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1、 XX县食品公司城区屠宰厂搬迁新建项目可行性研究报告 陕西XX投资咨询有限公司二一一年十月目 录第一章 总 论11.1 项目名称11.2承建单位11.3可行性研究编制依据、原则11.4项目拟建地址及建设条件21.5 建设内容21.6土地资源利用31.7建设目标与期限31.8项目生产规模及内容41.9项目总投资与资金筹措41.10项目收入估算41.11主要技术经济指标41.12可行性研究的主要结论51.13合理化建议51.14 主要技术指标6第二章 项目分析72.1项目提出的背景72.2XX县概况72.3XX县城区屠宰厂现状92.4行业的发展现状及存在的问题92.5项目建设的必要性分析11第三章
2、 项目选址及建设条件143.1项目选址：143.2建设条件143.3 社会经济环境概况153.4 配套条件163.5 项目选址17第四章 规划设计方案件184.1 规划设计的依据184.2 规划设计的指导思想和基本原则184.3项目规划设计方案194.4.产品生产组织方案214.5 主要技术指标25第五章 施工进度安排265.1项目进度安排的依据和原则265.2项目实施的进度安排265.3施工过程的控制措施27第六章 组织结构与人力资源配置286.1 企业组织结构286.2 劳动定员296.3 人员培训30第七章 节能与节水措施317.1 节水节能依据317.2 节水节能措施32第八章 环境保
3、护338.1编制依据338.2 环境影响分析338.3 环境保护措施34第九章 劳动安全、卫生和消防369.1 劳动安全369.2 消防37第十章 工程招投标3910.1 建筑工程招标依据3910.2 招标范围3910.3 招标组织形式、3910.4 招标时间安排4010.5 招标项目基本情况表40第十一章 投资估算与资金筹措4111.1 总投资估算编制依据4111.2项目投资估算的原则4111.3 总投资估算4111.4 投资使用计划与资金筹措44第十二章 财务评价4512.1 编制依据4512.2 基础数据与参数选取的说明4512.3 年运营收入的估算4612.4 运营成本估算46125财
4、务评价指标47第十三章 结论与建议4913.1结论4913.2建议50附件：1、平面规划图 2、营业执照复印件50 第一章 总 论1.1 项目名称XX县食品公司城区屠宰厂搬迁新建项目1.2承建单位XX县食品公司，成立于1963年6月，注册资本：154万元人民币，公司注册地：XX县县城南新街。法定代表人：杨群阳；经营范围：畜禽屠宰、肉品加工、购销及储存、农副产品购销及储存。1.3可行性研究编制依据、原则（1）编制依据国务院关于促进畜牧业持续健康发展的意见国务院关于加强“菜篮子”工作的通知，国发（2002）15号；中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局令第20号；中华人民共和国农业行业标准无公害食
5、品，猪肉NY5029-2001；国际IS09000/2000版标准及HACCP标准；委托方现场勘察及市场调查收集的有关资料；委托方提供的其他有关资料。（2）编制原则 遵守国家法律、法规和相关产业政策； 本着经济适用、合理利用国土资源的原则，使各项工程设计先进合理； 最大限度地发挥所有建筑的使用功能； 推广和应用新型建材及配套设施，保护当地生态环境； 降低能耗，充分利用水资源及当地各项资源，推动地区经济发展。1.4项目拟建地址及建设条件项目拟建地址：XX县大店乡寺沟。该区域交通条件便利，给排水管网、道路、绿化亮化、电力通讯等市政设施已经或正在建设，可满足本项目的需要。1.5 建设内容本项目拟征地
