年产5万吨双孢菇工厂化栽培项目可行性研究报告(初稿).doc

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1、扶持方式：财政补贴扶持方式：财政补贴 项目类别：农产品栽培项目类别：农产品栽培 项目编号：项目编号： 四川省大邑县 年产 5 万吨双孢菇工厂化栽培项目 可行性研究报告 - 1 - 目 录 第一章第一章 总论总论.- 1 - 1.1 项目单位概要- 1 - 1.1.1 概况.- 1 - 1.2 项目基本情况- 1 - 1.2.1 项目名称、建设性质及建设地点.- 1 - 1.2.2 产品方案及规模.- 2 - 1.2.3 品种、技术、设备方案- 2 - 1.2.4 土建工程.- 3 - 1.2.5 建设期限.- 3 - 1.2.6 投资结构及资金来源.- 3 - 1.2.7 项目效益.- 4 -

2、 1.3 可行性研究报告编制依据- 5 - 1.4 综合评价- 5 - 1.4.1 必要性- 5 - 1.4.2 可行性- 6 - 1.4.3 风险评估- 6 - 1.4.4 高效农业的带动作用- 6 - 1.4.5 结论与建议- 7 - 第二章第二章 背景及必要性分析背景及必要性分析.- 1 - 2.1 项目建设背景- 1 - 2.1.1 政策及规划背景分析- 1 - 2.1.2 产业发展背景分析- 2 - 2.2 项目关联产业发展现状- 3 - - 2 - 2.2.1 产前关联产业发展现状- 3 - 2.2.2 产中关联产业的发展现状- 3 - 2.2.3 产后关联产业的发展现状- 4 -

3、 2.3 项目建设的必要性- 4 - 第三章第三章 项项目区概况建目区概况建设设条件条件.- 1 - 3.1 大邑县概况- 1 - 3.1.1 区位条件- 1 - 3.1.2 自然条件- 1 - 3.1.3 社会经济条件- 2 - 3.1.4 基础设施条件- 3 - 3.2 建设地点选择- 4 - 3.2.1 选址原则、依据- 4 - 3.2.2 土地类型、来源方式、占地面积.- 4 - 第四章第四章 市市场场分析分析.- 1 - 4.1 市场分析- 1 - 4.1.1 国际市场.- 1 - 1、 蘑菇产量- 1 - 2、 蘑菇销量- 1 - 4.1.2 国内市场.- 2 - 1、 蘑菇产量-

4、 2 - 2、 蘑菇销量- 3 - 4.1.3 市场分析总结- 4 - - 3 - 4.2 销售策略、销售方案及营利模式.- 5 - 4.3 市场风险分析- 5 - 4.3.1 项目产品市场风险因素分析- 6 - 4.3.2 防范和降低风险对策- 6 - 第五章第五章 建建设设方案及工方案及工艺艺技技术术方案方案.- 1 - 5.1 项项目建目建设设任任务务与与规规模模.- 1 - 5.1.1 产品方案- 1 - 5.1.2 建设内容及规模- 1 - 5.2 建设规划和布局- 2 - 5.2.1 总平面布置方案- 2 - 5.2.2 设备购置安装方案- 4 - 5.3 技术方案- 4 - 5.

5、3.1 项目技术方案比较- 4 - 5.3.2 高新菌种生产技术方案- 5 - 5.3.3 堆料生产技术方案- 6 - 5.3.4 种植生产技术方案- 8 - 5.4 设备选型方案- 8 - 5.4.1 设备选型- 8 - 5.4.2 设备来源- 8 - 5.4.3 设备清单- 9 - 5.5 项目实施进度安排- 10 - - 4 - 第六章第六章 环环境影响境影响评评价及价及节节能减排措施能减排措施.- 1 - 6.1 环境影响- 1 - 6.2 环境保护与治理措施- 1 - 6.2.1 环境保护- 1 - 6.2.2 治理方案- 2 - 6.3 节能减排措施- 3 - 6.4 评价与审批-

6、 3 - 第七章第七章 项项目目组织组织与管理与管理.- 1 - 7.1 组织机构与职能划分- 1 - 7.1.1 机构设置- 1 - 7.1.2 机构职责- 2 - 7.1.3 运行模式- 2 - 7.1.4 劳动定员- 2 - 7.2 经营管理措施- 2 - 7.3 技术培训- 3 - 7.4 劳动安全、卫生与消防- 4 - 第八章第八章 投投资资估算与估算与资资金筹措金筹措.- 1 - 8.1 投资估算依据- 1 - 8.2 项目建设投资概算- 2 - 8.2.1 总投资- 2 - 8.3 资金来源与筹措- 2 - 第九章第九章 财务评财务评价价.- 1 - - 5 - 9.1 财务评价

