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1、第 1 页 大酒店厨房承包合同范本1 特征码 OUaRTXwMzROGQxOnkwFs 甲方： 乙方： 根据劳动部门的有关法规条文，经甲，乙双方友好协商， 一致同意签 订本协议书，以供共同信守执行。 一，甲方 xx 大酒店，根据酒店经营需要，现聘请乙方任厨 师长，并 做技术管理及厨房日常管理，有效期为 年 月 日至 年 月 日 二，甲方每月付给乙方工资人民币 元（大写： ） .每月 10 号前支付上月工资。为便于管理， 甲方付现金给乙方厨师 长 先生，由其统一发放工作，乙方按条款第九条正常离店时， 甲方 须足额，按时发放全部工资，不得以任何理由拖欠，克扣 工资。乙方 签定本协议后需交纳人民币元
2、作为保证金， 正常 离店时保证金全部退 还。 三， 乙方与甲方共同协商组织安排有一定技术级别职称和 熟练操作技 能的厨师担任厨房内炒锅，打荷，砧板等技术岗位 工作。按目前营业 情况，上述工资含厨师长在内的 22 人薪酬。 第 2 页 四，在工作期间，乙方人员要做到：遵守甲方的规章制度 及国家法律 法规，乙方保证厨房内工作人员的储备，保证在少 数人请假，休息时 不影响酒店正常经营。 同时既要保证菜肴 质量， 又要不断推出新品种， 新花样，力求做到让客人满意， 尽心尽力为甲方的发展创造财富。 五，在合作期间，甲方须为乙方提供必需的工作条件和约 定的生活待 遇。 如对乙方人员安排有异议， 可及时向乙
3、方提 出， 乙方应及时改进， 达到双方满意。 六，甲方不得命令，诱导乙方做违背国家任何法律之事， 否则责任由 甲方负责；乙方所带人员在外出，下班后不得做出 有违反任何法律， 法规，违害酒店利益之事，否则后果自负。 七，若出现工伤事故，应分清责任后处理。在情况紧急时 店方可先出 50%以上资金用于救急。然后按国家有关法规处理。 八，甲方的权力和义务： 1， 提供乙方工作所需的设备和 良好的工作环境的义务。 2， 甲方如对乙方厨师技术能力不满， 有要求乙方更换的权力。 3， 乙方须接受甲方领导和监督，如 乙方违反相关店规，甲方有权利 对乙方员工作相应处罚。 九，乙方的权力和义务 1， 在保证酒店正
4、常运作的情况下， 可自行安排人员休息，请假等事 宜。 2， 在保证酒店正常运 作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙 方代表。 3， 乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。 第 3 页 十， 甲方承诺月营业收入达到人民币四十五万奖励给乙方 人民币伍佰 圆，在此基础上营业收入每增加人民币壹万圆奖励 人民币伍佰圆，厨 房人员增加此奖励酌情考虑。另外乙方需保 证毛利率达到 46%50% 之间，46%以下每低 1%扣罚乙方 200 元人民币，50%以上每高 1%奖 励乙方 200 元人民币， 最 高不得高于 56%， 同时乙方必须保证菜品的 份量及主辅料的 合理搭配。 十一，甲，乙双方欲解除本协议，一方应提前向另一方提 出，以便安 排工作， 如乙方先提出解除本协议需等甲方聘请 到厨房人员后方可离 店。如乙方未保证菜肴质量，未做到推陈 出新及未做好成本控制，甲 方对乙方提出，乙方未认真改进， 甲方可随时提出解除本协议。 十二，本协议未尽事宜，甲，乙双方按照有关规定，本着 互相谅解的 精神共同协商处理。 十三， 本协议一式二份， 甲， 乙双方各执一份。 双方 签名盖章后生效。 甲方： （签名盖章） 法人代表签名： 乙方： 代表签名： 第 4 页