邵阳市功能性南瓜粉加工可行性研究报告.pdf

《邵阳市功能性南瓜粉加工可行性研究报告.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《邵阳市功能性南瓜粉加工可行性研究报告.pdf（53页珍藏版）》请在三一文库上搜索。

1、 1 第一章第一章 总总 论论 1.1 项目提要 1.1.1 项目名称项目名称：邵阳市功能性南瓜粉加工 1.1.2 建设性质建设性质：改扩建 1.1.3 项目建设单位项目建设单位、法人代表及所有制形式法人代表及所有制形式 项目建设单位：湖南李文食品有限公司 法人代表：李 文 所有制形式：民营企业 1.1.4 项目建设地点项目建设地点、规模规模、期限及建设内容期限及建设内容 建设地点：邵阳市江北开发区（原邵阳市罐头食品厂内） 建设规模：建设年产功能性南瓜粉 200 万千克生产线 1 条； 建设 0.3 万亩加工专用南瓜生产示范基地。 建设期限：1 年 主要建设内容：改扩建加工车间 2300 平方

2、米、仓库 1800 平方米、 贮藏保鲜库 1200 平方米、化验室 200 平方米及其辅助设施；购置功能 性南瓜粉深加工生产线一条及冷藏、运输、检测、检验等仪器设备； 建设 0.3 万亩加工专用南瓜生产示范基地。 1.1.5 项目申报单位及法人代表项目申报单位及法人代表（或负责人或负责人） 项目申报单位：邵阳市农业综合开发办公室 负责人：林彰龙 1.1.6 项目投资规模及资金构成项目投资规模及资金构成 投资规模：总投资 1993.10 万元 资金构成：固定资产投资 1603.10 万元，铺底流动资金 390 万元。 1.1.7 资金筹措资金筹措 2 1、 申请农业综合开发中央财政资金 400

3、万元， 其中无偿资金 （20%） 80 万元； 2、申请地方财政资金 200 万元，其中无偿资金（20%）40 万元； 3、项目单位自筹资金 693.10 万元； 4、银行贷款 700 万元。 1.1.8 主要技术经济指标主要技术经济指标 年产功能性南瓜粉（万千克） 200 年销售总收入（万元） 5000 达产年总成本费用（万元） 3647.12 达产年销售税金及附加（万元） 336.90 达产年利润总额（万元） 1015.99 达产年税后利润（万元） 680.71 投资利润率（%） 35.00 投资利税率（%） 46.60 所得税后财务内部收益率（%） 31.46 所得税后财务净现值（万元）

4、 2947.75 所得税后投资回收期（年） 4.61 农民纯收入年均增长量（元/年） 371 带动农户数（户） 30000 增加就业人数（人） 415 1.1.9 项目辐射范围及带动能力项目辐射范围及带动能力 南瓜生产基地 0.3 万亩，基地农户 0.18 万户，带动农户 3 万户， 项目区农民人均纯收入增加 317 元/年，增加就业人数 415 人。 1.2 可行性研究报告编制依据 3 1.2.1 党和政府有关发展农村经济的方针党和政府有关发展农村经济的方针、政策政策； 1.2.2 国家农业综合开国家农业综合开发办公室国农办发办公室国农办2002175 号文件号文件 ； 1.2.3 湖南省农

5、业综合开发办公室湖南省农业综合开发办公室关于做好关于做好 2004 年农业综合开年农业综合开 发多种经营项目前期工作的意见发多种经营项目前期工作的意见 （ （湘农综湘农综200310 号号） ；） ； 1.2.4 国家农业产业化发展规划国家农业产业化发展规划、发展农业产业化经营的有关政策发展农业产业化经营的有关政策； 1.2.5 国家农业综合开发办公室关于发展农业综合开发多种经营国家农业综合开发办公室关于发展农业综合开发多种经营 的指导意见的指导意见（国农办国农办200195 号号） ；） ； 1.2.6 中华人民共和国国民经济及社会发展第十个五年计划纲要中华人民共和国国民经济及社会发展第十个

6、五年计划纲要； 1.2.7 国家轻工业局国家轻工业局“十五十五”期间食品工业结构调整整体构思期间食品工业结构调整整体构思； 1.2.8 国家农业综合开国家农业综合开发多种经营项目可行性研究报告编写大纲发多种经营项目可行性研究报告编写大纲； 1.2.9 财政部财发字财政部财发字(1999)1 号号关于印发关于印发“国家农业综合开发项国家农业综合开发项 目和资金管理暂行办法目和资金管理暂行办法”的通知的通知 ； ； 1.2.10 湖南省国民经济和社会发展湖南省国民经济和社会发展“十五十五”计划纲要计划纲要； 1.2.11 邵阳市农业综合开发邵阳市农业综合开发“十五十五”规划规划； 1.2.12 项