7、依据- 1 - 9.2 销售收入、销售税金和附加估算.- 2 - 9.2.1 销售收入- 2 - 9.2.2 销售税金及附加- 2 - 9.3 总成本及经营成本估算- 2 - 9.3.1 单位产品生产成本估算- 2 - 9.3.2 项目总成本估算- 3 - 9.3.3 经营成本估算- 3 - 9.4 财务效益分析- 3 - 9.4.1 盈利能力分析- 3 - 9.5 不确定性分析- 3 - 9.5.1 盈亏平衡分析- 3 - 9.5.2 敏感性分析- 4 - 9.6 财务评价结论- 5 - 第十章第十章 社会效益分析社会效益分析.- 1 - 10.1 社会评价基本结论- 1 - 10.2 农业

8、产业化经营- 1 - 10.2.1 壮大主导产业和促结构调整情况- 1 - 10.2.2 完善产业链条，促进产业话发展，建设现代农业.- 2 - 10.3 辐射带动能力分析- 2 - 10.3.1 项目单位与农户利益联结机制- 2 - 10.3.2 辐射带动基地- 3 - 10.3.3 辐射带动农户- 4 - 10.4 农民增收、农业增效评价- 4 - - 6 - 10.4.1 农民增收- 4 - 10.4.2 农业增效- 5 - 10.5 项目区与非项目区对比分析- 6 - 第十一章第十一章 结论结论与建与建议议.- 1 - 11.1 结论- 1 - 11.2 问题与建议- 1 - - 1

9、- 附附 录录 一、附表 附表 1：可研报告编写人员基本情况表 附表 2：建设投资估算表（概算法） 附表 2-1：土建工程投资明细表 附表 2-2：设备投资明细表 附表 2-3：科技投资明细表 附表 2-4：生产性和公益性生物资产费用估算表 附表 3：流动资金估算表 附表 4：资金筹措与使用计划表 附表 4-1 财政资金使用明细表 附表 5：总成本费用估算表 附表 5-1：单位产品生产成本估算表 附表 6：固定资产折旧、无形资产和其他资产摊销估算表 附表 7：利润及利润分配表 附表 7-1：营业收入、营业税及附加和增值税估算表 附表 8：项目投资现金流量表 附表 9：银行借款还本付息计算表 二

10、、附图 附图 1：场（厂）址地理位置图 附图 2：项目现状图 - 2 - 附图 3：项目平面示意图 三、附件 附件 1：项目单位以正式文件对项目所提供的附件资料真实性的承 诺报告； 附件 2：项目单位法人营业执照副本复印件； 附件 3：2008 年度、2009 年度经过中介机构审计的项目单位会计报 表（包括：中介机构审计报告，审计印章齐全的项目单位资产负债表、 损益表、现金流量表及其报表附注）复印件； 附件 4：种养基地项目合法用地手续证明材料，加工、流通设施项 目土地使用证书复印件； 附件 5：符合审批权限的国家环保部门对项目环评审批文件复印件 （种养基地项目、加工项目和流通设施项目均需提供

11、） ； 附件 6：项目单位被最高一级政府评定的农业产业化重点龙头企业 证明材料复印件； 附件 7：区级农委（农业产业化办公室）出具的项目单位与农户建 立紧密的利益联结关系的证明材料； 附件 8：项目单位所具备的、与项目直接相关联的技术水平证明材 料（包括专利、成果、专有技术和技术依托单位证明等）复印件； 附件 9：项目单位在管理和已有产品方面获得省以上国家权威单位 认证、评奖证书复印件； 附件 10：有关权威管理部门出具的项目单位“三不欠” （不欠国税 和地税、不欠发工资、不欠社会保险金）的证明材料； - 3 - 附件 11：项目单位以正式文件对是农产品加工和流通设施项目直接 带动的农户是否在

12、 500 户以上；加工项目面向直接带动农户所采购的原 料占所需原料的比例是否达到 70%以上及项目单位对申请连续扶持的 （系指连续 2 个年度申请扶持不同项目的）情况的具体说明，同一项目 申请连续扶持的（系指上期农发立项项目按期完成后，继续申请立项实 施相同建设内容的扩能项目）具体情况说明。 附件 12：其他附件。 - 1 - 第一章 总论 1.1 项目单位概要 1.1.1 概况概况 单单位名称位名称：福建裕兴果蔬食品开发有限公司 企企业类业类型型：有限责任公司 发发展展历历程程：公司创建于 1992 年 11 月，占地 200 亩，注册资金 5000 万元，投资资产总额 5 亿元，经多年发展

13、，已成为一家集现代农 业、食品加工、国际贸易等产业为一体的综合性控股公司，是一类出 口企业和中国果蔬行业的龙头企业之一。 主主导产导产品及主品及主营业务营业务： ：主要生产蘑菇、雅菇、香菇、秀珍菇、草菇、 凤尾菇等食用菌罐头，和混合蔬菜、芦笋、麻笋、荔枝等果蔬罐头， 以及果蔬脱水加工、空罐制罐及出口食品塑料桶等配套产品，其中 食用菌罐头生产能力达 8 万吨 主要主要业绩业绩及荣誉：及荣誉：公司拥有雄厚的资金实力和技术实力，采用 ERP 系统进行全程管理，通过了 ISO9001-2000 和 HACCP 质量管理 体系认证，获得 SGS、FPA 和 IFS 等第三方食品安全认证，在美国食 品药品

