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1、扩建6万羽禽蛋养殖基地项目可行性研究报告扩建6万羽禽蛋养殖基地项目可行性研究报告第一章 总 论一、项目概况1、项目名称：扩建6万羽禽蛋养殖基地2、建设单位：长汀县泰源生态农业有限公司3、项目负责人： 4、建设地址：长汀县大同镇南里村江屋坑5、建设性质：扩建6、建设规模及内容：拟在长汀县大同镇南里村江屋坑建设占地约60亩，扩建禽蛋养殖生产基地，建筑面积24000平方米的生产线。总投资310万元，其中保鲜蛋的加工项目 万元；饲料加工 万元；禽蛋、肉鸡养殖生产基地，采用公司+基地+养殖大户的生产模式，并进行逐级承包，在各乡镇联营开发肉、蛋鸡生产基地投资 万元。7、项目总投资及资金筹措本项目总投资为3
2、10万元，由建设单位自筹。8、建设年限：12个月，自2012年5月至2013年6月。二、编制依据及研究范围（一）编制依据1、国务院关于促进畜牧业健康持续发展的意见(国发20074号)；2、中共中央、国务院关于积极发展现代农业扎实推进社会主义新农村建设的若干意见(中发20071号)；3、中共中央、国务院关于切实加强农业基础建设进一步促进农业发展农民增收的若干意见(中发20081号)；4、国家关于发展农业产业化经营的有关方针政策；5、动物检疫管理办法中华人民共和国农业部第14号令 2003年5月；6、GB 16548-1996畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程；7、GB 16549畜禽产地检疫规范
3、；8、商务部农副产品绿色批发市场标准；9、建设项目经济评价方法与参数（第二版）；10、全国农业和农村经济发展第十一个五年规划；11、农业部农副产品加工业“十一五”发展规划。（二）研究范围： 本报告只是对该项目的建设背景、市场分析、存在问题、应对措施、饲料工艺、建设规模、建设方案、环境影响、劳动安全和消防、节能降耗、投资概算、经济和社会效益等进行研究与预测。三、项目区位基本情况1、区域位置长汀县位于福建省西部，北纬2518“2602”，东经11600“11640”。 长汀县与本省连城、上杭、武平、宁化、清流及江西省瑞金等县市相毗邻，地域辽阔，地理位置特殊，为闽、粤、赣三省的交通枢纽和边陲要冲，是
4、福建西大门，承西启动的交通枢纽作用日益突出。面积3089.9平方千米，辖11镇7乡。人口51.2万。通行闽西客家方言长汀话。全县土地面积3099.6平方公里，占全省面积的2.5%，为福建省第五大县，人口51.2万。2、人文状况：长汀县是历史上著名的汀州古城。唐开元二十四年（公元736年）置汀州，是唐代福建省著名的五大州之一。至宋代，汀州府与省内其他七府构成了享誉海内外的福建八闽。一千多年的风雨沧桑，长汀县城历史上一直是闽西的政治、经济、文化中心，是历朝历代的州治、郡治、府治所在地，是全国99座历史文化名城之一。长汀具有丰富而灿烂的红色文化积淀,有25000多名长汀儿女在二万五千里的长征路上英勇
5、献身。毛泽东,朱德,周恩来,刘少奇,叶剑英等一大批老一辈无产阶级革命家曾经转战这里,创建了中央苏区革命根据地。“红色小上海”的称号,使长汀一度成为红色苏区兴盛与繁荣的代名词.长汀是毛泽东著名的“红旗跃过汀江”。“从汀州到长沙”及著名的“汀州整编”和“松毛岭保卫战”的发生地.朱德总司令曾说:红军来到长汀是中国革命一个重要的转折点!3、经济状况：长汀县矿产资源比较贫乏，工业基础较为薄弱。从2000年始，长汀县委、县府积极发展服装纺织、机械电子、稀土加工、化工、建材、冶金、农产品加工等产业。长汀为省商品粮、油料、烤烟生产基地，重点林区县之一。农副产品有稻米、麦、甘薯，大豆、花生、芝麻、油菜籽、甘蔗、
6、药材（乌梅等）、烟叶、荸荠、西瓜、茶叶，油桐籽、油茶籽、红菇、板栗、笋干、松脂，小米椒等。河田镇有著名的温水鱼，河田鸡更是久负盛名，是中国五大名鸡之一，在国际名鸡品比中名列第二；童坊镇盛产禽畜花猪；传统的汀州豆腐干、斗笠、皮枕、竹筒席、玉扣纸、华严堂惊风丸也颇有盛名。近年来，根据产业发展规划及国内外市场需要，长汀县已逐步形成服装纺织、机械电子、稀土加工、农产品加工等一定规模的四大产业。2009年，全县生产总值60.25亿元，财政收入41313万元，城镇居民人均可支配收入9560元，农民纯收入5356元。4、交通状况：长汀县境内交通状况日趋完善，交通网络顺畅。龙赣铁路、龙长高带公路、319国道省
