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1、内蒙古自治区乌兰察布市百万亩文冠果栽培及文冠果产品加工项目可行性研究报告第一章 总 论 1.1 项目摘要1.1.1 项目建设的主要内容及相互关系本项目包括100万亩文冠果种植基地建设、文冠果加工基地建设和中国文冠果研究开发中心三个子项目。三个子项目是互相依存、唇齿相依的关系。其中种植基地是项目的基础，是加工基地的第一车间，承担着为加工基地提供原料的任务；而加工基地则是种植基地全部产品的出路和归宿，承担着将种植基地的初级产品全部进行加工，实现产品精细化、高档化、商品化并进而使种植产品和加工品价值得以实现的任务；研究开发中心则是种植基地和加工基地的技术基础，不但要生产优良的文冠果种苗，满足建设文冠
2、果基地所需，而且要培育丰产优质的文冠果新品种，为项目的可持续发展提供技术支撑，还要在产品开发方面进行广泛深入研究，开发出多品种、高质量、具有广阔市场前景的文冠果系列产品，支持加工基地获得较好的效益，推动整个产业健康、快速、可持续发展。1.1.2 项目建设的目标从2008年春季开始，到2016年，用9年时间，建成乌兰察布市111万亩文冠果种植基地。全部达产后，每年可生产文冠果种子26.7万吨，果壳22万吨；通过对文冠果树的修剪，生产文冠果枝杈31万吨。这些产品经过加工后，可生产高档植物油文冠果油8万吨；生产植物蛋白饮料20万吨；生产植物蛋白分解物（氨基酸等食品营养强化剂）2万吨；生产生理碱性文冠
3、果功能茶饮料5万吨；生产文冠果功能茶叶32000吨；生产文冠果密度板8000万平方米；生产活性碳6000吨；活性炭纤维15000吨；提取糠醛266000吨；提取治疗神经精神病药物前体文冠果皂甙133.4吨，抗癌药物文冠果树皮苷等药用中间体150吨。项目全部建成后，每年可实现农业销售收入93.554亿元，可实现工业产值352.23亿元，提供2.3万个就业岗位，每年直接给农民增加收入4.6亿元。同时，可使项目区的植被覆盖率大大提高，生态环境条件得到显著改善，产生良好的社会效益和巨大的生态效益。1.1.3项目名称：百万亩文冠果生态种植基地及产品加工项目1.1.4项目承办单位：乌兰察布文冠果资源产业基
4、地有限公司1.1.5建设地址：乌兰察布地区1.1.6项目负责人：郑创1.1.7项目建设性质：新建1.1.8项目建设总规模：111万亩1.1.9项目累计总投资：260亿人民币1.1.10项目建设期：2008年2016年共三年建设期1.1.11项目回收期：全部投资回收期为6年 1.2 可行性研究的依据本报告形成的主要依据有：A、 国家关于加强能源资源节约和生态环境保护、增强可持续发展能力的有关政策。B、国家关于治理水土流失、防治荒漠化、石漠化的有关政策。C、国家关于建设能源林基地、发展可再生能源的有关政策。D、国家退耕还林政策。E、国家关于鼓励境内外资本向中西部投资的有关政策。F、国家发改委外商投
5、资产业指导目录（2007）。G、国家发改委产业结构调整指导目录（2005）及（2007）征求意见稿。H、文冠果育种和良种繁育研究成果；文冠果丰产栽培技术研究成果。I、文冠果主要产品的市场前景调查、预测结论。包括国内高档植物油、保健品（含功能茶）、植物蛋白、植物蛋白酶解产品、糠醛、装饰装潢材料、中医药产品等文冠果可生产和加工产品的市场调查和预测。K、与文冠果类似的植物产品如山杏仁、核桃等产品的市场调查及类比分析。L、陕西延安、内蒙古赤峰、吉林白城、山东莱芜等地区在文冠果栽培方面已经取得的成就。M、乌兰察布市有关资料和地方政策。N、其它相关资料、信息。 1.3 主要技术经济指标1.3.1 主要子项
6、目及其规模主要子项目见表1-3-1表1-3-1 文冠果项目子项目构成表项 目数量单位规 模文冠果研发和种苗繁育中心1个年产文冠果苗木1400万株以上，文冠果栽培基地个总面积111万亩文冠果加工基地个总占地面积1500亩1.3.2 主要产品年产量产值和效益表1-3-2 达产后主要产品产量、产值表序号产品名称产量单位单价（万元）产值（万元）1文冠果油80062.4吨2016012482蛋白饮料200000吨0.2400003蛋白水解物43440吨2868804文冠果功能茶叶32000吨3.51120005文冠果功能茶饮料120000吨0.2240006密度板8000万平方米151200007活性炭