14、管理局（FDA）办理了工厂注册和低酸登记。 人人员结员结构：构：现有职工 4000 多人，其中高级工程技术管理人员 150 多人。 1.2 项目基本情况 1.2.1 项项目名称、建目名称、建设设性性质质及建及建设设地点地点 1、项目名称：四川省大邑县年产 5 万吨双孢菇工厂化栽培项目 - 2 - 2、项目性质：新建 3、项目建设地址：四川省大邑县韩场镇 1.2.2 产产品方案及品方案及规规模模 1、种类：自产优质双孢菇、回购新鲜双孢菇。 2、数量和销售区域 自产优质双孢菇共 20000 吨 销售区域预计全部为海外市场，在供应量过剩的情况下部分鲜 销国内沿海大型市场。 回购新鲜双孢菇 30000

15、 吨 销售区域为海外市场、沿海市场，供应量过剩的情况下部分鲜 销国内一级城市。 1.2.3 品种、技品种、技术术、 、设备设备方案方案 1 品种方案 该项目菌种原种和菌种培植生产技术来源于美国。在对多种优 良菇种进行严格的接种、培养、筛选、提纯后确定母种，保证菌种的 优质从而为蘑菇生产的优质、高效提供保证。 2、技术方案 建设项目采用荷兰克里斯汀公司（Christiaens Group）提供的世 界上最先进的蘑菇生产技术三区制蘑菇生三区制蘑菇生产产方式方式。 对新技术的引进和利用不但可以进行高质量的基料后发酵，而 且还可以进行高效率的集中式大堆发菌，不占用出菇室发菌，因而 栽培周期达到栽培周期

16、达到 42 天，年栽培达到天，年栽培达到 8.6 次次。 - 3 - 3、设备方案 购置各种专用设备总计 4128 台套。其中: (1)发酵设备 30 台套，主要包括大进料机、鸡粪进料粉碎机、高 空填料机、电脑以及空处理系统等； (2)发酵隧道设备 17 台套，主要包括制冷机组、搅拌进料机、中 央折叠传送系统、清料机、带播种机、电脑以及空处理系统等； (3)出菇房设备 4065 台套，包括运料车、制冷系统、采菇车、床 架、覆土建材料搅拌机、覆土材料进料机、液压头端进料机等； (4)以及其他配套设备 16 台，包括供电设备、水处理设备、地磅、 运输设备等。 具体设备详见：表 5-7 。 1.2.

17、4 土建工程土建工程 项目总用地面积 500 亩，土地利用面积 400 亩，总建筑面积 185.2 亩。 主要建设包括：发酵槽 976 平方米，发酵隧道 11200 平方米，出 菇防 91200 平方米，包装车间 600 平方米，冷藏库 600 平方米以及 1200 平方米的辅助工程和其他公用工程。 1.2.5 建建设设期限期限 建设期为 12 个月，从 2010 年 5 月到 2011 年 5 月 1.2.6 投投资结资结构及构及资资金来源金来源 该项目总投资为 25000.9 万元，包括建设投资 21123.9 万元，流 动资金 3639.4 万元，建设期利息 237.6 万元。其中： -

18、 4 - 1、工程费用 18272.7 万元，占项目建设投资的 86.50%。包括建 设工程费 9860.6 万元，设备购置费 7647.4 万元，安装费用 764.7 万 元。 2、预备费 913.6 万元，占项目建设投资的 4.33%。 资金来源：银行贷款 8000 万元，占总投资的 32%；申请财政资 金 4000 万元，占总投资的 16%；其余的 13000 万元全部为企业自筹 资金。 1.2.7 项项目效益目效益 1 经济效益 项目达产后，年产双孢菇 2 万吨，新增年营业收入为 41600.0 万 元。项目投资利润率为 21.27 %，项目税后财务内部收益率为 13.56%，投资回收

19、期为 5.3 年。 2 社会效益 项目实施后，每年将直接带动项目区农户生产双孢菇 3.4 万吨， 使得种植户户均增收达 2.3 万元，人均增收达 6729.5 元，有力的带 动了当地农民增收致富。此外由于基地的高新技术和示范作用，将 极大的推动农产品品种的改良工作，提高蘑菇种植的数量和质量， 推动当地农业结构调整和收益的提高。 1.3 可行性研究报告编制依据 1、国农办【2009】187 号；国农办【2009】196 号；川农综办函 【2009】25 号；财发【2009】34 号；川农综办函【2010】5 号； 2、中共四川省委、四川省人民政府关于 2009 年抓好重大项目 - 5 - 建设，