7、道洋万线在城区交汇，直达赣、湘、鄂、川和福建各地。承西启动的交通枢纽作用日益突出。距厦门港350公里，广州、深圳当天可到达，距龙岩（冠豸山）机场75公里距京九铁路140公里。龙赣铁路与大京九铁路相接，龙长高速公路与福、厦、漳、泉相通。省道206线贯穿县境，通车667.3千米。5、市政基础设施：长汀县城区市政基础设施较好。水资源丰富，水质良好，汀江河穿城而过，自来水供应充足。电力供应也十分充裕。交通便捷，形成便捷的乡、村交通网络。电讯设施先进、通信网络遍布全县各乡镇、村，通讯便捷。四、承办单位概况长汀县泰源生态有限公司注册资金100万万元。禽蛋生产基地坐落在长汀县大同镇南里村，总投资200余万元
8、。目前基地占地2.8万平方米（42亩），属无公害、无污染生态放养型禽肉、蛋生产基地。陆地生态放养总面积24亩，水域生态放养面积14亩。现有“汀州展源山嫲鸭”存栏1.5万羽，日产蛋量800余公斤，年产禽肉3万余公斤，禽蛋300余吨。基地2008年被列入龙岩市副食品基地。第二章 项目建设背景及市场分析一、项目建设背景禽蛋养殖是支撑长汀县畜牧业发展的主导产业之一。随着人们生活水平的不断提高，优质土鸡生产迎来了全面发展的黄金时期，以鸡肉消费为主体的传统肉食品消费结构，使人们对土鸡肉食品的需求量愈来愈大，土鸡的销售将日益呈现更大的市场空间。目前，市场上优质土鸡的价格不断高涨，就是这种商机初现的生动说明。
9、这表明：长期困扰广大农户养鸡低效、土鸡市场低迷的不利态势已经过去。规模化、标准化、高效化的养鸡生产将在未来的市场竞争中立于不败之地。目前，我国大部分农村的粮食生产做到了自给有余，如何提高粮食的经济价值，增加农民收入，是各行各业各级政府常思考的问题。依靠科技、实行科学管理，发展养鸡业不失为一条路子。相对而言，它投资小，见效较快，技术易于掌握，劳动强度不大，男女老少均可参与。只要加强科学管理，按照规章制度去做，就不会有太大的风险。我国尽管蛋鸡养殖数量很多，但因人口众多，人均家禽产品占有量还不高。特别是广大农村地区对家禽产品的消费量则更低。1、国内优质家禽养殖发展现状我国家禽养殖产业在经历了20世纪
10、90年代初期20%-30%的高速增长以后，到了21世纪，增长速度明显放慢，尤其是北方的快大型肉鸡，近几年总体没有明显地增长，出现了徘徊的局面；南方的优质肉鸡增长速度也不如从前。我国现代化集约化养殖禽业始于70年代中期，首先在大城市郊区创建机械化大型养鸡场，并引进国外现代商品杂交鸡，发展配合饲料工业，加强防疫卫生措施吗，养禽业在农村副业向现代化专业化商品经营方向转变。近几年来，我国的养鸡业发展极为迅速，已成为世界最大的家禽生产国之一。1996年，全国的禽肉总产量达1164.7万吨，仅次于美国，位居世界第二；鸡蛋总产量达1399.5万吨，鸡生产已超过世界水平，位居第一，只需稳定生产，满足市场需求。
11、我国蛋鸡生产水平与畜牧业发达国家相比还有相当大的差距，主要表现为产量少、商品率低、效益差、耗聊多。人均禽肉占有量比世界平均水平8.82千克差3.4千克，比美国相差45.3千克。所以禽蛋肉鸡生产潜力很大。禽蛋肉鸡商品化生产须做到品种优良化、饲料全价化、饲养集约化、防疫系列化、管理科学化、经营一体化。我国人均年消费量还比较低，大约是1012公斤，还需要大幅度地发展才能赶上比较发达的国家，这给正在调整发展的中国家禽饲养业带来了商机。而优质家禽肉产品因为其品质优良，它的增长速度将超过快大型家禽产品，它所占的市场份额可能将一年年的增加。香港、广东、广西、台湾等地区，优质家禽产品占普通家禽产品的比重将近9
12、0%，而长江流域各省市大约占到70%以上，黄河流域和松花江流域各省市大约占到40%左右。2、我国家禽产品生产回顾和未来市场展望家禽养殖业是改革开放以来我国畜牧业中发展最快的一个产业。据统计2001年我国禽肉产量达1273万吨，跃居世界第二，家禽饲养量达到24亿只，生产家禽肉1200万吨。2007 年在经历了 2003 年“非典”，20042005 年禽流感的影响，尤其是从 2005 年第 39 周到 2006 年第 19 周连续 32 周各种价格降到历史最低水平后，我国的家禽养殖生产从 2006 年下半年进入快速恢复期。从 2007 年第十周开始，价格开始快速上涨，到第 32 周时达到历史最高