7、6000吨6360008活性碳纤维15000吨5.5825009糠醛26600吨0.41064010文冠果皂甙133.4吨86011472411文冠果树皮苷150吨80012000013有机无机复混肥336000吨0.1240320产值合计2388312第二章 项目背景 2.1 项目由来2006年4月，郑创总经理到北京联系红豆杉种植和加工基地建设项目事宜，主要生产抗癌特效药物紫杉醇，配套生产密度板、建筑隔墙隔音板等产品。在与中国林业科学研究院林研所、中科院沈阳生态植物研究所、中科院过程工程研究所等单位科学家的接触过程中，知晓了文冠果项目。郑创总经理对文冠果项目进行了详细的了解，并聘请寇振武、王
8、力华、王小东、高智慧、徐生荣等专家对该项目进行了详细分析。专家认为，文冠果作为我国特有的木本油料植物，具有挂果早、寿命长、抗逆能力强、可开发产品种类多、市场增值潜力大等优势，而且又是国家确定的主要能源林树种之一，是国家鼓励发展的产业，具有非常好的前景。2006年9月，中国科协在山东莱芜组织召开全国文冠果种植与开发研讨会。郑创总经理派文冠果育种和栽培研究专家徐生荣先生参加会议，与国内从事文冠果研发的科研人员一道，在文冠果优良品种选育、丰产栽培技术研究、文冠果良种快速繁育、文冠果产品开发等方面进行了探讨和交流。山东大学教授束怀瑞院士、中国林科院王涛院士等八名专家在会上做了交流发言。会议收到论文14
9、篇；会议初步审定了徐生荣先生选育的两个文冠果优良品种，取得丰硕成果。研讨会后，郑创总经理安排，开始文冠果项目可行性研究。 2.2 项目准备过程本项目的准备可以上溯到1995年。1995年秋季，陕西省延安市志丹县特种作物研究所得到信息，加拿大某公司求购3000吨文冠果油，当时给价为28美元/千克，但国内没有栽培，更没有加工，未能满足需求方的要求。志丹县特种作物研究所抓住这个信息，开始文冠果产品市场调查。结论是：未来若干年后，文冠果油、文冠果保健茶叶、文冠果蛋白加工品，文冠果皂甙、文冠果树皮苷等药用成分提取物都将会有非常好的前景。从那个时候开始，该所即确定了文冠果优良品种选育和丰产栽培技术研究课题
10、。课题组先后搜集整理了陕西、甘肃、宁夏、山西、内蒙、河北、吉林等地的文冠果种质资源40多份，进行了系谱选择育种、杂交育种等多项育种研究；开展了文冠果密度、施肥、浇水、修剪、病虫害防治等多项栽培试验研究，积累了大量资料。2001年，该所总结6年的研究成果，整理出版了木瓜栽培技术小册子，用于指导当地的生产。2001年以来，该所增加了研究力量，在文冠果的生物学特性、生理特性研究方面又部署了两个课题，五年来取得了大量研究数据，对文冠果的特征特性有了更深入的了解，为丰产栽培技术研究提供了理论基础。在此基础上，完成了文冠果丰产栽培技术研究课题，形成了文冠果栽培技术专著。经过10多年的研究，志丹县特种作物研
11、究所取得了丰硕成果，培育出3个优良品种，建立示范基地2600多亩，在陕西延安创造出7年生文冠果园大面积亩产134公斤、高产田块单产241公斤/亩的高产记录。2006年9月，郑创总经理派员对陕西延安、吉林白城地区的文冠果生产情况进行了考察；10月，决定立项论证该项目，当即聘请了6名国内著名专家作为论证课题组的特邀顾问和技术顾问，并责成徐生荣组织论证课题组，进行全面的可行性分析。 2.3 项目建设的理由2.3.1 文冠果的经济价值文冠果是我国北方传统的木本油料树种，自古以来，人们一直把文冠果的种子作为最主要的经济产品。文冠果种子不但有非常高的含油量，而且油品的品质也特别好。据化验：文冠果种子含油率
12、达30.8%，去壳后种仁含油率高达66.39%，含蛋白质25.75%，粗纤维1.6%，非氮物质3.73%（上海市食品工业研究所，1971年）。文冠果油分中不饱和脂肪酸含量高达94%，其中亚油酸占36.9%。但是，仅仅停留在高级油料的层面上，对文冠果的认识应该说还是片面的。中医药多年的使用及近年来的试验研究、化验分析、新药开发和临床应用证明，文冠果全身都是宝，具有非常高的医药价值；2006年，国家林业局生物质能源办公室又把文冠果列为4个主要生物质能源树种之一；文冠果的花期晚，在初夏枯花时间才开放，非常适合作为观赏树种栽培。“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开”，说的是小气候的不同导致物候出现差异，而
