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1、油麦菜的种植和管理栽培要点油麦菜由于是生菜中尖叶的一种，品种不是很多，目前用的最多的纯香油麦菜，是国外引进的。中国对油麦菜的研究起步较晚，到目前还没有特别好的品种。品种特性油麦菜属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣，叶片呈长披针形，色泽谈绿、长势强健。抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、单株可达，667mz产 3000 5000kg、有 “凤尾 ”之称。栽培季节油麦菜耐热、 耐寒、适应性强， 可春种夏收、 夏种秋收，早秋种植元旦前收获，以及冬季大棚生产等。一股大棚生产，在寒冬到来之前育成壮苗为宜即苗期避开1 月份寒冬季节。早春播1 3 月中棚内播种育苗，标准棚筑2 畦，中间
2、开1条沟，深翻筑畦，浇足底水，种子撒播畦内，覆盖籽泥，以盖没种子为度，平铺塑料薄膜，一般10 15 天出苗，逢阴雨低温时间出苗更长些。齐苗后揭除地膜，通风换气，白天要防高温伤苗，晚上防冻害；夏播4 6 月露地育苗，选择高势地， 2 米连沟，深翻施腐熟厩肥，筑畦整平。浸种3 小时，待种子晾干后播种。育苗床浇足底水，将种子散播在畦面上，并盖好籽泥，浇足水，如遇高温干旱，畦上覆盖遮阳网，齐苗后早晚揭网， 苗床肥水要适中， 不宜过干； 秋播 79 月，油麦菜育苗要浸种催芽。方法是将种子用纱布包好后浸水 3 4 小时，然后取出放入冰箱冷藏室内10 15 小时，有 75% 出芽即可播种。秋播育苗最好用小拱
3、棚或大棚，出苗后注意土壤墒情，不宜过干过湿，并及时拔除杂草，确保排水通畅；冬季栽培可于11 12 月播种育苗，前提是大棚要施好基肥，翻耕作畦，6 米宽的大棚作2 畦或 3 畦，播种田床土要削细，隔天浇足底水，然后撒播，每分地播籽150 克左右，可供种植大田3 亩左右，播后撒一层营养土盖没种子，再平盖一层塑料薄膜或地膜。出苗后及时揭去平盖的薄膜，加强管理，做好通风换气和保暖工作。育苗技术油麦菜夏秋栽培，必须催芽播种，否则难以保证育苗成功。因油麦菜种子发芽适温为 15 20，超过 25或低于 8 不出芽。简单易行的发芽方式是：先将种子用清水浸泡4 6h，然后捞起沥干，装入丝袜内可选择以下3 种方法
4、催芽。河沙催芽法即在阴凉处铺上湿润的河沙然后将浸泡过的种子撤在河沙表面， 再铺并用新鲜菜叶盖上。2030Cm 厚，12cm 厚湿河沙，保温瓶冰块催芽法将浸泡好的种子，吊在瓶内，在瓶内加上清水、冰块，并达到15 20，每隔 1 天冲洗 1 遍并坚持换水和加冰块。冰箱低温催芽法把浸泡好的种子用纱布包好，放入15 20的冰箱内、并坚持每天冲洗1 遍。上述催芽约经2 4天，有6O 70出芽即可播种。适宜季节可直播育苗、冬春可在拱棚内保温育苗，夏秋季节育苗和生产最好采用遮阳网遮光降温生产。合理密植季节不同，苗龄差异较大，夏秋需2030 天，冬春需5070 天，一般46 片真叶即可定植。株行距要求15cm
5、*20cm 。田间管理油麦菜一般采取平畦栽培，油麦菜有5 6 片真叶时即可定植，行株距20 厘米左右。定植前深翻施足基肥，一般每亩施腐熟厩肥 3000 公斤，碳酸氢铵 80 100 公斤， 2 米连沟，深沟高畦。苗龄 4 5 叶定植，秧苗健壮，株行距 1015 厘米，平畦栽培。春播露地移栽，施足腐熟厩肥，每亩施碳酸氢铵 80 公斤。定植后浇足定根水，如遇干旱，以肥水促进， 25 30 天即可上市，亩产量1800 2000 公斤。秋播7 9 月正遇高温干旱季节， 且常暴雨，移栽后应浇足活棵水，用遮阳网覆盖5 7 天，活棵后如遇阴雨天可解除遮阳网，肥水适中，有利于油麦菜正常生长，2030天即可上市
6、，一般亩产量1600 1800公斤。秋冬播1011月在露地移栽，12 月份遇寒潮侵袭，需移栽在大棚内，25 30天即可上市，亩产量1500公斤左右。定植前施足基肥，每667mz施优质厩肥5000kg ，二铵40kg，尿素20kg，硫酸钾20kg或草木灰2O0 3O0kg，作成米连沟的畦。定植时浇好定植水，1 周后浇足缓苗水、缓苗后配合浇水冲施提苗肥 (尿素 15kg），后期重施促棵肥，定植缓苗后及时中耕、深锄以利于蹲苗，促进根系发育。整个生长发育期，保持田间湿润，土壤疏松。定植的管理方法同莴笋基本相同，须加强肥水管理，既要保持充足水分，又要防止过湿而造成水渍为害，同时要做好病虫害的防治。病虫害
7、防治油麦菜的病害主要是霜霉病，可用多菌灵、 克露等防治，虫害主要是蚜虫，可用吡虫啉等防治，霜霉病用75%百菌清可湿性粉剂，或 58%瑞霉 锰锌 50g 对水 20kg 和 70乙锰 (己磷锰锌 )50g 对水 15kg 交替使用、预防效果更佳：灰霉病、菌核病、用 50%速克灵粉剂 50g 兑水 40-50kg 喷雾，病害严重时，可酌情加大药量。喷药时间应选晴天午后 3 时或雨后转晴叶面不带露水时较好。收获定植后根据各种条件不同，约30 50 天即可收获，亩产量约 1000 1500 公斤，冬季要长一些。收获时夏季在早上进行，冬季温室内应在晚上进行，可用刀子在植株近地面处割收，掰掉黄叶、病叶，捆把或装筐即可销售。如果进行长途运输，还要进行预冷，或在包装箱内放入冰决。贮藏油麦菜的贮藏适宜温度为 0，适宜相对湿度 95%以上。进行贮藏或运输的， 要求油麦菜的质量要高， 叶片不要太嫩，水分含量宜低，收获时要轻收、轻放，避免机械损伤。采收上市在市场经济条件下， 油麦菜视价格采收上市， 卖菜难时，可带小上市，一般株高 25 厘米左右即可采收上市。菜价好时，偏大一些上市，植株可留到 30 35 厘米，以提高产量增加收益。种植油麦菜由于时间短，病虫害轻，经济效益比较高。