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1、-精品 word 文档值得下载值得拥有 -出品部打荷员工绩效考核表考核项目参考内容分数员工保持良好的考勤记录，本月内无迟到或缺勤。15 分员工保持良好的考勤记录，本月内少于三次的迟到（早退）记录。10 分员工保持一般的考勤记录，本月内有迟到（早退）记录，并有缺勤5 分考勤情况记录。员工考勤记录很差，在本月内有迟到记录，并有2 天以上（不含2天）的缺勤记录。0 分员工在本月内仪容仪表完全符合公司标准，无不合格记录。5 分仪容仪表员工在本月仪容仪表检查中发现1 次不合格者。4 分员工在本月仪容仪表检查中发现2 次不合格者。3 分员工在本月仪容仪表检查中发现3 次不合格者。0 分每月岗位巡检表不合格
2、项少于10 项者。30 分卫生标准每月岗位巡检表不合格项大于10 项小于 15项者。20 分15 项小于 2010 分每月岗位巡检表不合格项大于项者。每月岗位巡检表不合格项大于20 项者。0 分精通菜肴半成品配比，熟知成品标准，与各个炒锅配合默契。30 分工作质量熟知菜肴半成品配比，了解成品标准，偶尔需炒锅提醒。20 分对菜肴半成品配比、成品标准有一定了解，熟知本菜系炒锅要求。10 分对菜肴半成品配比、 成品标准有基本了解， 基本满足对应炒锅要求。3 分听从领导安排，能经常提出好的建议，且能积极配合其他部门、同20 分事完成工作。服从领导与听从领导安排，能积极配合同事完成工作，但只限于本部门内
3、。15 分团队协作有时不服从领导安排，且对于部门间协作、同事间协作很少配合。10 分有时不服从领导安排，基本只完成本职工作，对于部门间协作、同0 分事间协作不配合。员工绩效考核在 90 分以上为四级， 8090 分为三级、 7080 分为二级， 6070 分为一级。-精品 word 文档值得下载值得拥有 -精品 word 文档值得下载值得拥有 -出品部砧板员工绩效考核表考核项目参考内容分数员工保持良好的考勤记录，本月内无迟到或缺勤。15 分员工保持良好的考勤记录，本月内少于三次的迟到（早退）记录。10 分员工保持一般的考勤记录，本月内有迟到（早退）记录，并有缺勤5 分考勤情况记录。员工考勤记录
4、很差，在本月内有迟到记录，并有2 天以上（不含2天）的缺勤记录。0 分仪容仪表员工在本月内仪容仪表完全符合公司标准，无不合格记录。5 分员工在本月仪容仪表检查中发现1 次不合格者。4 分员工在本月仪容仪表检查中发现2 次不合格者。3 分员工在本月仪容仪表检查中发现3 次不合格者。0 分每月岗位巡检表不合格项少于10 项者。30 分卫生标准每月岗位巡检表不合格项大于10 项小于 15项者。20 分15 项小于 2010 分每月岗位巡检表不合格项大于项者。每月岗位巡检表不合格项大于20 项者。0 分基本功扎实，精通标准菜谱原材料要求、半成品要求和配比要求，较准确预测原材料、半成品备量，加工、出菜速
5、度、质量均能达到30 分本岗位标准。上级不在时，能基本完成。基本功扎实，精通标准菜谱半成品要求和配比要求，加工、出菜速20 分工作质量度、均能达到本岗位标准，质量基本符合标准。基本功扎实， 精通标准菜谱中本菜系半成品要求和配比要求，加工、出菜速度均能达到本岗位标准，质量基本符合标准。10 分有些基本功，对标准菜谱半成品要求和配比要求有了解，加工、出3 分菜速度、质量等不稳定。听从领导安排，能经常提出好的建议，且能积极配合其他部门、同20 分事完成工作。服从领导与听从领导安排，能积极配合同事完成工作，但只限于本部门内。15 分团队协作有时不服从领导安排，且对于部门间协作、同事间协作很少配合。10
6、 分有时不服从领导安排，基本只完成本职工作，对于部门间协作、同0 分事间协作不配合。-精品 word 文档值得下载值得拥有 -精品 word 文档值得下载值得拥有 -员工绩效考核在 90 分以上为四级， 8090 分为三级、 7080 分为二级， 6070 分为一级。出品部水台员工绩效考核表考核项目参考内容分数员工保持良好的考勤记录，本月内无迟到或缺勤。15 分员工保持良好的考勤记录，本月内少于三次的迟到（早退）记录。10 分考勤情况员工保持一般的考勤记录，本月内有迟到（早退）记录，并有缺勤5 分记录。员工考勤记录很差，在本月内有迟到记录，并有2 天以上（不含2天）的缺勤记录。0 分仪容仪表员
