酒楼营业部经理岗位职责共8篇.docx

1、酒楼营业部经理岗位职责（共8篇） 第1篇：营业部经理岗位职责上海人家餐饮管理有限公司营业部经理(主管)岗位职责职位：营业部经理（主管）直接上司：驻店总经理管理对象：营业员, 咨客, 门童岗位提要：主持并督导营业部的工作，组织促销活动，努力扩大客源，提高餐饮产品销售量和经济效益，为客人提供优质高效的预订、点菜及售后服务。具体职责： 组织市场调查，协助总经理制定各时期的宣传、促销计划并负责具体实施。 组织外联、营销活动，不断开拓新客源。 协助总经理适时与厨师长、楼面经理共同制定各时期的特别推介菜单，并结合市场实际，制定售价。所售菜式价钱更改及时通知各相关部门。 收集客人对菜品及服务的意见，作为出品

2、部及楼面部改进的依据之一。 建立健全客人消费资料库，及时记录客人特征、爱好等内容，并利用其进一步搞好营销及售后服务工作。 积极参加专业技能培训，努力提高业务水平。熟悉公司及各分支机构的各项服务设施及收费标准，以便解答客人的咨询。 负责营业员的培训，督导其按服务操作规程做好营销工作，并配合楼面搞好服务工作。 主持部门的工作会议，传达上级指示，每市开餐前会时，安排好营业员的推销工作及任务。 每市要检查预定簿、沽清单及客人意见簿。 负责营业部每月的考勤工作及人员班期安排。 完成上司交办的其它事情。任职条件： 人缘好、善于处理人际关系，待人热情、礼貌、反应敏捷。 受过相关专业培训，熟悉酒楼各部门的运作

3、程序，懂得一定的烹饪知识，了解各式菜肴的特点、配份规格及制作过程。 身体健康、相貌端正、口头表达能力强、国语流利。第2篇：酒楼楼层经理岗位职责1、负责楼层日常工作，有积极工作态度，按部门经营策略方向，负责本部门经营工作，根据公司制定的安全、卫生、服务标准督导本楼层工作，严格控制成本，做好节能节源工作，不断追求目标，积极培养一支具备良好道德品质和过硬业务素质的服务队伍。2、服从上级领导并按时按质的完成下达的各项任务。3、根据前厅的实际工作情况，制定统一的物品摆放，完善各岗位工作职责，检查并执行好五常法。4、严格按照部门班次时间，以身作则，准时到岗，做好准备工作。5、了解当日客情，负责对本区域的工

4、作作出相对应的统筹安排。6、每日召开班前班后会，保证员工仪容仪表符合标准，精神饱满，考核员工的出勤情况，并根据当日任务安排员工，讲评前班次工作情况，传达公司和部门下达的各类文件内容，并贯彻落实。7、熟悉员工情况做好员工的思想工作，并积极的调动员工的积极性。8、对员工的各项技能技巧做到心里有数，并不定时的组织业务不熟的员工进行业务知识培训。9、关心员工生活，鼓励发展团队精神，为员工提供良好的工作环境，并杜绝员工在公司内引起不必要的争执。10、检查营业场所设施设备状况，保证正常运转，负责报修单，领料单，报批申请。11、上市时间须在一线督导，全面控制楼层服务工作，协调特殊客人予以特殊接待， 在营业高

5、峰期做好人员合理调配。12、在上菜高峰期协调好与厨房的衔接工作，保证按时、按质的出菜。13、树立对内服务意识，用冷静平等的态度处理各项问题，谨记平等、公正、公平的 团队精神。14、督导员工在公司内各种规范标准，负责员工的绩效评估，按奖惩制度予以实施。15、定期组织楼层的卫生大扫除，以身作则做好带头作用。16、做好低值易耗品的控制工作，组织员工做好月盘点，年度盘点的清盘和整理工作，减低破损率，提高使用率。17、受理宾客投诉，为宾客提供合理回答建立顾客投诉资料档案。18、班后需对分管口检查后方可离岗，并对发现问题备案。第3篇：理财营业部经理岗位职责位职责2020年4月19日1理财营业部经理岗 钱道