7、目单位提供的有关资料项目单位提供的有关资料。 1.3 综合评价和论证结论综合评价和论证结论 1.3.1 综合评价综合评价 由邵阳市农业综合开发办公室申报，湖南李文食品有限公司承建 的邵阳市功能性南瓜粉加工项目是邵阳市区域经济中农业产业化 龙头项目，是湖南省瓜类研究所承建的国家农业综合开发高新科技示 范项目的成果应用项目，符合国家产业政策和行业规划，是市政府重 点支持的优势农产品加工项目，是促进农业产业化发展和振兴区域经 济的好项目，符合农业产业结构调整的发展方向。湖南李文食品有限 公司是邵阳市农产品加工的龙头企业、纳税大户和出口创汇大户。项 4 目的实施，不但可为瓜农找到一个稳定的南瓜销售市场

8、，带动约 3 万 亩南瓜生产，解决农民南瓜卖难问题；而且项目承建主体能以项目为 支撑，得以发展壮大，经可行性研究分析，预计在项目分析计算期内 达产年利润总额 1015.99 万元，上缴税金及附加 336.90 万元（不含所 得税） ， 投资利润率 35.00%， 投资利税率 46.60%， 净现值 （税前） 4833.55 万元，财务内部收益率（税前）44.14 %，所得税前投资回收期（静态） 3.76 年。总之，该项目社会效益、经济效益、生态效益统一，具有投 资少、见效快、成本低、风险小、效益高等特点，项目完全可行。 1.3.2 论证结论论证结论 该项目把国家农业综合开发高新科技示范项目的成

9、果应用于生 产，能有效地把先进技术转化为现实生产力，符合国家产业政策，技 术先进，经济、社会、生态效益显著，各项财务指标均可接受，建议 国家和省农业综合开发办对本项目给予重点支持，优先立项。 1.3.3 存在的问题与建议存在的问题与建议 从敏感性分析可以看出，项目效益对产品销售价格和经营成本十 分敏感。建议项目承建单位，在项目投产后一定要加大产品宣传和营 销力度，把功能性南瓜粉系列产品潜在市场启动起来，抓好管理，降 低生产成本，抓好产品质量，树立品牌，以质取胜。 5 第二章第二章 项目背景及必要性项目背景及必要性 2.1 项目建设背景 全国九届人大六次会议的政府报告中指出：要支持和扶持一批农

10、产品加工企业，成为地区和行业的龙头企业。国家“十五”纲要中也 明确提出：要积极调整种植业作物结构、品种结构和品质结构，发展 优质高产高效种植业。合理调整农业生产区域布局，发展特色农业， 形成规模化、专业化生产格局，提高商品率。加快农产品加工技术和 设备的引进开发，发展农产品销售、储运、保鲜等产业，提高农产品 加工水平和效益。国家农业综合开发办公室国农办2001187 号文件明 确规定：今后一段时期以内，国家农业综合开发项目投资方向重点是： “在改善农业基本生产条件的基础上，着力进行农业先进适用技术的 推广示范，加速科技成果转化，推动项目区农业科技进步，培育区域 主导产业，调整和优化农业产业结构

11、，促进产业化经营，探索形成不 同区域最先进适用技术的开发模式” 。 南瓜是邵阳市的传统蔬菜作物之一，种植气候适宜，历史悠久。 尤其是近几年，该市在农业结构调整中以湖南省瓜类研究所和雪峰种 业公司为依托，以国家农业综合开发高新科技项目为支撑，大力推广 日本锦栗南瓜等新品种及其种植新技术，全市南瓜常年种植面积近 20 万亩，年产量达 3000 多万千克。南瓜在发展之初，由于其营养丰富、 口味纯正等特点，以较高的销价给瓜农带来了较好的效益，因此迅猛 发展成为邵阳市的农业主导产业（瓜果业是邵阳市人民政府确定的四 大农业主导产业之一） 。但是，随着南瓜生产面积的不断扩大，南瓜不 耐贮存、加工滞后的瓶颈日

12、见凸现。由于目前全市尚没有一家南瓜加 工企业，每年生产的南瓜有相当部分只能用来喂猪或烂掉，极大地伤 6 害了瓜农的利益和种植积极性。同时，南瓜是极具加工价值的农产品， 其加工后的系列产品不但有较高的营养价值，而且对糖尿病、高血压、 肝炎和肥胖症等有较好的防治效果，已成为目前世界上最流行的绿色 保健食品之一，市场需求量每年约 2000 万千克，但目前国内年加工量 不足 100 万千克。可见，开发功能性南瓜粉生产，邵阳市不但有充足 的优质原料来源，而且有国家农业综合开发高新科技示范项目为技术 支撑，市场发展前景广阔。为了做大做强南瓜产业，邵阳市人民政府 组织有关部门和专家，经过认真的评估论证和市场

13、调查，认为以现在 该市食品加工行业的龙头企业湖南李文食品有限公司为龙头，以 公司收购的邵阳市罐头食品厂为基础，新上一条年处理 2800 万千克鲜 南瓜的功能性南瓜粉加工生产线，对于带动全市农业主导产业瓜 果业的发展壮大，不但十分必要，而且现实可行，已将其作为重点扶 持的农产品加工企业列入邵阳市国民经济和社会发展的“十五”规划。 2.2 项目区农业产业化经营发展现状 邵阳市农业的主导产业是粮食、瓜果、药材和牲猪。2002 年粮食 播种面积 730.8 万亩，总产 27.1 亿千克；瓜果 61.8 万亩，总产 5000 万千克。2002 年国内生产总产值 258.1 亿元，一、二、三产业结构是 3