20、促进农业发展、农民增收的意见。 3、 2010 年四川省国家农业综合开发产业化经营项目前期工作 要点。 4、 2010 年国家农业综合开发产业化经营项目申报指南。 5、 关于做好 2010 年国家农业综合开发产业化经营项目前期工 作的补充通知（川农综办函【2009】30 号。 ） 6、 2010 年农业综合开发产业化经营项目可行性研究报告编写 参考大纲。 7、 国家农业综合开发产业化经营项目可行性研究报告编写参考 大纲及格式要求。 8、 国家农业综合开发产业化经营项目摘要标准文本及格式要求 。 9、 国家农业综合开发资金和项目管理办法（财政部令第 29 号）。 1.4 综合评价 1.4.1 必

21、要性必要性 该项该项目建成后将形成西南最大的双目建成后将形成西南最大的双孢孢蘑菇工厂化栽培蘑菇工厂化栽培规规模，其模，其 采用国采用国际际先先进进双双孢孢蘑菇栽培技蘑菇栽培技术术，代表了全国，代表了全国该领该领域的先域的先进进技技术术。 。 项目的实施符合国家农业产业政策，符合国家及地区产业布局, 项 目建设是蘑菇产业工业化，实现工业反哺农业的要求；项目建设是提 高农民种菇的经济效益，带动农民增收的需要；项目建设是区域经济 发展，打造“循环、绿色农业”的需要；项目建设是提升产品质量、产 - 6 - 区质量、产业质量的需要；项目建设是拓展国内、外市场市，出口创 汇的需要；项目建设是优化菌种，提升

22、产业结构的需要。 1.4.2 可行性可行性 项目业主经济实力雄厚，能保证自筹资金的及时、全额到位。本 项目依托荷兰克里斯汀公司（Christiaens Group）的技术支持，科技含 量高、先进、成熟。项目在核算期（15 年）内年投资效益较好。加之， 产品畅销省内外，市场前景良好，市场销售可行。 通过测算，项目的预期财务指标能够满足国家农发办的要求， 投资回报率高于基准收益率，投资回收期低于基准年限，财务方案 可行，项目建设业主具备了承建能力。项目投产后对“三废”的处理措 施合理，对当地环境不产生新的污染，项目整体方案可行。 1.4.3 风险评风险评估估 1、本项目存在国际贸易壁垒和国际市场竞

23、争的风险。 对策：但随着我国经济持续发展，国际双孢菇需求量的加大，以 及我国双孢菇生产加工技术的提高，公司国际销售的稳健策略，项 目具有良好发展前景。 2、原材料成本和质量的控制 对策：项目选用优质菌种，通过“公司+基地+农户”的经营模式， 与农户结成经济利益共同体，蘑菇产品收购有保证，并能有效地抑 制经营成本上升。 1.4.4 高效高效农业农业的的带动带动作用作用 - 7 - 公司年均以 5 元/吨的保护价收购 3.4 万吨蘑菇，按农户常温菇 房单产 20 kg/m2来计算，将直接带动 2548.73 亩产菇面积的菇房用 于种植蘑菇。按照每户 560 平方米的菇房面积计算，将直接带动带 动

24、3000 户农户进行生产，如果按 3.5 人/户来计算则直接带动 10500 名农民使用新型的菌种堆料生产高产蘑菇。 1.4.5 结论结论与建与建议议 实施该项目条件成熟，方案可行，建议尽快立项予以支持。 - 8 - 第二章 背景及必要性分析 2.1 项目建设背景 2.1.1 政策及政策及规规划背景分析划背景分析 1、国家相关政策背景 2010 年以中共中央国务院关于加大统筹城乡发展力度进一步 夯实农业农村发展基础的若干意见为名的中央一号文件出台，这是 继 2004 年，连续 7 年以“1 号文件”的形式就农民增收问题出台文件， 充分体现了党中央、国务院在新形势下把“三农”问题作为全党工作 重

25、中之重的战略意图的文件中。 该文件明确提出了“提高现代农业装备水平，促进农业发展方式 转变”的要求，对“稳定发展粮食等大宗农产品生产、提高农业科技创 新和推广能力、推进菜篮子产品标准化生产”做了具体说明。 项目以世界领先、全国独有的生产技术为依托，以国际双孢菇 市场为导向，以“公司+基地+农户”的带动方式为手段，提高双孢菇 生产工艺、加快带领农民增收、促进农村产业化发展，为实现以工促 农、夯实农业农村发展基础提供了条件。 2、地方相关政策背景 大邑是 “中国食用菌之乡”，是全省最大的食用菌生产地和集散 地之一。为了更好的发展成都大邑食用菌，成都市和大邑县出台了 相关政策扶持食用菌产业的发展。