6、坊投资管理公司理财营业部经理 岗位职责 营业部经理职责概述：理财营业部经理角色是营业部经营管理的直接领导者、组织者、管理者；是核心竞争力项目执行的关键。营业部经理主要承担营业部的经营管理、营销管理、优质客户关系的管理等工作。第一条、营业部经理负责各项业务的总体规划，安排日常运营管理、资源管理与市场开拓等工作。第二条、营业部核心竞争力项目实施第一责任人制：积极开展营业部的管理，监控优质客户服务流程执行，固化项目经验，形成符合营业部经营发展的日常管理制度。第三条、履行营销管理作用，完成经营指标：完成公司下达的指标，结合自身业务特点，组织营销活动，监督执行效果，适时调整，努力完成或者超额完成任务指标

7、有效调整业务结构、客户结构，做到均衡发展达到利益的最大化。第四条、管理人力资源：根据营业部岗位设置，合理调配人力资源，做好各岗位人员的团队建设，并负责各岗位的培训和考核与激励。第五条、控制服务质量：整体掌握本营业部优质客户的开发和关系维护工作，定期调查分析客户特别是优质客户的需求，保证服务质量，保持与优质客户的关系，提升客户的满意度。负责文档仅供参考，不当之处，请联系改正。定期组织开展以营业部为依托客户营销推介活动。第六条、制定并组织营业部经营计划和发展规划：根据发展规划做出营业部短期近期长期的经营计划和营销策略，定期统计营业部经营计划的完成情况，并适时的对经营计划进行完善与调整，完成经营计

8、划。并结合本营业部的经营环境，制定发展规划突出本营业部的优势与特色。有效的调整本营业部的业务结构与客户结构，实现均衡发展与快速发展。第七条、绩效管理：每日营业结束，掌握营业当天业务开展情况；明确营业部各岗位员工业绩评价考核办法，统计并核实、确认各项考核指标；发掘各员工的优势，合理安排工作岗位，采取人性化管理，帮助员工提升个人价值，提升员工对公司的满意度。第八条、做好团队建设工作：定期召开营销人员例会全体员工例会，介绍营业部情况，传达公司指示精神并部署相关工作，了解经营中出现的问题，分析营销案例，总结经验并推广，协调并加强营业部各岗位的合作，优化客户服务流程，提高工作效率；积极维护好营业部的形象

9、做好营业部形象工作。根据公司下达的信息特别是理财信息和营销指导，组织员工进行学_培训，让员工熟悉掌握新的信息。第九条、营销管理：领导以客户经理为核心的营销团队，并对营销团队进行管理、培训、督导、任务分配、考核和激励；对营业部的任务进行目标管理，将任务下达到个团队与个人，为员32020年4月19日文档仅供参考，不当之处，请联系改正。工设定合理目标并监督、指导执行，并用考核杠杆来促成目标的完成；针对目标客户特征和产品特点制定营销方案，开展营销活动，并对活动进行分析与总结提高营销的专业性与成功率。第十条、例会管理：营业部经理每周必须组织一次全员的例会，每天必须组织一次团队经理的例会。第十一条、做好

10、梯队建设，培养好各个级别接续者。 附则：第十二条、本制度解释权归总经理。 第十三条、本制度自董事长签发之日起实施。2020年4月19日4第4篇：营业部大堂经理岗位职责北碚支行营业部大堂经理岗位职责根据市分行和北碚支行对大堂经理的定位和岗位职能，结合本行实行情况，现制定北碚支行营业部大堂经理职责如下：一、识别推荐客户。对来到网点的客户及在网点等候区等候的客户进行识别，将识别出的优质客户推荐给理财经理或网点负责人。二、引导分流客户。问候客户，询问所办业务种类，根据客户类别和业务种类，及时将客户分流引导至相应的服务区。三、提供指导咨询。指导客户填写相关凭证，介绍农行金融产品及服务；提示和指导客户使用

