湖北某胡萝卜浓缩汁深加工项目可行性研究报告.doc

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1、年深加工年深加工年深加工年深加工 12121212 万吨新鲜胡萝卜浓缩汁项目万吨新鲜胡萝卜浓缩汁项目万吨新鲜胡萝卜浓缩汁项目万吨新鲜胡萝卜浓缩汁项目 可行性研究报告可行性研究报告可行性研究报告可行性研究报告 湖北湖北湖北湖北生物制品有限公司生物制品有限公司生物制品有限公司生物制品有限公司 二二二二一三年三月一三年三月一三年三月一三年三月 I 目目 录录 第一章 总 论1 1.1 项目名称及项目单位.1 1.2 项目建设地点.1 1.3 项目建设规模及内容.1 1.4 项目投资估算与资金筹措.2 1.5 编制范围及依据.2 1.6 结论与建议.4 1.7 主要技术经济指标.5 第二章 项目建设背

2、景及必要性7 2.1 项目建设背景.7 2.2 项目建设的必要性.8 第三章 市场分析11 3.1 产品概述.11 3.2 产品供应及需求预测.11 3.3 市场竞争力分析.12 3.4 市场营销策略.13 3.5 市场风险分析.14 第四章 建设条件与厂址选择15 4.1 建设条件.15 4.2 厂址选择.17 第五章 技术方案、设备方案及工程方案18 5.1 产品方案.18 5.2 技术方案.19 5.3 设备方案.22 5.4 工程方案.24 第六章 总图运输与公用辅助工程27 6.1 总图运输.27 6.2 公用辅助工程.29 第七章 节能、节水措施35 7.1 用能标准和节能规范.3

3、5 7.2 综合能耗指标及分析.36 7.3 节能措施.36 7.4 节能管理.38 7.5 节水措施.39 7.6 资源综合利用.39 II 第八章 环境保护41 8.1 环境保护执行标准.41 8.2 主要污染源及污染物.41 8.3 环境保护措施.43 8.4 环境保护结论.45 第九章 劳动安全卫生及消防46 9.1 劳动安全卫生.46 9.2 消防安全.47 第十章 组织机构与人力资源配置50 10.1 组织机构.50 10.2 人力资源配置.51 10.3 项目管理.51 第十一章 项目实施进度与招投标53 11.1 实施进度.53 11.2 招投标.55 第十二章 投资估算与资金

4、筹措59 12.1 投资估算.59 12.2 资金筹措.62 12.3 资金使用计划.62 第十三章 财务评价64 13.1 财务评价依据及范围.64 13.2 基础数据及参数选取.64 13.3 财务效益与费用估算.65 13.4 财务分析.67 13.5 不确定性分析.68 13.6 财务评价结论.69 13.7 风险分析.70 第十四章 结论与建议72 14.1 结论.72 14.2 建议.73 1 第一章第一章 总总 论论 1.11.1 项目项目名称及项目单位名称及项目单位 1.1.1 项目名称 年深加工 12 万吨新鲜胡萝卜浓缩汁项目 1.1.2 建设性质 新建 1.1.3 项目建设

5、单位 湖北生物制品有限公司 1.21.2 项目建设地点项目建设地点 湖北省赤壁市 1.31.3 项目建设规模及内容项目建设规模及内容 1.3.1 建设规模 项目规划用地面积 209 亩，规划总建筑面积 77000 平方米。项目建 设完成后，形成年深加工 12 万吨新鲜胡萝卜的加工规模，实现年产主 产品 2.4 万吨胡萝卜浓缩汁，副产品 5 万吨胡萝卜汁渣饲料。 1.3.2 建设内容 项目规划总建筑面积 77000 平方米，其中：果蔬汁饮料车间 19500 平方米，灌装包装车间 5000 平方米，胡萝卜汁渣饲料加工车间 6000 平 方米，原料周转恒温库 18000 平方米，成品库 15000

6、平方米，综合办公 2 楼 8000 平方米，职工宿舍、餐厅 3600 平方米，水电气配套设施 1000 平方米，保卫室、车库及其他 900 平方米，购置新鲜胡萝卜深加工生产 线、胡萝卜汁灌装生产线、彩印包装生产线、胡萝卜汁渣饲料生产线等 各类设备。并且根据厂区规划，配套建设给排水系统、变配电系统、道 路、停车场、卫生设施、环卫绿化、消防池、围墙及环保系统。 1.41.4 项目投资估算与资金筹措项目投资估算与资金筹措 1.4.1 投资估算 本项目总投资为 58003.12 万元，其中：固定资产投资 56984.63 万 元，铺底流动资金 1018.49 万元。其中，固定资产投资包括工程费用 44