14、6.5:27:36.5，财政收入 13.89 亿元，比上年增 9.5%。农、林、牧、渔 总产值 143.49 亿元，四者结构是 0.57:0.08:0.37:0.08，是一个典型的以 种植业为主的农业大市。其中瓜果业产值 7.9 亿元，占农业总产值的 9.5%，主要包括南瓜、西瓜、蔬菜、柑桔等。与本项目关联的农产品 南瓜，其种植面积达 20 万亩，种植面积可发展到 30 万亩，年产值 可达 5 亿元（包括加工） 。遍布全市各地。农产品加工有一定基础，全 市有年产值 500 万元以上的农产品加工规模企业 108 家，2002 年产值 7 16.85 亿元。其中食品加工企业 25 家，湖南李文食品

15、有限公司是该市 目前唯一的年产值过 1000 万，有进出口自主权的食品加工企业。南瓜 粉加工尚属空白。 2.3 项目建设的必要性及目的意义 2.3.1 是优化农业产业结构是优化农业产业结构，发展农村经济的需要发展农村经济的需要 邵阳市是一个人多地少的农业大市。传统农业在该市农业产业结 构和农村经济结构中长期以来一直占主导地位，农产品附加值不高， 市场竞争能力不强，农民收入偏低，农村经济建设落后，农业基础薄 弱。项目的实施可有效地改变贫困山区长期以来种植结构单一、种植 效益低下、农民收入偏低的落后状况。农民户平种植业经济收入可由 原来 600 元/亩提高到 1050 元/亩，瓜果类产值可发展到占

16、农业总产值 的 2530%，其中南瓜所占比重为四分之一。该项目的建设对加快农 村经济建设，实践江总书记提出的“三个代表”重要思想有着十分重 要的作用。 2.3.2 是充分利用农业资源是充分利用农业资源，实现农民增收实现农民增收、财政增税目标的需要财政增税目标的需要。 目前，邵阳市有南瓜常年种植面积近 20 万亩，产量 3000 多万千 克。但长期以来，没有得到有效的开发利用，经济价值较低，建设南 瓜粉加工企业，运用高科技手段、采用先进设备对农民种植的廉价南 瓜进行深加工，不但可以为农民提供一个稳定的南瓜市场，保护农民 的利益，有效地增加农民收入，而且还可以充分利用农业资源，提高 农产品附加值，

17、增强农产品的市场竞争力。项目的实施，可增加财政 收入和农民、下岗工人的就业机会。据可行性分析，本项目建成投产 后，农民人均每年可增收 371 元，财政每年增加税收 670.80 万元。 2.3.3 是发展壮大龙头企业是发展壮大龙头企业，做大做强瓜果产业的需要做大做强瓜果产业的需要 8 虽然邵阳市有较大的南瓜种植面积，南瓜也有较高的开发利用价 值，但由于加工的滞后，农民种瓜效益不高，种植品种不优，仍是一 个弱质产业。本项目针对南瓜产业的薄弱环节抓加工，在为农民找到 了稳定的销路之后，不但可以带动农民发展南瓜生产基地，而且可加 强产业的薄弱环节，延长产业链条，促进南瓜形成产业化经营格局。 同时，项

18、目的承建主体在项目的扶植下，随着产品市场和经营范围的 不断扩大，经济实力将不断增强，龙头带动作用将更加显著。据分析 测算，本项目建成投产后，项目承建主体将新增固定资产投资 1579.70 万元，年获纯利 680.71 万元，同时，每年为国家创税收 672.17 万元， 并带动约 3 万户农户扩大南瓜种植面积约 3 万亩。 2.3.4 是提高人民生活质量是提高人民生活质量， 满足人们对绿色保健食品需求日益增长满足人们对绿色保健食品需求日益增长 的需要的需要。 随着人民生活水平的不断提高，人们对生活的追求已由温饱型向 质量型和保健型方向发展，糖尿病、高血压、肥胖症等已成为困扰人 们的现代病。功能性

19、南瓜粉是当前最新开发出来的绿色、营养、保健 食品之一，不但由于其营养丰富、口感较好、食用方便、贮运期长为 人们提供了理想的膳食来源，而且由于其对糖尿病、高血压、肝炎、 肥胖症等具有较好的防治功能，是防病治病的保健食品，深受消费者 喜爱。 9 第三章第三章 建建 设设 条条 件件 3.1 项目区概况 3.1.1 地理位置及区域范围地理位置及区域范围 邵阳市位于湘中偏西南, 地处东径 1094911205，北纬 25582749之间。东邻衡阳，南连广西和零陵，西靠怀化，北接 娄底，辖八县一市三区。项目选址于原邵阳市第一罐头食品厂内，南 瓜生产主要分布在市郊和新邵、邵东、隆回、邵阳县等周边地区。 3