11、自助设备，引导客户使用离柜服务渠道；在服务现场主动宣传农行金融产品和服务，了解客户需求，收集有益的客户建议，为改进服务和优化产品提供参考。四、实施现场管理。协助制定并监督实施网点弹性排班计 划，根据网点业务流量合理安排营业窗口和岗位人员，调配柜面人员劳动组合；监督柜台服务、服务设施及设备运行情况；监督管理网点人员服务礼仪、情绪和服务质量；管理和及时更换网点的业务宣传资料和公告信息；指导大堂引导员、保安、保洁员等人员的网点现场服务工作。五、客户异议处理。及时处理客户意见和抱怨，及时调解各类纠纷，妥善处理客户投诉。对上级行或95599提出的客户投诉应即时处理并上报相关部门。六、配合理财经理营销本行

12、金融产品；配合理财经理组织营业机构各项代理产品、第三方存管的营销、宣传等活动并负责解释工作。七、大堂经理为本网点在行式ATM管理员，负责ATM机管理职责，每日对ATM监控录像进行回放、ATM机吞卡、卡钞、缺纸及时处理。每日下班前必须以ATM机内的凭条进行查看，以保证夜间柜员机能正确使用；负责对ATM机小白卷的归档保管、ATM机凭证、色带等凭证或机具的领用；负责对ATM机故障时及时通知相关部门或ATM机公司及时维修。八、负责营业机构内外环境、ATM机的安全保卫管理、清洁卫生、机具设备、网络线路、场所标识、展牌规范化建设的巡查工作及记录；负责营业机构办公、卫生用品采购、保管及分发，资料、机具领用；

13、营业机构水、电、灯具、门窗、电子及系统设备、柜台机具以及办公设备的维修。九、负责接待内外部人员的检查、大堂内客户纠纷、投诉（含电话投诉）及咨询等工作。十、参与网点管理等其他工作。第5篇：书店营业部经理岗位职责营业部经理岗位职责受总经理的委托，行使对营业部的行政、销售、后勤、总务工作的指挥、指导、协调、监督、管理的权力，并承担执行公司各项规程、工作指令的义务管理责任, 对所分管的工作全面负责。 主要职责: 一、销售管理了解公司对图书进货，销售，店面管理的经营理念。 1、2、执行总部下达的销售计划，同时有责任主动提出各种营销建议。执行总部下达的商品价格变动。3、监督商品的要货、上货、补货，做好进货

14、验收、商品陈列、商品质量，库存盘点，对账等相关工作。掌握营业部的销售动态，及时调整货架商品陈列比例，调整库存比例。 监督营业部商品损耗管理，把握商品损耗尺度。负责处理顾客的投诉与抱怨，处理日常经营中出现的例外事件。 4、5、6、7、每月按时上报销售、支出及下月预算报表，并分析当月工作，列出成功、不足方面，说明原因，提出保持或整改计划。协调总公司、同级营业部、财会的工作。走货的管理。 8、二、员工管理 9、监督、检查营业部各岗位职责工作。10、监督和检查营业部会计、收银的报表制作、帐务处理等工作。 11、负责对员工人事考核、职工提升、降级和调动的建议。 12、负责对员工的进行日常培训。13、定期

15、与员工沟通，至少一月一次，征求合理化建议并了解员工思想动态，沟通需做记录保留。14、定期组织和召开营业部例会，总结当月工作，传达下月计划及总公司政策，培训产品知识、业务知识销售知识及礼仪标准等，需形成会议纪要。 三、内务管理15、协助总公司控制成本，节约水、电、电话等费用。成本控制纳入考核范围。 16、掌握营业部各种办公设备、车辆的维护和保养。17、监督门店内外的清洁卫生，负责防盗、防火等管理。做好与门店周围的各项协调工作。第6篇：酒店营业部经理岗位职责城季酒店营业部经理岗位职责报告上级：驻店总经理 督导下级：值班经理、客房主管1.全面负责酒店市场开发、客源组织和产品销售工作。 2.定期分析市

