1、第二篇第二篇 微生物学概论微生物学概论第第1010章章 细菌学概论细菌学概论 细菌细菌(BacteriumBacterium)是一类具有独特细胞壁的单细是一类具有独特细胞壁的单细胞胞原核细胞型原核细胞型微生物。有微生物。有无性二分裂法无性二分裂法繁殖。繁殖。第一节细菌的形态、结构与分类第一节细菌的形态、结构与分类一、细菌的大小和基本形态一、细菌的大小和基本形态（一）细菌的大小（一）细菌的大小观察细菌常用观察细菌常用光学显微光学显微镜镜，通常以，通常以微米微米(Micrometer(Micrometer，umum；1 1umum=1/1000mm)=1/1000mm)作为测量作为测量它们大小的单
2、位。它们大小的单位。1m2m（二）细菌的形态（二）细菌的形态1.1.基本形态基本形态 细菌按其外形主要有三类细菌按其外形主要有三类:球菌球菌、杆菌杆菌、螺形菌螺形菌1.1.球菌（球菌（CoccusCoccus）呈圆球形或近似圆球形，直径约在呈圆球形或近似圆球形，直径约在1.0 um1.0 um（1 1）单球菌单球菌（DiplococcusDiplococcus）:在一个平面上分裂，分裂在一个平面上分裂，分裂后的细菌分散或单独存在，尿素微球菌。后的细菌分散或单独存在，尿素微球菌。（2 2）双球菌双球菌（DiplococcusDiplococcus）:在一个平面上分裂成双排在一个平面上分裂成双排列
3、如肺炎双球菌、脑膜炎双球菌。列，如肺炎双球菌、脑膜炎双球菌。（3 3）链球菌链球菌（StreptococcusStreptococcus）：在一个平面）：在一个平面上分裂，成链状排列，如溶血性链球菌。上分裂，成链状排列，如溶血性链球菌。（4 4）四联球菌四联球菌（Micrococcus Micrococcus tetragenustetragenus）:在两个相互垂直的平面上分裂，在两个相互垂直的平面上分裂，以四个球菌排呈方形，如四联微球菌。以四个球菌排呈方形，如四联微球菌。（5 5）八迭球菌八迭球菌（SarcinaSarcina）:在三个互相垂直的平在三个互相垂直的平面上分裂，八个菌体重叠
4、呈立方体状，如藤黄八面上分裂，八个菌体重叠呈立方体状，如藤黄八叠球菌。叠球菌。（6 6）葡萄球菌葡萄球菌（StaphylococcusStaphylococcus）:在多个不在多个不规则的平面上分裂，菌体堆积在一起呈葡萄状规则的平面上分裂，菌体堆积在一起呈葡萄状排列，如金黄色葡萄球菌。排列，如金黄色葡萄球菌。2 2 杆菌杆菌（BacillusBacillus）:杆状或球杆状。杆状或球杆状。各种杆菌的大小、长短、弯度、粗细各种杆菌的大小、长短、弯度、粗细差异较大差异较大。菌体的形态多数呈菌体的形态多数呈直杆状直杆状，也有的菌体，也有的菌体微弯微弯。菌体两端多呈菌体两端多呈钝圆形钝圆形，少数两端，
5、少数两端平齐平齐，两端，两端尖细尖细或或未端膨大呈未端膨大呈棒状棒状。排列一般排列一般分散存在分散存在，无一定排列形式无一定排列形式.大肠杆菌大肠杆菌(钝圆钝圆)肉毒梭菌肉毒梭菌(梭状梭状)平截平截竹节状竹节状棒状杆菌棒状杆菌短杆菌短杆菌长杆菌长杆菌梭状芽孢杆菌梭状芽孢杆菌分枝杆菌分枝杆菌球杆菌球杆菌3.3.螺形菌螺形菌（Spirillar bacteriumSpirillar bacterium）菌体弯曲）菌体弯曲（1 1）弧菌弧菌（VibrioVibrio）菌体只有）菌体只有一个弯曲一个弯曲，呈弧，呈弧状或逗点状。如霍乱弧菌。状或逗点状。如霍乱弧菌。（2 2）螺菌螺菌（SpirillumS