6、12.5亩，主要建设内容包括生产区和非生产区两部分。生产区主要包括屠宰分割车间、冷库、待宰圈、制冷机房、副产品加工车间、锅炉房、库房以及污水处理池。非生产区的建设主要包括办公用房、宿舍等生活用房。主要建设内容见下表。主要建设内容汇总表序号建设内容建筑类型单位建筑面积备 注1屠宰分割车间钢结构800.00 一层2车间冷库钢结构200.00 一层3待宰圈100.00 一层4制冷机房砖混20.00 一层5副产品加工车间钢结构300.00 一层6锅炉房砖混45.00 一层7库房砖混240.00 一层8污水处理池50.00 一层9宿办楼砖混560.00 二层10传达室及大门砖混25.00 一层11配电室
7、砖混25.00 一层14道路及停车场-300.00 15绿化工程-600.00 1.6土地资源利用根据市场需求分析及项目开发建设的实际情况，按照陕政发（2008）25号文件陕西省建设用地指标（2007年版）陕西省农副食品加工业建设用地指标，建设规模或类型（吨/年），单位用地指标规定：0.9平方米/吨，13.5亩/万吨。根据陕西省城市土地等别划分，该项目建设用地为咸阳市XX县属15等；投资强度每公顷440万元。本项目0.83平方米/吨，12.5亩/万吨，投资强度为456万元/公顷，符合国家合理利用土地的规定。1.7建设目标与期限在考虑市场发展前景的基础上，确定本项目建设规模为生猪屠宰每小时35头
8、，年生产能力25万头，加工冷鲜肉制品10万斤。按照陕西省建筑安装工程工期定额的规定和同类项目比较，并结合本项目实际需要，拟定项目的总工期为1年(12个月)，具体实施计划如下：前期(2011.102011.12)，项目的可行性研究报告编制及备案。在此阶段将完成项目的立项、可行性研究、征地等一系列工作，为后期的施工做好准备。 (2012.01_-2013.07)，主要完成屠宰车间、冷库、动力车间、高低温肉制品车间及宿办综合楼等建设任务。 (2012.082012.09),主要完成车间设备安装调试及试生产任务。1.8项目生产规模及内容本项目根据企业发展的总体规划，结合市场前景，拟投资380万元，从事
9、生猪屠宰及加工行业，主要进行生猪屠宰、副产品加工等。本项目配套设备有：屠宰分割设备、副产品加工设备、制冷暖通设备以及公用工程及运输设备等。投产期后年屠宰生猪10万头，年收入180万元；年加工冷鲜生肉制品15万斤，年收入180万元。该规模在国内属小型规模，在实际生产中，还可根据市场需求调整产品方案，增加产品种类，扩大生产规模，以求得更好的经济效益。1.9项目总投资与资金筹措总投资：项目总投资为380万元人民币，建设投资350万元人民币，铺底流动资金30万元人民币。资金筹措：自筹。1.10项目收入估算项目收入估算：XX县食品公司屠宰加工项目，以年计算，年均收入估计360万元，年均税金及附加15.4
10、8万元。1.11主要技术经济指标序号项目单位数额1总投资万元380.00 1.1建设投资万元350.00 1.2流动资金投资万元30.00 1.3建设期利息万元2年均销售收入万元360.00 3年均销售税金及附加万元15.48 4年均总成本费用万元281.89 5年均利润总额万元62.63 6年均所得税万元15.66 7年均税后利润万元46.97 8贷款偿还期年9年均投资利润率%16.48%10内部收益率%10.90%11净现值万元60.20 12投资回收期(不含建设期)12.1投资回收期（动态）年7.09 12.2投资回收期（静态）年5.09 经营期10年、建设期1.5年、基准折现率8%1.
