1、ICS点击此处添加ICS号点击此处添加中国标准文献分类号DB45广西壮族自治区地方标准DB 45/T XXXXX2018绿色食品 八步三华李生产技术规程Technical specification for green food production in Babu Sanhua plum点击此处添加与国际标准一致性程度的标识2018 - XX - XX发布2018 - XX - XX实施广西壮族自治区技术监督局发发布DB45/T XXXXX2018前言本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由贺州市质量技术监督局提出。本规程起草单位：贺州市八步区水果生产办公室、贺州学院、贺
2、州市质量技术监督局、贺州市八步区农业局、贺州市水果生产办公室、贺州市飞龙生态园有限公司。本规程主要起草人：李志坚、李莉华、潘中田、梁明华、唐定亮、邬石根、郑邕、谢龙周、张航、刁爱红、丁成泉、胡能锋、黎晚昌、孔德初。9绿色食品 八步三华李生产技术规程1 范围本标准规定了绿色食品 八步三华李生产技术的术语和定义、园地选择、苗木质量要求、建园、栽植技术、植物生长调节剂应用、病虫害防治、果实采收、运输贮藏等生产技术规程。 本标准适用于广西境内A级绿色食品 八步三华李的生产。2 规范性引用文件下列文件的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日
3、期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY/T 844 绿色食品 温带水果NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则NY/T 1055 绿色食品 产品检验规则NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件3.1 A 级绿色食品 A grade green food 在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特点的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。3.2八步三华李 Ba
4、bu Sanhua plum指产于广西壮族自治区贺州市八步区行政区域内的蔷薇科李属植物三华李。4 园地选择4.1 自然条件4.1.1 气候条件气候温和,光照充足，雨量充沛，无霜期长。年均气温1922.5，绝对最低气温-4，1月平均气温6.5，10的年积温6000 h。年降雨量1200 mm2000 mm，年日照时数1500 h，无霜期290310 d。4.1.2 土壤条件土壤质地良好，疏松肥沃，排灌良好,土层厚50 cm，地下水位1 m，土壤pH值为5565。若pH5.5的土壤应适量施用石灰或生理碱性肥料进行改土。4.1.3 交通条件园地交通方便，但要远离国道、二级公路200 m以上，避免汽车
5、尾气污染。4.1.4 其它按NY/T 391执行。4.2 园地规划修筑必要的运输道路。 平地及坡度在6以下的缓坡地，栽植行为南北向，采用长方形栽植，每隔200 m留一园间道路。坡度635的丘陵地，栽植行的行向与梯地走向相同，采取等高栽植。园地不宜积水。5 种植5.1 苗木质量5.1.1 砧木选择选择广西桂北或云南、贵州野生毛桃5.1.2 嫁接苗质量品种纯正，嫁接口离地15 cm，愈合良好；秋接苗主干茎粗0.4 cm，全苗高度50 cm；春接苗主干茎粗0.8 cm，全苗高度80 cm。6 栽植时间6.1 春植在春梢萌动前的1月上旬2月上旬进行。6.2 容器苗栽植。容器苗周年可种植7 建园7.1