13、文冠果的花期比桃花还要晚一个月，这时已是北方“花自飘落水自流”的少花季节，枯花季节能观赏到漂亮的文冠果花，应该说是一种精神享受。文冠果不但花期晚，而且花期长，开花量大，花色艳丽，树型美观，叶色浓绿，具有很高的园林观赏价值；文冠果非常耐旱抗寒，作为干旱、半干旱地区生态公益林树种，也具有不可替代的地位。所以，文冠果是树木中的国宝，园林中的奇葩。2.3.1.1 文冠果油是高级药、食兼用油，更是天然保健品原中国科学院沈阳林业土壤研究所和原内蒙古农牧学院植物生理教研室等单位对文冠果油的理化常数进行了测定，结果如下（资料来源，内蒙古农牧学院林学系 徐东翔 1974年）： 比 重 0.91030.9168折
14、光率 1.47001.4718粘 度（相对水） 74.20厘泊凝固点 -10C为半透明，-15C时不透明，-37C时凝固酸 值 0.3681.26皂化值 180193.3碘 值 114.9141乙酰值 2.2274.65硫氰值 7979.82 双烯值 0.45羟 值 2.231不皂化物 0.520.73分析以上几个主要指标，可以判断文冠果油的品质：（1）酸值。酸值指标反映的是游离脂肪酸的含量。酸值越大，表明游离脂肪酸的含量越高，说明油的品质越差。国际上通用的一个标准是：酸值0.5以下的植物油为超级食用植物油；酸值0.51.0的植物油为一级食用油；酸值1.02.0的植物油为二级食用油。文冠果油的
15、酸值平均只有0.52，非常低，说明它非常适合于食用。（2）碘值。碘值是油的不饱和度的标志。碘值越高，油的饱和脂肪酸的含量越高。油品的饱和脂肪酸含量高，长期食用后易引发心脑血管疾病，这正是医学工作者建议市民减少动物脂肪摄入量的原因。文冠果油的不饱和脂肪酸含量非常高，饱和脂肪酸的含量为7.3%，具体成份为软脂酸、硬脂酸和少量的花生酸、山榆酸及24烷酸，说明文冠果油为非常好的保健食用油。（3）亚油酸含量。亚油酸对心脑血管疾病具有非常好的预防和治疗作用，中成药“益寿宁”的主要成份就是亚油酸；上市不久的“亚油酸滴丸”、还在研制的“亚油酸微胶囊”都是治疗高血脂、高血压病的药品，其主要成份就是亚油酸。以亚油
16、酸为原料，合成共轭亚油酸，再用于制造治疗高血压、高血脂的药品，疗效更好。文冠果油亚油酸含量达37%，说明它具有极好的医疗保健作用。我国目前有1.3亿以上的中老年人，心脑血管疾病患者很多，在预防和医治这类疾病方面要花费非常多的医药费用，而且这类疾病有非常高的致残率，使好多人残废或半残废，给病人带来痛苦、给家庭带来拖累，给社会造成负担。如果人们在日常生活中改用文冠果油等保健作用强的植物油，则会对提高全民健康水平产生巨大的作用。“四人帮”中的江青当年是非常注意自己身体健康的，她最喜欢的食油就是文冠果油。据党史资料载，1976年2月尼克松夫妇访问中国时江青办的接待宴会，用的全是文冠果油。资料介绍：“菜
17、都是用文冠果油烧的。这是一种高级植物油，对老年人的血管有好处。文冠果还开一种很好看的花，如尼克松先生和夫人喜欢园艺，（江青）也准备送些种子给他们”“2月24日晚，接待人员准备了两部短的记录片：文冠果和西藏江南。尼克松夫妇累了，未看。随行人员布伦南看后表示，影片很好”。由此可见，当时江青对文冠果进行过“跨国推广”。我们没有给江青歌功颂德的意思。但江青喜爱文冠果，特别是她对文冠果油的偏爱，也从一个侧面反映了文冠果油确实是高级食用油这一事实。作为食用油，文冠果油的外观品质非常好。常温下油品清亮，色泽金黄，炒菜时异香扑鼻，凉拌时滑爽顺口，无论是色、香、味还是它的内在品质，都堪称为油料中的极品。据内蒙古
18、自治区乌兰浩特市中医专家池松泉先生介绍：在藏、蒙佛教界，把文冠果树视为神树，把文冠果油称作神油，只有活佛和少数高级僧侣、喇嘛才有机会和资格食用庙宇里用文冠果油点佛前长的明灯，不但灯光明亮，而且不冒黑烟，不熏佛像，信徒布施了文冠果油,被认为是对佛的最诚心的敬奉。2.3.1.2 文冠果的木材、果皮、叶片等都是重要药材前面已经说过，文冠果油具有很高的药用价值，既可作为食品、又可作为药品、还可作为保健品使用。但是，这仅仅是在化学成份分析基础上的结论，或者说，是西医理论指导下的认识。祖国医学（含中医、蒙医、藏医）认为，文冠果的油、枝干、叶片、果皮、花器都是重要药材，对多种疾病具有很显著的疗效。内蒙古乌兰