6、pirillum）菌体有菌体有数个弯曲数个弯曲。如鼠咬热螺菌。如鼠咬热螺菌2.2.特殊形态特殊形态球衣细菌球衣细菌(Sphaerotilus natans)柄柄 杆杆 菌菌（Caulobacter）3.3.不规则性形态不规则性形态 细菌在条件改变时，常出现不规则的形态，称细菌在条件改变时，常出现不规则的形态，称多多形性形性（PleomorphismPleomorphism）,呈梨形、气球状、丝状等，呈梨形、气球状、丝状等，条件适宜，可以恢复条件适宜，可以恢复二、细菌的细胞结构二、细菌的细胞结构（一）细菌的基本结构（一）细菌的基本结构细菌基本结构包括细菌基本结构包括细胞壁细胞壁、细胞膜细胞膜、细
7、胞浆细胞浆及及核质核质。是所有细菌。是所有细菌共有共有的结构的结构1.1.细胞壁细胞壁（Cell wallCell wall）：为细菌最外层的）：为细菌最外层的坚韧坚韧而有弹性而有弹性结构结构 。细胞壁的化学组份：细胞壁的化学组份：主要成分是主要成分是肽聚糖肽聚糖（PeptidoglycanPeptidoglycan）。）。还含有还含有磷壁酸磷壁酸、脂多糖脂多糖等特殊成分。等特殊成分。主要作用是主要作用是保护细菌保护细菌，支持细胞膜使其可承，支持细胞膜使其可承受细胞内强大的渗透压，避免细菌破裂或变受细胞内强大的渗透压，避免细菌破裂或变型。型。(1)(1)革兰氏阳性菌细胞壁革兰氏阳性菌细胞壁 细
8、胞壁较厚，含丰富细胞壁较厚，含丰富肽聚糖肽聚糖，有少量，有少量磷壁酸磷壁酸(Teichoic acid)(Teichoic acid)。肽聚糖肽聚糖是由是由N-N-乙酰葡萄糖胺乙酰葡萄糖胺（G G)和和N-N-乙酰胞酸乙酰胞酸(M M)两种氨基糖经两种氨基糖经-1.4-1.4糖苷键糖苷键连接间隔排列连接间隔排列形成的多糖支架。在形成的多糖支架。在N-N-乙酰胞壁酸分子上连接乙酰胞壁酸分子上连接四肽侧链四肽侧链，肽链之间再由，肽链之间再由肽桥或肽链肽桥或肽链联系起来，联系起来，组成一个机械性很强的组成一个机械性很强的网状结构网状结构。各种细菌细。各种细菌细胞壁的肽聚糖支架均相同，在四肽侧链的组成
9、胞壁的肽聚糖支架均相同，在四肽侧链的组成及其连接方式随菌种而异。及其连接方式随菌种而异。Peptide and glycan units are connected in Peptide and glycan units are connected in formation of the peptidoglycan sheetformation of the peptidoglycan sheet金黄色葡萄球糖细胞细胞的肽聚糖结构金黄色葡萄球糖细胞细胞的肽聚糖结构大肠杆菌细胞壁的肽聚糖结构大肠杆菌细胞壁的肽聚糖结构2 2）磷壁酸磷壁酸是结合在革兰氏阳性菌细胞壁上的一种是结合在革兰氏阳性菌细胞壁