11、12可行性研究的主要结论本项目具有较大关联带动作用，是国家产业政策优先发展的项目，是发展无公害食品，保障人民身体健康的项目；是把资源优势转化为产业优势、发展农村经济、促进区域经济发展，增加农民收入，可持续发展的项目。该项目建设周期短，通过可行性研究证明该项目技术先进、设计合理，存在的风险影响因素较少，投资风险较小，影响程度较低。具有显著的社会效益、经济效益和生态效益，是保证社会经济全面协调和可持续发展的建设项目。1.13合理化建议(1)在建设过程中加强项目管理的规划与实施，严格控制工期、质量和成本，以保证项目的按期完工，发挥效益。(2)做好产品市场分析和推广，保证销售量；生产过程中控制三大期间
12、费用的产生，以尽量降低成本。(3)建立完善的职工教育培训系统，对员工进行定期培训，提高从业人员的业务素质。(4)引进专业管理人才，建立完善的管理体制，制定科学的运行机制，以市场为导向，加强监督与管理，保证市场有条不紊的发展。1.14 主要技术指标序号项目名称计量单位数量1总用地面积亩12.52总建筑面积23653容积率0.284建筑密度24.6%5企业内部行政办公及生活服务设施用地率6.72%6绿化率7.2%第二章 项目分析2.1项目提出的背景畜牧业是现代农业产业体系的重要组成部分。大力发展畜牧业，对促进农业结构优化升级，增加农民收入，改善人们膳食结构，提高国民体质具有重要意义。“十五”以来，
13、我国畜牧业取得了长足发展，综合生产能力显著提高，肉、蛋、奶等主要畜产品产量居世界前列，畜牧业已经成为我国农业农村经济的支柱产业和农民收入的重要来源，进入了一个生产不断发展、质量稳步提高、综合生产能力不断增强的新阶段。但我国畜牧业发展中也存在生产方式落后，产业结构和布局不合理，组织化程度低，市场竞争力不强，支持保障体系不健全，抵御风险能力弱等问题。我国是一个畜牧大国，年产猪肉产品4300万吨，人均占有量已超过31公斤。随着人民生活水平的不断提高和生活节奏日益加快，消费需求将朝着更加安全、卫生、方便、快捷、营养化方向发展，但是近年来，由于肉产品销售生产销售市场不规范，一些不法商贩受利益驱使是有问题
14、的猪肉流入市场，成为政府和广大消费者十分关注的问题。规范肉产品市场是关乎人民身体健康的大事，而规范市场重要的环节就是规范肉产品生产加工的全过程。引进先进的工艺和生产设备；按照国际标准生产精品级肉及肉制品，为广大消费者提供“绿色、安全、优质、价廉、便捷和营养”的猪肉及猪肉制品，将是一件重要的大事。2.2XX县概况XX县以北宋太宗XX县年号而名。XX县位于三秦之腹，泾水之阳，南接北仲、嵯峨二山，北枕子午岭余脉甘泉山（今黄花山），东依爷台山，西邻金池水。山围水绕，盆抱而聚。冶峪蜿蜓贯其腹，泾水滔滔绕西南。是一个典型的山区农业县、革命老区县和国家新一轮扶贫开发重点县。全县总面积983.81平方公里,耕
15、地面积54万亩,辖5镇10乡204个行政村,总人口20.54万人,其中农业人口17.53万人。境内地势北高南低,海拔6301808.9米,地貌可概括为”一丘一山三沟五塬”。生态环境优越，林草资源丰富，先后荣获了“十一五”中国山水园林城市、全国饮水安全示范县、全国苹果生产20强县、省级卫生县城、省级园林县城和陕西省旅游强县等省部级以上荣誉30项，成功举办了全省互助资金现场会、全省移民扶贫工作现场会、全省生态校园创新工程现场会、全市灾后恢复重建工作现场会等省市级会议13场次。苹果标准化生产、农村安全饮水、生态校园建设、公安“民心警务”、计划生育“五关怀”、新农村建设、“三告别”等工作经验先后在全国