26、- 9 - 根据成都市现代农业发展规划和食用菌产业发展实施意见： 食用菌主要在金堂、大邑、都江堰、郫县、双流等地发展珍稀食用菌 生产基地和加工企业集群。并明确了投资注意和扶持方式。在大邑 县食用菌产业建设实施方案的文件中，也明确提出了 2009 年对大 邑食用菌重点建设的区域、内容、计划和实施步骤。地方相关政策的 出台，为区域的发展提供了物质帮助和智力支持。 在这种区域型的扶持和区域性的规模成片生产的影响下，对高 科技出口加工型企业的发展提供了稳定的生产环境，丰富、低成本 原料和人力资源以及一体化的产业链。 3、行业发展规划 大邑县食用菌产业发展规划提出，大邑以全国优势双孢蘑菇 生产基地为基础

27、，以产业化的发展方式，从多个产业链环节全方位 发展食用菌产业，将大邑食用菌从单一的种植增收，转变为生产、加 工、物流、贸易、文化旅游、设备制造等产业链各环节的高效益增收； 从单一的农户增收转变为农户、经营实体、政府等各方面的高效益 增收。规划预计到 2020 年，把大邑建成全国一流的食用菌产业强县 和全国最大的双孢蘑菇标准化生产基地。 由此可以看出，大邑县从发展规划上保障了双孢菇的区域发展 环境，为双孢菇的产业化、一体化、国际化提供了支持。因此项目的 发展无论是在国家政策、区域政策、行业规划上都适应要求的。 2.1.2 产业发产业发展背景分析展背景分析 四川大邑县是西南地区最大的双孢蘑菇生产地

28、和集散地。该县 - 10 - 从 2007 年开始推广菇房架床种菇，年总产双孢蘑菇 1.8 万吨。蘑菇 生产已成为大邑县“富民强县”的重要特色产业。然而，由于全县数万 菇农进行单家独户的分散作业，堆料技术落后，蘑菇单产低、质量差， 生产成本增加，经济效益减少，致使大邑县蘑菇产业发展受阻。 项目建设能通过本身的技技术术引引进进和生和生产产工工艺艺的的创创新新，提出提出“双双孢孢 菇工厂化菇工厂化”的一体化生的一体化生产产加工模式加工模式，带动区域食用菌的技术改革；通 过食用菌产业化、集约化生产，能降低能耗、提高生产效率；通过新 品种的引进以及种植技术的革新，能延能延长长种植期，提高种植期，提高单

29、产单产，最，最终终提提 高高经济经济效益，提高效益，提高农农民收益民收益。 2.2 项项目目关关联联产产业业发发展展现现状状 2.2.1 产产前前关关联联产产业业发发展展现现状状 菌种供应是本项目最重要的产前产业。项目单位凑过国外引 进了 8 个优质新菌种，在技术依托单位专家指导下，培育出 3 个 优质高产、适合盆地种植的新菌种，目前已进入规模化生产菌种 阶段，使得项目所需的菌种供应能够保质保量。 2.2.2 产产中中关关联联产产业业的的发发展展现现状状 1、技术支持 建设项目采用荷荷兰兰克里斯汀公司（克里斯汀公司（Christiaens Group）提供的世）提供的世 界上最先界上最先进进的

30、蘑菇生的蘑菇生产设备产设备和技和技术术。该公司是欧洲最大的蘑菇生产 设备制造商,年营业额 4 亿欧元，其业务囊括所有蘑菇生产设施设备 的设计、制造、安装、调试等“钥匙”工程。该公司已在丹麦、匈牙利、 荷兰、澳大利亚、西班牙、意大利、比利时等国家成功建设多个项目， - 11 - 具有丰富的经验，因此为本项目建设提供技术支持。 2、原料供应 韩场镇耕地面积 20342 亩，是四川省是四川省贸贸易易厅厅推介推介创创建的建的“三三绿绿食食 品品”无公害基地无公害基地，地区种植业和畜牧业发达，为该项目的运行提供了 丰富的肥料和下底原料。 2.2.3 产产后后关关联联产产业业的的发发展展现现状状 本项目的

31、产后关联产业主要是蘑菇的加工和销售。项目单位预 计每年的所有产品全部出口全部出口，远销远销美国、加拿大、日本、欧盟、中美国、加拿大、日本、欧盟、中东东、 、 南美洲、非洲、南美洲、非洲、东东南南亚亚等国家和地区等国家和地区，深的客户的青睐，为了更好的 为客户提供服务，公司预计在福建以及国外销售典型区设立贸易分 公司，形成以加工工厂为基地以贸易公司为节点，以代理商为辐射 的全新销售网络，充分保证了项目产品的顺利消化和售出。 2.3 项项目建目建设设的必要性的必要性 1、西南最大、西南最大规规模的双模的双孢孢蘑菇栽种蘑菇栽种项项目，有助于区域目，有助于区域优质农产优质农产 品品规规模模优质优质，推