6、开垦修好“环园沟、排水沟”三级排水沟；坡度在10以下的缓坡，确定定植坑的位置。坡度在1025时，按“大弯随弯，小弯拉直”的原则修筑等水平梯田，梯面宽3.5 m以上，梯田长度不宜超过80 m。7.2 挖定植沟7.2.1 画线定位平地或缓坡按5 m3 m/667种植规格划出定植沟（坑）的位置；坡地在梯田内留出0.5 m的行道后再在外侧的中央定出坑的位置，按4 m3 m/667规格种植。7.2.2 挖沟（坑）在定植前2个月挖好。挖沟（坑）时要求长 、深和宽各0.8 m。要求把表土和心土分开堆放。7.3 回填与施肥在定植一个月前进行回填。回填时分三层填入：第一层放土杂肥（杂草、绿肥），石灰1 kg，与
7、土壤混匀，厚30 cm；第二层填表土，厚20cm；第三层放表土和精肥：每穴放优质农家肥15 kg或商品有机肥5 kg，钙镁磷肥0.5 kg，麸肥1 kg（以上三种肥料预先应一起混匀并堆沤腐熟），与30 cm厚的表土充分拌匀，然后挖好种植坑。8 栽植技术8.1 栽植 栽植穴长40 cm、宽40 cm、深30 cm，将苗木的根系和枝叶适度修剪后用黄泥浆漿根，放入栽植穴中央，如在平地应前后左右成行，坡地从山下到山上应对齐成直线。栽植将苗木稍微提起，让须根自然舒展，扶正苗木，逐层放入细土，在放土的同时用脚踏实，使根系与土壤密接。踏实后覆土盖平。栽植深度以露出嫁接口为准。栽植三华李时按10:1的比例配置
8、花期一致的三月李作为授粉树。8.2 筑树盘 栽植后做直径1 m、高出地面20 cm的树盘。8.3 浇定根水 浇透定根水后，树盘盖草10 cm厚。8.4 植后管理定植后10 d内，晴天每隔2 d淋水一次，保持苗木根系土壤湿润。8.5 栽培管理8.5.1 土壤管理8.5.1.1 扩穴改土8.5.1.1.1 扩穴时间 从定植后第二年开始，每年结合翻压绿肥，于7月和3月进行。8.5.1.1.2 扩穴规格 挖长0.6 m、宽0.5 m、深0.4 m的对称坑；或挖宽0.5 m、深0.4 m的壕沟。坑（沟）的内边与原种植坑（沟）相接，以后在树冠滴水线外缘挖，坑（沟）的位置逐年轮换。8.5.1.1.3 回填要
9、求 挖好后的坑（沟）应晒两周后回填。回填时，丰产期每株结果树放入土杂肥、绿肥5060 kg、石灰1 kg，与表土混匀后填至坑的三分之二，其上放腐熟无害农家肥15 kg、麸肥1 kg、钙镁磷肥0.5 kg，并与土拌匀，最后将余下的土全部堆回高出地面20 cm以上。8.6 树盘覆盖高温或干旱季节，行间生草、树盘覆盖稻草或杂草。行间生草应以矮干、浅根的作物如豆科植物花生、绿豆、黄豆及十字花科萝卜、油菜等。8.7 施肥 8.7.1 肥料使用原则按NY/T 3942013规定执行。8.7.2 叶面施肥将发酵腐熟后的有机液肥兑水（1:5）后按2%浓度喷施或使用NY/T394-2013允许使用的叶面肥进行喷
10、施。结果树叶面追肥时间：在开花座果期和在果实膨大期。果实采收前30天内停止叶面追肥。8.7.3 幼树施肥8.7.3.1 施肥原则 以氮肥为主，配合施用磷钾肥，采取勤施薄施的原则。8.7.3.2 肥料种类 以发酵腐熟的速效人畜粪水、沼气液或沤熟的饼肥浸液为主。必要时，按NY/T394-2013规定施用商品肥。8.7.3.3 施肥时间在生长期每月施二次8.7.3.4 施肥标准第一和第二年树按N:P2O5:K2O=1:0.2:0.5比例施肥；投产前一年树按N:P2O5:K2O=1:0.4:0.8比例施肥。8.7.4 结果树施肥8.7.4.1 施肥原则 结果树施肥以有机肥为主，速效商品肥为辅。有机肥应
11、占全年施肥总量的70%以上。8.7.4.2 肥料种类经无害化处理的有机肥和氮、磷、钾三元复合肥料。8.7.4.3 施肥时间果实膨大期、采果后、落叶前。8.7.4.4 施肥标准 壮果肥在果实膨大期每株施用5 kg有机肥、硫酸钾复合肥（15:15:15）0.3 kg、花生麸1 kg；果后肥每株施用硫酸钾复合肥（15:10:15）0.5 kg、花生麸1 kg；落叶前每株施基肥，有机肥5 kg、钙镁磷肥1kg、硫酸钾（15:10:15）1 kg。4月全园撒石灰100 kg。8.8 水分管理灌溉水质量应符合NY/T391规定。8.8.1 幼树水分管理多雨季节或果园积水时要及时排除积水，以免影响根系的正常