7、790.9 万元；工程建设其他费用 9480.18 万元；预备费用 2713.55 万元。 本项目生产及辅助装置共包括胡萝卜汁浓缩汁加工、胡萝卜汁渣饲 料加工和胡萝卜汁灌装包装三部分，预计各部分投资额分别为： （1）胡萝卜浓缩汁加工装置及流动资金投资为 26101.4 万元； （2）胡萝卜汁渣饲料装置及流动资金投资为 17400.94 万元； （3）果蔬饮料灌装包装装置及流动资金投资 14500.78 万元。 1.4.2 资金筹措 项目总投资 58003.12 万元，拟全部由生物制品有限公司自筹解 决。生物制品有限公司由北京富海舜天投资管理有限公司（占 51% 股权） 、新世纪成功国际控股有限

8、公司（占 49%股权）投资控股，资金 来源有保障。 3 1.51.5 编制范围及依据编制范围及依据 1.5.1 项目编制范围 （1）通过对市场的分析研究以及对项目规划的研究，推荐项目的 建设规模、方案，论证项目建设的合理性； （2）根据建设场地的实际情况，进行总图布置方案研究； （3）对技术及设备方案进行研究，并提出设备招投标方案； （4）对公用工程和辅助设施进行研究； （5）对节能、环境保护、安全卫生与消防提出研究方案； （6）对投资估算、资金筹措、经济效益进行定量分析，测算各种 效益指标和项目的抗风险能力； （7）可行性研究结论与建议。 1.5.2 编制依据 （1） 中华人民共和国工业和信

9、息化部公告（2011 年第 27 号文件） ； （2） 国务院关于发布实施的决定 ； （3） 中华人民共和国食品安全法 ； （4） 清洁生产法 ； （5） 食品企业通用卫生规范 （GB14881） ； （6） 食品工业用浓缩果蔬汁（浆）卫生标准 （GB17325） ； （7） 产业结构调整指导目录(2011 年本) ； 4 （8） 全国主要农产品加工业发展规划 ； （9） 建设项目经济评价方法与参数第三版； （10） 投资项目可行性研究指南 ； （11） 建设项目环境保护管理条例国务院令第 253 号； （12）新的有关财务制度的会计制度； （13） 城市污染处理及污染防治技术政策国家建设部、

10、环保总 局、科技部建城（2002）124 号； （14）项目建设单位提供的有关本项目的各种技术资料、项目方案 及基础材料。 1.61.6 结论与建议结论与建议 1.6.1 结论 本可行性研究报告对生物制品有限公司新建项目进行的必要性 和可行性进行分析；对项目的建设内容及购置关键设备的技术性能和生 产工艺流程等进行分析和描述；简要概述项目建设方案；并对项目建设 的基础设施条件及环境保护、安全卫生、消防、节能等作简要论述；并 在对项目总投资进行估算的基础上，按照有无对比原则对项目的财务进 行分析和评价，同时对风险因素进行了分析和评价，论证项目建设的可 行性和必要性。 通过对项目财务分析表明，年实现

11、销售收入 50580 万元，年均实现 利润总额为 26204.57 万元，年均净利润 19653.43 万元，上缴各项税金 13544.67 万元（其中上缴企业所得税 6551.14 万元，销售税金及附加 5 693.05 万元，增值税 6300.48 万元） ，项目财务盈利能力较强，经济效益 显著，抗风险能力较强。 因此，我们认为本项目是必要的，技术和财务上是可行的。 1.6.2 建议 该项目经济效益可观，建议各级政府在政策和资金上给予扶持，使 项目能够尽快实施，早日完成，更好地发挥作用。 1.71.7 主要技术经济指标主要技术经济指标 表表 1-1 主要技术经济指标表主要技术经济指标表 序

12、号指标名称单位指标值备注 1占地面积平方米139333 209 亩 2建设规模 2.1主产品：胡萝卜浓缩汁吨24000 2.2副产品：胡萝卜汁渣饲料吨50000 3总建筑面积平方米77000.0 4投资强度万元/亩272.65 5容积率 0.55 6建筑系数%51.67 7绿地率%5.74 8项目总投资万元58003.12 8.1 固定资产投资万元56984.63 8.2 铺底流动资金万元1018.49 9销售收入万元50580.00 10经营税金及附加万元693.05 11增值税万元6300.48 12总成本费用万元17381.90 13利润总额万元26204.57 14所得税万元6551.