32、，推动龙头动龙头企企业发业发展。展。 改项目以世界先进种菇和加工技术为依托，改良生产菌种、改 进生产工艺，使得空调菇房种菇，单产稳定在 30/，周年种菇 68 轮,简易菇棚种菇，单产 1520/，周年可种 23 轮。 形成西南最大的双孢菇栽种基地。一方面，有利于企业扩大规 模实现规模效应，降低成本实现产成本最小化，提高产品科技含量 打造名品；另一方面，有利于地方加强与企业利益连接，提高土地利 用率，是实现农民增收、产业发展、区域合理化的重要途径之一。从 - 12 - 而企业、地方实现双赢。 2、采用国、采用国际际先先进进的双的双孢孢菇栽种技菇栽种技术术，有利于，有利于项项目目实实施区施区调调整

33、整产产 业结业结构，提升构，提升产业产业品品质质，加快国内，加快国内产业产业的升的升级级。 项目以蘑菇生产、加工的工艺为核心，以实现高产、优质蘑菇为 目的，将种菌培育筛选、食用菌生产、双胞菇加工、基料生产等技术 以及相关生产设备与国际先进工艺接轨，取其精华、因地制宜，实现 国内双孢菇生产加工工艺的创新飞跃。 蘑菇的工业化生产把现代生物技术、环境控制技术、信息处理 技术等进行系统组合和综合应用。其结果必将带来蘑菇生产技术的 飞跃和蘑菇生产效率大幅度提高，使新的生产模式逐步取代传统的 劳动密集型的生产模式，促使大批劳力的解放、转移，促进第二、三 产业的发展，实现“产品、产区、产区”质量的飞跃，推动

34、经济发展和 社会进步。 3、 、统统一制料，一制料，标标准化栽种，有利于保准化栽种，有利于保证证品品质质，提高品牌声誉度，提高品牌声誉度， 利于，拓展海外利于，拓展海外场场市市场场。 。 传统的双孢菇栽种通常都分散堆料，技术标准不一，在简陋条 件下发酵难以控制，堆料生熟不均，易孳生病虫害，产菇率低，农户 菇房分散生产条件差，易滋生病虫害，不得不使用农药。例如菇农在 生产中常使用“多菌灵”杀菌剂，蘑菇产品难免农残超标，项目统一制 料，标准化栽种双孢菇，产品均达到国际市场标准，为于扩展海外市 场奠定了坚实的基础。 4、 、项项目有利于目有利于带动带动周周边农户边农户参与参与孢孢菇菇产业产业基地基地

35、发发展，增加展，增加农农民民 - 13 - 收入，推收入，推动动新新农农村建村建设设。 。 项目达产后，年产双孢菇 2 万吨，新增年营业收入为 43700.0 万 元。项目投资利润率为 21.27 %，项目税后财务内部收益率为 12.56%，投资回收期为 3.2 年，实现良好的经济效益反馈。与之同时 使得种植户户均增收达 2.3 万元，人均增收达 6729.5 元，有效带动 当地农户迈向致富道路。 5、本、本项项目是打造目是打造“循循环环、 、绿绿色色农业农业”的典范的典范 本项目采用的“隧道发酵技术”，将大量的秸杆废弃物资源化、无 害化、减量化和综合利用，对净化城乡环境、创造经济和社会效益具

36、 有重要意义。 一方面，蘑菇生产的原材料是麦秆、稻草、玉米秸、畜禽粪等农 业下脚料，不仅产出高营养、高价值的蘑菇，还可以解决“秸秆禁烧” 的难题，出完菇后的残料占播种出完菇后的残料占播种时时基料干重的基料干重的 2/3。经测定（见表 2- 1），蘑菇残料中的有机蘑菇残料中的有机质质含量高达含量高达 48%，含氮，含氮 1.5%，是高质量的有 机肥，用于肥田增产粮、果、菜。 表表 2-1 蘑菇残料的化验分析结果蘑菇残料的化验分析结果 成 分有机质腐植酸N%P2O5K2O其 它 含量%47.920.671.471.512.0826.37 另一方面，出菇后的培养基是优质的有机复合肥，设计改良土 壤，

37、种植花卉、蔬菜的上等肥料，由此不仅不会污染环境，而且解决 了当地政府出来农林产品下脚料焚烧引起的相关问题。 将科技技术为支撑改进生产工艺、改观生活条件、改善生态环 境，实现了社会效益和生态效益的统一，生产、生活、生态一体，达 - 14 - 到了国家“三效一统”和“三生一体”的高要求、高标准。有利于实现区 域的社会、经济、生态协调、全面、可持续的发展，并引导区域农业 向生态、循环、绿色、无公害农业转变。 - 15 - 第三章 项目区概况建设条件 3.1 大邑县概况 3.1.1 区位条件区位条件 大邑县位于成都平原西部，距成都市区 48 公里，地跨东经 102 59至 10345，北纬 3025至

