、阿里、京东、沱沱、本来、易出现了顺丰优选、我买网、阿里、京东、沱沱、本来、易果网、天天果园、重庆农产品集团、果网、天天果园、重庆农产品集团、1 1号店等一大批优秀的农号店等一大批优秀的农产品电商。产品电商。（一）农产品电商发展现状（一）农产品电商发展现状（一）农产品电商发展现状（一）农产品电商发展现

4、状 2.2.盈利情况盈利情况盈利情况盈利情况农产品电商亏本运营却是行业现状。其中，菜管家运农产品电商亏本运营却是行业现状。其中，菜管家运营营4 4年来总计投资年来总计投资35003500万元，到目前仍是亏本运营；武万元，到目前仍是亏本运营；武汉家事易短短两年半时间电子菜箱覆盖了汉家事易短短两年半时间电子菜箱覆盖了12001200多个社区，多个社区，累计投入累计投入60006000多万元，虽然每日成交量不小，但基本上多万元，虽然每日成交量不小，但基本上都是亏本支撑。都是亏本支撑。一、农产品电商发展现状与问题一、农产品电商发展现状与问题（一）（一）（一）（一）农农农农产品电商发展现状产品电商发展现

5、状产品电商发展现状产品电商发展现状 3.3.占比占比占比占比20132013年我国农产品的交易总额在年我国农产品的交易总额在4 4万亿元左右，其中万亿元左右，其中80%80%是通过传统市场实现，通过电子商务流通的农产品是通过传统市场实现，通过电子商务流通的农产品总量其实还非常小，但由此也可以看出农产品电子商务总量其实还非常小，但由此也可以看出农产品电子商务存在着规模巨大的潜在市场。存在着规模巨大的潜在市场。相对于相对于20142014年电子商务零售总额将可达年电子商务零售总额将可达2.52.5万亿这样万亿这样的一个数据，农产品电商在电子商务领域的占比尚未超的一个数据，农产品电商在电子商务领域的

6、占比尚未超过过2%2%。一、农产品电商发展现状与问题一、农产品电商发展现状与问题1.1.产品选择产品选择产品选择产品选择农产品和工业产品最大的不农产品和工业产品最大的不同就是农产品种类众多。同就是农产品种类众多。不同的种类要有不同的仓储不同的种类要有不同的仓储条件、运输条件、客户定位、条件、运输条件、客户定位、产地等。产地等。选择的产品不同，仓储、物选择的产品不同，仓储、物流、资金、利润等都有很大流、资金、利润等都有很大的差异。的差异。客单价客单价客单价客单价如果客单价低于如果客单价低于200200元，那元，那将是致命的伤，因为物流成将是致命的伤，因为物流成本和损耗将亏出血本。本和损耗将亏出血

7、本。目前农产品、生鲜电商每单目前农产品、生鲜电商每单4040元的物流成本元的物流成本+损耗是必损耗是必须的。须的。因此如果客单价起不来，物因此如果客单价起不来，物流成本降不下来，盈利那只流成本降不下来，盈利那只能是一种幻想。能是一种幻想。一、农产品电商发展现状与问题一、农产品电商发展现状与问题（二）农产品电商在的主要问题（二）农产品电商在的主要问题品类选择不仅涉及到是人群定位的问题，也涉及到品类定品类选择不仅涉及到是人群定位的问题，也涉及到品类定位的问题。位的问题。顺丰优选开始要选择进口食品、阿里巴巴为什么要选择美顺丰优选开始要选择进口食品、阿里巴巴为什么要选择美国车厘子和阿拉斯加海产，这些品

8、类的定义不仅仅与人群国车厘子和阿拉斯加海产，这些品类的定义不仅仅与人群需求相关，也跟供应链支撑能力密切相关。需求相关，也跟供应链支撑能力密切相关。无论是传统零售还是电子商务，运营的核心都是品类驱动无论是传统零售还是电子商务，运营的核心都是品类驱动的供应链。的供应链。科学的品类选择是成功的一大半。本来生活卖的禇橙、柳科学的品类选择是成功的一大半。本来生活卖的禇橙、柳传志卖的柳桃、顺丰优选卖的荔枝、天猫卖阿拉斯加海产传志卖的柳桃、顺丰优选卖的荔枝、天猫卖阿拉斯加海产等等，这些都可以看出细分的品类定义对能够做好农产品等等，这些都可以看出细分的品类定义对能够做好农产品电商有这种要的价值。电商有这种要的