13、14 15税后利润万元19653.43 6 16财务盈利能力分析 16.1 财务内部收益率 项目投资所得税前%50.70%正常经营年份 项目投资所得税后%39.00%正常经营年份 16.2 财务净现值 项目投资所得税前万元115968.26 ic=12% 项目投资所得税后万元78952.85 ic=12% 16.3 项目投资回收期 静态投资所得税前年2.98 含建设期 静态投资所得税后年3.53 含建设期 16.4 总投资收益率%45.18 16.5 项目资本金净利润率%33.88 17盈亏平衡点%27.95 7 第二章第二章 项目建设背景及必要性项目建设背景及必要性 2.12.1 项目建设背

14、景项目建设背景 中国是一个农业大国，农村人口约占全国人口的 70%，农民大多以 种植业、养殖业为主，因此，农业、农村和农民问题是关系改革开放和 现代化建设全局的重大问题。 随着社会的发展，国家支农产业政策的支撑，农产品深加工也逐渐 向高科技产业化发展，由于人们生活水平的提高，消费观念的转变，对 功能性保健食品的需求逐年在增长，社会各界对功能性保健食品提出更 高要求。纵观世界各地,“吃水果，喝果蔬汁”已成为新的消费时尚。针 对这种社会现状，以天然无公害农产品为原料研制生产具有高营养，精 细化，功能化的新型食品已属必然。 胡萝卜在我国种植历史 悠久，面积大，产量高，资源丰富，其营 养价值素有“小人

15、参”之美称，由于生长在地下，又是一种天然无公害 绿色农产品，所以，使其经过产业化种植，工业化深加工，提取胡萝卜 营养液及系列产品，对改善目前农业产业结构，提高农民的经济收入， 改善人类的生活水平，都具有重大深远的意义。 目前我国果蔬加工业虽然发展速度较快，但仍尚处于初级阶段，还 未能向深层次推进, 技术与设备落后是最主要的原因。 如发达国家早已使用食品生物技术、真空干燥技术、膜分离技术 、超临界萃取技术等高新技术在我国才处于刚起步阶段，差距非常明显， 8 加工的规模小、技术水平低、综合利用差、能耗高、加工出的成品品种 少、质量差，引进新进果蔬汁加工生产线，降低和国外先进水平的差距， 显得尤为必

16、要。 因此，在大力开展农产品深加工，提高农产品效益水平，扩大生产 规模，增加产能，实现规模效益的背景下，赤壁富海生物制品有限公司 提出“年深加工 12 万吨新鲜胡萝卜浓缩汁”项目建设。 2.22.2 项目建设的项目建设的必要性必要性 2.2.1 项目建设符合我国农产品加工业发展方向 全国主要农产品加工业发展规划指出，规划指出：“重点放在 需要加工转化的农产品，包括粮、棉、油、糖、果、蔬、茶、肉、蛋、 奶及水产品等关系国计民生的主要农产品。 ” 果蔬汁饮料是利用果、蔬、茶为原料的加工业，本项目符合国家农 产品加工业发展方向。 2.2.2 项目建设符合国家农业综合开发政策，是促进农业可持续发 展的

17、需要 农业综合开发是国家保护、支持、实现农业可持续发展的一项重大 战略举措。 长期以来，我国农业存在农产品加工规模小、附加值低、流通体制 不完备等问题，严重制约了农业增效和农民增收，加快发展农产品深加 工、建立健全有效的仓储和流通体制，实现农业产业化经营，是我国农 业增效的必由之路。 9 因此，本项目建设，不仅可以加快转化本地的农业产品和原料，解 决本地农产品销售问题，又可给企业带来丰厚的利润，增强地方财政收 入，增加农民就业，更有助于稳定和提高农民的收入，促进农村经济健 康发展。 2.2.3 项目建设是推进赤壁市食品工业发展的需要 食品工业是个安天下的产业，是民生之本，民稳之基，民富之源。

18、以食品加工业为主的农产品加工业是极具潜力的朝阳产业和生命产业。 近年来，在强有力的政策推动、市场拉动和科技驱动下，在我国农 产品资源丰裕、人力资源丰富、科技力量不断加强、消费市场不断扩大 的新形势下，以食品加工业为主的农产品加工业快速发展，已经成为国 民经济最大的支柱产业之一，是我国加入 WTO 之后融入经济全球化最 深的产业之一，是与“三农”关联度最大的产业之一，被誉为横跨工农 两业的新型产业和永不衰落的朝阳产业。 我国以农产品加工为主的食品工业呈现了加工产业快速成长、加工 精深度不断提升、规模领军企业大量出现、优势产业集群大量出现的发 展特点。 通过发展农产品加工业，将农业、农村的农产品和

19、劳动力资源优势 转化为农村产业发展优势，进而将农村产业发展的优势转化为新农村建 设的经济优势，促进了农村从“农牧渔”第一个循环开始向“贸工农” 第二个循环和“农工商”第三个循环的发展，通过构建现代农业产业体 系，把农业产前、产中、产后的各个环节相互连接在一起，延长农业价 10 值链、产业链、效益链和就业链，形成较高程度的产业纵向一体化，促 进农业的专业化、规模化、标准化和市场化，进而充分调动、诱发和整 合其他相关产业，来为农业母体提供发展动因，增强了农业的国际竞争 力，提高了农业的产业体系效应，为新农村建设提供强有力的产业支撑 本项目建设正是响应国家号召，积极投身于食品工业的建设和发展， 带动

