生猪定点屠宰场建设项目可行性研究报告.doc

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1、- 1 - 1、总 论 1.1 项目概况 1.1.1 项项目名称与开目名称与开发单发单位位 项目名称：XX 县 XX 地区生猪定点屠宰场建设项目 项目实施地点：XX 县 XX 乡 XX 北侧。 开发单位概况: 1949 年 8 月，XX 县人民政府设立工商科， 1956 年 6 月工商科更名为 XX 县商业局，1992 年因机构改革， XX 县商业局变更为 XX 县商业总公司，2006 年，经县编办批准 设立“XX 县商业行业管理中心”。 “XX 县商业总公司”、 “XX 县商 业局”、 “XX 县商业行业管理中心”是三块牌子，一套班子的机构 设置模式。目前，XX 县商业总公司共有在编干职工

2、36 人，大专 以上学历占 100%，党员占 100%。 1.1.2 建建设设内容、内容、规规模及模及资资金来源金来源 建设内容及规模： 项目总建筑面积 2780.3 平方米。其中，新建 1 栋 1 层的检 疫房，建筑面积 85.4 平方米；2 栋 1 层的屠宰房 576 平方米；1 栋 1 层的牛栏，建筑面积 192.9 平方米；2 栋 1 层的猪栏，建筑面 积 243 平方米；1 栋 1 层的冷冻房，建筑面积 604.4 平方米；1 栋 - 2 - 1 层的配送中心，建筑面积 152.5 平方米；1 栋 1 层的污水处理房， 建筑面积 90.1 平方米；1 栋 3 层的屠工休息室及附属用房

3、，建筑 面积 836 平方米。并配套建设道路、广场、绿化、水电等基础设 施。 估算项目总投资：960 万元。 资金来源：县财政配套资金 45 万元，其余的由企业自筹解 决。 1.2 可行性研究报告编制的依据 (1)、 产业结构调整指导目录（国家发改委第 40 号令）（2005 年本）； (2)、 投资项目可行性研究指南（第三版）（中国电力出版社 2O02 年 3 月出版）； (3)、 生猪屠宰管理条例（国务院令第 525 号）、 生猪定点屠 宰厂（场）病害猪无害化处理管理办法、 中华人民共和国食品安 全法、 中华人民共和农产品质量安全法、 中华人民共和国动物 防疫法等法律法规； (4)、国务院

4、办公厅关于促进畜牧业持续健康发展的意见、 关于切实加强农业基础建设进一步促进农业发展农民增收的 若干意见 - 3 - (5)、县委、县政府“十二五”发展规划。 1.3 项目可研究范围与工作概况 (1)本项目可行性研究报告编制范围包括：研究我国生猪屠 宰现状及相关政策，评估该项目建设的意义；调查项目拟建地各 项技术指标（包括地理、气候及社会经济环境等），对项目能源的 消耗情况进行评估；研究该项目单位的技术水平、组织结构状况； 对该项目建成后的各项能耗指标、对环境的影响及其相关设备 进行综合评估；研究该项目的实施进度、投资估算、融资方案和 财务评价，分析可能存在的各项风险等。 (2)可行性研究工作

5、概况 根据委托，我公司组织专业人员对项目建设相关情况进行 了调查，分析了有关资料，依据现行有关法律、法规和投资项目 可行性研究报告的编制要求及项目地的地理、水文、气象、交通、 水电等基本情况，对项目的建设条件、建设方案、建设规模及综 合效益进行了研究与论证，在满足技术可行、经济合理的基础上 完成了本项目可行性研究报告的编制工作。 1.4 主要技术经济指标（见表 1-1） - 4 - 表表 1-11-1 主要技术经济指标表主要技术经济指标表 序号项目名称单位数量备注 1总用地面积平方米7740.96 约 11.6 亩 2总建筑面积平方米2780.3 3总基地面积平方米2219.3 4屠工休息室平