16、、全省推广，受到国家部委和上级党委、政府的表彰奖励。传统文化积淀深厚，民俗民风淳朴，文物古迹众多，秦直道、秦林光宫、汉甘泉宫、唐“三阶教”石窟遗风犹存。革命战争时期是陕甘宁边区的南大门，邓小平、刘志丹、习仲勋等老一辈无产阶级革命曾在这里生活、战斗过，震惊中外的爷台山战役就发生在这里。农业处于县域经济的主导地位，果业、畜牧业、蔬菜、粮油及生态旅游等绿色产业蓬勃发展，其中苹果产业已跻身“全国苹果生产20强县”行列，誉为西咸经济圈上的绿色生活基地。2010年，全县生产总值完成 32.2亿元，较“十五”末增长111.6 %，年均增长16.2 %；地方财政收入完成4285万元，年均增长26.4%；全社会
17、固定资产投资完成17.5亿元，年均增长34.7%；实现社会消费品零售总额7.6亿元，年均增长16.2%；农民人均纯收入达到4476元，较“十五”末增收2772元，年均增长21.3%。经济综合实力迈上了一个新台阶，荣获全省县域经济社会综合考核争先进位奖。2.3XX县城区屠宰厂现状2.3.1选址不合理XX县城区屠宰厂周围均为居民居住区，地处生活饮用水地表水源保护区，导致污水、噪音、烟尘等严重污染。严重影响了附近居民的正常生活。多年来，频频发生群访事件。2.3.2屠宰设备落后生猪屠宰基本上是传统手工作业，生猪屠宰机械化程度低，没有按现代机械化生猪屠宰标准流程作业。2.3.3屠宰及检验人员不专业，特别
18、是管理混乱，只重利益，不注重行业发展，经营落后等，因此，很难形成生猪屠宰科学化、集约化、规模化、产业化，造成了娇滴滴效益，最终造成了XX县的猪肉食品很难向外扩展，从而严重制约了作为养猪大县的XX县生猪养殖的发展。2.3.4由于猪肉食品生产规模小，效率低，不但不利于生猪养殖业的发展和食品供应，而且也进一步制约了XX县具有高附加值的猪肉食品深加工产业的发展。2.3.5由于在生猪屠宰过程中检查管理力度跟不上，相关规章制度不健全，导致不健康的猪肉通过非法渠道流入市场，危害群众健康的现象时有发生。2.4行业的发展现状及存在的问题2.4.1我国生猪屠宰行业发展现状猪肉是我国绝大多数居民的主要肉品来源，生猪
19、屠宰是我国实行严格市场准入的行业之一，承担着服务“三农”、满足居民猪肉消费需求、保障肉品卫生和质量安全的产业功能和社会责任。为引导生猪屠宰行业科学、有序、健康发展，促进行业结构调整和技术进步，提高肉品质量安全水平，根据中华人民共和国食品安全法、生猪屠宰管理条例、生猪屠宰管理条例实施办法的有关精神和要求，制定本规划纲要,规划期为2010-2015年。1998年生猪屠宰管理条例的实施标志着我国生猪屠宰行业已进入依法管理的新阶段。10余年来，生猪屠宰行业发生了以下积极变化： （一）猪肉卫生和质量安全水平有较大提高。随着生猪定点屠宰制度的落实，县级以上城市猪肉供应已基本上来自生猪定点屠宰企业（包括生猪
20、定点屠宰场（场）和小型屠宰场点，下同），乡镇进点屠宰率近95%，私屠滥宰现象得到有效遏制，食用猪肉引起的食品安全事件明显减少。 （二）行业技术水平升级加快。全国机械化屠宰场（场）已达到3000余家，较实行定点屠宰制度前增加了10倍，部分定点屠宰企业的生产装备、工艺技术达到或接近世界先进水平。 （三）企业规模化、品牌化效应开始显现。2008年，全国规模以上定点屠宰企业2205家，约占全国定点屠宰企业总数的10%，年屠宰量已占全部定点屠宰量的68%；一些屠宰加工企业开始实行品牌化经营，全国已有肉类注册商标500多个。 （四）管理有序的开放式流通格局基本形成。破除地区市场封锁取得进展，一些大型屠宰加
21、工企业已在全国或较广区域内配置生产资源，依托自身质量、品牌和规模优势，运用先进流通方式拓展销售市场，品牌肉连锁店、专卖店、冷链运输快速发展，优质猪肉产品已部分实现跨区域流通。 （五）屠宰管理法规和标准体系逐步完善。2008年新修订的生猪屠宰管理条例及配套办法已颁布实施；屠宰相关标准进一步健全，对定点屠宰企业规范化、标准化生产起到规制和引导作用。 （六）屠宰执法体系初步形成。大部分省、区、市、县成立了生猪定点屠宰管理机构，全国已有2000多支专（兼）职生猪屠宰执法队伍，生猪屠宰监管力量得到加强。 2.4.2 存在的问题 当前我国生猪屠宰行业仍存在一些突出问题：（1）产能总量严重过剩，落后产能比重