10、上的一种酸酸性多糖性多糖，由核糖醇或甘油残基经磷酸二脂，由核糖醇或甘油残基经磷酸二脂键互相连接而成的链状聚合物。键互相连接而成的链状聚合物。分分壁磷壁酸壁磷壁酸基本为核糖醇型。基本为核糖醇型。和和膜磷壁酸膜磷壁酸基本为甘油型。基本为甘油型。磷壁酸磷壁酸是革兰氏阳性菌细胞壁特有成分，是革兰氏阳性菌细胞壁特有成分，具重要具重要生理功能生理功能：1 1）P P结合阳离子，结合阳离子，Mg2+Mg2+提高细胞表面酶活性提高细胞表面酶活性2 2）细胞壁表面）细胞壁表面抗原抗原成分成分3 3）噬菌体噬菌体吸附的吸附的特异受体特异受体4 4）调节）调节自溶素自溶素活力活力5 5）增加）增加细菌黏附性细菌黏附
11、性，与致病性有关，与致病性有关(3)(3)革兰氏阴性菌细胞壁革兰氏阴性菌细胞壁 细胞壁较薄，细胞壁较薄，肽聚糖含量低肽聚糖含量低。外膜层位于细胞壁肽聚。外膜层位于细胞壁肽聚糖层的外侧，包括糖层的外侧，包括脂多糖脂多糖、脂质双层脂质双层、脂蛋白脂蛋白三部分三部分1 1）肽聚糖）肽聚糖1.1.脂蛋白脂蛋白（LipoproteinLipoprotein）：一端以蛋白质部分共价键）：一端以蛋白质部分共价键连接于肽聚糖的四肽侧链上另一端以脂质部分经共价键连接于肽聚糖的四肽侧链上另一端以脂质部分经共价键连接于外膜的磷酸上。其功能是连接于外膜的磷酸上。其功能是稳定外膜稳定外膜并将之并将之固定固定于于肽聚糖层
12、肽聚糖层。2.2.脂质双层脂质双层：脂蛋白外侧，脂质双层结构。含有外膜蛋：脂蛋白外侧，脂质双层结构。含有外膜蛋白白2 2）外膜）外膜3.3.脂多糖脂多糖（Lipopolysacchride,Lipopolysacchride,LPSLPS）由脂质双层向细胞）由脂质双层向细胞外伸出，包括外伸出，包括类脂类脂A A、核心多糖核心多糖、特异性多糖特异性多糖三个组成部三个组成部分，习惯上将脂多糖称为分，习惯上将脂多糖称为细菌内毒素细菌内毒素。类脂类脂A A：为一种：为一种糖磷脂糖磷脂，是由焦磷酸键联结的氨基葡萄，是由焦磷酸键联结的氨基葡萄糖聚二糖链，其上结合有各种长链脂肪酸。它是脂多糖糖聚二糖链，其
13、上结合有各种长链脂肪酸。它是脂多糖的的毒性部分毒性部分及主要成份。为革兰氏阴性菌的及主要成份。为革兰氏阴性菌的致病物质致病物质。无种属特异性。无种属特异性。核心多糖核心多糖：位于类脂：位于类脂A A的外层，由已糖、瘐糖、的外层，由已糖、瘐糖、2-2-酮基酮基3 3脱氧辛酸（脱氧辛酸（KDOKDO）、磷酸乙醇胺等组成。经）、磷酸乙醇胺等组成。经KDOKDO与类与类质质A A共价联结。核心多糖具有属特异性。共价联结。核心多糖具有属特异性。特异性多糖特异性多糖：在脂多糖的最外层，是由数个至数十个：在脂多糖的最外层，是由数个至数十个低聚糖低聚糖（3 35 5单糖）重复单位所构成的多糖链。革兰氏单糖）重
14、复单位所构成的多糖链。革兰氏阴性菌的菌体抗原（阴性菌的菌体抗原（O O抗原抗原）就是特异多糖。有种特异性。）就是特异多糖。有种特异性。Chemical Structure of LipopolysaccharideChemical Structure of LipopolysaccharideLPSLPS的功能的功能：1 1）吸附）吸附Mg2+Mg2+等阳离子，与磷壁酸作用类似等阳离子，与磷壁酸作用类似2 2）类脂）类脂A A，细菌，细菌内毒素内毒素主要成分主要成分3 3）特异性多糖：）特异性多糖：O O侧链（侧链（O O抗原）抗原），鉴鉴 定细菌定细菌4 4）噬菌体吸附噬菌体吸附的位点的位点