16、场动向、特点和发展趋势，制定酒店销售策略。 3.制定和审核酒店客房出租率、平均方价及季节销售预算方案。 4.根据销售动态，分析酒店存在的问题，提出改进方案和措施，监督销售计划顺利完成。5.负责销售合同的洽谈与签订工作，并定期走访客房，征求意见。 6.制定会员卡销售计划，充分调动员工积极性，采取激励措施，落实销售计划。7.制定前台接待员培训计划并组织实施。 8.合理妥善安排日常服务工作及班次的编排。9.建立快速反应机制，合理、正确、高效处理宾客投诉。 10.策划VIP客人的接待程序及客房布置标准并亲自迎送。 11.与财务部共同督导，严格执行有关收银制度及营业收入的及时交接。12.对前台接待所涉及

17、的行李寄存、叫醒服务、商务中心业务进行有效的监督，确保准确无误。13.对客房的卫生质量、服务质量及客房的费用率进行全面的监控。14.结合酒店实际情况，拟定安全工作的制度和措施，对要害和重点部位加强督导和检查工作。第7篇：书店营业部经理岗位职责营业部经理岗位职责受总经理的委托，行使对营业部的行政、销售、后勤、总务工作的指挥、指导、协调、监督、管理的权力，并承担执行公司各项规程、工作指令的义务管理责任, 对所分管的工作全面负责。 主要职责:一、销售管理1、了解公司对图书进货，销售，店面管理的经营理念。2、执行总部下达的销售计划，同时有责任主动提出各种营销建议。执行总部下达的商品价格变动。3、监督商

18、品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量，库存盘点，对账等相关工作。4、掌握营业部的销售动态，及时调整货架商品陈列比例，调整库存比例。5、监督营业部商品损耗管理，把握商品损耗尺度。6、负责处理顾客的投诉与抱怨，处理日常经营中出现的例外事件。7、每月按时上报销售、支出及下月预算报表，并分析当月工作，列出成功、不足方面，说明原因，提出保持或整改计划。8、协调总公司、同级营业部、财会的工作。走货的管理。二、员工管理9、监督、检查营业部各岗位职责工作。10、监督和检查营业部会计、收银的报表制作、帐务处理等工作。11、负责对员工人事考核、职工提升、降级和调动的建议。12、负责对员工的进行日

19、常培训。13、定期与员工沟通，至少一月一次，征求合理化建议并了解员工思想动态，沟通需做记录保留。14、定期组织和召开营业部例会，总结当月工作，传达下月计划及总公司政策，培训产品知识、业务知识销售知识及礼仪标准等，需形成会议纪要。三、内务管理15、协助总公司控制成本，节约水、电、电话等费用。成本控制纳入考核范围。16、掌握营业部各种办公设备、车辆的维护和保养。17、监督门店内外的清洁卫生，负责防盗、防火等管理。做好与门店周围的各项协调工作。第8篇：酒楼岗位职责酒楼岗位职责餐饮部经理岗位职责1.在总经理的指导下，全面负责酒店餐饮部的经营管理工作。2.根据酒店的预算和酒店的市场环境，部门的历史数据和

20、显示情况，编制部门的年度预算，月度计划，报总经理审批后组织实施。3.制定本系统的经营管理制度，服务标准，操作规程，制定餐饮经营方针，经营策略，策划促销推广大型活动和重要宴会。4.巡视属下各部门，关注运作情况，检查厨房出品质量，检查工作进度，抽查服务质量，搞好出品，营销分析，找出成本，服务等方面出现的问题，提出改进的措施。5.会同行政总厨研究，设计，推广新菜单，创造市场认可的招牌菜，不断拓展新市场，开发新客源，提高酒店的知名度和市场占有率。6.亲自组织并参与市场调查，掌握原材料行情，严格控制成本，合理控制餐饮价格水平和综合毛利率，每天检查盈利进度，每月检查完成预算的情况，采取对策确保年度盈利指标