20、新农村的建设，促进食品产业集群的形成，带动区域经济又好又快 发展。 2.2.4 项目建设是增加就业机会和保障社会稳定的需要 本项目建成后，不仅需要专业技术人员、管理人员，而且也需要普 通职工等，可直接安排就业 500 人，为农村剩余劳动力提供大量的就业 机会，对增加农民收入和保障社会稳定具有积极的作用。 2.2.5 项目的建设可增加当地的财政收入 本项目建成后年实现销售收入 50580 万元，年均实现利润总额为 26204.57 万元，年均净利润 19653.43 万元，上缴各项税金 13544.67 万 元（其中上缴企业所得税 6551.14 万元，销售税金及附加 693.05 万元， 增值

21、税 6300.48 万元） ，项目财务盈利能力较强，经济效益显著，抗风险 能力较强。本项目的建设，能对当地国民收入再分配做出积极的贡献。 11 第三章第三章 市场分析市场分析 3.13.1 产品概述产品概述 胡萝卜浓缩汁及系列产品，是纯天然营养、功能保健为一体的多层 医药、保健功能饮品载体；是经过科学、系列多道无菌加工，提取分离， 严格精确的工艺调配而制成的新型功能产品。它完整地保持了胡萝卜的 全部营养成分和功能，是宇航员、儿童、老人、妇女和体弱者的滋养佳 品。同时，还是多种癌症、心脑血管硬化、夜盲症等多种疾病患者的最 佳良药，被当前医学界誉为“跨世纪保健食品之源”。 进入 21 世纪以来，人

22、们保健意识增强，果蔬饮料、保健功能产品 越来越受到广大消费者的欢迎，全球需求量激增。 目前，国际胡萝卜的榨汁工艺都还是沿用水果榨汁工艺和设备，这 种工艺设备仅适于薄壁细胞的水果果肉和提取水溶性成分为工艺目标的 浓缩产品，类胡萝卜素的提取率 25左右；可溶性固形物 40-42；胡 萝卜浓缩汁，类胡萝卜素含量仅为 1620mg/100g。 上述工艺生产的胡萝卜浓缩汁因胡萝卜素含量低，已不能满足国际 市场的需求。 3.23.2 产品供应及需求预测产品供应及需求预测 本项目实施所产出的“胡萝卜浓缩汁及系列产品”的类胡萝卜素含 量均在 35mg/100g 之间，比目前水果汁、果蔬汁高 510 倍，此类产

23、 12 品在我国尚属空白。 通过市场调研、专家论证，全国每年的胡萝卜浓缩汁的需求量约 300 万吨以上，而全球胡萝卜浓缩汁的需求量则是更加庞大的数字。而 现国内外生产高质量胡萝卜浓缩汁的专业生产厂家数量不多。而本项目 利用先进的专业生产线，提取胡萝卜精华，造福人类健康，可以预见 21 世纪将是胡萝卜功能食品大发展的时期。 据中科院相关研究成果，每 200 万亩优质胡萝卜的高效提取液，仅 可满足 1 亿人的保健需求，而我国 13 亿人口，乃至全球人类的需求量 是可想而知的，因此，项目产品市场前景十分广阔。 3.33.3 市场竞争力分析市场竞争力分析 1 1、资源优势、资源优势 “绿色”和“有机”

24、是当今最热门的消费话题，本项目以胡萝卜为 主要原料，营养丰富，口味独特。在人民生活水平提高，饮食健康观念 加强，消费观念转变的今天，最能迎合消费者“返璞归真”的消费心理， 项目据有得天独厚的资源优势。 2 2、价格优势、价格优势 本项目加工车间靠近原料产地，劳动力成本远远低于发达地区，同 类产品价格明显低于外地产品，价格优势非常明显。 13 3.43.4 市场营销策略市场营销策略 3.4.1 销售策略 （1）诚信为本，靠优质的产品质量赢得客户，赢得市场。 （2）不断研发新产品，提高产品质量，增加产品种类，以新、特、 优取胜。 （3）强化促销措施，搞好促销整合，全力推介产品，提高市场占 有份额。

25、 3.4.2 营销模式 （1 1）建立独立经营的销售公司）建立独立经营的销售公司 随着企业不断发展，规模不断扩大，做好“大公司，小财务的核算” 理念尤为重要。为了适应现代化企业发展需要，项目单位细化了组织结 构，形成了独立核算的销售公司制，实行完全的预算管理考核制度。把 销售公司的发展作为公司的发展核心，始终保持以销定产的定单生产模 式。 （2 2）外销的品种契约制和内销的经销商经销制）外销的品种契约制和内销的经销商经销制 出口产品多以 OEM 形式为主，为了建立与客户共同利益联盟关系， 企业按品种按地区与客户签定单品经销合同，一个产品在一个地区只寻 找一到两家客户，公司与客户形成了一体化的团