13、价格，发展呈现空前高涨的局面。 2007 年基本实现了全行业盈利，需求的拉动充分调动了产能潜力，企业的收益不但填补了过去三年的严重亏损，还为今后的发展贡献了资金的储备。3、饲料业是我国农业中工业化程度最高的产业，是联接种植业、养殖业、畜产品加工业等产业的纽带，在农业中占有举足轻重的作用。随着工业化和城镇化进程加快，城市人口不断增加，城乡居民生活水平不断提高，对畜产品的需求消费不断增加，特别是农民收入的不断提高，都将大量增加畜产品的消费需求。加上新一轮消费升级对优质畜产品的需求增加，在未来时间里在不考虑肉、鱼和禽蛋增产的情况下，饲料缺口仍高达22，900万吨。控制成本，最有效地生产出优质的产品，
14、这对家禽养殖加工业是一个很重要的问题，因为这是一个系统工程，它不是普通散户养殖就能解决的，它需要有一些龙头企业来带动，形成一个家禽养殖加工区域，或者“一村一品”的专业化养殖优质家禽，其生产方式进一步的规模化、产业化，是一个必然趋势。二、市场分析我国现在退耕还林的土地面积比较大，在这些地方放牧饲养，能生产出无污染、无公害的绿色食品，所以优质家禽养殖加工时今后的发展方向，应该强调以散养和放牧饲养为主体。实现无公害养殖生产，进行产业化运作，将使行业内部原料品种专业化，饲养规模化，生产工艺标准化，包装新颖化，管理运营一体化，营销手段科学化，对促进家禽养殖加工业从追求“廉价型”向“优质型”转变，从“数量
15、耗能型”向“绿色安全型”转变，对带动全行业乃至畜牧业的可持续发展有着不可估量的意义。此外，对调整我国农村产业结构，使农村稳定、农业增效、农民增收，改善生态环境等都将产生深远的影响。同时，通过养殖大户和养殖业龙头企业帮助广大农民顺利走向市场，实现千家万户的“小农户”与千变万化的“大市场”顺利对接，也将产生巨大的促进作用。近年来，受禽蛋销售市场不稳定、禽流感等因素的影响，使得部分养殖户停养，蛋鸡养殖户的经济效益得不到保障，挫伤了部分养殖蛋鸡农户的积极性。养殖方式传统，规模化程度低，使得养殖户抗风险能力差。长汀县泰源生态农业有限公司，通过公司+基地+养殖大户的生产模式，并进行逐级承包模式组织生产。认
16、识和掌握市场变化规律，形成了成熟的市场理念：“低谷打基础，高峰求效益”，面对风云变幻的市场泰然处之，经得起市场风波的冲击和考验。鸡的养殖作为畜牧养殖中短、平、快项目，在实现粮食转化增值、促进农民增收上起到了很好的带动作用，已经成为深受农户青睐的支柱产业。根据当前国内鸡的存栏、价格波动等实际情况，养殖形势将以微降占据主导。从我国养鸡生产技术指标来看，蛋鸡单产平均约1.5公斤，料蛋比2.72.8:1，料重比2.32.4:1，成活率7580%；与养鸡发达国家（分别为2.32.4:1，1.9:1）相比有很大潜力。此为我国养鸡劳动生产率低，机械化程度不高，产品深加工仍是薄弱环节。长汀是属于标准的亚热带海
17、洋气候，农民素有养鸡的习惯，养鸡的积极性高。但目前的土鸡品种结构不合理，品质差，饲养管理落后，一家一户养殖，成品鸡外调困难，销售不畅，规模效益、抗风险压力、附加值低的现状一直制约着全乡土鸡生产发展。因此，加快土鸡品种改良，生产优质土鸡，适应市场需求，让农民真正做到养鸡增收，解决农村富余劳动力就业，是目前进行土鸡养殖的首选，建立优良种鸡场，用以繁育大量的优质品种雏鸡是进行土鸡品种改良的关键，也是必要的前提条件。经过市场调研、论证，拟投资扩建良种禽蛋养殖生产基地市场潜力巨大。第三章 项目存在的问题及应对措施一、现状及存在问题随着近年来养鸡业的发展和竞争，在正常生产管理过程最终产生了很多制约因素和误
18、区。综合分析主要有：鸡的品种质量、鸡的饲养与疾病防治技术水平、鸡的生产经营者管理水平和鸡的市场供求关系等几个方面，这些因素的存在将导致养鸡失败或亏损。1、多种饲养方式并存。鸡的饲养方式主要有三种，即地面平养、网上平养和立体笼养。就长汀而言，河田、策武、三洲等几个乡镇农户饲养的三黄鸡及本地河田鸡，多在山地或林果树下地实施地面平养，肉鸡则以地面平养和网上平养两种方式并存，而其它品种的蛋鸡90%以上采用立体笼养。2、养殖形势有喜有忧。（1）合同肉鸡养殖增长迅速。目前肉鸡养殖已形成了以县泰源生态农业有限公司为龙头，通过公司+基地+养殖大户的生产模式，并进行逐级承包的模式组织生产。为鼓励资金周转较困难的