22、过大；（2）行业布局和结构不合理，产业集中度偏低；（3）相当一部分定点屠宰企业设备设施简陋，未达到相关标准，屠宰操作规范和检验检疫制度尚未落实；约75%的定点屠宰企业实行代宰制，产品形态同质化、忽视品牌建设的现象仍很普遍，恶性竞争严重；屠宰行业从业人员特别是屠宰技术人员和肉品品质检验人员专业技能有待进一步提高；生猪屠宰执法在人员、经费、装备和检测能力等方面仍严重不足。 这些问题不仅对猪肉质量安全构成了潜在威胁，也对生猪屠宰行业的现代化转型和持续健康发展产生了不利影响。 我国经济社会发展进入了新的阶段，生猪养殖方式、居民消费结构发生了积极变化，交通运输状况得到极大改观，同时资源节约、环境保护的压
23、力越来越大，全社会对猪肉卫生和质量安全的关切也越来越高，食品安全法也对食品安全工作提出了更高的要求。面对新形势，迫切需要加强对生猪屠宰行业发展的规划指导，优化行业布局，提升管理水平，促进资源合理配置，切实保障肉品质量安全。 2.5项目建设的必要性分析猪肉是我国城乡居民消费的最重要的肉类食品。我国人均猪肉占有量在包括羊肉、牛肉、禽肉等在内的所有肉类占有量中比重超过60。城镇居民每人每月平均消费猪肉 1.65 千克。受前几年生猪价格过低，2007 年以来饲养成本上升和部分地区发生猪蓝耳病疫情等因素的影响，我国生猪生产出现不稳定，造成近猪肉供应也不稳定，价格出现较大幅度波动。生猪生产是农业的重要组成
24、部分，猪肉是大多数城乡居民的主要副食品。抓好生猪生产，保持合理的价格水平，对稳定市场供应、满足消费需求、增加农民收入、促进经济发展具有重要意义。根据国务院关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见，全国各地区、各有关部门都加大了对生猪生产的扶持力度。在切实搞好市场供应的同时，建立保障生猪生产稳定发展的长效机制，采取建立能繁殖母猪的补贴制度、积极推进能繁殖母猪的保险工作、完善生猪良种繁育体系、建立对生猪调出大县（农场）的奖励政策、扶持生猪标准化规模饲养等措施，充分调动养殖户（场）的养猪积极性，从根本上解决生猪生产、流通、消费和市场调控方面存在的矛盾和问题。2007 年以来，在党中央、国务院的正确领导
25、下，各级农业畜牧兽医部门加大工作力度，各地全力恢复生猪生产。因此，随着国家扶持生猪生产政策效应的逐步显现和市场价格的拉动，我国生猪生产逐步恢复，生猪存栏和能繁殖母猪数量稳定增长。我国是世界头号肉类生产和消费大国，在近 10 年里，我国肉类总产量和销售量几乎翻了一番。但我国肉类深加工水平与发达国家相比却相差甚远。目前，由于我国的生猪屠宰加工业的集中度较低，且肉品安全存在着不少隐患。因此，商务部将协调有关部门对我国的大中型屠宰加工企业的升级改造以及对区域性冷链运输网络体系建设予以支持。另外，从长远看，解决肉品安全的根本途径是在规模化养殖的基础上，实行机械屠宰、标准化生产、品牌化经营、冷链化运输、现
26、代化配送。下一步，我国将扶持生猪屠宰行业规模化、集约化发展。随着国内外市场的变化，对肉类产品的要求越来越高，只有大批量无病虫害、以规范的生产技术进行标准化生产的产品，才能占领市场。在国际化竞争形势下，养殖加工业必须扩大生产规模、提高加工水平、增加产品科技含量，确保产品符合安全优质的要求，才能应对未来的市场竞争。冷鲜肉又称冷却肉、冰鲜肉，安全卫生、柔嫩味美、便于切割等优点很能赢得消费者特别是城市居民的认同。目前，冷鲜肉已占到生鲜猪肉消费10%左右的市场份额，冷鲜肉作为新型肉类品种，具有良好的市场前景。因此，通过对冷鲜肉市场的充分调查，结合自身的实际及当地广大农民的需要，提出了年产100万吨冷鲜肉