38、 3049。东北与崇州市为界，南接邛崃 市东南与新津县毗邻西北与芦山县、宝兴县、汶川县接壤。 项项目区所在目区所在韩韩场场镇镇地地处处四四川川大大邑邑、 、新新津津、 、邛邛崃崃三三县县的的交交界界处处， ， 东靠新津县，西邻邛崃市，距大邑县城 23 公里，距新津县城 7.5 公里，距成雅高速仅 10 公里，距火车站 15 公里，35 分钟内可到 成都，半小时内可到双流国际机场，交交通通便便利利， ，区区域域原原料料供供应应充充 足足， ，地地理理位位置置优优越越， ，有有利利于于货货物物出出口口。 。 3.1.2 自然条件自然条件 1、气候条件 大邑县位于亚热带湿润季风气候区内，气候温暖湿润

39、，热量 充足，降水充沛，夏无酷暑，冬无严寒，四季分明。境内年平均气 温为 16.0 摄氏度，平均年降水量 1098.2 毫米。 2、地形地貌 境内地貌形态多样，平原、丘陵、低山、中高山、高山、极高 山并存，自东向西依序分别形成阶梯状。其中，平原占 22.8%,丘 陵占 16.7%,山地占 60.5%。 - 16 - 3、地质条件 大邑县在我国的大地构造上属扬子板块的西部地区。位于成 都平原与龙门山的交接处，属龙门山北东向构造带东缘的一部份， 彭灌大断裂呈东北西南走向沿天车坡西岭镇唐王坝一线贯 穿县境中部。此线以西山区为前龙门山推覆体前缘部份，以东为 白垩纪第及其以上地层沉积的前陆盆地。前者为后

40、者沿彭灌大断 裂向西俯冲所形成。 4、河流水系 大邑县境内沟渠纵横，7 条自然河流加三合堰，年平均径流 量为 179290 万立方米，可灌溉全县耕地面积一半以上。水能蕴 藏量 18.5 万千瓦；还有尚待开发的黄水河、黑水河等自然河流蕴 藏有丰富的水能资源。地表水的分布，山区多于平原，平原多于 丘陵。 综综上上所所述述， ，项项目目区区的的气气候候温温暖暖湿湿润润适适宜宜蘑蘑菇菇的的生生长长， ，特特有有的的 地地质质地地貌貌确确定定了了该该区区域域特特有有的的小小气气候候和和土土壤壤条条件件， ，河河流流水水系系分分布布 广广、 、径径流流量量大大， ，都都为为蘑蘑菇菇生生长长提提供供了了光光

41、、 、热热、 、水水源源、 、以以及及相相关关的的自自 然然因因素素。 。 3.1.3 社会社会经济经济条件条件 2008 年大邑县实现地区生产总值 775764 万元，比上年增长 11.3%。其中，第一产业实现增加值 191940 万元，增长 7.3%；第 二产业实现增加值 297996 万元，增长 13.2%；第三产业实现增加 值 285828 万元，增长 11.6%。一、二、三产业比例关系为 24.7:38. - 17 - 4:36.9，三次产业对经济增长的贡献率分别为 14.6%、46.1%、39.3%。 按常住人口计算，全县人均生产总值达 15173 元，增长 19.2%。 综综上所

42、述，上所述，项项目区目区经济经济基基础础良好，适合良好，适合产业发产业发展和企展和企业发业发展、展、为为 项项目建目建设设和后期生和后期生产产提供充足的提供充足的劳动劳动生生产产力和相关力和相关产业产业、 、产产品配套品配套 。 。 3.1.4 基基础设础设施条件施条件 大邑基础设施已跨入中国西部地区先进行列，水、电、气、路 和通信配套，适宜企业发展和居家生活的现代化山水旅游城市初 具规模。全县水、电、气供应充足，富余量大，价格优惠。 1 交通 县城距成都市区 48 公里，已进入成都“半小时经济圈”；距双 流国际机场 35 公里；川西旅游环线、大双旅游快速通道、出阝新 旅游复线等高等级公路纵横

43、全境；实现了乡乡镇镇通水泥路，基 本实现村村通水泥路。 2 供电 大邑县是全国首批达标的 100 个初级电气化试点县之一，电力 装机容量为 51000 千瓦，有大型变电站一座、11 万千伏高压电供电 系统两组，年发电量 21000 万度，电力自给自足。 3 通讯设施 大邑县以微波、光纤、一栋通讯为特征的搞笑、立体、多功能现 代化通讯网络已经形成，为国内外联系提供了快捷的通讯手段。已 建成移动通信网、互联网，通讯条件较好，项目实施区的电信局 - 18 - 交换机容量能够满足需求 综综上所述，上所述，项项目目实实施区施区场场址基址基础设础设施等条件施等条件较较好，好，为项为项目目发发展展 提供相提