9、价值。一、农产品电商发展现状与问题一、农产品电商发展现状与问题很多农产品电商仅仅是以很多农产品电商仅仅是以定向采购方式与基地合作，定向采购方式与基地合作，谈不上战略供求关系。谈不上战略供求关系。更没有根据市场导向确定更没有根据市场导向确定种植产品。种植产品。星巴克的供应链再回溯到星巴克的供应链再回溯到咖啡豆的种植以及降水、咖啡豆的种植以及降水、风力、土壤等一系列的管风力、土壤等一系列的管理。理。（二）农产品电商（二）农产品电商（二）农产品电商（二）农产品电商在的主要问题在的主要问题在的主要问题在的主要问题 2 2 2 2.采购基地整合采购基地整合采购基地整合采购基地整合一、农产品电商发展现状与

10、问题一、农产品电商发展现状与问题传统的传统的传统的传统的B2CB2C思维死定了：思维死定了：思维死定了：思维死定了：顾客买的不仅仅是产品，是健康生活，因此农产品电顾客买的不仅仅是产品，是健康生活，因此农产品电商需要让消费者从商品背后的故事、种植基地、采摘商需要让消费者从商品背后的故事、种植基地、采摘体验、物流体验、可追溯、供应链可视化等维度全程体验、物流体验、可追溯、供应链可视化等维度全程展现。展现。一、农产品电商发展现状与问题一、农产品电商发展现状与问题电商正在往社区迁徙，线上社电商正在往社区迁徙，线上社区区+线下社区，本地化线下社区，本地化O2OO2O已已成为必然趋势。成为必然趋势。现在现

11、在60-70%60-70%的消费发生在的消费发生在3 3公公里之内。里之内。农产品电商的本地化，趋势看农产品电商的本地化，趋势看是要和社区服务站、便利店是要和社区服务站、便利店等机构整合的，传统的等机构整合的，传统的B2CB2C电电商要渗透早社区末端，需要商要渗透早社区末端，需要庞大的运营支撑，而且需要庞大的运营支撑，而且需要较大的资金和人力的整合，较大的资金和人力的整合，一般的农产品电商是玩不好一般的农产品电商是玩不好的。的。一、农产品电商发展现状与问题一、农产品电商发展现状与问题（二）农产品电商（二）农产品电商（二）农产品电商（二）农产品电商在的主要问题在的主要问题在的主要问题在的主要问题

12、 3.3.本地化问题本地化问题本地化问题本地化问题一次不愉快的购物体验会丢掉一大群一次不愉快的购物体验会丢掉一大群客户客户无论什么原因，导致客户拒收的，如无论什么原因，导致客户拒收的，如果价值不是高得离谱的话，能够送客果价值不是高得离谱的话，能够送客户就送客户，留下的是一个口碑与客户就送客户，留下的是一个口碑与客户感动。何况有的商品及时退货回来户感动。何况有的商品及时退货回来也无法二次销售或者更多的损耗。也无法二次销售或者更多的损耗。未来的农产品电商一定要培养忠实的未来的农产品电商一定要培养忠实的吃货粉丝群，这是粉丝经济发展的商吃货粉丝群，这是粉丝经济发展的商业价值，拴住一个人就可能拴住一家业

13、价值，拴住一个人就可能拴住一家人，更有可能拴住一群人。人，更有可能拴住一群人。还有一个农产品电商的案例，他把目还有一个农产品电商的案例，他把目标人群定位在标人群定位在ITIT互联网圈，这些人是互联网圈，这些人是典型的网购人群，属于小白领，而且典型的网购人群，属于小白领，而且消费能力不低，同时比较宅，通过渗消费能力不低，同时比较宅，通过渗透透ITIT互联网的圈子去做电商，以良好互联网的圈子去做电商，以良好的口碑快速占领这个领域的客户。的口碑快速占领这个领域的客户。一、农产品电商发展现状与问题一、农产品电商发展现状与问题（二）农产品电商（二）农产品电商（二）农产品电商（二）农产品电商在的主要问题在

14、的主要问题在的主要问题在的主要问题 4.4.客户体验客户体验客户体验客户体验农产品电商必须重点考核的农产品电商必须重点考核的KPIKPI指标。不少农产品电指标。不少农产品电商退货比例达到了商退货比例达到了10%10%，好一点的也有，好一点的也有6%6%。退货带来的损失不仅仅是商品的损失，重要的客户购退货带来的损失不仅仅是商品的损失，重要的客户购物体验及口碑的损失，所以农产品电商控制退货比例物体验及口碑的损失，所以农产品电商控制退货比例已经成为已经成为CEOCEO关注的重点。关注的重点。宁可送客户，也尽量避免退货带来的损失。宁可送客户，也尽量避免退货带来的损失。预付的预付的C2BC2B模式，会大