20、.1.2 自然资源状况自然资源状况 1、气温资源。该市属大陆中亚热带、季风湿润气候区，光、热资 源充足，年平均气温 16.10-17.1，全年10的，天数约 240 天， 春夏季日平均气温高于 20， 活动积温约 5200， 年降雨量 1200-1700 毫米，年日照在 14001700 小时之间，无霜期 280 天左右。 2、 水利资源。 该市地处资水和沅水上游， 境内 5 公里以上河流 663 条，多年平均水源总量 186 亿立方米。共有大型水库 2 座、中型水库 28 座、小型水库 1228 座、中型电灌站 6 处、中型水轮泵站 10 处、蓄 引提水总量 27.42 亿立方米。该项目加工

21、厂距资江不到 1 公里。 3、土壤资源。全市土地总面积 3124 万亩，其中耕地 610 万亩。 土壤以第四世纪红壤、板页岩、石灰岩等发育而成，土层深厚、有机 质含量 1.5%2.5%，PH 值为中性或中性略酸，很适合南瓜生产和发 展。 3.1.3 社会经济状况社会经济状况 邵阳是一个以种植业为主的农业大市，全市辖 197 个乡镇，总人 口 728.5 万，耕地面积 610 万亩，农村人口 630 万人，其中农业劳动力 254 万人。 2002 年该市实现工业总产值 158.1 亿元， 农业总产值为 143.5 10 亿元，一、二、三产业比重为 36.5:27:36.5, 种植业产值 32.8

22、 亿元，其 中南瓜等蔬菜 7.9 亿元，占种植业比重的 24.2%。国内生产总值 260.08 亿元，财政收入 13.89 亿元，农民人平可支配收入 1900 元。 3.1.4 项目关联产业的发展现状项目关联产业的发展现状 1982 年生产责任制前， 全市南瓜栽培面积 5 万亩左右， 产量约 8000 万千克；近年年种植面积 20 万亩左右，总产 3000 万千克。主要是春 夏摘嫩南瓜，夏季蓄留老南瓜，除部分上市，大部分作猪饲料用。由 于缺乏加工环节，加之南瓜不耐贮运，南瓜销路不够通畅，贱价滞销 现象严重，挫伤了农民的种植积极性。该市南瓜加工尚属空白，产业 链条出现断层，没有形成产业化格局。本

23、项目的实施可延长产业链条， 提高农产品的附加值和瓜农种瓜的积极性，可使企业、农民双赢，财 政增税。发展南瓜产业大有可为。 3.1.5 项目建设地点选择项目建设地点选择 在各级领导的支持下，经有关专家深入场地反复勘察、踏看、分 析和比较，本项目功能性南瓜粉加工厂厂址拟建在该市江北开发区境 内，在公司收购的邵阳市第一罐头食品厂的基础上进行改扩建，占地 100 亩，已取得土地使用权证。项目的基地建设选择在栽培面积较广的 市郊和新邵、邵阳、邵东、隆回等周边地区。 3.2 项目实施的有利条件 3.2.1 政策环境政策环境 湖南李文食品有限公司是邵阳市的农产品加工龙头企业，是市委 市政府“十五”期间重点扶

24、持的民营企业，南瓜粉加工项目列入 2003 年市人民政府要办的 10 件大事之一。为改善邵阳市的经济发展环境， 市委市政府先后制订出台了关于加快邵阳市民营经济发展的若干意 11 见和关于改进机关作风优化经济环境的若干规定 。为确保项目能 顺利建成投产，市委市政府决定把该项目作为市农业综合开发办直接 管理的第一个多种经营项目，成立了以分管副市长为组长的项目建设 领导小组，并支持该公司成功收购邵阳市罐头食品厂，作为该项目的 加工大本营，为项目实施提供了极好的基础条件。 3.2.2 资源优势资源优势 南瓜，学名中国南瓜、西葫芦、荀瓜，是喜温短日型植物，耐旱 性强，对土壤要求不严格，但以肥、中性或微酸

25、性沙壤土为好，最适 宜生长温度在 2030之间，低于 15以下生长不良。项目区春夏 日平均气温在 20以上，年均10活动积温 5200，土壤肥沃，非 常适合南瓜生长。经过多年的栽培实践，筛选、保留了本土一些优良 品种，其产量高，品质好。该市现有南瓜种植面积近 20 万亩，产量约 3000 万千克，南瓜资源丰富，优势明显，完全可以满足加工生产需求 原料。 3.2.3 市场优势市场优势 湖南李文食品有限公司自成立以来，凭借良好的品质和信誉在市 场上迅速站稳了脚跟，所生产的“李文”牌甜酸藠头和清水冬笋罐头由 日本桃屋株式会社和韩国客商包销。近年生产的糖水桔片罐头已经欧 盟有机食品 BCS 认证机构认