6、方米836 5检疫房平方米85.4 6屠宰房平方米576 7牛栏平方米192.9 8猪栏平方米243 9冷冻房平方米604.4 10配送中心平方米152.5 11污水处理平方米90.1 12容积率0.36 13建筑密度%28.7 14绿化率%30 15总投资万元960 - 5 - 2、项目实施背景与市场分析 2.1 项目实施背景 2.1.1 项项目提出的宏目提出的宏观观背景背景 中国肉类产业是在政府的宏观指导下，自由养殖、自由购销、 价格随行就市。所以，它的发展是在市场经济的成长中不断进行 调整、组合。在肉类产业链中，肉类加工以它特有的连结作用对 促进我国农牧业发展、繁荣市场经济起到重要作用。

7、中国肉类工 业的发展正处在新的转型期，其资本结构、技术装备、产品结构、 产品质量、企业规模都在得到快速提升。 关于增建项目单位生猪肉品的物流配送设施、将购销运输 配送流程中实行计算机网络管理、增加冷冻设备等生猪屠宰的 生产线综合技术升级措施，符合食品工业“十一五”发展纲要 中颁布实施的有关食品无公害标准。 2.2.2 项项目提出的微目提出的微观观背景背景 XX 县处于长沙、岳阳、益阳三市五县中心，县城至省会长 沙仅 38 公里，位于长沙市区长株潭半小时经济圈内，长株潭“两 型社会”综合配套改革试验区紧密圈层，是长株潭城市群向洞庭 湖南岸拓展空间、带动“3+5”城市群发展、连接武汉城市圈的核 -

8、 6 - 心节点。总面积 1581.5 平方公里，总人口近 70 万。全县辖 12 个 镇、7 个乡：文星镇、袁家铺镇、界头铺镇、樟树镇、南湖洲镇、三 塘镇、长康镇、城西镇、湘滨镇、新泉镇、岭北镇、石塘乡、六塘 乡、XX 乡、静河乡、玉华乡、青潭乡、杨林寨乡。 XX 位于省会长沙之北，物华天宝，人杰地灵。古称“楚南首 治”，有“鱼米之乡”之美誉。自古以来，凭借其水陆交通区位优势， 游人如织，商贾如云，骚人唱和，题咏不绝，故又称“文献之邦”。 2.2 项目实施的必要性 （1）现有生猪定点屠宰场的规模已不能满足目前屠宰工作 的需要 现在的屠场系 2004 年由商业局原食品公司冷库改建而来， 使用面

9、积仅 201 平方米，设计日屠宰量 50 头，由于场地的限制， 动检等相关设备设施明显滞后，目前日屠宰量已达 100 头以上， 现有的屠场已处于严重超负荷运转状态，屠场建设的落后将严 重制约我县定点屠宰工作的健康发展。 （2）环保问题较为严重 现在的屠场地处城区中心，四周均为居民居住区（屠场周边 院内居民户达 67 户，与屠场的平均距离不到 5 米），由于下水工 程等配套设施先天不足，周边居民一年四季遭受噪声、臭气、牲 - 7 - 畜排泄物的污染，居民怨声载道，一项“民心工程”变成了“扰民 工程”。由于不符合环保要求，环保等职能部门多次提出了“整体 搬迁，彻底整改”的意见和建议。 （3）现在的

10、屠场不能满足经济社会发展的要求 随着城市居民的快速增长和经济社会的快速发展，人们的 消费水平日益提高，建立城市现代化的牲畜（含猪、牛、羊等牲 畜和家禽）集中屠宰和检疫中心势在必行，而现有屠场由于受场 地等客观条件的制约，显然无法承担起这一重担，因此整体搬迁 屠场，建设与经济社会发展相适应的现代化屠宰中心很有必要， 也很迫切。 2.3 市场分析 XX 县长期以来，成品猪外调困难，销售不畅，规模效益差， 抗风险能力弱，附加值低等原因一直制约着本县生猪养殖的发 展。猪价跳水引起的连锁反应已及时遏制母猪存栏增长势头，猪 价跳水引起的连锁反应：养殖盈利下降商品仔猪补栏积极 性下降仔猪价格下降母猪补栏积极