15、 膜磷壁酸膜磷壁酸菌细胞壁菌细胞壁 壁磷壁酸壁磷壁酸 肽聚糖肽聚糖菌细胞壁菌细胞壁 脂蛋白脂蛋白 (外膜外膜)磷脂磷脂 脂多糖脂多糖 类脂类脂：毒性部分：毒性部分 （LPSLPS，内毒素，内毒素）：）：核心多糖：属和组特异核心多糖：属和组特异 特异多糖：种和型特异特异多糖：种和型特异肽聚糖肽聚糖3 3）周质空间）周质空间（periplasmic space）革兰氏阴性菌外膜与细胞膜间革兰氏阴性菌外膜与细胞膜间的空间，含周质蛋白。的空间，含周质蛋白。（3 3）作用于细胞壁的抗生素及酶）作用于细胞壁的抗生素及酶 1 1）青霉素青霉素和和头孢菌素头孢菌素能与细菌竞争合成胞能与细菌竞争合成胞壁过程所需
16、的壁过程所需的转肽酶转肽酶，抑制抑制四肽侧链上四肽侧链上D-D-丙丙氨酸与五肽桥之间的联结，使细菌不能合成氨酸与五肽桥之间的联结，使细菌不能合成完整的细胞壁，可导致细菌死亡。完整的细胞壁，可导致细菌死亡。2 2）溶菌酶溶菌酶（LysozymeLysozyme）能）能切断切断肽聚糖中肽聚糖中N-N-乙酰葡萄糖胺和乙酰葡萄糖胺和N-N-乙酰胞壁酸之间的乙酰胞壁酸之间的-1.4-1.4糖苷键之间糖苷键之间的联苷键之间的联结，破坏肽聚的联苷键之间的联结，破坏肽聚糖支架，引起细菌裂解。糖支架，引起细菌裂解。（4 4）细胞壁缺陷型细菌）细胞壁缺陷型细菌1 1）L L型细菌型细菌：实验室培养过程实验室培养过
17、程中，中，自发突变自发突变，指细菌发生细胞壁缺陷的变型。指细菌发生细胞壁缺陷的变型。葡萄球菌葡萄球菌L L型型2 2）原生质体原生质体（protoplastprotoplast）：人工条件人工条件，溶，溶 菌酶菌酶完全水解完全水解或青霉素或青霉素完全抑制完全抑制新生细胞壁新生细胞壁 的合成，的合成，G+G+，生存于高渗环境中。，生存于高渗环境中。3 3）球状体球状体（spheroplastspheroplast）：人工条件人工条件，溶菌，溶菌 酶酶部分水解部分水解或青霉素或青霉素不完全抑制不完全抑制新生细胞壁新生细胞壁 的合成，的合成，G G,高渗环境中高渗环境中原生质体，球状体用于遗传育种原
18、生质体，球状体用于遗传育种2.2.细胞膜（细胞膜（Cell membraneCell membrane）位于细胞壁内侧，包绕细胞质的半渗透性位于细胞壁内侧，包绕细胞质的半渗透性脂脂质双层生物膜质双层生物膜。主要由磷脂及蛋白质构成。主要由磷脂及蛋白质构成。Membrane细胞膜功能细胞膜功能1 1）细胞膜有）细胞膜有选择性通选择性通透透作用，菌体内外的作用，菌体内外的物质交换。物质交换。2 2）维持渗透压维持渗透压3 3）膜上有多种呼吸酶，）膜上有多种呼吸酶，参与参与产能产能过程。过程。4 4）合成合成细胞壁及附属细胞壁及附属结构的结构的场所场所间体间体（MesosomeMesosome）：）：
19、中介体中介体。细胞膜向胞。细胞膜向胞浆凹陷折叠成囊状物。与细胞的浆凹陷折叠成囊状物。与细胞的呼吸呼吸有关，有关，可为细菌提供大量能量，有可为细菌提供大量能量，有拟线粒体拟线粒体之称，之称，多见于革兰氏阳性菌。多见于革兰氏阳性菌。3 3 细胞质细胞质（CytoplasmCytoplasm）：基本成份是水、蛋白质、）：基本成份是水、蛋白质、脂类、核酸及少量无机盐。脂类、核酸及少量无机盐。（1 1）核糖体核糖体（RibosomeRibosome）其化学组成）其化学组成70%70%为为RNARNA，30%30%为蛋白质。细菌的为蛋白质。细菌的70S70S核糖体由核糖体由50S50S和和30S30S两个