19、浩特市老中医专家池松泉先生总结六十年行医的经验，对文冠果的药性药效进行了归纳，他认为：其性甘、平，无毒，涸黄水与血栓；肉味如栗，益气，润五脏，安神，养血生肌，久服轻健，能治疗多种疾病；最显著的作用是通络化栓，可消解血管内的各种栓子；具有非常好的穿透力，能有效引导组方内的其它成份到达病灶；可削减组方内各成份的矛盾，提高整体药效；能缩短疗程，减轻患者的负担。文冠果果皮可以治疗小儿尿床，在陕西延安、甘肃庆阳等地方，一直是农村常用的药物。上世纪90年代，沈阳医科大学陈英杰教授从文冠果中“发现10个结构特异的皂苷类新化合物（简称文冠果皂苷）”，用于治疗小儿尿床、老人尿滴沥、尿等待有明显效果。在此基础上，
20、开发出国家二类新药“小儿尿速停胶囊”。中国科学院沈阳应用生态研究所王力华研究员的研究证实，文冠果果壳中的某种提取物具有良好的调节神经功能、改善记忆、抗老年痴呆的作用。经过多次动物实验，取得了一致的效果，已申请国家专利。同时，通过生物活性筛选，发现了对六种人体癌细胞有高抑制活性的成分。池松泉等中医的长期使用也验证了这一点，认为文冠果有效成份治疗小儿尿床的作用机理为营养、调节神经，完善神经功能。在这个认识的基础上，他们把文冠果组入治疗神经病的组方内，收到非常好的疗效。文冠果的“木材、枝叶，性甘、平，无毒，主治风湿性关节炎”。其用法为：“春夏采茎干，去外皮晒干，取木材或鲜枝叶熬膏。木材一至二钱水煎服
21、，每日三次；或每次服膏一钱。亦可涂患处。”（中药大词典，上海科技出版社，496页）。我们志丹县特种作物研究所与当地中医合作，从文冠果活体树干中直接抽提树液，用于治疗风湿病，收到很好效果。文冠果的叶片作为茶叶应用，不但可以降血压，而且可以减少体内脂肪堆积，1974年，黑龙江省合江地区农业局与沈阳部队后勤部卫生部对此已作过研究。2.3.1.3 文冠果具有综合开发利用潜力文冠果的种仁是优良食品。嫩仁色泽雪白，去皮后香气袭人，农村小孩最喜欢采其鲜果取食种仁。将乳熟期的种仁加工为罐藏食品，具有色泽美观、食味清香、滑爽可口、营养丰富的特点，市场上目前还没有。文冠果嫩仁适合加工制作高档菜肴，凉拌、煎炒都可制
22、出具有独特风味的菜品。成熟的文冠果种仁可加工蛋白饮料，风味独特，营养丰富。榨油后的饼粕富含蛋白质，可加工蛋白饮料，也可作为食品原料、饲料利用，或提取水解蛋白、氨基酸。“文冠果蛋白质的营养价值和消化吸收率高于大豆蛋白和葵花蛋白，接近于酪蛋白(王力华,全国文冠果研讨会上的论文，2006年9月)”。种壳适宜制活性炭。中国科学院过程工程研究所王小东研究员从文冠果种皮中提取褐色素，已取得突破。果皮除含有文冠果皂苷外，还含有12%的糠醛，有提取价值。国家已经把文冠果作为最重要的四种生物质能源树种之一。用文冠果油裂解生产生物质柴油，在常温常压下就可完成全部化学过程，转化率在94%以上，中国科学院过程工程研究
23、所王小东研究员已经取得实验室成果。文冠果木质坚硬，纹理美观，色泽肉红，边材较少，可制各种家具及农具。在延安北部、甘肃东南部，农村老人认为文冠果木头对身体健康有利，常用于修制烟袋锅。文冠果木材、根材是上好雕刻材料，特别是它的根系，奇形怪状，千姿百态，往往能制出高档艺术品。在甘肃东南部、陕西北部农村，常以文冠果木材为原料，雕刻成小老虎、小狮子或小碾子，用于拴小孩。迷信的观点认为，具有避邪气、驱鬼怪的功能。小孩头疼脑热，他们会将小老虎用水煮，余少许汤后给小儿服用，这可能与文冠果木的药用价值有关。在内蒙也有类似的用法。文冠果具有某种象征意义。农民取其谐音，称之为“文官果”。在陕北、晋西北，农户喜欢把文
24、冠果栽在土窑洞的脑畔上，成熟的文冠果落下来，他们会说：“文曲星降临了”，“文官入院了”。这种迷信的说法当年曾被“四人帮”中的江青所信奉，她喜欢文冠果一方面固然因为文冠果的营养和保健价值高，另一方面则是因为文冠果谐音“文管国”，在内蒙赤峰地区人们将文冠果称为“文干革”，这种叫法正中江青的下怀，侧面暴露了他们的政治野心。2.3.2 文冠果的生态价值和观赏价值2.3.2.1 文冠果的自然分布文冠果具有非常强的适应性，对气候、土壤等条件要求不严，半干旱沙漠、固定沙丘、黄土丘陵区、土石山地、冲积平原、轻盐碱地都能生长。文冠果对环境有极强的适应性，凡是红柳能生长的地方，文冠果都能正常生长发育。在我国，野生