26、队协作式合作。 （3 3）网络销售建设和促销）网络销售建设和促销 网络销售即通过计算机互联网进行销售，这种销售方式作为一种新 兴的销售方式，在东南沿海一些发达地区得以应用，取得了一定的效果。 14 随着互联网的普及，这种销售渠道会更大的发挥其效用，这种销售渠道 具有宣传范围广、信息传递量大、信息交互性强、节约交易费用等优点。 企业目前网络销售还不够完整，在今后的阶段内将充分利用现有的 网络基础，积极开展网络销售，充分的利用互联网这一巨大交易平台的 低成本高效率的特点，实现快速增效。 3.53.5 市场风险分析市场风险分析 饮料生产市场风险主要来饮料的质量安全，农兽药残留、土壤重金 属污染、畜禽

27、疫病、使用违法禁用药物、添加剂等问题，严重影响了产 品质量和消费的安全。企业通过定点采购安全的原料，同时重视加工技 术的应用和专业技术人才的培训，应能化解此风险。 15 第四章第四章 建设条件与厂址选择建设条件与厂址选择 4.14.1 建设条件建设条件 4.1.1 地理位置 赤壁市距武汉 112 公里，距岳阳 90 公里。全市东西长 68.9 公里， 南北最宽、最窄处分别 60 公里、26 公里，整个图形象一个头西尾东的 奔兔。 天然地成为南北交通要冲，省际交流窗口，平原山区纽带，扼潇湘 咽喉，控江夏通衢，素称“湖北南大门” 。 4.1.2 地质地貌 地处鄂南边陲，为幕阜低山丘陵与江汉平原的接

28、触地带，地势由南 向北逐渐倾斜。南部为海拔 500 米左右的低山群，最高为赵李桥镇柘坪 村的观音尖，海拔 852 米。中部为丘陵地带。北部滨江滨湖地区为海拔 50 米左右的冲积平原，最低处神山镇的聂家泉（海拔 19.3 米） 。 4.1.3 气候条件 境内属亚热带海洋性季风气候，温暖湿润，雨量充沛，四季分明， 日照充足，全年城区环境空气质量稳定在环境空气质量标准二级标 准以内，年平均气温 16.9C，年平均无霜期 247261 天，适合各种农 作物生长。 4.1.4 交通条件 2009 年，全市境内公路通车里程 2536 公里，其中等级公路 1758 公 16 里，比上年增长 16.94%，等

29、级公路占公路通车里程的 69.3%。完成道路 客运量 396 万人次，旅客周转量达到 15840 万人公里，比上年增长 7.5%，货运量 513 万吨，公路货物周转量达到 10173 万吨公里，比上年 增长 13.5%。 京广铁路复线、武广客运专线穿城而过，107 国道和京珠高速公路纵 贯全境，乡村公路四通八达，陆水河通江达海，万里长江依境而过。航 空仅百里之距可达天河、山坡两个大型机场，交通十分便利。 4.1.5 社会经济条件 2009 年全市实现生产总值 111.8 亿元，按可比价格计算，比上年增 长 16.1%，比全省增速快 3 个百分点，比咸宁市增速快 0.9 个百分点。 在三次产业中

30、，第一产业完成增加值 18.0 亿元，按可比价格计算，比 上年增长 5.2%，第二产业完成增加值 57.8 亿元，按可比价格计算，比 上年增长 19.0%,第三产业增加值达到 36.0 亿元，按可比价格计算，比 上年增长 17.0%。三次产业结构不断优化，所占比重由 2008 年的 16.7：51.5：31.8 调整为 16.1：51.7：32.2。全市物价平稳运行。 2009 年，全市居民消费价格总指数达到 99.8%，比上年下降 0.2 个百分 点，其中：食品类达到 99.4%，比上年下降 0.6 个百分点，涨幅较大的 有蔬菜和干鲜瓜果类产品，分别上涨了 12.3 和 2.6 个百分点；商

31、品零 售价格总指数达到 99.4%，比上年下降 0.6 个百分点，其中食品类下降 了 0.6 百分点；农业生产资料价格指数为 95.2%，比上年下降了 4.8 个 百分点。 17 4.24.2 厂址选择厂址选择 4.2.1 厂址选择原则 本项目厂址选择遵循如下原则： （1）交通方便，便于开展工作。 （2）节约用地，不占良田，不占耕地。 （3）地势干燥，通风良好，便于排除雨水及生活污水。 （4）水源可靠，水质良好，有可靠的电力供应。 4.2.2 厂址选择 本项目选址于湖北省赤壁市。 赤壁市交通便捷，原料资源、劳动力资源丰富，项目建设成后可以 吸纳部分劳动力，拓宽就业渠道、增加收入、改善生活和经济