12、生长；干旱季节，要根据旱情及时灌水。投产前一年的夏梢要适当控水才有利于花芽分化。8.8.2 结果树水分管理花蕾期、始花期高温干旱应喷水。果园不宜积水。8.9 整型修剪8.9.1 幼树整型修剪8.9.1.1 整型树型为自然开心型。苗木定植后对未分枝的单干苗，在距地面40 cm处剪顶，在主杆上选留34条方位均衡、分枝角度适宜、生长健壮的新梢作为主枝；分枝苗不剪顶，通过人为矫正，使主枝分布均匀并成4045，第二级分枝留34条梢，在3035 cm处摘心，其中一条作为主枝延长枝。以此类推，即可成形。整形原则按通风透光、立体结果。8.9.1.2 修剪8.9.1.3 修剪时间以生长期修剪为主，在梢长30 c
13、m时进行摘心、快速形成自然开心型。休眠期修剪，主要剪除纤弱枝、干枯枝、交叉枝、重叠枝、病虫枝以及扰乱树形的徒长枝。8.9.2 结果树修剪8.9.2.1 休眠期修剪在落叶后至现蕾前进行，主要疏剪扰乱树型的枝条及剪除病虫枝、交叉枝、枯枝、下垂枝等。8.9.2.2 生长期修剪釆果15d之后对长果枝短截1/3、中果枝短截1/5。8.10 花果管理8.10.1 花的管理8.10.1.1 促花 可在7月中旬采用控氮肥、控水、断根、拉枝等措施促进幼、旺树花芽分化。8.10.1.2 抑花 在现蕾后至开花前剪除病虫花枝、畸形花枝、弱花枝、无叶花枝等。8.10.2 果实管理通过采取合理施肥、抑制营养枝生长，喷施生
14、长调节剂，高温干旱季节覆盖树盘、行间生草等措施进行保花保果。8.10.2.1 疏果主要针对结果过多的树，分二次进行。疏除病虫果、机械伤果和畸形果、小果，花束状果枝留1个果、短果枝留12个果，中果枝留23个果。8.10.2.2 保果谢花后叶面喷洒植物生长调节剂赤霉素、芸苔素内酯，幼果期、果实膨大期喷洒芸苔素内酯及按NY/T394-2013允许使用的叶面肥喷施。9 病虫害防治绿色食品生产应从果园整个生态系统出发，综合运用各种防治措施，创造不利于有害病虫草孳生和有利于各类天敌繁衍的环境条件，保持果园生态系统的平衡和生物多样化，减少各类病虫害所造成的损失。优先应用食诱、光诱、性诱、色诱技术，采用农业防
15、治、物理机械防治、生物防治等措施。特殊情况下，必须使用农药时，应严格遵守NY/T 393-2013要求执行。八步三华李果园主要虫害：橘小食蝇、桃小食心虫、天牛类、黑蚱蝉、蚜虫、蚧类；八步三华李主要病害：炭疽病、流胶病、褐腐病、白粉病等。9.1 植物检疫严禁把检疫性病虫害带入果园。严禁从疫区引入苗木、接穗。凡是从外地引进的苗木、接穗、种子必须经过检验检疫和消毒处理后方可使用。9.2 农业防治在引进李子新品种时，应选用抗病品种和砧木，因地制宜发展最适宜栽培的品种。 注重增施钾肥，多施有机肥，防止偏施化肥。实行园内间作和生草栽培，间作植物或草类应与李子无共生性病虫害、浅根、矮杆，以豆科和十字花科植物
16、为宜，如花生、油菜等，并适时刈割翻埋于土壤中或覆盖树盘。合理整形修枝，使果园通风透光，以便增强树势，提高树体自身抗病虫能力。实施冬季翻土、修剪、冬季清园等农业措施，减少病虫源。9.3 物理防治9.3.1 应用灯光诱杀害虫可用频振式杀虫灯防治吸果夜蛾、卷叶蛾、金龟子等鳞翅目、鞘翅目害虫。9.3.2 应用食诱法和性诱法防治害虫应用果实蝇饵剂和性诱剂诱杀橘小食蝇。9.3.3 应用色彩防治害虫可用黄色板诱集蚜虫等害虫。9.3.4 人工捕捉害虫天牛类、蚱蝉、金龟子、暴皮虫、象鼻虫等害虫，可采取人工捕捉或网捕的办法进行捕杀。9.4 生物防治实施园地间作和生草，改善果园环境，以利于天敌的生存和繁殖。充分利用
17、果园现有的天敌资源及人工释放害虫天敌。三华李果园自然存在多种天敌，如瓢虫、草蛉、黄猄蚁等。另外人工释放夜视蜂等可减少大量害虫。9.5 化学防治9.5.1 农药种类选择根据各种病虫害特性及危害特点，按照NY/T 393-2013要求执行。10 果实采收10.1 采收时期八步三华李可作为鲜销果，亦可作为凉果加工。作鲜果销售宜在果实正常成熟、表现出本品种固有的品质特征（色泽、香味、风味和口感）时采收，或根据客户需求安排采收。八步三华李成熟时间为6月中旬到7月上旬。加工用果可在小满至芒种时采收。10.2 采收技术10.2.1 工具准备采果前必须把采果需要的工具准备齐全。采果主要工具有：采果桶、釆果器、