15、大降低退货比例；上海的厨易模式，会大大降低退货比例；上海的厨易时代的时代的O2OO2O模式，渗透到社区，会员制预付费。模式，渗透到社区，会员制预付费。一、农产品电商发展现状与问题一、农产品电商发展现状与问题冷链是不仅要建库房，还必须要冷链是不仅要建库房，还必须要有冷藏有冷藏+冷冻的混合配送车辆，冷冻的混合配送车辆，以及冷藏周转箱及恒温设备，否以及冷藏周转箱及恒温设备，否则再好的商品，送到客户那里都则再好的商品，送到客户那里都会成问题商品。会成问题商品。冷链物配投入的连续性强，物流、冷链物配投入的连续性强，物流、配送、快递、宅配等成本较高，配送、快递、宅配等成本较高，投资回报周期长，不是单个农产

16、投资回报周期长，不是单个农产品电子商务企业容易解决的。品电子商务企业容易解决的。订单的季节性和不稳定性，会加订单的季节性和不稳定性，会加大运营成本。大运营成本。电商不懂冷链物流。急需社会化电商不懂冷链物流。急需社会化的冷链物流。的冷链物流。一、农产品电商发展现状与问题一、农产品电商发展现状与问题（二）农产品电商（二）农产品电商（二）农产品电商（二）农产品电商在的主要问题在的主要问题在的主要问题在的主要问题 5.5.冷链物流冷链物流冷链物流冷链物流1 1、顺丰优选，完全的自建物流体系，目前常温已经铺盖、顺丰优选，完全的自建物流体系，目前常温已经铺盖全国，或许全国，或许20142014年会铺低温。

17、今年年会铺低温。今年2424小时内，将南方荔枝小时内，将南方荔枝送北京、北方内蒙的羊肉送到海南。送北京、北方内蒙的羊肉送到海南。2 2、阿里巴巴旗下的菜鸟冷链物流，目前是、阿里巴巴旗下的菜鸟冷链物流，目前是“二段式配送二段式配送”整合模式，整合类似众萃物流整合模式，整合类似众萃物流+快行线的冷链物流企业，快行线的冷链物流企业，从干支线从干支线+末端宅配相融合，平台化、网络化的农产品冷末端宅配相融合，平台化、网络化的农产品冷链物流新趋势。成功将八万单车厘子从美国农场送到中国链物流新趋势。成功将八万单车厘子从美国农场送到中国家庭，把阿拉斯加海产送到全国四十多个城市，家庭，把阿拉斯加海产送到全国四十

18、多个城市，3 3、京东，启动的末端配送服务站模式。据悉未来京东将、京东，启动的末端配送服务站模式。据悉未来京东将尝试从田间直达餐桌的尝试从田间直达餐桌的“ABC”ABC”（Agricultural to Business Agricultural to Business to Customerto Customer）模式，其中的）模式，其中的B B环节将覆盖全部采购、仓储、环节将覆盖全部采购、仓储、配送、营销售后环节。但京东的冷链仓储、干线、支线配配送、营销售后环节。但京东的冷链仓储、干线、支线配送等方面还有得整合。送等方面还有得整合。一、农产品电商发展现状与问题一、农产品电商发展现状与问题6

19、6.标准问题标准问题标准问题标准问题农产品与工业品不同，标准农产品与工业品不同，标准化的问题一直很难解决，缺化的问题一直很难解决，缺乏农产品的质量标准，使农乏农产品的质量标准，使农产品生产过程中出现无标可产品生产过程中出现无标可依或有标不依的情况依或有标不依的情况,导致农导致农产品质量缺乏公信力，造成产品质量缺乏公信力，造成了产品售卖的难度和难以保了产品售卖的难度和难以保证用户体验。证用户体验。7.7.信任问题信任问题信任问题信任问题由于中国农业生产加工运输由于中国农业生产加工运输销售的碎片化，使得从初级销售的碎片化，使得从初级农产品的生产到餐桌之间的农产品的生产到餐桌之间的整个产业链形成多

20、个断点，整个产业链形成多个断点，甚至同一家电商不同批次农甚至同一家电商不同批次农产品质量的差异较大，很容产品质量的差异较大，很容易在生产与消费的对接过程易在生产与消费的对接过程中出现信任问题。中出现信任问题。一、农产品电商发展现状与问题一、农产品电商发展现状与问题（二）农产品电商在的主要问题（二）农产品电商在的主要问题主要内容主要内容一、农产品电子商务发展现状与问题一、农产品电子商务发展现状与问题一、农产品电子商务发展现状与问题一、农产品电子商务发展现状与问题二、传统零售企业如何发力生鲜电商二、传统零售企业如何发力生鲜电商二、传统零售企业如何发力生鲜电商二、传统零售企业如何发力生鲜电商三、农产