26、证， 迅速打开了欧盟市场， 销售势头强劲。 该公司在上海、广州、深圳等地建立了宽广的营销网络，客商稳定。 更重要的是该公司诚信经商，在食品行业享有盛誉。该公司通过日、 韩客商和国内营销网络的市场调查，功能性南瓜粉是今后 5 年内的走 俏保健食品。据市场调查分析，目前国内功能性南瓜粉产品静态需求 量约为 500 万千克，而生产量仅为 100 万千克左右，市场尚缺 400 万 千克以上。且现有的南瓜粉生产厂家，多为作坊式，生产规模小，产 12 品档次低，功能性不强，更缺乏深加工。该公司将以高起点建厂，采 用目前国内领先水平的工艺和科技成果，生产功能性南瓜粉产品，采 用的工艺和产品成果由湖南省农科院

27、负责提供，采用的主要设备从日 本引进，保证产品的高质量和高科技，并利用公司已在国内外建立的 营销网络，开拓新市场，市场优势明显。以公司现有的营销网络和力 量，项目设计的生产能力供不应求，基本上不与国内同类生产厂家争 市场。 3.2.4 科技开发能力科技开发能力 邵阳市是农业大市，农技推广网络健全，从事瓜菜栽培的农技人 员 3500 人 ，其中高级职称 11 人。县乡（镇）都 有技术推广站，村 有技术员，农技推广网络健全。湖南省瓜类研究所是专门从事瓜类研 究推广的科研机构，技术力量雄厚，多项科研成果在国内具领先水平， 是国家农业综合开发高新科技示范项目（湖南省优良瓜类新品种及高 产高效周年栽培技

28、术与推广）的实施单位。该项目将应用湖南省瓜类 研究所最新引进和选育的适于加工的南瓜新品种建基地，从加工原料 上保证产品的高科技含量；在产品加工方面，以湖南省农科院农产品 加工研究所为技术依托，负责提供项目产品的生产配方和工艺流程。 该所有高级研究人员 4 人，中级研究人员 6 人，并聘请省农科院副院 长兼食品研究所所长、省食品科学技术学会理事长单杨研究员为公司 的技术顾问组组长，定期来公司进行技术指导和人员培训。因此项目 区和公司完全具备项目所需要的科技开发能力。 3.2.5 基础设施条件基础设施条件 1、交通运输通畅。厂址选定在邵阳市江北开发区中心地带，东临 80 米宽蔡锷路旁（即 207

29、国道） 。南临 24 米宽的莨山路，离上海至瑞 丽高速公路仅 2500 米，距邵阳市火车南站、汽车南站 2000 米，离 320 13 国道 100 米，距邵阳火车站货距、货场 4000 米，交通十分便利。 2、通讯条件良好。由于厂区居江北开发区中心，与市中心仅一河 之隔，现有通讯条件完全能满足项目建设需要。 3、能源供给充足。邵阳市罐头食品厂于 1982 年由工业街整体搬 迁至目前的江北开发区时即已考虑到生产的能源供给问题，厂内配有 两台容量分别在 250kw 和 315kw 变压器及 2 台 4000 千克的锅炉。江 开发区经过近 10 年的开发建设，已发展成各项功能齐全、基础设施完 善的

30、新城，供电充足；周边县煤炭资源丰富，有国有煤矿 10 多家，如 南有群力煤矿,东有二婆洼煤矿,北有胜利煤矿和七四煤矿,中部有十字 路煤矿，邵东有牛马司煤矿，郊区有短陂桥、肖家冲煤矿，邵阳县有 红石、蔡桥煤矿，完全能满足项目加工需要。 4、项目加工厂区座落在资江河旁，取水便捷，水源充足。供水条 件系统比较完善， 厂内自来水厂管径 300 毫米， 可日供水 1000 万千克， 生产和生活用水不存在问题。 5、市场建设已具规模。厂区离江北大市场仅 250 米，离南门口大 市场、湘林市场不到 1000 米，离三眼井市场、湘运市场不到 2000 米。 湖南李文食品有限公司销售网络点多面广，如在长沙高桥农

31、贸市场、 南昌洪城农贸市场、广州江南农贸市场、福建丰田和普田农贸市场、 深圳布吉农贸市场都有窗口。公司拥有自营进出口权，产品主销日本、 韩国。 3.3 主要障碍因素及解决方案 3.3.1 主要障碍因素主要障碍因素 该项目建设最主要的障碍因素有两个：一是人才，二是资金。湖 南李文食品有限公司在现有的生产规模下，其生产的技术力量、营销 14 网络、管理水平及资金等足以维持正常运行。但本项目的实施，需要 新的专业技术人才，同时资金需求的矛盾更为突出。 3.3.2 解决方案解决方案 1、引进人才。拟从湖南农大和农科院引进或聘请从事食品研究的 专家为技术顾问，聘请具有本科以上学历，从事食品加工多年的技术