32、环境。 18 第五章第五章 技术方案、设备方案及工程方案技术方案、设备方案及工程方案 5.15.1 产品方案产品方案 5.1.1 产品标准 本项目产品为新鲜胡萝卜浓缩汁饮料生产。 产品生产均严格按食品企业通用卫生规范 （GB 14881） 、 饮料 通则 （GB 10789-2007)、 食品工业用浓缩果蔬汁（浆）卫生标准 （GB 17325） 、 食品添加剂使用标准 （GB2760)、 饮料制造取水定额 （QB/T 2931） 、 饮料制作综合能耗限额（QB/T 4069)、 果、蔬汁饮料 卫生标准GB 19297-2003、 食品添加剂使用卫生标准GB 10789- 2007果蔬汁饮料产品

33、国家质量监督抽查实施规范CCGF 120.4-2008 的规定要求。 5.1.2 产品方案 本项目产品方案确定的基本原则： 1、充分考虑国家产业政策和行业发展规划的符合性； 2、充分考虑项目产品的市场适应性，采用先进、适用和前瞻性技 术，提高项目的竞争能力； 3、充分考虑项目建设的可靠性、估计各类工程风险，积极采取有 效措施，减少风险； 4、充分考虑项目建设的可行性，综合分析项目本身的技术力量、 19 管理水平、资金筹措等综合能力； 5、充分考虑项目产品技术的先进性，加大技术创新力度，提高产 品的技术含量； 6、充分考虑项目所采用的原材料的可得性，以及数量、品质、来 源的稳定性； 7、充分考虑

34、项目产品的环境相容性，三废物质做到综合利用及治 理，达标排放，满足环境和可持续发展的要求； 8、充分考虑项目收益的合理性，实事求是地对项目的功能性、盈 利性等全面考虑。 根据上述原则，经过产能测算，项目年深加工 12 万吨新鲜胡萝卜， 主产品为胡萝卜浓缩汁，副产品为胡萝卜汁渣饲料。生产纲领如下表 5- 1。 表 5-1 项目生产纲领 产品种类产品名称年产量预计售价销售收入 主产品胡萝卜浓缩汁2.4 万吨19200 元/吨46080 万元 副产品汁渣饲料5 万吨900 元/吨4500 万元 合计50580 万元 5.25.2 技术方案技术方案 5.2.1 产品生产原则 1） 、本项目生产方法、工

35、艺流程基于先进性、适用性、可靠性、安 全性和经济合理性进行技术方案设计。 20 2） 、工艺流程的柔性安排，保证主要工序生产的稳定性，又能根据 市场需要的变化，使生产的产品在品种规格上保持一定的灵活性。 3） 、全过程贯彻同步工程思想，保证设计质量、工程质量及进度要 求，产品质量水平符合检验标准； 4） 、合理采用国外优质、高效、节能的先进工装、设备及设计等软 硬件资源； 5） 、建立健全质量保证体系，以优质产品和周到的服务来满足用户 的需求； 6） 、项目建设及生产线布置充分考虑原料和产成品的布局，解决物 流管理的需要； 7） 、严格执行国家环保法及工业企业标准，且必须考虑满足未来法 规要求

36、的可能性，体现注重环保的方针； 8） 、本项目充分利用人机工程，尽量降低工人的劳动强度，提高自 动化程度。 5.2.2 产品生产工艺流程 21 1、新鲜胡萝卜浓缩汁加工工艺流程图 上料除土清洗热烫去皮 细胞破壁系统 预煮漂洗系统粗碎磨浆在线计量修检 高效脱氧系统浓缩机组调整 UHT 灭菌无菌罐储存 2、胡萝卜汁灌装包装工艺流程图 包装用纸外包装印刷包装盒加工 标签用纸标签印刷 瓦楞纸板瓦楞纸箱加工 胡萝卜浓缩汁灌装生产线封口 贴标签 装盒 装箱 22 3、胡萝卜汁渣饲料生产流程图 胡萝卜汁渣压滤机过滤 饲料添加剂 粉碎 混合配料 烘干 制粒筛分包装入库 5.35.3 设备方案设备方案 5.3.

37、1 设备选购原则 设备选择依据先进、可靠、经济适用同时兼顾同国内设备配套的原 则。 1. 满足项目设计生产能力、生产工艺和项目产品的技术标准要求。 技术先进可靠，配置成套，性能匹配，有利于提高生产率，降低劳动强 度。进口的工艺设备兼顾同国内设备的的兼容性和配套性。 2.根据生产工艺要求，分析主、客观条件，合理选择根据建设规模、 产品方案和技术方案，选用国际国内先进水平的生产设备，设备质量可 靠、性能成熟，保证生产和产品质量稳定并满足 GMP 验证要求。在保 证设备性能的前提下，力求经济合理。 3.具有柔性性能和可兼容性，适应同类产品的多品种生产的需要， 以增强企业的市场应变能力和可持续发展能力

