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1、第 1 页 服务员个人工作计划格式 特征码 IiTqMJBQmFJgKuEasKkp 我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能 将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作 的人。 从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途 的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否 有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把 所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态 度;知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立 志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律 的合格服务员 我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务
2、中工作细 则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的 注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事 项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知 识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准 备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、 消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。 在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要 第 2 页 具备。 热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更 容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与 良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最 需要的人就是热爱工作的人。 迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈 的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以 提高工作效率。 要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过 重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、 心勤。主动地工作，主动地寻找工作。 “一勤天下无难事”的俗 语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。