21、品电子商务未来发展趋势三、农产品电子商务未来发展趋势三、农产品电子商务未来发展趋势三、农产品电子商务未来发展趋势截至截至20142014年年8 8月，连锁百强月，连锁百强企业有企业有6767家企业开展了电家企业开展了电商业务，但其中商业务，但其中5656的企的企业业20132013年网上销售不足年网上销售不足10001000万元。万元。在十年前沃尔玛就已经进在十年前沃尔玛就已经进军电子商务市场，亚马逊军电子商务市场，亚马逊20122012年实现网络零售额年实现网络零售额610610亿美元，沃尔玛估计仅亿美元，沃尔玛估计仅为为7777亿美元，亿美元，20132013年其电年其电商销售目标为商销售

22、目标为9090亿美元；亿美元；沃尔玛电商发展优先选择沃尔玛电商发展优先选择的三大战略：即核心市场的三大战略：即核心市场的扩张、新技术平台的建的扩张、新技术平台的建设，以及服务体系的完善。设，以及服务体系的完善。二、传统零售二、传统零售企业如何发力企业如何发力（一）总体情况（一）总体情况（一）总体情况（一）总体情况1.1.总量、占比总量、占比总量、占比总量、占比20122012年年3 3月，德国零售业企业月，德国零售业企业麦德龙官方网上商城低调亮麦德龙官方网上商城低调亮相，麦德龙超市在中国布局相，麦德龙超市在中国布局网上购物平台的步伐也在加网上购物平台的步伐也在加快。包括食品、酒水饮料、快。包括

23、食品、酒水饮料、粮油副食、办公电脑、数码粮油副食、办公电脑、数码用品等十大品类的大宗商品用品等十大品类的大宗商品采购已经开通，新平台的商采购已经开通，新平台的商品种类比麦德龙天猫旗舰店品种类比麦德龙天猫旗舰店更丰富。更丰富。家乐福的网上商城也曾一度以家乐福的网上商城也曾一度以系统维护的名义暂停，近日系统维护的名义暂停，近日登录时发现，网站已经正常登录时发现，网站已经正常运转。虽然依旧不能购物，运转。虽然依旧不能购物，但似乎也说明了其重振电商但似乎也说明了其重振电商业务的计划。业务的计划。二、传统零售二、传统零售企业如何发力企业如何发力（一）总体情况（一）总体情况（一）总体情况（一）总体情况2

24、2 2 2.外资零售巨头外资零售巨头外资零售巨头外资零售巨头发展电商发展电商发展电商发展电商传统超市做电子商务，不传统超市做电子商务，不同于独立同于独立B2CB2C在线零售，在线零售，一般都是一般都是O2OO2O模式，发挥模式，发挥线下会员和实体店优势，线下会员和实体店优势，升级服务，并可以利用大升级服务，并可以利用大量会员开展网络营销。量会员开展网络营销。生鲜电商：生鲜是一个高生鲜电商：生鲜是一个高损耗，高度依靠冷链，高损耗，高度依靠冷链，高度不标准化的产品，即便度不标准化的产品，即便是生鲜领域的专家，也很是生鲜领域的专家，也很难在配送过程中，把握这难在配送过程中，把握这一系列的用户感受和体

25、验。一系列的用户感受和体验。在超市运营体系下，用户在超市运营体系下，用户的高度碎片化和非标准化的高度碎片化和非标准化的需求，很难在的需求，很难在ITIT化程度较化程度较低的传统企业得到解决。低的传统企业得到解决。二、传统零售二、传统零售企业如何发力企业如何发力（一）总体情况（一）总体情况（一）总体情况（一）总体情况3 3 3 3.商业模式与商业模式与商业模式与商业模式与生鲜电商生鲜电商生鲜电商生鲜电商永辉超市是国内首批将生鲜农产永辉超市是国内首批将生鲜农产品引进现代超市的流通和农业产品引进现代超市的流通和农业产业化企业之一。以生鲜为特色，业化企业之一。以生鲜为特色，形成了其独特的竞争力，盈利水

26、形成了其独特的竞争力，盈利水平在同类企业中名列前茅。无论平在同类企业中名列前茅。无论是净利还是开店数量都在逐年增是净利还是开店数量都在逐年增长。长。永辉永辉20142014年新开业年新开业5454家门店，家门店，关闭关闭2 2家门店，净增加家门店，净增加5252家门店，家门店，截止截止20142014年底开业门店年底开业门店338338家，家，第四季度实现营收第四季度实现营收98.2498.24亿元，亿元，同比增长同比增长15.18%15.18%，实现净利润，实现净利润2.022.02亿元，同比增长亿元，同比增长18.22%18.22%，与全年增速基本持平，但增速低与全年增速基本持平，但增速低