21、的完成。7.加强现场管理，经常巡视餐厅，亲自组织和安排大型团队就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送。8.亲自收集客人对餐饮质量的意见，处理重要投诉，研究市场变化，及时发现消费动态，调整酒店的餐饮营销策略，抓住可行的盈利机会。9.主持餐饮部日常工作会议，每周召开一次业务检讨会议，每月召开一次营销会议，确保部门的日常运作，不断提高服务，提高出品质量，提高营业利润水平。10.有针对性的组织服务骨干和厨师外出学_，重视新知识新技术的运用和推广。11.负责与市场营销，前台，客房，人力资源，财务，工程等部门经理的横向联系，确保酒店服务的一致性。12.制定服务技术，烹饪技术的培训计划，建立定期考核制度，亲自

22、负责培训下级业务骨干，指导并检查各分部门的员工培训。13.亲自负责对直接主要业务骨干的招聘，想办法引进有一定客户支持的、有实际管理经验的餐饮管理人才和生产技术人才，重视培训、考核、督导和工作评估，切实调动他们的积极性，提高服务水准。14.负责部门奖金的分配工作，决定本部门的人事变动，关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助，调动他们的工作积极性。15.抓好设备设施的维修保养，确保各种设施处于完好状态，防止事故的发生。16.定期组织检查消防器具，作好拥挤协查、防火、防盗工作，对本部门的安全负责。17.完成总经理布置的其他工作。二、餐厅主管领班岗位职责1、编制员工更期表，检查员工的仪容仪

23、表、个人卫生、制服、头发、口红、指甲、鞋子是否符合要求，确保为客人提供高质量服务。2、协助制度中餐厅经营管理制度、服务标准、岗位职责、操作规范、动作程序，策划促销推广活动，检查监督各项制度、标准、职责、规范、程度的执行落实情况。3、加强对领班物督导，关注运作情况，检查工作进度，抽查服务质量、注意培养员工良好的工作_惯和自觉的服务意识，确保责任到人，服务到位。4、了解货源情况和价格变化，掌握酒店菜牌、酒水牌的内容、价格，注意消费者的心理承受能力，适时推广销售海鲜野味，提高营业额。5、与厨师保持默契的合作，及时推出时令菜蔬、风味小食，经常保持特别推荐菜式。6、了解市面其他酒店的新品种新花色，与餐饮

24、部经理、中厨主厨等研制新菜式、新花色、新品种，创制更多的更响亮的招牌菜。7、掌握餐厅客人服务情况，指导领班及时跟台点菜，防止服务脱节，亲自跟办重要客人菜单，确保搭配合理、风味协调、质量保障，确保服务质量。8、收集客人对餐饮质量的意见，建立健全客户食谱档案，掌握街坊客户的口味，不断更换菜式、花色，增添新品种，确保客人百吃不厌，争取客人的长期支持。9、重视新客户的接待，耐心地解答客人的所有询问，要客观地介绍，适合客人年龄结构和地方口味的菜式，处处为客人着想，争取使他们成为回头客。10、负责酒店内部人员的接待，要与接待客人一个样，争取各部门对餐厅更好地理解、支持和配合，并希望他们能带来更多的客人光顾

25、11、搞好宾客关系，主动与客人沟通，妥善处理客人的投诉，立即采取必要的行动让客人体会到对他的重视，必要时向餐饮部经理报告。12、加强餐厅财产管理，掌握和控制物品的使用，减少破坏和遗失，节约经营成本，及时提出物品购买申请，保证物品的充足。13、负责餐厅美化和清洁卫生，保持环境优雅，抓好餐具、用具的清洁消毒。14、负责本餐厅的员工培训，加强对员工的酒店意识、服务意识、推销意识训练，定期组织员工学_服务技巧、技能，组织服务技能比赛，提高餐厅整体服务水准。15、负责协调本部门内部联系，保持与市场营销部、工程部、保安部的沟通，确保酒店服务的一致性。16、定期组织检查消防器具，做好通缉协查、防火、防盗工