20、亚两个亚基组成。基组成。链霉素链霉素能与细菌核糖体的能与细菌核糖体的30S30S基结合，基结合，红霉红霉素素能与能与50S50S亚基结合，从而干扰细菌蛋白质的合成而亚基结合，从而干扰细菌蛋白质的合成而导致细菌的死亡；真核细胞的核糖体为导致细菌的死亡；真核细胞的核糖体为80S80S，因此对，因此对人体细胞则无影响。人体细胞则无影响。（2 2）胞质颗粒胞质颗粒（Cytoplasma granulaCytoplasma granula）：细菌细）：细菌细胞内颗粒状内含物，大多数为营养贮藏物，可以鉴胞内颗粒状内含物，大多数为营养贮藏物，可以鉴别细菌。别细菌。聚聚beta-羟丁酸羟丁酸(PHB)1.1.
21、聚聚beta-beta-羟丁酸羟丁酸：类脂性质：类脂性质C C源贮藏物源贮藏物磷酸颗粒磷酸颗粒2 2）异染颗粒异染颗粒：贮藏高能磷酸盐（：贮藏高能磷酸盐（Metachrometic Metachrometic granulagranula），嗜碱性较强，用特殊染色法可以看得），嗜碱性较强，用特殊染色法可以看得更清晰。更清晰。3 3）糖原粒与淀粉粒）糖原粒与淀粉粒硫细菌的含硫颗粒硫细菌的含硫颗粒 气泡气泡 (blue)(blue)储存颗粒储存颗粒(red)(red)（3 3）其他内含物）其他内含物4 4核质体（核质体（Nuclear bodyNuclear body）：细菌的遗传物质。）：细菌的
22、遗传物质。5.5.质粒质粒 ：染色体外的遗传物质。：染色体外的遗传物质。（二）细菌的特殊结构（二）细菌的特殊结构细菌的特殊结构包括细菌的特殊结构包括荚膜荚膜、鞭毛鞭毛、菌毛菌毛和和芽胞芽胞。1.1.荚膜荚膜CapsuleCapsule）许多细菌胞壁外围绕一层较厚的粘性、）许多细菌胞壁外围绕一层较厚的粘性、胶冻样物质，与四周有明显界限，称为荚膜。胶冻样物质，与四周有明显界限，称为荚膜。厚度在厚度在0.2um0.2um以下者，在光学显微镜下才不能直接看到，以下者，在光学显微镜下才不能直接看到，必须电镜看到，称为必须电镜看到，称为微荚膜微荚膜（Microcapsule)Microcapsule)。荚
23、膜由荚膜由多糖或多肽多糖或多肽组成。组成。细菌一般在细菌一般在机体内机体内和和营养丰富营养丰富的培养基中才能形的培养基中才能形成荚膜。有荚膜的细菌在固体培养基上形成成荚膜。有荚膜的细菌在固体培养基上形成光滑型光滑型（S S型）或型）或粘液型粘液型（M M）菌落，失去荚膜后菌落变为）菌落，失去荚膜后菌落变为粗糙型粗糙型（R R）。）。光滑型菌落光滑型菌落粗糙型菌落粗糙型菌落粘液型菌落粘液型菌落荚膜功能荚膜功能：1 1）保护细菌）保护细菌抗干燥抗干燥，抗吞噬抗吞噬细胞的吞噬细胞的吞噬 和消化。和消化。2 2）储存营养储存营养3 3）堆积代谢废物堆积代谢废物4 4）一定的）一定的屏障作用屏障作用，并