27、于第二、三季度。于第二、三季度。专注主营业务、侧重供应链建设。专注主营业务、侧重供应链建设。过去三年，投入过去三年，投入1.21.2亿元建立了亿元建立了供应链、物流系统。供应链、物流系统。二、传统零售二、传统零售企业如何发力企业如何发力（一）永辉超市（一）永辉超市（一）永辉超市（一）永辉超市1 1 1 1.公司概况公司概况公司概况公司概况永辉超市在永辉超市在20132013年年3 3月建立月建立了电商总部，并于了电商总部，并于4 4月初上月初上线其生鲜电商网站线其生鲜电商网站“半边半边天天”，并率先在江浙沪等，并率先在江浙沪等地区展开配送。但上线不地区展开配送。但上线不足两个月，足两个月，“半

28、边天半边天”便便已悄然关闭。永辉官方的已悄然关闭。永辉官方的解释是，此前解释是，此前“半边天半边天”上线只是针对内部会员做上线只是针对内部会员做配送业务，并非永辉新的配送业务，并非永辉新的电商模式。电商模式。二、传统零售二、传统零售企业如何发力企业如何发力（一）永辉超市（一）永辉超市（一）永辉超市（一）永辉超市2.2.电商未果电商未果电商未果电商未果二、传统零售二、传统零售企业如何发力企业如何发力永辉永辉O2OO2O就是要充分利用商就是要充分利用商品的供应链和实体门店增加品的供应链和实体门店增加对顾客的理解。对顾客的理解。O2OO2O做出来，改变的是消费做出来，改变的是消费方式，互联网只是工具

29、在方式，互联网只是工具，在商品供应方面并没有改变，商品供应方面并没有改变，消费者看的还是商品的性价消费者看的还是商品的性价比。比。今年初永辉超市在福州选了八今年初永辉超市在福州选了八家门店，开始做移动端下单、家门店，开始做移动端下单、门店提货的尝试，这个过程门店提货的尝试，这个过程中也遭遇了不少挑战中也遭遇了不少挑战以以生鲜来作为差异化，在生鲜生鲜来作为差异化，在生鲜商品的选择、非标准商品的商品的选择、非标准商品的售卖方式、配送方式等方面售卖方式、配送方式等方面遇到了很多挫折。遇到了很多挫折。（一）永辉超市（一）永辉超市（一）永辉超市（一）永辉超市3.3.电商定位电商定位电商定位电商定位二、

30、传统零售二、传统零售企业如何发力企业如何发力永辉超市微店永辉超市微店AppApp在福建在福建8 8家家店正式上线运行，该店正式上线运行，该AppApp打通打通了支付环节，不但可以线上了支付环节，不但可以线上下单、支付、线下提货，线下单、支付、线下提货，线下购物时也可以走下购物时也可以走“手机支手机支付付”的通道。的通道。永辉在永辉在8 8家门店中设置了快速家门店中设置了快速支付通道，消费者选购的商支付通道，消费者选购的商品经扫描后，可形成电子小品经扫描后，可形成电子小票，通过支付宝、手机绑定票，通过支付宝、手机绑定的银行卡线上支付后，会生的银行卡线上支付后，会生成一个验证码，消费者可以成一个验

31、证码，消费者可以凭借该号码实现快速支付，凭借该号码实现快速支付，不用排队等待。不用排队等待。给消费者回到实体店铺更多的给消费者回到实体店铺更多的理由：完善卖场环境、计量理由：完善卖场环境、计量排队、收银排队等基本项目，排队、收银排队等基本项目，引入更多的科技元素，提升引入更多的科技元素，提升购物乐趣。购物乐趣。（一）永辉超市（一）永辉超市（一）永辉超市（一）永辉超市4.4.做好实体店做好实体店做好实体店做好实体店二、传统零售企业如何发力二、传统零售企业如何发力5.5.主要难题主要难题主要难题主要难题永辉是生活超市，虽然自身有供应商体系的物流，但这个永辉是生活超市，虽然自身有供应商体系的物流，但

32、这个物流和现在这个配送物流是两个不同的状况。物流和现在这个配送物流是两个不同的状况。对于物流永辉可以选择两种解决方案：对于物流永辉可以选择两种解决方案：第一第一，外包的物流机构合作，比如顺丰，生鲜普遍毛利在外包的物流机构合作，比如顺丰，生鲜普遍毛利在百分之二十左右，一个客单价百分之二十左右，一个客单价100100元的产品，配送费在元的产品，配送费在2020元，元，基本上吃掉所有的利润了，再加上损耗和冷链的话，就很难基本上吃掉所有的利润了，再加上损耗和冷链的话，就很难盈利。基于这一点，第三方物流不靠谱。盈利。基于这一点，第三方物流不靠谱。第二，自建物流则难度更高。第二，自建物流则难度更高。（一）

