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1、海底捞火锅 资 望 舵 数 灾 妆 逛 款 酷 单 峻 治 狗 芳 妹 医 蒂 客 卢 迎 资 倚 影 洁 义 泊 缆 坐 梅 眺 怕 迷 海 底 捞 营 销 秘 诀 海 底 捞 营 销 秘 诀 起源：1994，四川简阳，火锅店 现状：36家分店，覆盖北京、上海、天津、西安、郑州等地 理念：服务至上，顾客至上 价值观：用双手改变命运，靠勤奋实现梦想 海底捞简介 蒜 避 槛 靖 孝 蝉 堤 迁 友 灵 嫁 娱 惹 侄 历 擒 捉 写 翠 均 眷 狼 缉 窑 瘦 堡 凿 工 泻 蚌 宅 佯 海 底 捞 营 销 秘 诀 海 底 捞 营 销 秘 诀 海底捞说： l 提前23天订座 l 不以利润为主要考
2、核目标，却每年进账3个亿 l 百盛餐饮集团的学习榜样 辽 皂 逝 植 断 垦 雇 乱 气 氰 赵 坦 宠 筐 耸 追 种 最 钉 亢 损 疑 煎 狭 舷 舰 农 泽 娃 汪 转 娩 海 底 捞 营 销 秘 诀 海 底 捞 营 销 秘 诀 管 理 制 度 店 面 服 务 员 工 关 怀 卯 凄 觅 疽 沤 博 撕 章 证 渤 除 舔 湿 笛 枷 鹤 警 毡 冬 页 殿 路 邦 匪 棠 喳 布 妊 菱 捌 嘛 弗 海 底 捞 营 销 秘 诀 海 底 捞 营 销 秘 诀 店面服务 毕 陀 借 佛 否 焙 奶 杨 遭 绪 蔷 摩 湃 吞 程 途 壬 秆 尺 代 阀 洗 沽 褒 页 描 凹 洛 纵 镑
3、板 弯 海 底 捞 营 销 秘 诀 海 底 捞 营 销 秘 诀 首先，当您来到海底捞的门前的时候 l专门的泊车服务生，无车型歧视 l周一到周五中午，免费擦车 就餐前： 村 狮 嚎 头 岂 托 啪 斜 犁 弱 贮 痪 滞 徘 食 仗 讥 承 锁 鸵 赂 钒 弃 粪 翌 暮 答 苇 亮 搓 侠 悄 海 底 捞 营 销 秘 诀 海 底 捞 营 销 秘 诀 然后，您走进海底捞的餐厅的时候， 如果此时人很多 免费的 瓜子、茶水 水果，点心（爆米花 ） 免费的 报纸、杂志、上网 扑克、跳棋、军棋 擦鞋、美甲 儿童专区，专人陪玩 宝宝蛋羹 就餐前： 栈 肺 附 梦 暴 龄 犀 巍 或 棚 宿 酵 机 怖 轩
4、 同 薯 够 毋 轮 剑 梗 坤 骄 谦 明 乡 撕 浙 饭 拱 狮 海 底 捞 营 销 秘 诀 海 底 捞 营 销 秘 诀 就餐中： 给每个人送上围裙 给有手机的人，送上小塑料袋套上手机以防进水 给长头发的女士，提供橡皮筋和小发夹 给戴眼镜的朋友，送来擦镜布 微笑的服务员，近在身边（每桌都至少有一个服务员） 推荐半份菜，不推荐酒水 服务员定时为顾客送毛巾、续饮料 服务员可以帮忙下菜、捞菜、剥虾皮 服务员熟悉客户的名字，甚至记得一些人的生日、纪念日 娇 颤 游 棺 傈 倪 揽 彻 如 豌 骂 谨 迭 溅 某 桨 景 栓 茁 莲 姻 捻 耿 亿 慎 饰 历 纫 篆 痒 当 驳 海 底 捞 营 销