24、对其他因子（如，并对其他因子（如 溶菌酶、补体、抗体、抗菌药物等）溶菌酶、补体、抗体、抗菌药物等）的侵害有一定抵抗力。的侵害有一定抵抗力。荚膜与人类荚膜与人类1.1.医疗：提取医疗：提取葡聚糖葡聚糖2.2.细菌细菌分型鉴定分型鉴定3.3.危害：发酵生产危害：发酵生产2.2.芽胞（芽胞（SporeSpore）在一定条件下，在一定条件下，芽胞杆菌属芽胞杆菌属（如炭疽杆菌）及（如炭疽杆菌）及梭状芽胞杆菌属梭状芽胞杆菌属（如破伤风杆菌、气性坏疽病原菌）（如破伤风杆菌、气性坏疽病原菌）能在菌体内形成一个折光性很强的不易着色小体，能在菌体内形成一个折光性很强的不易着色小体，称为称为内芽胞内芽胞（Endos
25、poreEndospore），简称），简称芽胞芽胞。正常细胞正常细胞形成芽孢形成芽孢芽芽胞胞对对理理化化因因素素（热热、干干燥燥、辐辐射射、化化学学消消毒毒剂剂等等）具具有有高高强强度度的的抵抵抗抗力力。炭炭疽疽杆杆菌菌芽芽胞胞可可在草原中存活在草原中存活20-4020-40年。年。芽胞染色芽胞染色芽胞含水量少（约芽胞含水量少（约40%40%），蛋白质受热不易变性。），蛋白质受热不易变性。芽胞具有多层厚而致密的胞膜，由内向外依次为芽胞具有多层厚而致密的胞膜，由内向外依次为核心、内膜、芽胞壁、皮质、外膜、芽胞壳和芽核心、内膜、芽胞壁、皮质、外膜、芽胞壳和芽胞外衣。胞外衣。芽胞壳，无通透性，有芽胞
26、壳，无通透性，有保护作用保护作用，能阻，能阻止化学品渗入。止化学品渗入。核心核心CortexSpore coat/membraneexosporiumMicrograph of a endospore 芽胞核心和皮质层中含有大量芽胞核心和皮质层中含有大量吡啶二羧酸吡啶二羧酸（Dipicolinic acid,Dipicolinic acid,DPADPA）,是芽胞所特有的成分。是芽胞所特有的成分。DPADPA能以一种现尚不明的方式，使芽胞的酶类具有能以一种现尚不明的方式，使芽胞的酶类具有很高的稳定性。芽胞形成过程中很快合成很高的稳定性。芽胞形成过程中很快合成DPADPA，同，同时也获得时也获得
27、耐热性耐热性。在合适的营养和温度条件下，在合适的营养和温度条件下，芽胞的核心向外生长成繁殖体，开芽胞的核心向外生长成繁殖体，开始发育和分裂繁殖。始发育和分裂繁殖。芽胞并非细菌芽胞并非细菌的繁殖体的繁殖体，而是处于代谢相对静止，而是处于代谢相对静止的的休眠休态休眠休态，以维持细菌生存的，以维持细菌生存的持持久体久体。梭状芽孢杆菌（腐肉中毒）梭状芽孢杆菌（腐肉中毒）梭状杆菌（破伤风）梭状杆菌（破伤风）芽胞的芽胞的抵抗力强抵抗力强，当进行，当进行消毒灭菌消毒灭菌时往往以芽胞是时往往以芽胞是否被杀死作为否被杀死作为判断灭菌效果判断灭菌效果的指标。的指标。一般当一般当营养缺乏营养缺乏，容易形成，容易形成
28、芽胞芽胞。芽胞呈圆。芽胞呈圆形或椭圆形，其直径和在菌体内的位置随菌形或椭圆形，其直径和在菌体内的位置随菌种而不同种而不同侵蚀果胶梭菌正从萌发过程中的芽孢中侵蚀果胶梭菌正从萌发过程中的芽孢中伸展出来伸展出来 芽孢萌发芽孢萌发B.thuringiensisB.thuringiensis.的伴孢的伴孢晶体晶体Toxic crystals伴孢晶体伴孢晶体3.3.鞭毛鞭毛（FlagllumFlagllum）在某些细菌菌体上具有细长而弯）在某些细菌菌体上具有细长而弯曲的丝状物，称为鞭毛。鞭毛的长度常超过菌体若干曲的丝状物，称为鞭毛。鞭毛的长度常超过菌体若干倍。鞭毛的化学组成为倍。鞭毛的化学组成为鞭毛蛋白鞭