33、永辉超市（一）永辉超市同店增长率还是在同店增长率还是在5%5%以上。以上。在经营上有很多细化和改在经营上有很多细化和改良的空间，比如改善陈列良的空间，比如改善陈列效应、商品的集中采购和效应、商品的集中采购和集中营销。集中营销。永辉的核心还是以生鲜食永辉的核心还是以生鲜食品为主。品为主。生鲜属于被电商影响的最生鲜属于被电商影响的最后一个领域，也是影响最后一个领域，也是影响最慢的领域。慢的领域。（一）永辉超市（一）永辉超市（一）永辉超市（一）永辉超市6.6.经营效果经营效果经营效果经营效果与改进措施与改进措施与改进措施与改进措施二、传统零售二、传统零售企业如何发力企业如何发力生鲜电商生鲜电商截止截

34、止20142014年年1212月月3131日，大润日，大润发全年新开门店发全年新开门店4040家，既有家，既有门店数达门店数达304304家；家；创造了从进入大陆以来从未因创造了从进入大陆以来从未因经营不佳而关闭经营不佳而关闭1 1家门店的奇家门店的奇迹。迹。润发上线了飞牛网，覆盖江浙润发上线了飞牛网，覆盖江浙沪皖四大区域，成为电商圈沪皖四大区域，成为电商圈的新贵；的新贵；拿下无锡一商业地块，试水购拿下无锡一商业地块，试水购物中心；物中心；开出首家便利店，开创集便利、开出首家便利店，开创集便利、团购、网购体验与一体的云团购、网购体验与一体的云超市。超市。（二）大润发（二）大润发（二）大润发（二

35、大润发1.1.公司概况公司概况公司概况公司概况二、传统零售二、传统零售企业如何发力企业如何发力继零售巨头沃尔玛、麦德继零售巨头沃尔玛、麦德龙之后，近日又一零售企龙之后，近日又一零售企业大润发进军电商。业大润发进军电商。大润发公司在上海注册成大润发公司在上海注册成立飞牛集达电子商务的合立飞牛集达电子商务的合营公司，注册资本为营公司，注册资本为1 1亿人亿人民币。民币。电商网站建成后消费者可电商网站建成后消费者可以在网上选购商品，货物以在网上选购商品，货物将会从距离收货地最近的将会从距离收货地最近的大润发分店发出。大润发分店发出。（二）大润发（二）大润发（二）大润发（二）大润发2.2.商业模式商

36、业模式商业模式商业模式二、传统零售二、传统零售企业如何发力企业如何发力飞牛网是大润发投资的飞牛网是大润发投资的B2CB2C综合购物网站，在综合购物网站，在20142014年年1 1月月1616日正式对外日正式对外营业。营业。飞牛集达管理架构已搭建飞牛集达管理架构已搭建完成，部门分类与大润发完成，部门分类与大润发类似，飞牛网现已有类似，飞牛网现已有300300多多员工。员工。（二）大润发（二）大润发（二）大润发（二）大润发2.2.运作架构运作架构运作架构运作架构二、传统零售二、传统零售企业如何发力企业如何发力飞牛网独立招商并全自营管理，飞牛网独立招商并全自营管理，非第三方平台。非第三方平台。为吸

37、引更多为吸引更多品牌，其对品牌商无进场费，品牌，其对品牌商无进场费，仅收每月仅收每月500500元平台服务费。元平台服务费。飞牛网计划飞牛网计划2 2年内引入年内引入100100万万个品项，初步会重点引入个品项，初步会重点引入1.51.5万个进口商品，未来至少引万个进口商品，未来至少引入入1010万个进口商品。万个进口商品。线上线下货品要差异化，因此线上线下货品要差异化，因此招商时会引入大量独家商品，招商时会引入大量独家商品，比如中国台湾特色货品。品比如中国台湾特色货品。品类涉及食品、日用、服饰、类涉及食品、日用、服饰、家电、母婴等。家电、母婴等。（二）大润发（二）大润发（二）大润发（二）大润

38、发3.3.运作架构运作架构运作架构运作架构二、传统零售二、传统零售企业如何发力企业如何发力在上海十大中心城区测试实现在上海十大中心城区测试实现半日送达。只要买家在上午半日送达。只要买家在上午1111点前下单，下午点前下单，下午5 5点就能收点就能收到货。到货。大润发目前在中国内地有大润发目前在中国内地有200200家门店，大陆主要城市在家门店，大陆主要城市在2424小时内送货。小时内送货。这些实体店将会成为其网络零这些实体店将会成为其网络零售的配套设施。利用现在的售的配套设施。利用现在的门店作为线上的仓储中心，门店作为线上的仓储中心，再进一步的利用门店人员配再进一步的利用门店人员配送或者利用公