27、加工项目的建设。本项目的建设，将适应市场需要，扩大企业生产规模，提高畜产品加工水平，同时能增强企业的综合市场竞争能力和抗风险能力，发挥农业产业化龙头企业的示范作用，实现自身的可持续发展。还可以促进该区域农产品向规模化和规范化方向发展，逐步提高农民科技素质，促使农民科学养殖，面向市场发展现代农业。另外，随着农业机械化程度的进一步提高，大量的农村剩余劳动力急待转移。项目的建设，可以大力发展农村经济，从而为本地区有效解决“三农”问题，减少全省农村隐性失业人口，就地安置农村闲散劳动力就业，解决农村剩余劳动力转移问题，为实现小康社会目标奠定良好的基础，对于促进社会稳定十分必要。第三章 项目选址及建设条件
28、3.1项目选址： 本项目拟建设地点为XX县大店乡寺沟，占地约12.5亩。交通运输十分便利,地理位置优越。选址及其周围地处大店乡寺沟，远离城区，实为理想的屠宰厂建设场地。3.2建设条件1、地貌XX县地势由西北向东南单向倾斜。自然形成南北二山、东西二台的“四大块”地貌大势。最高点在北部黄花山好花圪垯,海拔1808.9米。最低点在石桥的冶峪河谷,海拔630米。海拔相对高差达1178.9米。2、土壤及河流土壤以风力搬运堆积的黄土为主,分为黄墡土、黑垆土、潮土、褐土4个土类,分别占全县总面积的70.71%、25.05%、0.03%和4.21%。自北而南8条河流,形成梳状水系,其中4条入泾,4条入渭,平均
29、年径流总量5706万立方米;地下水总储量为1188万立方米。虽属贫水区,但大部分水质良好,尤以御泉为佳。境内沟塬相间,梁峁起伏,沟壑纵横,地面支离破碎,流水侵蚀剥蚀强烈,水土流失严重。3、气候本县地处北温带,属大陆性季风气候,光照充足,四季分明。年平均降水量610.7毫米,无霜期183天左右。年平均气温10.0,全年日照时数2249.1小时。3.3 社会经济环境概况1、2009年经济总量翻7.17番,综合实力显著增强， 2008年XX县生产总值达到207920万元，是1978年1448万元的144倍，年均增长18.0%，经济总量翻了7.17番。2、产业结构不断优化调整，三次产业协调发展2008
30、年全县三次产业结构为61:19:20，与2000年的66:17:17相比有了明显调整,产业结构日趋合理。3、农村经济不断壮大,果业强县建设成绩显著2008年全县农林牧渔业总产值达到215764万元，是1978年1433.7万元的150倍;水果面积55万亩，产量为62万吨，是1978年12倍、344倍，水果产值占农林牧渔业总产值的51.2%。4、工业经济快速发展，2008年全部工业总产值实现119000万元，是1978年526.9万元的226倍，年均增长19.8%；实现工业增加值34100万元，是1978年169.4万元的201倍。5、交通、邮电事业迅速发展，截止2008年底，全县境内公路里程1
31、769.7公里，客运周转量810万人公里、货运周转量8400万吨公里，邮电业务总量达到1122万元，拥有固定电话25650户，移动电话、互联网从无到有，分别达到78660户、2420户。6、固定资产投资高速增长，2008年全县全社会固定资产投资达96493万元，是1978年233万元的414倍，年均增长22.2%。7、消费品市场日趋活跃，旅游大县建设成绩斐然2008年全县社会消费品零售总额为59103万元，是1978年1581万元的37倍，年均增长12.8%。8、旅游大县建设成绩斐然。2008年全年共接待各界游客74.9万人次，实现旅游综合收入4207.1万元。9、人民生活质量稳步改善，200