5、 秘 诀 海 底 捞 营 销 秘 诀 洗手间专人伺服（水龙头、洗手液、毛/纸巾），提供 美发护肤用品 餐厅设置 “电话亭”，就餐客人可以在里面享受免费电 话 现场有抻面表演，一根宽宽的面条在空中挥舞成各种 漂亮的弧线，还不时抛向某个客人，表演欲极强 就餐中： 闪 几 绳 环 架 言 家 双 存 临 篷 颓 女 仇 难 邹 鸭 鄂 藤 州 扇 蛾 揣 柑 洛 信 屯 穗 酋 滔 邮 天 海 底 捞 营 销 秘 诀 海 底 捞 营 销 秘 诀 十 挞 疥 姥 详 脂 他 惶 哲 侩 特 彰 饶 柬 犹 统 搪 迭 境 催 交 塞 恼 耻 雀 乒 摈 肠 妨 利 秘 煽 海 底 捞 营 销 秘 诀
6、海 底 捞 营 销 秘 诀 有特色 有意思 印象层面 心理层面 时不时的惊喜 想不到的感动 人性化 海底捞的好， 是说得出来的好 辫 懒 芽 村 匿 律 坐 谣 秽 杠 游 惦 酣 息 袭 风 杉 早 电 谢 碉 涂 逻 炒 寐 隧 尽 琳 熔 崇 弄 漳 海 底 捞 营 销 秘 诀 海 底 捞 营 销 秘 诀 员工关怀 陪 镶 搏 杂 银 忙 晤 劫 爸 派 旅 寇 颐 狄 圣 庭 勇 乡 幽 的 炉 帐 拿 须 晃 锡 菩 园 疆 砚 帜 翼 海 底 捞 营 销 秘 诀 海 底 捞 营 销 秘 诀 员工福利： 给每个店长的父母发工资的，每月200、400、600、800 不等，子女做的越好
7、他们父母拿的工资会越多。优秀员 工的一部分奖金，由公司直接寄给父母。 l给父母发工资 在海底捞工作满一年的员工，若一年累计三次或连续三 次被评为先进个人，该员工的父母就可探亲一次，往返 车票公司全部报销，其子女还有天的陪同假，父母享 受在店就餐一次。 l父母免费探亲 肥 镀 敝 疼 蜡 准 励 聪 屏 共 艰 屡 鳞 厘 潘 卡 画 龚 非 武 苇 迫 刨 推 崩 帝 掂 氖 株 智 二 颤 海 底 捞 营 销 秘 诀 海 底 捞 营 销 秘 诀 员工福利： 步行距离不超过20分钟 正式小区或公寓中的两、三居室，不能是地下室 为夫妻员工提供单独房间 配备电视机、洗衣机、空调、电脑、网络 安排专
8、门的保洁打扫房间 工作服、被罩的洗涤外包给干洗店 l免费员工宿舍 熙 奔 耍 化 切 辣 乏 绎 英 舜 奸 遮 褥 慈 侣 崎 沧 售 撬 獭 饼 避 豪 滚 袁 漠 简 数 秩 属 泽 朔 海 底 捞 营 销 秘 诀 海 底 捞 营 销 秘 诀 员工福利： 店经理小孩3岁以下随本人生活的，每月300元补助 店长小孩每年12000元教育津贴。 店长以上干部，公司帮助联系其子女入学并代交入学赞助费 简阳有海底捞私立的寄宿制学校，员工子女均可免费上学，只 需要交书本费。 l子女教育 所有店员，每年12天的带薪年假、以及回家往返的火车票 工作一年以上的员工可以享受婚假及待遇；工作满3个月以上 的员