11、性下降母猪存 栏增速下降，同时部分养殖户淘汰生产性能差的经产母猪，这都 大大减轻了 2010 年生猪供应过剩的压力。宏观政策扶持养猪生 产。各级政府颁布实施新的土地政策，更多的政策、资金向农业 - 8 - 倾斜，养猪业作为畜牧业的主体，获得了较大的扶持力度。XX 县生猪主要以传统养殖方式为主，为纯粮喂养为主，全价饲料喂 养的成品猪所占比例较小。其猪肉具有肉质细腻、味香、营养丰 富等优点，深受各地消费者所喜爱。XX 的生猪 50都是销售外 地。实施精深加工，将大大提高肉类市场竞争力。因此，实施本 项目具有较好的市场基础。 - 9 - 3、项目选址及建设条件 3.1 项目选址 项目选址 XX 县

12、XX 乡 XX 北侧，规划用地面积 7740.96 平 方米，约 11.6 亩。项目用地地势平坦，分布完整，形状规则。地 块地下没有电缆、通讯线路等影响施工的因素。项目地质状况良 好，地基承载力较强，没有其他规划性限制条件。 3.2 项目建设条件 3.2.1 地地质质条件条件 、依据项目地质勘察资料显示，地质状况为表层黄色粘填 土，厚约 4.5 米；11 米以下为沉积潮粘土，地基承载力一般为 150250kpa。地质结构条件较好。 、抗震设防：建筑物按GB183062001中国地震参数 区划图规定的标准，按岳阳市地震行政主管部门的要求进行抗 震设防。 、根据拟建场地的实际情况，在满足使用功能的

13、前提下可 充分利用地形标高，减少挖填土方及拆迁工作量，节约建设资金。 - 10 - 3.2.2 自然条件自然条件 、气象条件 XX 县地处东亚热带季风气候区，具有中亚热带向北亚热带 过渡性质，属湿润大陆季风气候。其主要特征是严寒期短，无霜 期长；春温多变，秋寒偏早；雨季明显，夏秋多旱；四季分明，季 节性强， “湖陆风”盛行。 、水文特征 年平均气温 17 最冷月（一月）平均气温 4.5 最热月（七月）平均气温 29.2 极端最高气温 40.0 极端最低气温 14.7 年平均气压 1009.9 百帕 年平均日照 1760 小时 年主导风向 N 夏季主导风向 S（6-7） 年平均风速 2.96m/

14、s 年平均降水量 1509.6mm 年最少降水量 1043.2mm（1963 年） 历史最大积雪深度 32cm（1972 年） - 11 - 项目所在地临长江伴洞庭、通长江 XX 水位站历史最高水 位为 36.66 米（1996.7.21 吴凇高程），1998、1999 年也达到 36.36m、36.25m。枯水季节最低水位为 1999 年 2 月 21 日， 22.23 米，次低 1928、1929 年 22.71 米。水面宽广，水源充足，一 年四季水运交通方便。 、环保特征 大气 正常 水质 正常 拟建地周边环境 满足要求 3.2.3 交通运交通运输输条件条件 XX 县位于湖南省北部（偏南

15、），濒南洞庭湖，居湘江资江尾 闾。县境东接汨罗，西邻益阳，南连望城，北交沅江、岳阳、屈原 行政区。湘江分东、西自南向北贯穿全境，资江干流及其东支自 西向东折北流经西境。境内大部分地区为洞庭湖冲积平原，河湖 密布，沟渠纵横，东部兼有丘陵、低山。 交通方面除有发达的水路外，还有省道 XX 至长沙高等级 公路和 S308 线从县境穿过，XX 湘江大桥、临资口大桥已建成 通车。 3.2.4 项项目配套条件目配套条件 项目供排水、建设道路、广场、绿化、通讯、电力等配套设施 - 12 - 齐全。 - 13 - 4、建设规模与产品方案 4.1 建设规模 项目总建筑面积 2780.3 平方米。其中，新建 1

16、栋 1 层的检 疫房，建筑面积 85.4 平方米；2 栋 1 层的屠宰房 576 平方米；1 栋 1 层的牛栏，建筑面积 192.9 平方米；2 栋 1 层的猪栏，建筑面 积 243 平方米；1 栋 1 层的冷冻房，建筑面积 604.4 平方米；1 栋 1 层的配送中心，建筑面积 152.5 平方米；1 栋 1 层的污水处理房， 建筑面积 90.1 平方米；1 栋 3 层的屠工休息室及附属用房，建筑 面积 836 平方米。并配套建设道路、广场、绿化、水电等基础设 施。 4.2 建设目标 屠宰车间采用现代化自动屠宰流水线设计，日屠宰生猪能 力 300400 头。确保城区、城乡结合部及周边乡镇的屠