19、农户从事肉鸡养殖，公司给予新建大棚养殖户每只鸡一元的奖励，并可赊欠大鸡料款。同时公司技术人员为养殖户提供的产前、产中、前后等各项服务及时周到，这极大地调动了农户养殖积极性。（2）蛋鸡养殖趋于稳定。由于近几年的蛋鸡市场持续低迷，加之禽流感疫情的影响，一些存栏在500只左右的小户及部分新户基本上都改了行，而中等以上的规模户从事养鸡的年限较长，资金积累较多，固定资产投入较大，通常他们具有一定的市场经济头脑，认识和掌握市场变化规律，形成了成熟的市场理念：“低谷打基础，高峰求效益”，面对风云变幻的市场泰然处之，经得起市场风波的冲击和考验，对当前发展形式仍持积极乐观的态度，坚持“不亏就是盈”的策略，适时补
20、栏，因此养殖规模趋于稳定。（3）山地（树下地）散养鸡养殖不容乐观。通过我们的走访调查，农户基本上处于保本经营或处于微利经营状态，其原因在于：一是柴鸡蛋个体较小，产蛋量较普通鸡蛋低；二是千家万户分散经营，鸡蛋销售各自为政，形不成合力。很难进入大中城市市场和超市。因此，鸡蛋销售处于一种被动的局面，价格与大中超市柴鸡蛋价格相差悬殊，多数以普通鸡蛋或略高于普通鸡蛋的价格出售；三是淘汰鸡个体太小，销售价格偏低；四是品种混杂，不仅生长速度慢，而且产蛋量极低，往往入不敷出。3、规模化程度低。长汀的养鸡业为小规模大群体生产方式，为低生产水平，85%的农户存栏量在10003000只之间，5000只以上的农户不足
21、10%。多数是利用闲置房屋或在庭院村旁搭建简易鸡舍进行饲养，生产条件简陋。同时偏低的饲养量制约了科技成本的投入，综合防疫条件的落后为疫病流行提供了机会。具体表现在：一是所有的规模养殖户中，除约占5%左右的养殖户实施机械清粪外，其余农户都是进行人工操作，人均饲养量低；二是尽管人们在经历了禽流感的冲击后在很大程度上提高了防疫意识与防疫手段，但在许多养殖场问题仍十分严重，有的虽在村外规划了小区，但多数是人鸡混居，甚至是鸡、鸭、鹅、猪混养。4、鸡蛋销售缺乏主动权。目前，长汀鸡蛋产量已达4.5万吨，人均占有量58.5千克，比云南人均禽蛋占有量高出7.6千克，比全国人均禽蛋占有量高出41.5千克。绝大多数
22、或自找市场或在本地销售，稍有风吹草动，鸡蛋就会造成积压，而我们自己尚无能力消化掉如此多的鸡蛋。除居民购买力有限外，最主要的是长汀没有一家蛋品加工企业或鸡蛋销售组织。问题最为严重的是远离市郊等地的河田鸡散养户，其生产的河田鸡蛋很少以其本身应有的价格出售。二、应对措施1、改善家禽养殖方式。小规模大群体的生产方式已不适合现代畜禽养殖的要求，必须走规模化、规范化饲养的道路，从传统落后的小规模分散饲养方式向现代科学的规模饲养方式转变势在必行。切实改变人鸡混居及鸡、鸭、鹅、猪混养的传统养殖方式，提倡合理密度的规模化饲养，现代化的生产装备、清洁卫生的饲养环境和先进科学的饲养管理。2、立足现实，找准市场定位。
23、小规模的饲养户要把目标市场定位在就地消费上，适应农贸市场的特点，零散生产、零散销售，可以因陋就简，生产方式及生产安排灵活；中等以上规模养殖户则应把目标市场定位在补充大中城市的消费缺口上。对于经济基础较好的场户，加大科技投资力度，实现养殖设施现代化、机械自动化、技术专业化、生产规模化、饲养环境生态化，同时开发富硒、富锌、富碘蛋以及多种中草药保健蛋；经济基础稍差的户，加强新技术的试验和推广，在提高单产水平，产品质量上下功夫，并试图探索出一条“分散生产、集中销售”的新路子，提高市场竞争力。3、壮大基地，大力推进产业化进程。长汀县泰源生态农业有限公司的扩建，能够对长汀畜牧业发展产生强大的牵动力，从而成
24、为长汀畜牧业禽蛋养殖的龙头企业。因此，做大做强公司蛋鸡产业必须通过政策导向、资金扶持、信贷优惠、招商引资和社会融资等多种方式建立一个高起点、规模大，有良好发展潜力和市场前景的禽蛋加工企业或大型禽蛋批发市场。公司应体制创新，成立“捣蛋”经销组织，搞好与周边大中城市的市场对接。在现有养鸡基础上，建设具有一定规模和集中度的生产基地，在生产基地内专业村、专业小区、专业户等不同层次水平的经营模式共同发展，引导农民逐步走上专业化生产。要采取有效手段组织企业与基地农户通过服务机制、契约机制以及股份合作机制等方式，加快公司与基地的利益对接，形成风险共担，利益均沾的一体化关系。4、加强对养鸡业的政策保护。结合长