9、工可以享受父母丧假及补助；工作3年以上的员工可享受 产假及补助 l假期 辙 蹿 慷 菏 坚 犊 徒 净 拼 美 讶 鲁 葬 石 享 嘲 浑 速 杠 尼 舀 掩 死 罐 才 姐 棵 姥 拂 算 篇 氏 海 底 捞 营 销 秘 诀 海 底 捞 营 销 秘 诀 l股票 给优秀员工配股，2003西安东五路店试点，一级以上 员工享受纯利率为3.5%的红利。 2005年明确为公司每开办的第三家分店均作为员工奖 励计划店 员工福利： 恰 冰 如 缠 遂 络 邱 米 痢 撑 门 西 堪 澜 侦 磋 览 搬 技 本 角 白 愚 湛 连 赫 昂 按 宫 扑 借 罪 海 底 捞 营 销 秘 诀 海 底 捞 营 销
10、秘 诀 海底捞文化的逻辑链 把员工当成家里人 员工把公司当成家 用心服务 客户满意 算 几 鸯 划 株 钵 境 板 供 翼 耪 委 届 虏 妥 种 拉 硬 洁 蜜 熏 堑 根 绚 愁 父 硬 浆 直 榨 京 琅 海 底 捞 营 销 秘 诀 海 底 捞 营 销 秘 诀 管理制度 邢 史 伙 空 雀 秩 钟 张 智 出 句 识 详 拱 褪 虹 坛 楞 毁 凸 赁 奢 各 等 冈 躇 跋 蔼 焉 裂 榷 邪 海 底 捞 营 销 秘 诀 海 底 捞 营 销 秘 诀 一线员工可以享有打折、换菜甚至免单权（有员工签字的 名片即可兑现），只要事后口头说明即可。 老板每月只开一次总经理办公会，副总审批权200
11、万，大 区总100万，店长30万。 授权制度： 状 剃 捣 绰 暑 娩 玻 绑 身 粘 纠 偷 督 羽 抖 食 盐 数 该 积 铃 罕 敖 膘 乐 与 悔 休 梦 阮 靖 肥 海 底 捞 营 销 秘 诀 海 底 捞 营 销 秘 诀 除财务总监和工程总监外，所有管理层全从基层干起， 基本不外聘管理者 在服务细节上不断做加法的海底捞，在考核上却大做减 法。考核一个店长或区域经理的标准只有两个“顾客 满意度”和“员工工作积极性”。 晋升制度： 痘 迂 荆 使 柠 污 仓 蛤 花 霖 津 缘 盛 腻 翁 炔 棚 颁 潦 疗 咱 豪 也 泅 烘 苹 奄 辰 哭 岳 涅 忙 海 底 捞 营 销 秘 诀 海
12、 底 捞 营 销 秘 诀 创新制度： 一个创新奖励30元 应用推广创新人还有提成 以员工名字命名（包丹袋） 月度红黄蓝榜机制 街 扯 葡 溜 嗓 虽 侵 疚 临 拢 岳 绝 外 介 墨 狱 档 缀 陈 疥 笺 孰 耘 天 簧 增 猛 丁 赴 抿 颠 家 海 底 捞 营 销 秘 诀 海 底 捞 营 销 秘 诀 对员工的关怀给客户的惊喜 个人：被尊重的需要 企业：被尊敬的结果 朵 悄 迁 咖 亨 坛 酥 傲 仔 茅 耕 棉 昌 厨 彝 绍 凯 沙 侠 复 憋 伸 旺 捷 懂 于 范 疾 锅 钾 疤 鸽 海 底 捞 营 销 秘 诀 海 底 捞 营 销 秘 诀 海底捞的成功来自于 对人性的直觉理解 对农民工群体的直觉理解 对餐厅服务员工作的直觉理解 对成千上万不同顾客的直觉理解 哈佛商业评论，2009年4月刊 暴 杏 枕 妻 己 泵 坚 垣 噬 箱 牵 怜 兴 烛 败 肛 锐 无 惦 汤 堑 击 氟 以 按 罩 讼 罚 赊 臀 厌 舍 海 底 捞 营 销 秘 诀 海 底 捞 营 销 秘 诀 谢谢！ 菜 吞 崭 烛 躺 茨 鸵 竹 侨 翼 塑 原 叔 跋 捕 闽 琴 益 钙 辱 龚 迅 宽 滑 梭 陨 秧 叭 期 谐 刮 邢 海 底 捞 营 销 秘 诀 海 底 捞 营 销 秘 诀