32、 人员 10 名，聘请有经验的管理人才 15 名，聘请营销人员 30 名。 2、员工培训。加强与省食品研究所的技术合作，对新上岗的员工 坚持先培训后上岗的原则，每年定期对员工进行技术培训和技能培训， 培养一支素质高的员工队伍。 3、筹措资金。多渠道筹措资金，争取政府和银行部门的支持；公 司进行股份制改造，广泛吸纳社会闲散资金，争取更多的股民参与企 业的资本运作；强化企业内部管理，开源节流、杜绝浪费，减少非生 产性开支；提高产品质量和企业信誉，缩短资金周期，加快资金回笼。 15 第四章第四章 建设单位基本情况建设单位基本情况 4.1 建设单位概况 4.1.1 发展历程发展历程 湖南李文食品有限公

33、司前身为湖南新邵陇西城食品罐头有限责任 公司，由陈俐君女士创办，是经省轻工业厅、省商检局批准卫生注册 的外向型民营独资企业，创建于 1996 年，1997 年正式投产。公司自投 产以来，产品畅销全国和日、韩等国。其中， “李文”牌甜酸藠头，全 部由日本桃屋株式会社包销海外市场， “李文”牌系列产品已经中国绿 色食品发展中心认证， 2000 年被省出入境检验检疫局确认为免检产品， 2002 年通过 ISO9001 国际质量体系认证和 ISO14000 环保体系认证， 企业建立了全面质量管理体系，在人力资源管理方面，导入“以人为 本”的管理理念，制定了年度培训计划，对不同层次的员工分期分批 培训，

34、提高员工素质。从 2002 年 3 月开始进行 HACCP 认证（食品安 全管理体系）和 GMP（良好操作规范）推广，建立了食品卫生安全保 障体系，取得了进军国际市场的“通行证” 。通过逐年扩建，现拥有办 公、厂房等 10000 平方米，固定资产 2572 万元。 2002 年月公司被 评为全省私营企业 500 强，排名 22 位。2003 年企业更名为湖南李文食 品有限公司，法人代表为李文。经过近 5 年的发展，公司从一个小型 企业逐渐成长为拥有自营进出口权的中型企业，成为新邵县的纳税大 户， 2002 年 11 月公司领导层瞄准新产品功能性南瓜粉在国际市场上的 市场潜力，果断决策，拟利用现

35、有的营销网络，拓展市场，开发功能 性南瓜粉。 4.1.2 现有产品类型现有产品类型 该公司现有产品为甜酸藠头、清水冬笋、糖水桔片、辣椒罐头、 蒿菜罐头等食品罐头。 4.1.3 主营业务主营业务 甜酸藠头、清水冬笋、糖水桔片罐头的加工与销售。 4.1.4 企业制度企业制度 16 该公司是一家具有自营进出口权的农产品加工民营企业。公司以 建立一套与国际接轨、符合 WTO 规则、符合自身发展的管理体系为目 标，积极推进企业制度改革。一方面打破家庭式的企业管理制度，实 行了董事会领导下的总经理负责制，从常德和黑龙江聘请两位高级工 程师分别担任公司的总经理和副总经理，另一方面公司成立了党支部 和工会组织

36、，并从完善生产、人事、财务、营销、信息、产品开发等 管理制度入手，建立了部门管理责任制，充分发挥集体和个人的智慧 与创造力。 4.1.5 管理模式管理模式 公司实行总经理负责制，全面负责公司的生产经营决策。部门经 理实行聘任制，从事技术性较强工种员工实行合同制，对从事简单操 作的员工根据生产需求招收临时合同工，实行按件计酬制。 4.1.6 人员结构人员结构 公司现有员工 867 人， 其中中层以上管理人员 29 人， 一线员工 838 人；高中级技术人员 28 人，初级技术人员 89 人，其它员工 759 人； 大专和本科以上学历的 38 人，中专学历和高中学历的员工 142 人，其 他员工

37、687 人。 4.2 研发能力 4.2.1 企企业自身的科研开发能力业自身的科研开发能力 该公司现有高中级技术人员 28 人，大专和本科以上学历的 38 人； 公司成立了产品开发部，专门从事新产品的研制和开发，每年投入一 定的人力、物力进行新产品的开发，员工的创新精神强，企业自身具 有一定的科研开发实力。 4.2.2 技术依托单位技术依托单位 公司的技术依托单位为湖南省农科院农产品加工研究所，该所科 17 研开发实力雄厚，副院长兼所长单扬是国内食品加工的著名专家，也 是我省食品加工的权威。所内员工 16 人，其中高、中级职称专家 10 人。该所研究成果卓著，为国内所瞩目。在功能性南瓜粉的生产及

38、深 加工方面研究居于全国领先地位（见附件：速溶南瓜粉加工技术） 。 4.3 企业财务状况 公司现有固定资产 2572 万元，流动资金 813 万元。2002 年实现销 售收入 1962 万元，实现利税 318 万元，其中税金 96.5 万元，利税率 16.2%，利润 221.5 万元，利润率 11.29%。2001 年和 2002 年资产负债 分别是 469 万元和 678 万元，资产负债率分别为 13.9%和 20.0%。出口 创汇 245.25 万美元。 银行信用等级为 AA 级。 18 第五章第五章 市场分析与销售方案市场分析与销售方案 5.1 市场分析 5.1.1 产品市场供应现状产品