25、资源遍布北方，分布于北纬3046，东经100127之间。上世纪6070年代，青海等地引种成功，使文冠果的分布区域扩大。历史上，江苏北部、山东、山西、陕西、河南、河北、甘肃、宁夏、青海、吉林、辽宁、黑龙江、内蒙古和新疆等省市区都有野生分布。从地理位置上看，南以秦岭、淮河为界，北到呼伦贝尔盟，东到山东，西到新疆昌吉州都有野生树木生长。在自然分布区域内，各地的气候条件差异非常大。从温度条件看：一月平均气温零下0.2至零下16.7，七月平均气温22.527.6，年平均气温4.114.2，绝对最低气温零下17.9至零下33.9。这说明，文冠果具有极强的耐热和抗寒能力。从降水条件来看：有野生分布、年降水最
26、少的地区为内蒙古陕坝地区，只有140.7mm；年降水量最多的地区为江苏淮阴，达到984.3mm。在陕北黄土高原丘陵沟壑区，文冠果多数生长在向阳的、人畜难至的陡坡、崖畔，这是最干旱的立地条件，除山榆、狼牙刺等耐旱树种外，其他树种难以成活。就是在这样的地方，文冠果仍枝繁叶茂，开花结实。当地农民说：凡是能落住雨点的地方，文冠果都可以生长。2000年春季，笔者在陕西志丹县周河乡孙岔村碾庄沟用文冠果苗、山杏苗、小叶杨苗作移栽对比试验，在相同立地条件、相同移栽技术且不浇水的条件下，文冠果苗成活41%，山杏苗成活13%，小叶杨苗成活27%。当年持续春旱，6月5日前连续80天星雨未见。这些都说明，文冠果在长期
27、的进化过程中，已经形成了极强的抗旱能力，而且移栽成活率高。文冠果自然分布区域的海拔高度在4001400米之间。青海省在海拔2300多米的高山上引种成功（1961年），说明文冠果的重直分布范围也是一般树种望尘莫及的。文冠果分布地区的土壤状况差异很大，大体可分为以下四种类型：（1）石质山地。如内蒙巴林左旗石房子林场的文冠果自然林就生长在这类土壤上，长势良好。大青山坝口地区，表土流失，基岩裸露，土层厚度仅有0.11米，文冠果照样可以正常生长结实。（2）黄土丘陵区。陕北、晋北、内蒙古等地的黄土较厚，但干旱严重，土壤贫瘠，植被稀疏矮小。这些地区的文冠果生长发育也很正常，个别植株胸径达33厘米，树冠达12
28、.1米（赤峰三眼井黑沟门村）；在陕甘交界的子午岭山地，有胸径50厘米的大树，2002年产种子156斤。在陕西志丹县县城，有胸径45厘米的大树。（3）石灰性冲积土。（4）固定沙丘。如赤峰市城郊林场的文冠果林，分布在固定沙丘上，生长发育正常。翁牛特旗乌丹镇北大庙文冠果林,也生长在固定沙地上。分析文冠果自然分布区的土壤条件，可知它是一种耐贫瘠、适应性非常强的树种。但是，作为经济林栽培，最好的土地还是背风向阳、土层深厚、土质肥沃的沙壤土。野生文冠果一般都生长在高燥向阳的地方，地下水位高于1米的地块人工栽植不能成活，积水7天的果园植株全部死亡，表明文冠果耐干旱而不耐水渍，栽培中应特别注意。在野生文冠果分
29、布区域内，日照条件都比较好，全年日照时数2341.23168.1小时，全年日照百分率为53%72%。在丘陵区，文冠果主要生长在阳坡，背阴处很少见，而且结实少，表明文冠果属喜光树种。在黄土高原丘陵地区，沟缘线以上的背阴地光照条件已经能满足文冠果生长发育的需要，可以栽植。2.3.2.2 文冠果的生态价值从以上对文冠果自然分布区域的各种条件的分析已经能够看出，文冠果是一种极度耐寒、极度抗旱、极度耐瘠薄的适应性非常强的树种。在我国北方风沙区，到处都有文冠果零星分布。中国科学院沈阳生态植物研究所寇振武教授多年对比试验表明，文冠果具有非常强的抗旱能力，而且具有非常好的抗盐碱能力，凡是红柳能生长的地方，文冠
30、果都可以生长。诗经卫风里有“投我以木瓜，报之以琼琚”的优美诗句。古人在“投以木瓜，报以琼琚”的时候，大概没有遇到和认识到生态环境恶化的问题，更没有遇到和认识到生态效益和经济效益互相矛盾的问题，但是现在，我们遇到了，专家学者把这个矛盾形象地称为“国家要被子和农民要票子的矛盾。”我国北方广大干旱、半干旱地区，造林树种不好选择，红柳、胡杨、沙棘、梭梭等抗逆能力强的树种，经济效益不高；而经济效益高一些的树种，往往对水肥条件有比较高的要求，各地普遍存在着“能活的树不值钱，值钱的树不易活”的矛盾，选择一个既有较高经济价值、又有非常强的抗逆能力、还有广阔市场前景的树种真不容易。国家投入大量资金、动用数以万计