17、商所有 生猪进场屠宰，将堵塞税费漏洞，防止税收流失，增加专项税费 收入，还可以增加就业人员 30 人以上，带动周边居民的就业。 通过规模生产，可以有效降低屠宰成本，预计每头猪的屠宰费用 可降低 58 元，按日均屠宰 150 头计算，年降低屠宰成本 35 万 - 14 - 元以上，减少政府财政的专项补贴。 - 15 - 5、项目建设条件 5.1 建设用地 根据县政府有关文件精神和主要领导的指示，从 2008 年起 商务局和商业总公司（职能主管部门和屠场业主单位）就对新屠 场的选址工作进行了前期论证和实地考察，已选定县农业局农 科所为新屠场建设地址（XX 乡 XX 北侧）。该地位于城乡结合部， 交

18、通便利、四周空阔、远离居民、下水顺畅。 5.2 经济状况 畜牧产业作为 XX 农村经济支柱产业之一，2010 年，牧业实 现总产值 131167.6 万元，其中生猪产值 104513.3 万元。生猪出 栏 96 万头，耕牛年末数 3.68 万头，年末出笼家禽 327 万只，蛋 品产量 10721 吨。畜牧业生产正由分散性养殖向专业化、规模化、 集约化、商品化的方向发展。 在县委的正确领导下，全县上下深入贯彻落实科学发展观， 以“保增长、保民生、保稳定”为主线，紧扣“保障民生解八难， 加快脱贫奔小康”这一主题，突出重点、真抓实干，经济社会保持 良好发展势头。 - 16 - 6、技术方案与设备方案

19、 6.1 屠宰技术方案 6.1.1 设计执设计执行行标标准及有关准及有关规规定定 GBT 172361998生猪屠宰操作规范 GBT 172371998畜类屠宰加工通用技术条件 GB503172000猪屠宰与分割肉车间设计规范 GB27071994猪肉卫生标准 6.1.2 技技术术方案方案 新屠宰场设计按商务部的有关文件要求设计，含屠宰、检验 检疫、饲养（待宰）三个主要车间（屠宰车间采用现代化自动屠宰 流水线设计，日屠宰生猪能力 300400 头。检验检疫车间装备 现代化自动快速检验检疫设备）和水塔、大型沼气池及污水污物 处理设施，最大程度实现能源利用和废物处理，确保“绿色环保” 的设计要求。

20、 6.1.3 工工艺艺流程流程 1.屠宰工艺流程 待宰冲淋电击窒息扎腿提升放血预洗烫毛 脱毛清洗干燥燎毛清洗体表检查封肛剖腹旋毛虫 - 17 - 检取肠胃心肝肺同步检验劈半去头、蹄、尾检验修 整复检过磅分级盖章去冷却排酸间 2.剔骨分割工艺 3.香肠灌装生产工艺流程图 6.1.4 无害化无害化处处理理 1.建立无害化处理设施和病猪隔离区。对可疑病猪、传染病 猪尸体应采取不会把血液和浸出物散播的方法进行扑杀。 2.猪场废弃物处理实行减量化、无害化、资源化原则。 3.对粪便污水通过沼气池、沉淀池进行处理，不仅可以满足 自身用能，还可以产生大量有机肥，同时根治了猪场对周边环境 - 18 - 的严重污

21、染。实施“猪一沼一粮（果）”生态模式，就地吸收、消纳， 降低污染，净化环境。 4.在保证生猪饮用水的前提下，尽量减少水的用量，即节约 水资源又减少了污水排放。 6.2 设备方案 设备选型应遵循先进、成熟、实用、价廉的原则，结合项目单 位实际情况，围绕节能、环保的要求，经多方案比选，优先选用。 项目单位主要关键设备见下表 本项目关键设备表 序号设备名称单位数量备注 1 冷藏运输车（5 吨）台 2 2 检验设备套 1 3 屠宰分割生产线条 1 4 香肠灌装生产线条 1 5 预冷车间及冷藏车间个 2 6 无害化处理系统套 2 污水处理 7 搅拌机台 1 饲料加工 8 碎肉机台 1 香肠生产 9 锅炉