7、工在本月内仪容仪表完全符合公司标准，无不合格记录。5 分员工在本月仪容仪表检查中发现1 次不合格者。4 分员工在本月仪容仪表检查中发现2 次不合格者。3 分员工在本月仪容仪表检查中发现3 次不合格者。0 分每月岗位巡检表不合格项少于10 项者。30 分卫生标准每月岗位巡检表不合格项大于10 项小于 15项者。20 分15 项小于 2010 分每月岗位巡检表不合格项大于项者。每月岗位巡检表不合格项大于20 项者。0 分基本功扎实，精通水台操作，速度、质量均能超出本岗位的标准，30 分在上级不在时，基本能操作完成。基本功扎实，熟悉水台操作，速度能达到本岗位的标准，质量基本20 分工作质量满足标准。
8、基本功扎实，熟悉水台操作，速度、质量均。10 分有些基本功，了解水台操作，质量不稳定，速度很慢。3 分听从领导安排，能经常提出好的建议，且能积极配合其他部门、同20 分事完成工作。服从领导与听从领导安排，能积极配合同事完成工作，但只限于本部门内。15 分团队协作有时不服从领导安排，且对于部门间协作、同事间协作很少配合。10 分有时不服从领导安排，基本只完成本职工作，对于部门间协作、同0 分事间协作不配合。员工绩效考核在90 分以上为四级， 8090 分为三级、 70-精品 word 文档值得下载值得拥有 -精品 word 文档值得下载值得拥有 -80 分为二级， 6070 分为一级。出品部凉菜
9、、烧腊、面点、上什员工绩效考核表考核项目参考内容分数员工保持良好的考勤记录，本月内无迟到或缺勤。20 分员工保持良好的考勤记录，本月内少于三次的迟到（早退）记录。15 分员工保持一般的考勤记录，本月内有迟到（早退）记录，并有缺勤10 分考勤情况记录。员工考勤记录很差，在本月内有迟到记录，并有2 天以上（不含2天）的缺勤记录。0 分每月岗位巡检表不合格项少于10 项者。30 分卫生标准每月岗位巡检表不合格项大于10 项小于 15项者。20 分15 项小于 2010 分每月岗位巡检表不合格项大于项者。每月岗位巡检表不合格项大于20 项者。0 分基本功扎实，几乎精通标准菜谱中所有相关菜肴的原材料、半
10、成品要求及成品的制作，熟悉半成品配比，出品速度、质量达到标准。30 分在上级不在时，基本能操作完成。基本功扎实，精通标准菜谱一半相关菜肴的半成品、成品的制作，20 分工作质量熟悉半成品配比，出品速度达到岗位标准。质量基本达到标准。基本功扎实，学习标准菜谱中相关菜肴的半成品或成品的制作，学10 分习半成品配比，对少数几个菜的速度和质量基本有把握。有些基本功，不参与成品加工，半成品加工基本达到标准。3 分听从领导安排，能经常提出好的建议，且能积极配合其他部门、同20 分事完成工作。服从领导与听从领导安排，能积极配合同事完成工作，但只限于本部门内。15 分团队协作有时不服从领导安排，且对于部门间协作
11、、同事间协作很少配合。10 分有时不服从领导安排，基本只完成本职工作，对于部门间协作、同0 分事间协作不配合。员工绩效考核在90 分以上为四级， 8090 分为三级、 7080 分为二级， 6070 分为一级。-精品 word 文档值得下载值得拥有 -精品 word 文档值得下载值得拥有 -5771001803090012095 5790368228596330825771001803090012386 5761373997357606965771001803090013594 5780775799025155125771001803090012387 57716498260181805157
12、71001803090012138 5721311921589183265771001803090012359 5790368223610760535771001803090012356 5761352861437917425771001803090012355 57508786970469327917088100343355274 10122994432583337917088100343355275 10186673293883200817088100343356107 10158115250150052217088100343356108 101000180059871732170881
13、00343354295 10107419414268701717088100343356184 10187866086962880217088100343356185 10177583117408667417088100343356109 10108601437357284617088100343356110 10115220721601491617088100343355237 10102704160570270917088100343355238 10122936486142541417088100343356169 10186220440263571817088100343354928 101760654089788804-精品 word 文档值得下载值得拥有 -