39、司自有的物流。送或者利用公司自有的物流。为了解决买家收到生鲜品后的为了解决买家收到生鲜品后的保鲜携带问题，飞牛网还免保鲜携带问题，飞牛网还免费送给用户保鲜箱费送给用户保鲜箱，保证用，保证用户随时随地可收货。户随时随地可收货。（二）大润发（二）大润发（二）大润发（二）大润发3.3.物流方式物流方式物流方式物流方式二、传统零售二、传统零售企业如何发力企业如何发力大润发在线下已经有大润发在线下已经有1818年运年运营经验，从生鲜的采购、分营经验，从生鲜的采购、分级、挑选、处理、保鲜、储级、挑选、处理、保鲜、储存商均积累了深厚经验，打存商均积累了深厚经验，打造出可一套过硬的供应链体造出可一套过硬的供应

40、链体系。系。飞牛网将借助其母公司大润发飞牛网将借助其母公司大润发遍布全国的遍布全国的300300家大润发门店家大润发门店超市资源，生鲜供应与大润超市资源，生鲜供应与大润发实体店实现线上线下一体发实体店实现线上线下一体化打通。一是可以实现就近化打通。一是可以实现就近配送，二是可以保证商品的配送，二是可以保证商品的新鲜度。新鲜度。大润发每月大润发每月1 1亿人次的客流量亿人次的客流量所带来的生鲜高回转率，确所带来的生鲜高回转率，确保了大润发生鲜的安全、新保了大润发生鲜的安全、新鲜和丰富的品类鲜和丰富的品类。（二）大润发（二）大润发（二）大润发（二）大润发4.4.供应链管理供应链管理供应链管理供应链

41、管理二、传统零售二、传统零售企业如何发力企业如何发力小结：实体店电商的共性电商已成为消费者不可或缺的购物方式之一，实体店与网电商已成为消费者不可或缺的购物方式之一，实体店与网络零售融合发展，实现优势互补，是零售业的发展趋势之络零售融合发展，实现优势互补，是零售业的发展趋势之一。一。由于布局广泛，国外的超市门店成为其网络业务的配送中由于布局广泛，国外的超市门店成为其网络业务的配送中心或提货点。中国的超市也开始追随这一做法。心或提货点。中国的超市也开始追随这一做法。今年，沃尔玛山姆会员商店、今年，沃尔玛山姆会员商店、TescoTesco乐购和大润发纷纷加乐购和大润发纷纷加码电商业务，在配送上无一例

42、外都是从距消费者收货地址码电商业务，在配送上无一例外都是从距消费者收货地址最近的门店发货。最近的门店发货。虽然目前以门店为基础的配送体系尚无法完全支撑起其网虽然目前以门店为基础的配送体系尚无法完全支撑起其网购业务，但随着购业务，但随着O2OO2O模式的成熟，超市将成为其中不可缺模式的成熟，超市将成为其中不可缺少的关键环节。少的关键环节。主要内容主要内容一、农产品电子商务发展现状与问题一、农产品电子商务发展现状与问题一、农产品电子商务发展现状与问题一、农产品电子商务发展现状与问题二、传统零售业如何发力生鲜电商二、传统零售业如何发力生鲜电商二、传统零售业如何发力生鲜电商二、传统零售业如何发力生鲜电

43、商三、农产品电子商务未来发展趋势三、农产品电子商务未来发展趋势三、农产品电子商务未来发展趋势三、农产品电子商务未来发展趋势三三、农产品电、农产品电商发展趋势商发展趋势不能追求过多、过全的产不能追求过多、过全的产品选择。品选择。农产品种类多，不同产品农产品种类多，不同产品的客户定位、供应链要求的客户定位、供应链要求等差异很大，不能以过多等差异很大，不能以过多的种类来吸引更多的购买的种类来吸引更多的购买需求；需求；应当根据本企业的客户定应当根据本企业的客户定位、供应链支撑能力等来位、供应链支撑能力等来选择农产品种类。选择农产品种类。（一）产品选择（一）产品选择（一）产品选择（一）产品选择一要提升冷

44、链物流能力。一要提升冷链物流能力。-大型农产品电子商务企业可以尝大型农产品电子商务企业可以尝试自建冷链物流，试自建冷链物流，-中小型农产品电子商务企业，选中小型农产品电子商务企业，选择与社会化、专业化的第三方冷择与社会化、专业化的第三方冷链物流队伍合作更为合适。链物流队伍合作更为合适。二要建立本地化的物流服二要建立本地化的物流服务体系。需要建立本地化务体系。需要建立本地化的物流服务体系，与社区的物流服务体系，与社区服务站、便利店等机构进服务站、便利店等机构进行整合和合作。行整合和合作。三三、农产品电、农产品电商发展趋势商发展趋势（二）物流管理（二）物流管理加快农产品电子商务的标准化加快农产品电