22、台 1 10 其他动力设备套 1 - 19 - 7、环境影响评价 7.1 环境影响分析 项目单位生猪屠宰生产过程中主要的环境污染是废水及固 体废弃物，养殖场的主要污染物为猪排泻物。本项目运行仅有少 量的噪声产生。 “三废”来源及成分： 1.噪音 噪音来源于生产过程中各种机械运转，振动发出声音，主要 有制冷机房的氨压缩机、冷却水塔、各类水泵、通风设备、空调 设备等。 2.废水 废水来源于屠宰加工车间、分割剔骨车间、废弃物处理加工 及生活污水，含有较高的有机物，如：血污、油脂、骨肉悄、未消 化的食物和粪便。这种废水属中等浓度的有机废水、无毒、易腐 化发臭，有少许腥味，还可能含有对人体健康有害的细菌

23、，如大 肠菌等。其水质 PH 值 69，COD 为 130Omg1，BOD5 为 8OO mg1，悬浮物 SS 为 700 mg1 但不含有害、有毒物质。 3.固体废弃物 - 20 - 固体废充物主要来源于待宰圈的猪粪便及屠宰车间内猪胃 肠的内容物、猪血及部分废弃内脏和养殖场的猪粪便。 7.2 环境保护措施方案 7.2.1 环环保保设计标设计标准及准及规规范范 1.中华人民共和国环境保护法； 2.中华人民共和国大气污染防治法； 3.国家“环境空气质量标准”（GB30951996） 4.国家污水综合排放标准（GB89781996） 5.国家工业企业噪声控制设计规范（GBJ8785） 6.国家城市

24、区域环境噪声标准（GB30961993） 7.2.2“三三废废”处处理措施理措施 1、噪音的防治 由于制冷机房内不可能对单独制冷压缩机隔离降噪，因此可 采用车间内悬挂吸音板降低噪音，并且机房内设有控制室，当机 器调整好，可进入控制室内监控，以避开噪音的污染。 采取以上措施后，各车间工作区的噪声可达到标准，控制在 8 5db 以内，不会对操作人员和周围环境造成不利影响。 2、废水的处理 - 21 - 根据国家污水排放标准GB8978-1996 中二级标准，本工程 对厂内所有污废水混合后，自建无害化处理设施，对所有污水进 行处理，出水达到排放标准后，再排入厂外城市污水管网内。污 水处理水量 180

25、0m3d 污水。 污水处理工艺流程如下： 3、固体废弃物处理 每日产生的猪粪便及猪胃肠内容物清出物，统一收集后排入 自建无害化处理池中，发酵产生沼气。 每日产生的猪血、骨及废弃内脏，可作为加工动物饲料的原 料，其工艺流程如下： 原料咖热蒸煮消毒干燥粉碎包装入库。 - 22 - 综上所述，所有固体废弃物经处理后可变废为宝，不但保护 了环境，且有一定的经济效益。 7.2.3 环环境影响境影响评评价价 项目单位只要严格实施相关环境保护措施和管理办法，将可 使环境污染问题得到完善的解决。 - 23 - 8、项目实施进度 8.1 总则 项目单位只要严格实施相关环境保护措施和管理办法，将可 使环境污染问题

26、得到完善的解决。 8.2 项目实施进度安排 8.2.1 项项目目实实施施进进度度 本项目计划安排 12 个月时间完成，拟分成四个阶段进行。 1.前期阶段：包括方案论证、立项报批等前期工作； 2.设备选购； 3.实施改造及人员培训； 4.竣工及验收。 8.2.2 项项目目实实施施计计划表划表 项目实施时间及进度安排 进度安排主要工作内容 1.2011 年 9 月-10 月方案论证、立项报批等 2.2011 年 11 月-2012 年 4 月工程建设 3.2012 年 5 月- 9 月设备采购、安装、调试、人员培训等 4.2012 年 10 月项目试运营、竣工验收 - 24 - 9、投资估算与资金