26、作，负责部门的安全。完成餐饮部经理布置的其他工作。三、餐厅引领岗位职责1、按时上班，衣冠整洁、端庄大方、彬彬有礼、面带微笑、待人热情。2、熟知已经预约的单位名称（或个人姓名）、时间、人数、厅房、台位及服务要求、检查已经准备的状态是否符合客人的预定要求，保证客人入座前桌椅的整齐。3、在指定位置恭候客人的光临，运用“先生、小姐您好，欢迎光临”等礼貌语言，微笑问候客人，礼貌地引导客人到达预订的厅房、台位或客人满意的台位，为其引座，拉椅、铺餐巾、递上菜单酒水牌。4、关注客人携带的衣物的安全，提醒客人自己妥善保管好贵重物品，做好防盗工作。5、接听中餐厅电话，订餐电话要问清客户的姓名、单位、时间，人数，要

27、不要提前准备菜单，协助经理、领班处理日常事物。6、接受电话预订、现场预订、团体活动预订、个人家宴预订并负责在宴会预订大簿上完整地登记预订资料。7、当厅前、台号、席位已经客满时，负责安排好后到的顾客，注意他们的要求，为客人做好候位登记或推荐到其他餐厅就餐，使客人乐于等位或转到其他餐厅。8、留意客人的姓名，协助领班建立健全客户食谱档案。9、在客人用完餐离开餐厅时，站到门口欢送客人，感谢其惠顾并欢迎其下次光临，增加客人的亲切感和自豪感。10、随时听取顾客的意见和评价，代表餐厅感谢客人的意见和评价，注意接待中发现的问题，尽快协助解决，迅速把客人的投诉直接报告领班。11、接受业务培训计划，不断提高个人的

28、服务技能、服务技巧，提高综合素质12、完成领班、经理布置的其他工作。四、餐厅服务员岗位职责1、要求按时上班，衣冠整洁、端庄大方、面带微笑、待人热情。2、熟知已经预订的单位名称（或个人姓名）、服务要求，检查准备情况是否符合客人的预订要求，保证客人入座前桌椅的整齐。3、坚守服务岗位，热情、主动、礼貌地接待到来的客人，运用“先生、小姐您好，欢迎光临”等礼貌语言，微笑问候客人，主动替客人拉椅子。4、及时了解客人的心态要求，满足客人的要求，服务做到“四快”：眼快、口快、手快、脚快，及时清洁台面，撤换用过的盘碟、烟盅。5、熟悉客厅房的设备设施和服务项目，能解答客人提出的要求和问题。6、关注客人携带的衣物的

29、安全，提醒客人自己妥善保管好贵重物品，做好防盗工作。7、随时留意顾客的服务要求，及时满足顾客的要求，确保服务到位。8、留意客人的不正常行为，能及时发现酒店设施被损坏的情况，并在客人消费后付账前向客人索赔。9、留意客人的姓名，协助领班建立健全客户食谱档案，在客人离店时感谢其光临，增加客人的亲切感和自豪感。10、随时听取顾客的意见和评价，代表餐厅感谢客人的意见和评价，注意接待中发现的问题，尽快协助解决，迅速把客人的投诉直接报告领班。11、根据厅房的宴会预订，及时完成换场工作，做好新的预订单的准备工作。12、做好工作日志，按交接程序，做好单据和物品的交接工作。13、根据领班的布置，领取准备服务必需的

30、整洁卫生的物品。14对各种设备故障及时报告领班，并填写维修单报请维修。15接受业务培训计划，不断提高个人的服务技能、技巧，提高综合素质。16、完成领班和、经理布置的其他工作。五、传菜领班岗位职责1、按时上班，衣冠整洁、端庄大方、彬彬有礼、面带微笑、待人热情。2、邻用餐厅所需要的餐具并提前送洗碗间清洗，做好开餐前的准备工作。3、负责菜点所需要的佐料的准备和跟配工作，做好餐桌调料的添加准备工作。4、负责订单的接收和划单工作，将收银员已经盖章的饭菜订单传送到厨房堂口、及时准确地传递服务员与厨房师傅之间的信息，确保出品与服务不脱节。5、负责安排传菜员跟踪相应的餐台，指导、调配传菜员将厨房制作好的菜肴食