32、8年全县在岗职工工资总额达到17562万元，是1978年259.54万元的68倍，年均增长15.1%；农民人均纯收入为2946元，比1978年的35元净增加了2911元，是1978年的84倍，年均增长15.9%；城镇居民人均可支配收入达10200元。3.4 配套条件1、供电厂区内的供电来源可接入附近的低压供电线路。随着项目的实施，预计屠宰厂用电容量将增加，建议项目实施后落实供电、用电安全。2、供水（1）排水系统采用生活、雨水合流排水系统，枝状布置，埋地敷设，排水管道选用钢筋砼管，水泥砂浆接口。（2）生活污水主要为粪便污水和洗浴废水，对生活污水采用化粪池处理达标后统一排出。（3）排出污水必须经过
33、处理达标后统一排出。（4）雨水经道路流入雨水口，汇入雨污合流排水管道后，统一排入排水管网。3、交通屠宰厂位于大店乡寺沟，交通便利，有利于项目建设和未来发展的需要。4、消防屠宰厂水压可达到0.250.28MPa以上，且水量充足，可满足项目消防用水需要。屠宰厂建筑空间较大，符合建设规划和消防设计规范。同时，做好防洪、防潮措施。5、材料供应条件本项目建设所需三材可由当地及周边市县采购供应，建筑所需石灰、砖块、碎石等辅助材料属项目区优势资源，供应充足，可满足项目建设需要。3.5 项目选址1、场址选择原则场址选择遵循如下原则：（1）交通方便，便于运输；（2）节约用地，不占良田，不占耕地；（3）地势干燥，
34、通风良好，便于排除雨水及生活污水；（4）水源可靠，水质良好，有可靠的电力供应。2、选址根据项目建设规模、内容和特点，通过考察论证，项目选址在位于XX县大店乡寺沟。第四章 规划设计方案件本项目的规划设计方案拟从规划依据、规划原则、规划建设内容、技术方面等几个方面进行说明，最后对设计方案的技术经济经济指标进行说明。4.1 规划设计的依据(1)生猪屠宰操作规范GB/T 17236-1998(2)畜类屠宰操作规范GB/T 17237-1998(3)猪屠宰与分割肉车间设计规范GB/50317-2000(4)肉类加工厂卫生规范GB12694-1990(5)猪肉卫生标准GB2707-1994(6)美国农业部
35、标准(7)EEC欧共体标准4.2 规划设计的指导思想和基本原则4.2.1 规划设计的指导思想(1)符合XX县大店乡整体规划(2)突出特色，形成体系(3)提升能力，实现超越(4)先进性与适用性相互结合4.2.2 规划设计的基本原则(1)结合工程特点和使用的特殊性，综合考虑各专业要求，合理进行材料、设备配置及优化，在满足使用功能的前提下，综合考虑节能、环保及新技术的使用；(2)功能布局考虑到使用的特殊性要求，尽量减少空置空间的存在，对内部空间进行合理的配置，增加空间的使用灵活性；(3)项目整体规划采用功能分区优化，既做到方案一次性规划，又利于业主分期建设，滚动开发；(4)坚持技术进步、适度超前的原
36、则。将近期发展的需求与长远发展趋势结合起来，避免重复建设和将来拆迁造成浪费。4.3项目规划设计方案4.3.1生产区规划设计生产区主要包括屠宰分割车间、冷库、待宰圈、制冷机房、副产品加工车间、锅炉房及库房等。(1) 屠宰分割车间屠宰分割车间为单层钢结构，层高5米，建筑面积800 m2。(2) 冷库冷库为单层钢结构，层高5米，建筑面积200 m2。(3) 待宰圈待宰圈为砖混结构，建筑面积60m2。(4)制冷机房制冷机房为砖混结构，建筑面积30 m2。 (5) 副产品加工车间副产品加工车间为单层钢结构，层高5米，建筑面积300m2。(6) 锅炉房锅炉房为砖混结构，建筑面积60m2。(7) 库房库房为
37、砖混结构，建筑面积240m2。(8) 污水处理池污水处理池为50 m3。4.3.2非生产区规划设计非生产区的建设主要包括办公用房及职工餐厅、宿舍等生活用房。(1)宿办楼 ：为两层砖混结构，建筑面积560 m2(2) 传达室及大门：传达室及大门为一层砖混结构，建筑面积25m2(5)配电室：配电室为一层砖混结构，建筑面积25m2。4.3.3道路、绿化 道路、停车场总面积300m2；绿化总面积600m2。道路停车场的组织设计主要考虑人车分离，方便车辆组织运输；绿化处于生产区与非生产区交界处及职工宿舍，一方面起来美化环境的作用，更重要的是减少生产区的噪声对非生产区的影响。4.3.4 给排水厂区内采用生