25、汀养鸡生产的实际，应从以下几方面加强对养鸡业的政策保护。一是实行以工补农的发展战略，加大资金投入，增强畜牧业基础设施建设，健全服务体系，保护和改善畜牧业生产环境。并通过建立市场信息网络，分析预测市场，搞好信息服务，引导农民按国外市场需求组织生产；二是健全科技推广体系，增加对畜牧业的科研投入，加大科技攻关力度，加强新技术的试验和推广工作，加快国外先进科技成果的引进吸收；三是搞好相关政策和规划的普及，加强养殖技术培训，提高养殖户和专业技术人员的素质；四是建立政策性的畜禽业保险制度，增加对畜禽业保险的投入，降低养殖风险，维护养殖户的利益。第四章 饲料加工工艺及工艺详解预混合饲料是配合饲料的核心，一般
26、包括6、7种微量元素，15种以上的维生素，2种氨基酸，12种药物及其它添加剂（抗氧化剂和防霉剂等），虽然仅占配合饲料的0.55，但对动物生产性能的提高、饲料转化率的改善以及饲料的贮存都有很大的作用。预混料不仅在配方设计中体现出相当的技术含量，而且在原料进料、计量混合、成品包装储藏、除尘等加工工艺方面具有较高的要求，其质量好坏直接关系到饲料产品的质量和安全。一、预混料加工基本工艺要求预混料具有原料品种多、成分复杂、用量相差悬殊、理化性能差异大、物料粒度细且许多物料具有毒性等特点，大大增加了其加工的复杂性，其工艺主要有以下要求。1、工艺流程应简短。生产预混合饲料的工艺要抓住两个环节，一是精确配料，
27、二是均匀混合，完成这两个生产工序后，最好不要再经输送，直接打包，以减少成品的分级，防止交叉污染。2、 配料精度要求高。预混合饲料的原料品种多，配比量相差大，称量精度要求达到：微量成分0.01%0.02%，中量成分0.03%0.05%，常量成分0.1%，载体0.25%。因此在工艺上一般设置34个配料点，每一个配料点称同一种重量等级的原料，量大的用大秤，量小的用小秤。3、混合均匀度要求高。混合机的混合均匀度变异系数（CV）不得大于5%，最好采用大开门出料门，减少机内残留，残留量应小于100 g/t ，以减少微量组分的污染。4、原料活性保护。各种饲料添加剂的性质和作用各不相同，相互间容易产生化学反应
28、而影响其活性，配伍关系复杂，应最大可能地保护活性成分的活性。5、设备耐腐蚀。预混合的原料多数为活性物质，对设备的腐蚀很强，除载体、稀释剂和非活性物质外，其余与活性物质相接触的设备均应采用耐腐蚀的不锈钢制造。6、粉尘控制。预混料粒度细，在生产的很多环节都会产生粉尘，粉尘问题是预混合饲料厂安全生产和环保工作的重点，必须采取有效措施对粉尘进行控制。各设备或连接处应密封，在各微量组分配料点、投料点、打包点、人工操作区和成品库内，都应配有相应的吸风罩、吸风口，除尘设备应选择性能较好的除尘器。二、预混合饲料主要加工工艺我国预混合饲料厂大多都不进行原料处理，所需的原料如维生素、抗生素、微量元素、载体等都是由
29、专门从事这方面原料加工的企业来提供，不需要配备原料预处理工序，如粉碎、干燥等，因此，我国预混料加工工序主要包括原料接收、清理、配料、混合、打包、除尘等。按照配料的自动化程度，将预混合饲料加工工艺分为三类：人工配料、载体与常量成分自动配料、全自动配料。1、人工配料加工工艺我国中小型预混料加工企业目前主要采用人工配料加工工艺，根据原料的上料方式不同，分为全部原料由电动葫芦上料和载体与常量成分斗提机上料两种，所有原料全部由人工搬运到提筐内，经电动葫芦提升到投料平台上，再由人工搬出，按配方要求投入到混合机中，目前许多小型预混料加工企业采用此工艺。人工配料是一种最为简单的预混料加工形式，混合机架在一定高
30、度的平台上，配料、进料、开机、停机和出料均由人工操作，具有灵活方便、投资低的优点，但存在费时、劳动强度大、生产环境差、易造成人为失误等缺点。2、载体与常量成分自动配料加工工艺随着预混料加工业的发展和国家对饲料安全的重视，许多中、大型预混料加工企业对原有的工艺设备进行了更新升级，载体与常量成分采用自动配料，维生素和微量元素经人工配料、预混合后，再由人工投入到混合机中。由于该工艺重量占80%左右的载体与常量成分采用自动配料，成品采用自动打包，与人工配料加工工艺相比，工艺配置比较完善，可以降低工人的劳动强度，改善工作环境，提高配料精度和工作效率。 3、全自动配料加工工艺全自动配料加工工艺根据原料的用