44、供相应应的供的供电电、供水、通、供水、通讯讯等基等基础础条件，能条件，能满满足足项项目目实实施的施的选选址要址要 求。求。 3.2 建设地点选择 3.2.1 选选址原址原则则、依据、依据 根据工厂化栽培的需要，栽培场所的选择应多方面详细思考， 多方案比较。选址应符合一下原则： 1、菇房应搭建在近水源处，同时要考虑水源不受污染。选址地 势要高，以利于雨季排水；要避免产生污染物的化工厂，以防废水和 废气的侵害。 2、菇房搭建时应考虑交通运输成本；水源流量、水质；电力设施 容量；栽培季节菇场的风向；台风、暴雨对菇棚影响程度的估计；地下 水位、土层的厚薄对菇棚内湿度的影响；周围植被与栽培场所的方位 与

45、日照长短关系；晒场场所对栽培区污染度的影响；菇场建筑物与周 围环境的协调性等。 3.2.2 土地土地类类型、来源方式、占地面型、来源方式、占地面积积 项目建设位于大邑县韩场镇，地势平坦，交通十分方便。土地使 用权类型为国有出让土地，来源合法，符合建设用地标准。 - 19 - 第四章 市场分析 4.1 市场分析 4.1.1 国国际际市市场场 1、蘑菇产量 全球有近百个国家生产蘑菇，主要产区集中在亚洲、欧洲和北 美洲。2005 年世界蘑菇主产国总量为 294 万吨（此外，印度 5 万吨； 印尼 4 万吨），我国总产高达 141 万吨。 表表 4-1 2005 年世界蘑菇主产国的产量份额年世界蘑菇主

46、产国的产量份额 国家 数据 中 国 美 国 荷 兰 法 国 西 班 牙 波 兰 意 大 利 加 拿 大 英 国 爱 尔 兰 日 本 德 国 合计合计 产量 （万吨） 141382416.516.513.6987.276.6 6. 6 份额 （%） 4812.98.35.65.64.632.72.52.42.2 2. 2 2、蘑菇销量 从世界各国出口蘑菇的构成品种来看，蘑菇罐头的出口规模最 大，然后是保鲜蘑菇和干制蘑菇。其中，蘑菇罐头出口量从 1990 年 的 43.0 万吨增加到 2O05 年的 61.8 万吨，占世界蘑菇出口量的 57.4。而 2005 年蘑菇罐头的出口额为 7.5 亿美元，

47、占世界蘑菇出 口总额的 99；其次，虽然保鲜与干制蘑菇的出口量所占份额从 1990 年的 24.1提高到 2005 年的 42.5，但其出口额所占比重仍 不足 0.3，这说明加工程度高的蘑菇罐头的出口单价也较高。由此 不难看出，无论是从数量和金额来看，蘑菇罐头在世界蘑菇贸易中 均占据绝对主导地位。值得注意的是世界鲜菇的出口增长显著，鲜 - 20 - 菇出口量从 1990 年的 10.8 万吨增加到 2005 年的 40.5 万吨，年均增 长率达剑 9.2；2005 年鲜菇出口额为 109 万美元，是 1990 年的 3 倍。世界蘑菇出口变动趋势见下表： 表表 4-2 世界蘑菇出口变动趋势世界蘑

48、菇出口变动趋势 单位：万吨、百万美元 年份19901995199920002002200320042005 总计56.776.778.885.188.9101.8109.1107.6 鲜菇10.817.727.230.234.736.640.440.5 干菇2.94.84.14.83.14.65.45.3 出 口 量 蘑菇罐头4354.247.550.151.260.663.361.8 总计752.9900.3606.6609.1626.1780.2822.4750.8 鲜菇0.360.610.690.660.740.911.091.09 干菇0.30.510.260.20.270.390.4

49、1 出 口 量 蘑菇罐头752.2899.2605.6608.1625.2779820.9749.3 4.1.2 国内市国内市场场 1、蘑菇产量 2008 年国际金融危机影响了出口贸易，我国蘑菇总产量降为 100 万吨左右。各省市产出蘑菇的情况大致如下： 表表4-3 我国各区出菇总量及时间情况我国各区出菇总量及时间情况 出菇地点出菇总量出菇时间 广西、广东、海南、云南10万吨12月底至次年的4月底 四川省、重庆市20万吨11月上旬至次年4月底 湖北、湖南、安徽、浙江、江苏10万吨11月初至4月底 山东、河南、陕西、山西20万吨10月底至12月，3月底至5月初 福建省30万吨12月初至次年4月底 其他如青海、新疆、东北三省等10万吨为9-10月和4-5月 由表 4-3 可以看出出菇总量最多的前两位分别是福建地区、四 川及重庆地区，占总量的 50%。上述的 100 万吨蘑菇，国内鲜销约 - 21 - 50%，其余的加工成罐头、盐水菇、醋酸菇、冷冻菇、蘑菇干片等，产 品主要出口到世界各个发达国家。 2、蘑菇销量 我国于 20 世纪 60 年代中期开始大面积人工栽培双孢蘑菇并加 工罐头。1967 年出口试销蘑菇罐头 31 吨，至今已走过了近 40 个春 秋。从 80 年代初开始