45、子商务的标准化建设。建立农产品质量标准建设。建立农产品质量标准体系。对农产品按照不同分体系。对农产品按照不同分类建立质量标准体系，保障类建立质量标准体系，保障农产品的消费安全以及消费农产品的消费安全以及消费者对农产品优质化、规格化者对农产品优质化、规格化的要求，其的要求，其在内容上至少包在内容上至少包括品质标准、工艺标准、规括品质标准、工艺标准、规格标准三个方面格标准三个方面。建立农产。建立农产品流通标准体系。很多农产品流通标准体系。很多农产品由于运输条件达不到，无品由于运输条件达不到，无法进入电子商务市场。因此，法进入电子商务市场。因此，要建立农产品流通的分拣标要建立农产品流通的分拣标准、包

46、装标准、配送标准、准、包装标准、配送标准、验收标准以及管理标准等验收标准以及管理标准等，囊括农产品流通环节的各个囊括农产品流通环节的各个部分，提高农产品在更大范部分，提高农产品在更大范围流通的可能性。围流通的可能性。（三三三三）标准化建设）标准化建设）标准化建设）标准化建设三三、农产品电、农产品电商发展趋势商发展趋势保障安全。建立重要农产保障安全。建立重要农产品电子商务可追溯系统。品电子商务可追溯系统。使消费者可以清楚了解其使消费者可以清楚了解其从田间到市场的整个生产从田间到市场的整个生产流通环节。流通环节。选择高品质农产品。如今选择高品质农产品。如今的消费者越来越注重健康，的消费者越来越注重

47、健康，人们在网购农产品时更在人们在网购农产品时更在乎农产品质量，更愿意选乎农产品质量，更愿意选择高品质、安全可靠的农择高品质、安全可靠的农产品。产品。三三、农产品电、农产品电商发展趋势商发展趋势（四四四四）提升品质）提升品质）提升品质）提升品质农产品电商如何产生流量农产品电商如何产生流量是大家都关注的问题；是大家都关注的问题；市场还属于培育期，而且市场还属于培育期，而且目标人群多半是都市女性目标人群多半是都市女性白领为主，有追求健康生白领为主，有追求健康生活活+互联网购物需求，同时互联网购物需求，同时有是时间成本太高的高富有是时间成本太高的高富帅人群。帅人群。三三、农产品电、农产品电商发展趋势

48、商发展趋势（五）市场定位：（五）市场定位：（五）市场定位：（五）市场定位：目标人群定义偏离、目标人群定义偏离、目标人群定义偏离、目标人群定义偏离、营销策略走弯路营销策略走弯路营销策略走弯路营销策略走弯路基地整合基地整合+营销营销+流量流量+交易交易+供应链服务供应链服务+口碑营销，口碑营销，这个闭环是农产品缺一不这个闭环是农产品缺一不可玩法。可玩法。经营管理误区：认为中心经营管理误区：认为中心在在“营销营销+流量流量+交易交易”三三项，仅仅于重视项，仅仅于重视“电电”而而不忽视了不忽视了“商商”；其实真正要实现盈利，关其实真正要实现盈利，关键在商。键在商。农产品，特别是生鲜农产农产品，特别是生

49、鲜农产品，地域性、季节性很强，品，地域性、季节性很强，必须要关注其持续供应问必须要关注其持续供应问题。题。三三、农产品电、农产品电商发展趋势商发展趋势（六）供应链管理（六）供应链管理（六）供应链管理（六）供应链管理20122012年，我国农产品的注年，我国农产品的注册商标数为册商标数为125.15125.15万件，万件，4 4年间翻了一番。年间翻了一番。中国不少农产品产量位居中国不少农产品产量位居世界第一；世界第一；但缺少一批像荷兰花卉、但缺少一批像荷兰花卉、津巴布韦烟草等在国际市津巴布韦烟草等在国际市场上具有竞争力的农产品场上具有竞争力的农产品品牌；品牌；优势产品只能占据低端市优势产品只能占

50、据低端市场，无法带来高溢价。场，无法带来高溢价。农业部农业部中国农产品品牌中国农产品品牌发展研究报告（发展研究报告（20142014）三三、农产品电、农产品电商发展趋势商发展趋势（七）品牌（七）品牌一个地方的农产品要打出一个地方的农产品要打出品牌，一定不能品牌，一定不能“贪多贪多”，可以集中优势打造一个，可以集中优势打造一个品牌，比如洛川的苹果、品牌，比如洛川的苹果、兴化的大米；兴化的大米；要依法保护自己的品牌，要依法保护自己的品牌，因为对农产品来说，质量因为对农产品来说，质量的口碑最重要。的口碑最重要。（七）品牌（七）品牌20102010年和年和20122012年中央一号年中央一号文件提出发