31、量大小、物料的物理化学性质等将配料系统分为四部分：载体与常量成分自动配料系统、维生素预混料自动配料系统、微量矿物盐预混料自动配料系统和小剂量微量元素及其它微量添加剂人工配料添加系统。具体工艺流程如图3所示。 本工艺具有流程科学、合理、实用，路线简短，物料按类专线输送，避免了物料间的交叉污染；配料工艺自动化程度高，保证了较高的精确度；各除尘点分别处理，使粉尘得到很好的控制。本工艺投资成本较高，适合于大型预混合饲料加工生产线。三、预混合饲料加工工艺发展趋势配料精度和准确性、混合均匀度、残留和交叉污染、粉尘控制等是预混合饲料生产中的重大问题，也是人们最关心的问题。微量添加剂组分配料精度，人工配料失误
32、控制，无残留或低残留混合、输送、仓储设备研究开发，无交叉污染的预混合饲料生产工艺技术，生产车间粉尘控制技术等是预混合饲料加工急需解决的关键工艺技术。1、配料精度和准确性为了保证预混合饲料配料精度和准确性，电子微量配料秤在发达国家饲料生产中早已推广使用，只是对一些药物和极微量添加剂采用人工称重添加，我国微量成分都是通过人工称重、稀释放大后再自动配料或直接投入混合机中。采用电子微量配料秤，不仅可以提高预混合饲料的配料精度和准确性，还能够降低工人的劳动强度，改善工人的工作环境。但由于各种添加剂品种多、用量少、某些原料具有腐蚀性，还有许多药物具有专一性，要求微量配料秤的精度高、称量范围小、防腐蚀、易清
33、理、无残留。国内在电子微量配料秤制造方面与国外还有很大差距，而进口微量配料秤造价较高，且有些微量配料秤性能不稳定，致使国内使用电子微量配料秤的企业很少。2、人工配料失误控制针对添加剂预混合饲料生产中微量组分人工配料添加容易出错、称量精度难以有效控制以及生产管理困难等许多实际问题，国外将条码技术应用在微量组分的计量、配料和投料控制，通过条码技术来保证微量组分添加过程的准确性。国内在微量组分配料、添加方面均是通过加强小品种添加工人的责任心和岗位职责及操作规范进行管理和质量控制，完全是一种基于人的管理监督机制。3、残留和交叉污染控制国内载体与常量成分的输送以斗式提升机和U 型刮板输送机为主，配套设施
34、简单，运行费用少，投资成本低廉，但相对而言它的残留较高，交叉污染较严重，需要经常清理。在国外，目前使用前景较好的是高压高浓度低速气力输送系统，它使用范围广泛，残留很少，交叉污染小，不需要经常清理，既解决了分级问题，又解决了积料污染问题，是其它输送形式无法比拟的，但此系统配套设施多，运行费用高，投资成本高很多。目前使用量在逐渐增加。4、粉尘控制粉尘问题是预混合饲料厂特别是中小企业急需解决的问题，应在每一个投料口、打包口、斗提机卸料处进行独立吸风除尘，边除尘、边回收，如果采用集中除尘，回收料要单独存放，特殊处理。每个配料仓都必须设吸尘点，配料秤与混合机之间应有回风装置。四、小 结目前国内预混合饲料
35、加工工艺差异较大，繁简不一，效果也各不相同，在保证配料精度和准确性及混合均匀度的前提下，必须解决好残留问题、交叉污染问题、粉尘问题。大型预混合饲料加工技术是未来我国预混料生产的关键，也是我国全面提高预混合饲料生产科技水平，保证其产品品质及改善预混合饲料加工厂生产环境的社会需求。第五章 项目建设有利条件及必要性一、项目建设有利条件1、本公司多年的养殖技术经验的累积是实现本项目的有利保障。2、项目的总体水平较高，承担单位综合实力较强。3、本项目具有完整的产业链，饲料、种鸡、肉鸡、鸡蛋一条龙生产模式可为本项目的实施提供安全、绿色、无公害原料的保障。4、项目的投资规模较大，产品的市场前景广阔。5、有效
36、的利用本县经济政策的投资环境。二、项目建设的必要性改革开放以来，人民生活水平的得到较大的改善，因此追求生活质量和生命保障的安全需要的意识日益增强。在饮食结构方面，对动物性食品讲究低脂肪、高蛋白和高营养的保健食品需求旺盛，而鸡鸭肉、蛋正是满足这种需求的食品之一。据项目建设单位进行的市场调查，长汀县年鸡鸭蛋消耗量约1800余吨，禽肉年消耗量约5000余吨。由于城乡居民生活水平的提高，对食品的口味和内在质量要求更高 ，人们的饮食习惯也逐渐改变，对食用禽肉产品提出了按品种选择消费的要求，以满足不同消费层次的需要。高致病性禽流感在世界范围内的传播和蔓延，禽流感已造成多人死亡，对人们的健康构成重大威胁。由