38、产、生活和消防合用环状管网。工业用水量按照1800t/h考虑，室外消防用水量按照30L/s考虑，居住区用水量标准为300L/人.d，生产及生活用水每天约10吨。室外给水管道采用钢丝网骨架塑料(聚乙烯复合管)，电热熔焊接。生产污废水经污水处理池处理合格后与生活污废水排入大店乡的排水系统中。室外污水和雨水排水管道采用UPVC加筋管，承插式橡胶圈接口。4.3.5 电力建设配电室：1个，砖混，建筑面积25 m2，变压器装机容量：500KVA。供电电源为项目规划区内的开闭所。4.3.6 弱电系统通信、网络、有线电视等均从园区直接接入。4.3.7 主要建设内容汇总表综上，本项目主要建设内容如下表：序号建设
39、内容建筑类型单位建筑面积备 注1屠宰分割车间钢结构800一层2冷库砖混200一层3待宰圈砖混60一层4制冷机房砖混30一层5副产品加工车间钢结构300一层7锅炉房砖混60一层8库房砖混240一层9污水处理池砖混50一层11宿办楼砖混560二层12传达室及大门砖混25一层13配电室砖混25一层14道路及停车场-30015绿化工程-6004.4.产品生产组织方案4.4.1 生产工艺流程4.4.1.1生猪屠宰加工工艺 生猪屠宰加工工艺流程图麻电放血淋浴待宰活体称重提升修整刨毛烫腿消毒清洗提升剥皮去头蹿预剥皮旋毛虫取样胴体劈半割头蹄取内脏剖腹冷却快速冷却称重4.4.1.2分割肉加工工艺流程原料经两个阶
40、段冷却后肉温达到7或7以下时方可进行分割，分割时按部分段分割，一般分为4种产品，其工艺流程见下图：1号肉剔骨分割加工工艺流程图1号肉剔骨去槽头修整计量剥脂肪产品（颈排、小排）入库冷藏包装杀菌2号肉剔骨分割加工工艺流程图分割剔骨修整去膘去皮入库冷藏成品包装杀菌计量3号肉剔骨分割加工工艺流程图修整剔骨去膘去里肌去皮入库冷藏成品包装杀菌计量分割4号肉剔骨分割加工工艺流程图去五花肉修整去膘去隔肌入库冷藏产品（肋排、大排）杀菌计量4.4.2项目主要工艺设备选择项目的主要工艺设备如下：屠宰设备序号设备名称数量备注(台/组)1麻电机12V型输送机13自动翻板机14刺杀放血线15洗猪机16卸猪机17预剥输送线
41、18落猪槽19胴体接收槽110自动烫毛系统111胴体滑槽112提升机113解剖线114劈半机115快线牵引机116旋检输送带117胴体移送机118电锯1分割加工设备序号设备名称数量备注(台/组)1预剥操作台12清洗机13分离分级机14平板输送机15计量设备16杀菌机17包装机18冷藏输送机1制冷暖通设备序号设备名称数量备注(台/组)1卧式蒸发器12循环泵13冷却器14贮氨器15真空滤器1公用工程及运输设备序号设备名称数量备注(台/组)1变压器12低压柜13动力箱14污水处理设施系统14.5 主要技术指标序号项目名称计量单位数量1总用地面积亩12.52总建筑面积23653容积率0.284建筑密度
42、24.6%5企业内部行政办公及生活服务设施用地率6.72%6绿化率7.2%第五章 施工进度安排5.1项目进度安排的依据和原则5.1.1进度安排的依据 (1)2009年陕西省建筑工程量清单计价定额；(3)项目规划设计方案 。5.1.2进度安排的原则 (1)认真贯彻执行党的方针政策、国家法令法规、上级主管部门对本工程建设的指示和要求； (2)密切施工组织设计各专业的联系，统筹考虑，以关键性工程的施工分期和施工程序为主导，协调安排其他各单项工程的施工进度； (3)在充分掌握及认真分析基本资料的基础上，尽可能采用先进的施工技术和设备，最大限度地组织均衡施工，加快施工进度，保证工程质量和安全施工，根据实际施工情况及时的调整和落实施工总进度。5.2项目实施的进度安排按照陕西省建筑安装工程工期定额的规定和同类项目比较，并结合本项目实际需要，拟定项目的总工期为1