27、筹措 9.1 投资估算范围 （1）主要工艺生产装置的设备购置、安装工程、建筑工程。 （2）辅助工程，仓库、办公及检测用房、锅炉及配电用房。 （3）公用工程：给排水、环保、安全消防、供电及电讯等。 （4）其他基建、无形资产、递延费用及预备费。 （5）项目流动资金。 9.2 投资估算依据 （1）全国统一市政工程预算定额湖北省统一基价表 （2）建设项目环境保护管理条例 （3）各项目工程量及相关技术资料 （4）设备费用，按有关报价资料估算。 （5）其他费用按建设项目投资估算办法及项目实际情况估算， 本预备费率按工程费用的 5计提。 （6）总投资=建设投资+建设期利息+流动资金 建设投资=工程费用+其他

28、费用+基本预备费用 - 25 - 9.3 投资估算与资金筹措 经估算，本项目总投资为 960 万元，其中固定资产投资 757.9 万元、土地购置费 90 万元、其他费用 52.1 万元、工程预备 费用 60 万元。 详见投资估算表 表表 9-1 项项目目总总投投资资估算表估算表 单位 万元 估算价值（万元） 序 号 工程或费用 名称 单位数量土建 工程 设备 购置 安装 工程 其它 费用 合计 一一工程费用工程费用万元万元 579.9579.96868647.9647.9 1 屠宰房 576 46 2 冷库 604.4 110 3 牛栏 192.9 20 4 猪栏 243 40 5 检疫房 8

29、5.4 15 6 配送中心 152.5 12.2 7 员工休息室 836 100.3 8 污水处理 90.1 105 （含沼气池等基础设施） 9 道路广场 3199.37 20 10 水、电、管网 -50 11 绿化 2322.29 25 12 围墙 m706.621.2 13 码头 5215.2 14 给排水 20 15 供配电 30 - 26 - 16 消防、环保 18 二二设备购置设备购置 110110 三三土地购置费土地购置费 9090 四四其它费用其它费用 52.152.152.152.1 1 建设管理费 7.4 2 勘察设计等前 期费 40 3 招标监理费 4.7 五五工程预备费工

30、程预备费 6060 合合 计计 960960 资金筹措：估算项目总投资为 960 万元，县财政配套资金 45 万元，其余的由公司自筹解决。 - 27 - 10、结论与建议 通过对本项目的分析、技术方案和工程方案论证、环境影响 评价、投资估算和财务评价等专题分析，认为本项目符合国家及 地方的有关政策和发展方针，在技术上和财务收益上均可行。建 议项目单位在研究分析的基础上，按项目计划尽快进行，在项目 建设和投产的过程中，计划性和灵活性相结合，并根据经济环境 的变化和企业现实状况适应性地调整项目计划，并极力执行。 目目 录录 - 28 - 1 1、总、总 论论 - 1 - 1.1 项目概况.- 1

31、- 1.2 可行性研究报告编制的依据- 2 - 1.3 项目可研究范围与工作概况- 3 - 1.4 主要技术经济指标（见表 1-1）.- 3 - 2 2、项目实施背景与市场分析、项目实施背景与市场分析 - 5 - 2.1 项目实施背景- 5 - 2.2 项目实施的必要性- 6 - 2.3 市场分析.- 7 - 3 3、项目选址及建设条件、项目选址及建设条件 - 9 - 3.1 项目选址- 9 - 3.2 项目建设条件- 9 - 4 4、建设规模与产品方案、建设规模与产品方案 - 13 - 4.1 建设规模- 13 - 4.2 建设目标- 13 - 5 5、项目建设条件、项目建设条件 - 15

32、- 5.1 建设用地- 15 - 5.2 经济状况- 15 - 6 6、技术方案与设备方案、技术方案与设备方案 - 16 - 6.1 屠宰技术方案.- 16 - 6.2 设备方案- 18 - 7 7、环境影响评价环境影响评价 - 19 - 7.1 环境影响分析.- 19 - 7.2 环境保护措施方案- 20 - 8 8、项目实施进度项目实施进度 - 23 - 8.1 总则.- 23 - 8.2 项目实施进度安排.- 23 - 9 9、投资估算与资金筹措、投资估算与资金筹措 - 24 - 9.1 投资估算范围- 24 - 9.2 投资估算依据- 24 - 9.3 投资估算与资金筹措- 25 - 1010、结论与建议、结论与建议 - 27 -