31、品传送到相应餐台，确保菜肴的温度和卖相。6、严格把好饭菜食品质量关，有权拒绝传送不符合质量标准的菜点。7、负责传菜员的业务培训，不断提高传菜员的服务技能、技巧，提高其综合素质。8、起模范带头作用，吃苦耐劳，兢兢业业，能够知人善任，有效地督导、调动所属人员的工作积极性，能不断的协助经理增强部门员工的亲和力、凝聚力。9、完成中餐厅经理布置的其他工作。六、餐厅传菜员岗位职责1、要求按时上班，衣冠整洁、端庄大方、彬彬有礼、面带微笑、待人热情。2、协助领班做好餐前餐具、用具和菜肴佐料准备工作，协助楼面服务员布置餐厅、餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备。3、负责将收银员已经盖章的饭菜订单传送给传菜领班

32、准确地传递楼面服务员与厨房师傅的信息，确保出品与服务不脱节。4、坚守服务岗位，及时准确地将厨房制作好的菜肴食品传送给相应餐台服务员。5、严格把好饭菜食品质量关，有权拒绝传送不符合质量标准的菜点。6、严格执行传菜服务规范，托盘要端平、托稳、不摇、不晃、不歪、不斜，保证汤汁不洒，走路稳中求快，确保不碰撞椅和客人。7、协助楼面服务员撤换餐具、添加茶水，做好客人就餐后的清洁整洁工作。8、保持良好的心态，控制好个人情绪，随时满足客人的服务要求。9、接受业务培训计划，不断提高个人的服务技能、服务技巧，提高综合素质。10、完成领班、经理布置的其他工作。六、订餐服务员岗位职责1、按时上班，衣冠整洁，端庄大方

33、彬彬有礼，面带微笑，礼貌的接听电话。2、具备良好的酒水知识，了解餐厅主要销售的各种酒水，饮料的产地，原料，酿造过程，特点和服务方法，熟记酒水单的名称和价格，积极推销酒水。3、熟记菜单，酒水单的内容，价格，熟知酒店的招牌菜，积极推销酒店的特别介绍。4、按订餐服务程序为客人订餐，详细记录客人的姓名，房号，点菜内容及特殊要求，最后复述一般预定的内容，与客人全面小队，作到准确无误。5、及时将订餐单分别送到厨房和就把加工。6、按订单内容填写账单。7、在送餐服务记录簿上登记。8、了解客人的心态需求，听取顾客的意见个评价。代表酒店感谢客人的意见和评价。9、作好工作日志，按交接程序，作好单据和物品的交接工作

34、10、接受业务培训计划，不断提高个人的服务技能，服务技巧，提高综合素质。11、精力集中，听力良好，书写流利，记录准确。12、完成领班，经理布置的其他工作。七、洗碗工岗位职责1、服从厨房领班工作安排，负责制定区域的洗涤清洁工作。2、按时上班，按规定着装，搞好个人卫生，确保符合酒店员工个人卫生标准。3、领取必要的清洁用品，按时开启洗碗机进行预热，作好洗涤前的各项准工作。4、熟悉操作规范，工作标准和服务要求，熟悉各种消毒剂的使用，掌握各种用具，餐具，久居的清洁卫生操作。5、按操作规程进行餐具洗涤，做到一洗，二刷，三冲，四消毒，五检查，六摆放。6、清洗时保持接稳，到渣，分类，渗泡，轻拿，清洗，轻洗，轻推，保证不损坏餐具器皿。7、保持清洁消毒间的清洁卫生，做到地面干爽无积水，餐具对方齐整无歪斜，器皿分类无混杂，垃圾桶加盖无异味，水台洁净无死角。8、负责收拾泡洗脏炉具，厨具，用具，清理工作台，工作柜，打扫厨房地面卫生。9、及时清理运送厨房，餐厅，酒吧的垃圾，确保无积压。10、每次消毒洗碗机时，负责作一次清洁保养工作。11、有良好的体制和心理素质，精力充沛，能吃苦耐劳。12、完成经理布置的其他工作。酒店营业部经理岗位职责酒店营销部经理岗位职责酒楼楼层经理岗位职责（共3篇）酒楼经理岗位职责（共5篇）银行营业部经理岗位职责