29、毛蛋白。为。为运动工具运动工具flagellum鞭毛自细胞膜长出，游离鞭毛自细胞膜长出，游离于细胞外。用电子显微镜于细胞外。用电子显微镜研究鞭毛的超微结构，发研究鞭毛的超微结构，发现鞭毛的结构分为：现鞭毛的结构分为：基础基础小体小体、钩状体钩状体和和丝状体丝状体三三个部分组成个部分组成1 1基础小体基础小体（BasalbodyBasalbody）革兰氏阴性菌鞭毛）革兰氏阴性菌鞭毛 的基础小体由一根圆柱和两对同心环所组成，的基础小体由一根圆柱和两对同心环所组成，一对是一对是M M环与环与S S环，附着在细胞膜上；另一对环，附着在细胞膜上；另一对 是是P P环与环与L L环，连在胞壁的肽聚糖和外膜
30、上环，连在胞壁的肽聚糖和外膜上 （M M、S S、P P、L L分别代表细胞膜、膜上、肽聚分别代表细胞膜、膜上、肽聚 糖、外膜中的脂多糖）。革兰氏阳性菌的细胞糖、外膜中的脂多糖）。革兰氏阳性菌的细胞 壁无外膜，其鞭毛只有壁无外膜，其鞭毛只有M M与与S S环而无环而无P P环和环和L L环。环。鞭毛运动需要能量鞭毛运动需要能量，细胞膜中的呼吸链可供其，细胞膜中的呼吸链可供其 所需。所需。2 2钩状体钩状体（HookHook）3 3丝状体丝状体（FilamentFilament）与鞭毛的）与鞭毛的运动性运动性有关有关不同细菌的鞭毛数目、位置和排列不同，可分为不同细菌的鞭毛数目、位置和排列不同，可
31、分为单毛菌单毛菌、双毛菌双毛菌、丝毛菌丝毛菌、周毛菌周毛菌。鞭毛的数量、。鞭毛的数量、分布可用以鉴别细菌。分布可用以鉴别细菌。鞭毛是细菌的鞭毛是细菌的运动器官运动器官，还与细菌的，还与细菌的致病致病性有关性有关如：霍乱弧菌如：霍乱弧菌4.4.菌毛菌毛（PilusPilus）菌毛是许多革兰氏阴性菌菌体）菌毛是许多革兰氏阴性菌菌体表面遍布的比鞭毛更为细、短、直、硬、多的丝表面遍布的比鞭毛更为细、短、直、硬、多的丝状蛋白附属器，也叫做状蛋白附属器，也叫做纤毛纤毛（Fimbriae)Fimbriae)。其化。其化学组成是学组成是菌毛蛋白菌毛蛋白（PilinPilin），菌毛与运动无关，），菌毛与运动无
32、关，在光镜下看不见，使用电镜才能观察到。在光镜下看不见，使用电镜才能观察到。（1 1）普通菌毛普通菌毛：与细菌：与细菌黏附性黏附性有关。具有粘着细胞有关。具有粘着细胞（红细胞、上皮细胞）和定居各种细胞表面的能力，它（红细胞、上皮细胞）和定居各种细胞表面的能力，它与某些细菌的的与某些细菌的的致病性致病性有关。无菌毛的细菌则易被粘膜有关。无菌毛的细菌则易被粘膜细胞的纤毛运动、肠蠕动或尿液冲洗而被排除，失去菌细胞的纤毛运动、肠蠕动或尿液冲洗而被排除，失去菌毛，致病力亦随之丧失毛，致病力亦随之丧失大肠杆菌及其大肠杆菌及其纤毛双球菌及其纤毛双球菌及其纤毛（2 2）性菌毛性菌毛有的细菌还有有的细菌还有1
33、14 4根较长的性菌毛，比根较长的性菌毛，比普通菌毛而粗，中空呈管状。性菌毛由普通菌毛而粗，中空呈管状。性菌毛由质粒携带质粒携带的一的一种种致育因子致育因子（Ferility factorFerility factor）的基因编码，故性菌）的基因编码，故性菌毛又称毛又称F F菌菌毛。带有性菌毛的细菌称为毛。带有性菌毛的细菌称为F+F+菌或雄性菌，菌或雄性菌，无菌毛的细菌称为无菌毛的细菌称为F-F-菌或雌性菌。性菌毛能在细菌之菌或雌性菌。性菌毛能在细菌之间间传递传递DNADNA。F pilus三、细菌的分类三、细菌的分类(classification)(classification)（一）分类单