38、。 4.节能降耗，符合环境保护规定和循环经济的要求。 5.设备性价比好，售后服务规范。 23 5.3.2 设备选择和配置注意事项 1. 合理确定主要、关键设备和量大面广设备的技术性能参数和档次 水平。 2. 对于超大、超重、超高和特殊设备，应要求设备供货商提出设备 工作条件和相关参数，并考虑运输方式、运输路线和设备安装等技术、 安全措施。 3. 根据生产发展需求和统一计划，实行分批采购、分期配置的原则， 以保持装备的先进性和提高设备的利用效率。 4. 进口的生产工艺设备注意先进适用同时兼顾国内设备的兼容性和 配套性。 5.3.3 设备方案 1、胡萝卜汁加工设备 项目依设计建设规模需购置各类设备

39、 144 台(套) 、 其中胡萝卜浓 缩汁生产线 4 条，包括清洗、检验、磨碎系统、压榨系统、过滤系 统、 浓缩系统、香气回收、浓缩果汁灭菌装罐系统、C I P 系统、实验设备 等生产设备，工业化食品原料无菌包装生产线两条，消防设备、化验设 备、锅炉及配套、配电设备各一套等辅助设备。 2、胡萝卜汁灌装包装设备 根据生产规模，购置德国进口全自动果蔬饮料灌装生产线 2 条，瓦 楞纸箱生产线 1 条，各类彩印包装设备等 40 余台，包括对开四色印刷 机、全自动覆膜机、自动裱纸机、自动模切机以及印前制版系统等等， 24 实现胡萝卜汁产品灌装、商品包装印刷等全过程自动化。 3、胡萝卜汁渣饲料加工设备 根

40、据对胡萝卜汁加工产生的大量汁渣进行饲料加工，用于销售，胡 萝卜汁渣是优良的动物饲料。本项目胡萝卜汁渣饲料加工设备主要有粉 碎机、混合机、制粒机、打包机、微机配料系统等 46 台套。 5.45.4 工程方案工程方案 1 1、设计规范和标准、设计规范和标准 本工程设计遵循的规范、标准： 建筑结构可靠度设计统一标准 GB50068-2001； 建筑结构荷载规范 GB50009-2001； 建筑设计防火规范 GB50016-2006； 建筑抗震设计规范 GB-50011-2001； 砌体结构设计规范 GB-50003-2001； 民用建筑设计通则 GB50352-2005； 建筑地基基础设计规范 GB

41、50007-2002。 2 2、地基与基础、地基与基础 本项目拟建厂址位于湖北省赤壁市，目前项目建设场地已经基本平 整，基本交通道路已经形成路网。该地区天然地质基础较好，地基承载 力较高，天然地基承载力特征值一般为 180350 kPa 以上。根据总图布 置和初步地质分析，单层厂房拟采用天然地基或相应的复合地基。 3 3、工程概况、工程概况 表表 5-15-1 土建工程估算表土建工程估算表 25 建筑面建筑面积积 序号序号工程名称工程名称 () 备备注注 1果蔬汁饮料车间19500轻钢结构 2饲料加工车间6000轻钢结构 3包装车间5000轻钢结构 4原料周转恒温库18000轻钢结构 5成品库

42、15000轻钢结构 6综合办公楼8000框架结构 7职工宿舍、餐厅3600框架结构 8水电气配套设施1000砖混结构 9保卫室、车库及其他900砖混结构 合合计计77000 4 4、建筑设计、建筑设计 （1）建筑设计在满足工艺生产要求的前提下，力求简洁明快，既 要考虑到经济适用，又要考虑美观大方，以体现出时代气息，并要与周 围环境协调。 （2）按照统一规划要求，围墙的式样、材质、色调基本与周边企 业统一协调；建筑风格基本统一；建筑设计新颖、美观、大方，体现现 代工业建筑特色。 （3）根据工艺生产的要求，结合地区气候的特点，装置应尽量露 天化、开敞化、轻型化、一体化，以便于生产、节约投资。 （4

43、）建筑构造及装修，尽量采用当地的通用做法或习惯做法，做 到简洁实用。多层房屋的填充墙和隔断墙，拟采用轻质砌块以减轻荷重、 降低工程综合造价。 （5）屋面：一般为有组织排水，在保证质量和造价可接受的前提 下，优先采用新型防水材料，以减少维修工作量、延长使用寿命。 （6）门窗：一般采用钢塑复合门窗。 （7）地面：一般为钢筋混凝土或混凝土楼地面，防腐区域可视介 26 质情况作花岗岩或防腐砂浆面层。 （8）装修：厂房可喷大白浆或刷内墙涂料，防腐区域可考虑防腐 涂料涂刷，外墙拟采用外墙涂料。 5 5、结构设计、结构设计 （1）结构布置、结构选型及构造处理必须满足生产和使用要求， 保证足够的强度、刚度、稳