31、的劳力，在北方风沙区、干旱半干旱地区实施了多项造林工程，结果往往因为所选树种没有经济效益，广大农民没有抚育、管护的积极性，最终导致失败。文冠果是我国北方的乡土树种，野生植株多数生长在向阳的陡坡、崖畔，有非常强的抗旱、抗寒、耐瘠薄的能力。文冠果既是木本油料，又有很高的药用价值和观赏价值，经济效益非常高，还是水土保持、防风固沙先锋树种，可以较好地解决“被子”和“票子”的矛盾，发展文冠果是经济效益和生态效益双赢的选择。2.3.2.3 文冠果的观赏价值和综合开发潜力文冠果木质坚硬，纹理美观，色泽肉红，边材较少，可制各种家具及农具。在延安北部、甘肃东南部，农村老人认为文冠果木头对身体健康有利，常用于修制
32、烟袋锅。文冠果木材、根材是上好雕刻材料，特别是它的根系，奇形怪状，千姿百态，往往能制出高档艺术品。在甘肃东南部、陕西北部农村，常以文冠果木材为原料，雕刻成小老虎、小狮子或小碾子，用于拴小孩。迷信的观点认为，具有避邪气、驱鬼怪的功能。小孩头疼脑热，他们会将小老虎用水煮，余少许汤后给小儿服用，这可能与文冠果木的药用价值有关。在内蒙也有类似的用法。文冠果具有某种象征意义。农民取其谐音，称之为“文官果”。在陕北、晋西北，农户喜欢把文冠果栽在土窑洞的脑畔上，成熟的文冠果落下来，他们会说：“文曲星降临了”，“文官入院了”。文冠果也象征长寿、吉祥，有些农户栽种在院子里，作为观赏树。站在现代园艺学的角度上来考
33、察，文冠果确实是一种非常优秀的观赏树种，它的花美、叶奇、枝瘦、体拙、果香，适合在庭院、公园、风景区栽植，更宜作行道树。文冠果花序较长，有些长达30厘米，每一花序上都着生大量花朵。花朵由花序基部到顶端渐次开放，有的已绚丽夺目，有的却含苞待放。花瓣粉白色，基部初为鹅黄色，以后逐渐转变为紫红色。飘柔的花序，白里泛黄、黄中透红、红里发紫的花冠在春风的摇曳中，如舞蹈中的裙装，如飘扬中的彩带，在嫩绿的新叶的衬托下，的确艳丽夺目，光彩照人。文冠果的叶面深绿色，叶背灰白色，羽状复叶。一阵轻风吹过，树叶随风起舞，交替呈现出深绿、灰白的颜色，生命的动态美会引发人的遐想，引出人的憧憬。文冠果是小乔木，一般长到4米以
34、后生长发育就显著放慢。作为行道树，不易触及上空的各种线路，十分安全。由于生长发育慢，树体小，也适合制作各种大型盆景。文冠果花期长，花粉量多，流蜜量大，是很好的蜜源植物和花卉食品原料。中国工程院院士、山东大学教授束怀瑞先生在全国文冠果资源研究开发研讨会上着重强调了这一用途，建议作为花卉食品、花粉原料尽快加以开发。2.3.2.4 文冠果的栽培简史解放前，文冠果这种国宝级的树种从未受到重视，没有作为经济林树种大面积栽培，人工栽植仅见于寺庙、宅院等处，可以说，处于自生自灭状态。但对文冠果油的利用却比较早，在西藏、内蒙等地，寺庙里的僧侣、喇嘛作为食用油，也用于点佛前长明灯。在陕西延安北部陕甘交界区，农民
35、有加工食用文冠果油的传统。我国大面积人工栽培文冠果始于上世纪六十年代。1961年，内蒙古自治区昭乌达盟开始文冠果栽培；青海省同年在西宁引种成功。1964年，原黑龙江省合江地区农业局引种栽培文冠果，1966年挂果。1965年，内蒙古原巴盟治沙站在巴彦高勒沙地引种文冠果，到1973年平均树高为2.9米，平均胸径15厘米，冠幅5米，生长良好。上世纪70年代，在特殊的政治背景下，我国文冠果栽培有了大发展，内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、陕西、山西等省区栽植了大面积的文冠果林，全国总面积达15万亩以上。当时，为了推动文冠果栽培业的发展，中央电影学院甘泉老师曾拍摄过专门的新闻科教片。1981年，中共中央总书记