37、于缺乏有效的监控机制和检疫条件，使可能会使感染高致病性禽流感的活禽上市，这种现象对市场和消费者都形成巨大的压力。随着国家对重大动植物防疫的关注，技术保障能力的增强，必然会在法律法规的层面对活禽的上市交易受到严格的限制，而更多的是采取“集中检疫、集中屠宰、统一配货、定点销售”的政策。随着家禽养殖业的迅速发展，淡、旺季销售矛盾相当突出，分散养殖的农户往往因为家禽生产的周期性，销售淡季与出栏旺季间的不同步，禽流感的蔓延等使禽肉产品的价格出现大幅度下降，给造成养殖户经济上大幅度的亏损，严重挫伤了农民养鸡的积极性。因此建设家禽养殖、屠宰、分割、加工一条龙式生产线，平衡家禽的淡、旺季产品投放和储存，在平抑
38、和调整市场价格等方面起到重要的调节作用，缓解了养殖户的经济风险，保护养殖户的积极性，避免我县养殖业的大起大落。本项目的实施，可以激发农民对养殖产业的积极性，解除农户在销售方面的后顾之忧，对抑制高致病性禽流感的传播，特别是杜绝高致病性禽流感向人间转移起到重要的作用。第六章 项目的市场优势与前景一、保鲜蛋的市场发展优势保鲜蛋采用原料选择两天之内生产的鲜禽蛋，经过精心挑选，然后经过严格消毒、清洗、烘干、保鲜制成。其主要优点在于，通过加工，在禽蛋壳表面形成一层保护膜，封闭了禽蛋壳表面的气孔，使蛋壳内部与外部气体交换大大降低，有效地减少了禽蛋水分的丧失，同时降低了微生物进入禽蛋内部的可能性，从而有效地提
39、高了禽蛋的贮藏期。如果贮藏于0-5条件下，则更利于禽蛋的保鲜。其次，高洁保鲜蛋经过消毒清洗，其表面清洁程度远高于未经过加工的禽蛋，更有利于食品卫生。因此，高洁保鲜蛋比普通禽蛋更加适合宾馆、饭店等的使用。二、市场发展前景生态禽蛋是21世纪人类膳食的最佳选择。随着生活水平的不断提高，人们对食品品质及其安全性的要求越来越高。一方面：高脂、高能引起的富贵病（高血压、冠心病、糖尿病等）发病率逐年上升，以及高药残、高污染食品引发的疑难杂症不断增加；另一方面：人类膳食主要蛋白来源的畜禽产品的生产，滥用抗生素、激素的现象普遍存在，严重影响了畜禽产品的品质及安全性，进而影响人类的身体健康。受供求关系的影响，鸡蛋
40、消费主要以初级产品内销为主，国内市场消费量95%以上。近年来，我国蛋鸡产业在北方诸多省集聚的格局正逐步被打破，南方一些省份蛋鸡发展步伐较快，北蛋南运的数量在日益减少。受饲料价格波动的影响，从2004年开始，国家就农民增收连续下发了两个具有高含金量的中央一号文件，明确提出扶持粮食生产的政策、项目和资金要继续向主产区倾斜，粮食直补、取消农业税等一系列惠农举措，充分调动了农民种粮的积极性。生态禽蛋是21世纪人类膳食的最佳选择。人们对食品品质及其安全性的要求越来越高。一方面：高脂、高能引起的富贵病（高血压、冠心病、糖尿病等）发病率逐年上升，以及高药残、高污染食品引发的疑难杂症不断增加；另一方面：人类膳
41、食主要蛋白来源的畜禽产品的生产，滥用抗生素、激素的现象普遍存在，严重影响了畜禽产品的品质及安全性，进而影响人类的身体健康。随着人们健康意识的不断提高，致使许多生态养殖的绿色食品价格一路走高，甚至于是一般养殖产品的10倍利润空间，发展前景非常看好。第七章 项目建设方案一、项目地点选择本项目建设拟选址于长汀县大同镇南里村江屋坑。二、扩建规模及内容1、建设规模及采用标准与规范本项目需用地40000平方米，合约60亩。用于建设生产线，其中包括生产、包装、仓储、配送、消防、环保等设施。采用标准和规范1、洁净厂房设计规范GBJ7384；2、生活饮用水卫生标准GB574985；3、建筑结构荷载规范(GB50
42、009-2001)；4、建筑抗震设计规范(GB50010-2002)；5、砌体结构设计规范（GB50003-2001）；6、混凝土结构设计规范（GB50010-2002）； 7、建筑地基基础设计规范（GBJ50007-2002）；8、建筑设计防火规范（GB50016-2006）；9、建筑内部装修设计防火规范（GB50222-95）；10、污水综合排放标准（GB 8978）；11、公共信息标志用图形符号（GB1001）；12、城市公共厕所卫生标准（GB/T 17217）；13、食品标签通用标准GB771894；14、食品企业通用卫生规范GB1488194；2、建设内容本项目需用地60亩约4000