39、市场供应现状 南瓜是一种蔬菜作物，在我国大部分地区都有种植，生长能力强， 耐贫瘠干旱，易栽培，产量高，过去多做鲜菜食用，经济价值不高， 随着人们生活水平及科学技术不断提高，南瓜的保健、医疗功能逐渐 被认识。南瓜富含淀粉、脂肪、葡萄糖、瓜氨酸、精氨酸及钙、钾、 镁、铁、铜、矿物质等三十多种营养元素，其药用和食用价值已为人 们所推崇。南瓜粉是以南瓜为原料，经精加工而成的营养保健食品， 食用和药用价值很高，应用范围广泛，产品供不应求，市场前景广阔。 目前国内对南瓜粉静态需求量为 500 万千克左右，而目前国内南瓜粉 加工企业少，不到 15 家，大的加工企业规模仅在 1020 万千克，南 瓜粉年加工总

40、量为 100 万千克左右，市场供应缺口在 400 万千克以上。 尽管这些作坊式加工企业加工的南瓜粉档次低、规模少、质量不稳定， 但利润仍然可观。南瓜粉国内销售价格为 20-30 元/千克。目前世界发 达国家及地区南瓜粉主要依赖进口，特别在日本、韩国、香港、台湾 和北欧有着广泛的市场，据市场调查，南瓜粉世界年需求量约 2000 万 千克，日本是消费与生产大国，每年从中国、美国、墨西哥等大量进 口南瓜粉，经深加工后又返回以上国家。我国南瓜粉年贸易量约 200 万千克，而目前产量还不足 100 万千克，销售价格逐年上升，国内市 场也呈明显上升趋势。国际市场销售价格有时高达 36 至 68 元/千克，

41、 在台湾开放间接进口的 27 项物品中， 农产品只有南瓜粉一项。 近年来， 南瓜粉已成为我国的重要出口创汇农产品之一。现在国内南瓜粉加工 厂主要分布在黑龙江、江苏、江西、云南等省，如江苏南通康德生物 19 制品有限公司，年生产南瓜粉 10 万千克左右；黑龙江省牡丹江康维尔 保健食品有限责任公司，以生产南瓜粉、胡萝卜粉、香菇粉的粉体为 主导产品，年产南瓜粉 20 万千克；云南省楚雄市焕鑫实业有限公司， 年产南瓜粉 8 万千克左右；江西华达绿色食品有限公司与江西农大食 品系、江西省科学院生物资源所，合作生产银杏牌南瓜粉，年产量 12 万千克；被称为“中国南瓜之乡”的黑龙江省桦南县，南瓜成为桦南 县

42、的一张王牌，走上了靠南瓜创“钱”途的路子，桦南县已研制出 48 个南瓜食品，产品不仅畅销国内各大城市，还销往美国、加拿大、叙 利亚、阿根廷等 42 个国家和地区，受到广泛好评，但其年产量仅 50 万千克。 5.1.2 产品市场前景分析产品市场前景分析 1、南瓜粉是高级天然营养保健品，对糖尿病、高血糖、高血压、 高血脂、肥胖症等有特殊的疗效，对胃溃疡、动脉粥样硬化等有良好 的保健作用。可促进肝肾细胞再生，有较好的防癌效果，同时对改善 便秘效果显著，是理想的天然保健食疗品。南瓜药用价值的发现为预 防和治疗上述疾病展现了十分广阔的前景。南瓜含有葫芦巴碱、南瓜 子碱、腺嘌呤等药用成分，也含有丰富的营养

43、成分，但几乎不含脂肪。 南瓜具有补中益气、消炎止痛等功效。1986 年日本医学科学家向全世 界公布了南瓜的药理作用。这一发现为我国生物专家新近的研究所证 实：南瓜能促进人体胰岛素分泌，能有效地防治糖尿病、高血压、肝 炎及肥胖症，对其它疾病也有一定的预防治疗作用。对儿童还有促进 生长发育的作用。南瓜中含有钼，有消除致癌物质亚硝胺的突变作用， 故有抗癌的功效。此外，南瓜还能帮助肝肾功能减弱的患者增加肝肾 细胞再生的能力；南瓜还对前列腺有消炎作用，对肾结石和膀胱结石 的溶解有良好作用；可以防治动脉粥样硬化，保护肠胃粘膜免遭粗糙 20 食品刺激，促进溃疡愈合；促进胆汁分泌，增强肠胃蠕动，防止便秘； 南

44、瓜中的果胶有极好的吸附性能，能粘结和消除体内细菌毒素和铅、 汞等重金属及放射性元素。近年南瓜药用价值的新发现，令世人对南 瓜刮目相看。 2、南瓜粉是高品质功能性食品、饮料、高档面食、肉灌食品、乳 粉制品的添加剂、强化剂。在食品中添加一定比例的南瓜粉，不仅增 添了南瓜所具有的独特风味和色泽，可使消费者在汲取食品营养的同 时，得到了南瓜粉的特殊保健作用，更适合绿色食品消费的需求。目 前，国内外已开发的南瓜系列食品具有以下特点：增加了食品中的 营养成份；强化了食品的保健功效；增添了南瓜所特有的甘醇、 清香的口味；金黄的色泽，增添了食品的诱惑力；补充了纯天然 绿色食品成份。 3、南瓜粉是高级化妆品的特