34、位与命名（一）分类单位与命名 分为分为真细菌真细菌(eubacteria)(eubacteria)和古细菌和古细菌 纲、目、科、属、种，但是最重要、最基本的单纲、目、科、属、种，但是最重要、最基本的单元是种，其次是属。科及科以上的划分在细菌学元是种，其次是属。科及科以上的划分在细菌学不太完善，不太完善，细菌中常用属和种细菌中常用属和种。属（属（genusgenus）：具有共性的若干种的组合，应与其：具有共性的若干种的组合，应与其它属有明显的差异。它属有明显的差异。种（种（speciesspecies）：细菌分类的基本单位。生物学性：细菌分类的基本单位。生物学性状基本相同的细菌群体构成一个菌种。
35、状基本相同的细菌群体构成一个菌种。1.1.分类单位分类单位种种species：基本单位：基本单位亚种、变种亚种、变种(subspeciessubspecies)：一个种内不同细菌存在：一个种内不同细菌存在稳定的变异稳定的变异或或遗传特征，不足以归为新种遗传特征，不足以归为新种菌株菌株(strainstrain)：不同来源的标本种所得到的同属一种的：不同来源的标本种所得到的同属一种的纯培养纯培养标准株标准株：具有：具有典型特征典型特征的菌株，由菌种中心给统一编号的菌株，由菌种中心给统一编号群群(groupgroup)：型型：亚种下的细分：亚种下的细分。2.2.命名命名双名法双名法Mycobact
36、erium tuberculosisMycobacterium tuberculosisStaphylococcus aureus Staphylococcus aureus RosenbachRosenbachBacillus cereus subsp.MycoidesBacillus cereus subsp.Mycoides菌株：菌株：Bacillus subtilis Bacillus subtilis BF7658BF7658标准菌株：标准菌株：Staphylococcus aureus ATCC 25923Staphylococcus aureus ATCC 25923（二）细菌的
37、分类方法（二）细菌的分类方法核酸分析：核酸分析：16srRNA/16srRNA/18srRNA18srRNA序列序列真细菌真细菌 ：狭义：专指其中的细菌狭义：专指其中的细菌,种类最多、数量最大、最具种类最多、数量最大、最具 代表性。代表性。广义：指各类原核细胞型微生物包括：广义：指各类原核细胞型微生物包括：衣原体、立衣原体、立 克次氏体、霉形体、螺旋体、放线菌、蓝细菌、克次氏体、霉形体、螺旋体、放线菌、蓝细菌、光合细菌等光合细菌等古细菌古细菌：(archaebacteria)生存在极端环境下（高温、生存在极端环境下（高温、高盐、低高盐、低pH)pH)，细胞壁无肽聚糖。未发现有病，细胞壁无肽聚糖。未发现有病 原菌。原菌。
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