44、定性和耐久性，力求技术先进、经济合理、 施工方便、构造简单。 （2）建、构筑物一般均轻钢结构、砖混结构；装置附属的操作平 台则采用钢结构。 27 第六章第六章 总图运输与公用辅助工程总图运输与公用辅助工程 6.16.1 总图运输总图运输 6.1.1 总图布置方案的依据及原则 6.1.1.1 设计依据及基础资料设计依据及基础资料 总平面工程根据以下资料进行设计： （1）建设单位提供的地形图，用地范围图； （2）建设地点的水文、气象、地质、用地范围有关情况等资料； （3）当地城市规划、环境保护、市政工程、绿化等有关要求； （4）建设单位的意见和当地有关情况； （5）建筑、水、电暖通等专业提供的设计

45、资料及要求。 6.1.1.2 总图布置原则总图布置原则 （1）符合地方建设规划要求，功能分区明确，布置合理整齐。 （2）合理组织运输，缩短运输距离，便于相互联系，避免人流、 物流交叉与干扰。 （3）满足厂区安全、卫生、防火要求，满足地上、地下工程管线 的铺设要求。 （4）符合企业发展规划及项目场地现状，合理利用土地资源； （5）根据场址的地形、地势特点及地质条件，因地制宜，有意于 建筑环境的协调以及自然环境的美化。 28 6.1.2 总图布置方案说明 根据生产流程，原料先至原料仓库，再至生产车间，加工成为产品 后，送至成品仓库运出厂外，设置货物进出大门，便于运出、运入。产 品生产车间布置在厂区

46、中央，配电间布置在靠入口一侧，这样布置有利 于缩短管线，管理方便，联系容易。总平面设计为企业将来的发展留有 余地。 6.1.2 竖向设计方案 1、竖向设计的原则 （1）满足国家有关规范的要求； （2）满足工艺生产、方便管理的要求； （3）根据场地现有地形，选择适当的布置方式，尽量减少场地平 整的土石方工程量，节省工程投资费用； （4）合理确定场地标高，排水方式和坡度，确保场地不受洪水和 区域性积水的威胁，能顺利的排除场地雨水。 （5）与厂外公路的连接顺畅。 （6）符合工业园总体规划要求。 2、竖向设计方案 根据项目投资方提供的建设场地情况，场地已经基本平整。 竖向采用平坡式布置方式，全部设施均

47、布置在同一标高。 场地雨水的设计坡向与该地区的总体规划排水方向一致，场地及道 路雨水通过路边排入明沟。设备检修和地面冲洗水采用明沟排水，全部 29 收集到污水池中与生活污水一并处理。 6.1.3 场内外运输 场内运输主要为原材料的卸车进仓，生产过程中原材料和成品的转 运，以及成品的外运装车。本厂原料、成品运输主要由公路承担。 6.1.4 厂区防护设施及绿化 （1）用地内建筑物根据其性质、耐火等级按防火间距要求布置。 （2）靠近道路的围墙采用通透式围墙，其他采用砖砌围墙作为周 边维护，出入口设门卫。 （3）绿化是环境保护的一项重要措施，在总平面布置中充分考虑 到绿化区、绿化带的设置，增加绿化面积

48、，达到美化、防尘、防噪音的 效果。 6.1.5 道路 项目区内道路便于交通运输和消防。道路采用混凝土面层（20cm） ， 砂垫层（2cm） ，片石碎石嵌缝（20cm）的混凝土道路。 6.26.2 公用辅助工程公用辅助工程 6.2.1 给排水 1、设计依据 （1） 室外给水设计规范 （GB50013-2006） （2） 室外排水设计规范 （GB50014-2006） （3） 给水排水设计手册 （4） 建筑给水排水设计规范 （GB50015-2003） 30 （5） 给水排水管道施工及验收规范GB50268-97 2、设计范围 本项目的给排水设计包括生活、生产、消防合一直流水供水系统。 3、给水系

49、统 由赤壁市自来水公司供水管网直接供给，为了节约用水，节省能源， 减少排污，合理利用水资源，进一步降低运行费用和节省工程投资，根 据工艺用水和生活用水需要，给水系统采用生活、生产、消防合一的直 流给水系统。 生产用水主要供各装置生产用水、消防用水、地坪冲洗用水。给水 管网管材 DN100，采用镀锌钢管，丝扣连接。埋地钢管防腐采用普通级 聚乙烯胶带防腐。 生活给水系统主要供装置内职工生活饮用水、洗涤用水等。给水管 采用 PP-R 塑料管，专用粘接剂连接。 4、消防给水系统 消防给水系统采用生产、生活、消防合一的消防给水系统，耐火等 级为二级。根据建筑设计防火规范 （GB50016-2006）有关规定，同 一时间内火灾次数为一次，火灾延续时间为 2 小时。室外消防采用低压 消防，室外设地上式消火栓，室外消防水量为 5L/s。室内消防水量为 3L/s，设室内消火栓及手提式干粉灭火器。 给水管接自赤壁市生产、生活、消防给水管网，管材采用焊接钢管， 焊接或法兰连接，埋地钢管防腐采用普通级聚乙烯胶带防腐。 31 5、排水 （1）雨污分流制，雨水经厂区