45、殊添加剂。因南瓜粉富含大量的 SOJ 因子，能改善皮下血液的循环，增加皮肤供氧，使其具有延年益寿、 养颜、美容之功效。 4、南瓜粉是制药原料。南瓜的药理作用早已收入本草纲目 ， 南瓜粉最大限度地发挥了南瓜的药理功效，是几十种药物的组方成份， 是重要的制药原料。 南瓜粉营养成份表 蛋白质% 脂肪% 还原糖% 谷氨酸% 甘氨酸% 铬 mg/100g 锌 mg/100g 硒 ug/100g 南 瓜 原 粉 6.0 0.56 8.8 1.182 0.232 0.451 2.875 3.310 可见，南瓜粉具有保健、美味、防治疾病等多种功效。但目前国 内多数厂家采用的传统的食用加工南瓜的方法高温蒸煮法，

46、使部 21 分对高温敏感的物质受到损失，南瓜粉的综合功效也同时受到较大损 失，产品多以食品为主（且营养成分有损） 。而本项目应用现代生物技 术精加工的南瓜粉，无论是用于加工的南瓜品种还是生产工艺技术， 都有较高科技含量，可较好地保存南瓜中的药用成分和营养成分，是 南瓜纯天然精品，集食品、营养品、药品于一体，解决了长期以来三 者的单一性。本项目精加工的功能性南瓜粉速溶性好，不仅可以直接 冲服，而且可以加工成饼干、南瓜面条、南瓜面包、南瓜糕点、南瓜 饮料等。长期食用可起到有病治病，无病防病的作用。据报道，我国 糖尿病患者已逾 4000 万人（不包括前期症状不明显的患者在内） ，且 患病率呈抬升的势

47、头，已严重危及到人们的身体健康。另外长期困扰 人们的高血压、肝炎、肥胖症等，其患者则更是众多。随着人们保健 意识的增强和人们对南瓜粉食疗价值认识越来越多，启动和开拓国内 市场，南瓜粉的市场需求量将不断增大。预计 5 年内，国内年需求总 量为 7001000 万千克， 国际市场需求总量为 3500 万千克左右。 总之， 南瓜粉有着广阔的市场前景。 湖南李文食品有限公司充分发挥自身优势，凭借其经营策略和管 理经验，以高起点、高科技含量跻身南瓜粉加工和销售行列，具有较 强的竞争优势。 5.1.3 项目产品的市场竞争优势项目产品的市场竞争优势 该公司采用南瓜粉最新科研成果，生产的功能性南瓜粉不仅较好

48、地解决了南瓜的口感和速溶性问题，而且更有利于提高南瓜粉的营养 价值和药用价值，故在市场上有明显的竞争优势；在产品加工方面采 用综合加工的方法，有利于提高生产效益和固定资产的利用率，降低 生产成本和产品价格。 公司拟投资新扩 0.3 万亩加工专用南瓜生产示范 基地，主要是进行品种改良、无公害栽培示范，确保生产的原料是绿 22 色食品，在原料上把住卫生品质关。推行质量管理制度，即进入市场 的产品接受消费者的举报制度；通过考核实行一票否决制度，对不合 格的原料不准进厂，不合格的半成品不进入下道工序，不合格的产品 不出厂。建立起全员、全过程、全局性的质量管理体系，从各个环节 上严把质量关。严格执行公司

49、依照行业标准制定的产品质量标准，生 产高质量的功能性南瓜粉。由于南瓜粉一定时期内在市场上供不应求， 加之公司生产的南瓜粉主要外销，因此，对同类产品国内市场价格变 化影响不大，国际市场价格会有所波动。 5.2 产品生产及销售方案 5.2.1 市场定位市场定位 生产档次高、科技含量高、食用方便、符合行业规范的功能性南 瓜粉，并逐步进行南瓜粉系列产品的开发，利用企业自身的优势，以 外销为主，立足国际市场，拓展国内市场。 5.2.2 生产规模生产规模 年产功能性南瓜粉 200 万千克，建设加工专用南瓜生产示范基地 0.3 万亩和南瓜种繁基地 150 亩。 5.2.3 预期销售目标预期销售目标 年销售功能性南瓜粉 200 万千克，实现销售收入 5000 万元。 5.3 销售策略和营销模式 以外销为主、适当开拓国内市场；以直销为主、代销为辅。一方 面继续加强与日本桃屋株式会社以及美国熙可公司已经形成的合作伙 伴关系，建立稳定的外销渠道，稳定日本市场，打开韩国市场，挺进 欧美市场。另一方面加强与本省及江苏、福建等省粮油进出口公司和 23 省内外贸公司