18、采果梯（凳）、手套、包装纸、装果箱、秤及运输工具等。10.2.2 采收方法分期分批采收，先熟先采，后熟后采，做到选红留青；结果多的先采。采果程序为从果树下方到上方，树冠外部到内。采果必须用拇指和食指采摘或用釆果器，尽量保留果粉。采收全过程都应“轻拿、轻放”，避免剪伤、拉伤、擦伤、碰伤、挤伤、刺伤、压伤和摔伤等人为造成的机械伤出现。10.2.3 果实采收注意事项采果前半个月内果园严禁灌水，否则会发生果实内裂，引起腐烂。采果宜选晴好天气，应在大风、大雨后2d方可采收。采果人员在采果前必须剪平指甲，以免刺伤划伤果实。采下的果实应严格进行分级和初选，而且要保留果粉。大果、中果、小果要分类装箱。 采下的
19、果实要及时置于阴凉处堆放好，以利热气散发。11 包装与贮藏运输11.1 包装符合NY/T 658-2015 绿色食品包装通用准则。11.2 运输符合NY/T 1056-2006 绿色食品贮藏运输准则。_AA附录A 三华李主要虫害综合防治表虫害名称防治适期生物防治农业防治物理防治参考使用农药有效间隔期天牛49月保护鸟类。5月或冬季对树干距地面1 m范围涂白。在4月6月成虫盛发期的晴天中午进行人工捕杀星天牛，晚上捕杀褐天牛交尾和产卵成虫。初孵幼虫盛期，用小刀削除幼虫和卵。用镊子夹取少量棉花蘸取敌百虫粉塞入虫孔，再用湿泥土封闭全部虫孔。涂白剂：用水100份，生石灰30份，石硫合剂45份，粘土67份、
20、食盐12份拌匀而成；4月初用500倍50%辛硫磷喷地表。蚜虫27月减少施用对天敌有伤害的杀虫剂。冬季重视清园。蚜虫发生高峰期，用黄色粘虫板诱杀有翅蚜。10%吡虫啉可湿性粉剂5000倍液喷树冠或30%硫酸.毒黎碱10001500倍液喷树冠。7天果实蝇果实成熟前。成年果园养鸡除虫；应用雌雄双杀的聪绿饵剂进行防治。及时摘除虫果，统一处理。应用雌雄双杀的聪绿饵剂进行防治；人工摘除虫果。树冠喷4.5%高效氯氰菊酯1500倍液。介壳虫59月保护瓢虫加强检疫，增强树势。修剪通风透光的自然开心树形；烧毁修剪的病虫枝。落叶后至花蕾露白前喷5波美度石硫合剂。李小食心虫7-8月以梨小食心虫诱芯为监测手段用胡蜂防治，
21、可有效控制李小食心虫为害。剪除虫枝并烧毁。使用频振式杀虫灯或糖醋液诱杀，对成虫均有良好的杀伤效果。2.5%溴氰菊酯乳油2500倍液，10%氯氰菊酯2000倍液及1.8%阿维菌素30004000倍液。B （资料性附录）附录B BC附录B 三华李主要病害综合防治表病害名称防治适期生物防治农业防治物理防治参考使用农药有效间隔期炭疽病嫩梢抽发期和幼果期。保持树冠通风透光，加强栽培管理，开好排水沟，增施有机肥和钾肥。使用无病健康苗。加强修剪，剪除病虫枝、枯枝、衰弱枝，收集病叶集中烧毁。32.5%苯甲嘧菌酯粉剂600800倍液；65%代森锌可湿性粉剂600倍液。清园喷5波美度石硫合剂。7天流胶病310月冬季清园，减少病原；增强树势：增施有机肥，适当增加土壤钾肥、钙肥、硼肥和锌肥的施肥比例。加强土壤水肥管理，深翻扩穴，经常保持土壤松软湿润。及时剪除病虫枝，刮除病斑并用甲基托布津处理。甲基拖布津27%、大生33%、多菌灵40%、苄氨基嘌呤0.003%按比例配比成组合药物。将组合药剂涂于刮去流胶的伤口上。白粉病5月8月冬季清园，减少病原。加强园地土肥水管理，增强树势，提高树体抗病性，同时注意雨后清沟排涝.合理进行夏季修剪，保持树体通风透光。新梢开始生长至采果前2O天间隔15天交替喷施25粉锈宁15002000倍液，预防控制该病的发生。清园喷5波美度石硫合剂。7天
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