36、胡耀邦同志指示：要大力发展文冠果，解决内蒙及北方广大地区人民群众的食油问题，并责成中国林业科学研究院组成课题组，对文冠果丰产栽培技术进行研究。1983年，胡耀邦总书记在内蒙古接见了课题组成员及有关技术人员，对文冠果栽培业的发展提出了更具体的要求。课题组在内蒙古自治区各级政府、技术部门的支持下，调查了大面积的文冠果林，搜集整理了部分种质资源，初步展开了试验研究。后因人员调动等原因，研究未能深入下去。那个时代，人们对文冠果的认识还是单一的、浮浅的，仅仅把它作为油料来对待。在食品缺乏、食用油短缺的时代，有饭吃就是安乐，有油吃就是幸福，人们并没有十分重视各种油品的具体成份和营养价值，更没有也没必要注意
37、对心脑血管病疾的预防和治疗，所以从上到下，都把文冠果油混同于一般的植物油了，除了极个别人而外，很少有人重视文冠果油的医用和保健价值。这是时代和物质供应水平限制下对文冠果认识上的一个极大误区，直接限制了文冠果栽培事业的发展。另一方面，当时的栽培还停留在较低的水平上：没有对种质资源进行认真整理，没有选育丰产品种，而是有种就采，有种就用，有苗就栽，加之采用了大棵稀植的栽培措施，又栽植在缺水、缺肥地区，使得文冠果的生产潜力远远未能发挥出来，反倒得出“千花一果”、“低产”的结论。“大包干”后，农牧民把经营的重点转向了粮食、家畜上，文冠果林遭到破坏，保存面积减小，管理水平降低，文冠果栽培业陷入停滞和后退局
38、面。这种局面的出现虽然令人痛心，但又是不以人的意志为转移的，因为科学研究水平、人的认识水平和国民的消费水平都比较低，对文冠果产品还没有实质上的需求。上世纪90年代，文冠果研究取得突破，发现并应用了文冠果皂苷。1995年，加拿大某公司向我国提出求购7000吨文冠果种子（或3000吨油）的意向，文冠果的国际市场开始活跃。近年来，国内高级食用油的市场开始扩大，亚油酸、共轭亚油酸作为中药原料的需求明显增加，文冠果油的市场已经形成，在市场上，其售价高于橄榄油。志丹县特种作物研究所经过10年选育，得到了较好的丰产类型；沈阳市园林所从提高观赏价值的角度出发，选育出了较好的红花变异类型。但总体上说，国内文冠果
39、育种水平急待提高，生产实践中急需抗逆能力强、丰产稳产性能好的优良品种。2006年是我国文冠果栽培事业大发展的一年。吉林白城、山东莱芜、甘肃金昌、河南济源、北京房山、山西太原等地都开始引种栽培。APT生根粉发明人、全国人大常委、中国工程院王涛院士组织专家，把文冠果作为生物质能源林树种开始研究推广。2007年，新疆自治区也建立了文冠果基地。这些都表明，我国文冠果栽培业已经在新的更高的层次上开始恢复和发展。可以预料，经过若干年的努力，文冠果一定会成为我国北方重要的经济林树种之一，成为高级油料和重要药材，并在园林观赏方面占有自己的位置，在生态公益林建设方面担当重要角色。在生物质能源林建设方面，文冠果也
40、将成为重要树种。 2.4 项目前期准备情况和现有基础2.4.1 技术基础2.4.1.1 文冠果生产基地建设的技术基础2.4.1.1.1 优良品种介绍野生文冠果有好多类型，不同类型的文冠果在形态特征、物候期、抗逆能力、丰产性、经济系数高低等方面有非常大的差异。上世纪70年代，山西省林业科学研究所、内蒙古昭盟林业科学研究所等单位曾经作过文冠果的类型划分等研究。他们的研究证明，不同的类型“不仅植株和果实的形态方面有区别，而且果实和种子产量、种仁率及脂肪含量等重要经济性状方面也有差异。”然而多年来，国内很少有人从事文冠果优良品种选育工作，一直没有推出综合性状比较好的品种。2006年9月，在山东莱芜召开
41、的全国文冠果开发研讨会上，志丹县特种作物研究所推出了自己选育的优良品种：“丹选一号” 志丹县特种作物研究所2001年选定，2003年开始推广。该品种是在根孽变异类型“DX一号”的无性后代中选出的一个丰产类型，具有显著的乔木特征，苗期生长量大，幼树发育快，横向发育特征明显，以顶芽开花为主，坐果率14左右。二年开花挂果，五年生旱地果园亩产干种子210千克。种子粒大饱满，千粒重1035克，仁壳比1.21。“丹选二号”（又名四牙文冠果） 志丹县特种作物研究所2003年选定，2006年开始推广。用陇东野生四心室文冠果为基本材料，连续三代单繁、单选、单育而选出的丰产类型。本品种为典型的小乔木，塔状树型，适