43、0平方米。建筑面积为30100平方米，其中：新建鸡舍2栋，总面积6000平方米（含鸡栏2000平方米，运动场3000平方米，喷淋区1000平凡米）；沼气池100立方米；生产车间2栋，总面积12000平方米；包装车间2栋，总面积4000平方米；仓库5000平方米；配送中心1000平方米；停车场1000平方米；厂区道路1000平方米。三、工程设计方案1、总体规划设计项目建设用地拟在长汀县大同镇南里村江屋坑。具体建筑布局见项目平面图。2、配套设施设计(1)交通系统交通系统设计利用规划建设道路的基础上，根据不同功能区块和绿化要求，设计成车行路、人行步道、一个集中式停车场等。(2)照明系统生产基地照明系
44、统，电源接已安装好的供电系统，采用节能灯具。(3)弱电设计本项目设计有室内自动防盗监控系统，弱电设计按现行有关规范、规程及行业标准执行。(4)给水排水设计给 水：给水水源接给水管网直接供水。设置生活和消防用水系统。排 水：1、尽量利用地形解决雨水自然渗透，减少净流量，保持排水通畅，防止积水，室内地面高出室外地面，不少于0.50m。2、厂区内比外楼地面应高出20mm。当采用水消防时，设置排水口。3、在广场等集散硬地考虑雨水口排水，雨水口间距为2030米。4、各类用房的污水排放，应符合国家规定的排放标准。四、用地及建筑面积指标面积指标设计如下表：用地及建筑面积指标序 号项目名称面积（平方米）备 注
45、1建筑占地2绿 地3道路及停车场4总占地面积5总建筑面积五、主要技术标准1、建筑物按结构设计使用年限为50年；2、地震基本烈度为6度，抗震设防分类为标准设防类（丙级）；框架抗震等级为七度设防；3、建筑物防雷级别：为三级防雷建筑物；4、建筑耐火等级：耐火等级为二级；5、建筑密度： 6、建筑容积率：7、绿化率： 第八章 环境影响评价一、环境影响本项目在实施中会产生鸡粪、清洗污水等，在生产过程中收集后，集中到鸡粪发酵池中进行发酵，以进行强制性无害化处理。发酵后的鸭粪可以作为有机肥料，也是鱼、猪等的饲料。鸡粪无害化处理后，出售给附近的苗木花卉种植者、农作物种植者或鱼塘拥有者，不会对环境造成永久性的破坏
46、。二、环境保护与治理措施本项目实施中有轻微环境污染，根据环境保护法及其实施细则的要求，项目实施前应联系当地县以上政府环境保护机构，编制环境保护评价资料，对本项目进行环境评价。第九章 劳动安全与消防一、劳动安全本项目在生产操作过程中无有害物质、毒素产生，员工在上生产线前都经公司培训，需强化学习生产操作的安全知识和安全防范措施，并定时的组织员工进行模拟火灾现场演习。二、消防工程贯彻“预防为主，防消结合”的方针，严格按照消防法规要求，采用行之有效的防炎措施，防止和减少火灾危害，保障安全。1、执行标准(1)建筑抗震设计规范GB560112001(2)建筑灭火器配置设计规范GBJ140-90(3)建筑设
47、计防火规划GBJ1687（2001年版）2、火灾危险类别本项目的耐火等级为二级。3、消防用水量根据建筑设计防火规范之要求，室外消火栓用水量应按消防需水量最大的一座建筑物或一个防火分区计算，按同一时间内发生二次火灾，火灾延续时间2小时，室外消防用水量以25L/S，室内消防用水量以15L/S计算，项目消防用水量为2880 m3。4、消防设施和措施厂区建筑耐火等级为二级。其主要消防措施如下：(1)建立严格的防火制度；(2)严格按照消防要求，在厂房及楼内设置消防栓，室外消防设计秒流量为q25L/s，室内消防设计秒流量为q15L/s；。(3)在各建筑物内进行防火分区，在各防火区配备灭火器；(4)各建筑物间距符合建筑设计防火规范；(5)项目的区域功能划分，以及建筑、电器、给排水在设计中严格执行国家有关消防规范的各项规定；(6)建筑物屋顶均设置避雷带，以防雷击危险发生。以上措施可以满足项目防火需要。第十章 节能降耗一、概 述人类生产的过程就是资源的转换过程，从自然科学的角度看，资源是能量的载体；从经济学角度看，能量的转化过程也是实现资本增值的过程。当今能源已成为世界性的重大问题之一，合理利用能源、降低能耗被列为国家经济发展的重大课题。节约能源，提高能源利用效率对于提高经济