42、宜密植。苗期和幼树期生长中庸，叶片狭长，叶色深绿，果型中等，纵径7厘米，横径6.5厘米。蒴果有四心室，每心室有种子68粒。2年挂果，五年生“四牙文冠果”亩产量达到243千克，是目前丰产性最好的品种。“红花文冠果” 志丹县特种作物研究所在自然变异的红花类型中采用无性芽变选择方法选育出的后代，皮色较深，叶片宽大，花色淡红，花朵较其它品种大，色泽艳丽，花瓣上半部粉红色，下半部紫红色，花期一个月，既可观花，又能赏叶，还可观果，是北方园林绿化的优良树种，同时可生产文冠果种子。“沈阳红花文冠果” 据网上资料，该品种由沈阳园林研究所选育，2004年开始推广。具体选育过程和品种特性不详。2.4.1.1.2 品
43、种权及知识产权2006年9月，新疆中美中药材资源生物转化产业基地有限责任公司和志丹县特种作物研究所达成合作协议。协议约定：新疆中美中药材资源生物转化产业基地有限责任公司给志丹县特种作物研究所一定的经费补偿，今后提供一定的研究经费，将志丹县特种作物研究所作为新组建公司的研究机构，纳入统一管理。志丹县特种作物研究所此后选育的优良品种为双方共有。2.4.1.1.3 文冠果栽培的技术基础志丹县特种作物研究所历时十年，总结出成套栽培技术，其成果处于国内领先地位。新疆中美中药材资源生物转化产业基地有限责任公司已经和该所达成合作协议，本项目全部采用该所的栽培技术。具体技术见本报告所附的文冠果栽培技术。2.4
44、.1.1.4 文冠果育苗技术基础本项目拟采用四套育苗技术。这些技术都是多年来在多种果树、林木繁殖上普遍使用的技术，技术成熟度高，保障性强，可以大量繁殖所需文冠果苗木。2.4.1.1.4.1 种子苗及嫁接苗繁殖种子苗不作为生产用苗，只为嫁接优良品种提供砧木。即首先播种文冠果种子，生产种子苗；当年夏季、秋季或翌年早春嫁接优良品种接芽或接穗，繁殖文冠果无性系苗。具体技术路径如下：种子播种出苗抚育管理嫁接剪砧田间管理成苗出圃。2.4.1.1.4.2 根段扦插苗繁殖以文冠果根段为繁殖材料，扦插到相应的基质中，经过抚育管理，直接生产优良品种苗木。具体技术路径如下：文冠果根段截断扦插抚育管理出苗田间管理成苗
45、出圃。2.4.1.1.4.3 嫰枝扦插育苗以文冠果嫰枝为繁殖材料，在全光照间歇喷雾条件下，扦插繁殖文冠果优良品种苗木。具体技术路径如下：嫰枝采集剪切（全光照间歇喷雾条件下）扦插生根生长大田移栽田间管理成苗出圃。2.4.1.1.4.4 组培育苗建立组培室，以文冠果根尖、茎尖等作为繁殖材料，在室内无菌培养基上培养，诱导繁殖材料产生愈伤组织，再行根和茎叶分化，产生试管苗；之后一部分用于扩大繁殖，一部分通过驯化炼苗，移栽入苗圃，生产出合格的优良品种苗木。具体技术路径如下：选取繁殖材料消毒处理接入无菌培养基中诱导产生愈伤组织诱导植物组织分化生根培养小苗移栽入大棚培养苗木驯化移入大田苗圃田间管理成苗出圃。
46、2.4.1.2 文冠果加工基地建设的技术基础2.4.1.2.1 文冠果油品及其它食品加工技术基础文冠果油的加工采取压榨法和二氧化碳超临界萃取法相结合的加工工艺，不选择溶剂浸提法，以保证油品不含对人体有害的物质，达到欧美高级食用油标准。具体工艺路线如下：文冠果种子过筛分级去壳分选种仁榨油机压榨油品过滤包装入库文冠果种皮生产活性炭文冠果饼粕二氧化碳超临界萃取文冠果油过滤包装入库萃取后的文冠果饼粕加酶水解植物蛋白水解物干燥成型检验包装入库文冠果蛋白露生产技术和主要工艺路线。文冠果蛋白饮料生产工艺与杏仁露、核桃露等蛋白饮料的生产技术和工艺相同，是国内十分成熟的技术。本项目拟采用陕西师范大学食品工程学院
47、陈锦屏教授的酸性蛋白饮料生产技术，具体工艺路线如下：文冠果饼粕浸泡磨浆添加增稠剂和调味品均质消毒装罐检验入库2.4.1.2.2 文冠果副产品加工技术基础活性碳生产技术活性炭外观呈黑色、内部孔隙结构发达，比表面积大，吸附能力强，是一种常用的吸附剂、催化剂或催化剂载体，也作为家庭卫生用品大量使用。在国内，生产活性碳的主要工艺有有氯化锌法，高温水蒸气氧化法，高温闷烧法等方法。本项目拟采用氯化锌法生产活性碳和活性碳纤维。这种工艺是非常成熟的生产工艺，具体工艺过程如下：A.文冠果种壳处理。将文冠果种壳过筛，分离杂质，然后晒干，以含水量30%为标准。每75千克种壳拌以浓度50波美度的氯化锌溶液225千克，5小时后翻拌1次，静置10小时进行炭化。B.炭化。将静置10小时以上的以氯化锌处理过的文冠果果壳加入炭化炉内，加热进行炭化约1小时候，果壳全部变黑(温度300-400)，炭化完