1、精心整理某有限公司腌清生姜加工扩建工程可行性探究报告2010年6月目 录第一章 总论11.1工程单位根本状况11.2工程根本状况31.3可行性探究报告编制依据61.4综合评价7其次章 背景及必要性102.1工程区社会经济状况102.2本行业及关联产业发呈现状102.3工程建立的必要性11第三章 建立条件143.1建立地点选择143.2建立条件15第四章 市场分析与销售方案194.1市场分析194.2营售策略、方案和营销模式214.3市场风险分析23第五章 建立方案255.1产品方案和建立规模255.2建立规划和布局255.3建立标准和产品标准265.4工艺方案275.5设备选型方案315.6主
2、体工程方案325.7协助工程及其它工程方案335.8实施进度支配33第六章 环境爱护及节能减排措施356.1环境影响356.2节能减排措施366.3环境影响评价及审批37第七章 工程组织与管理397.1组织机构和职能划分397.2劳动定员407.3管理措施417.4技术培训427.5劳动平安、卫生与消防43第八章 投资估算与资金来源448.1投资估算依据448.2投资概算448.3资金来源458.4资金运用与管理45第九章 财务评价479.1评价依据479.2销售收入、销售税金和附加估算479.3总本钱及经营本钱估算489.4财务效益分析509.5不确定性分析509.6财务评价结论52第十章
3、社会效益分析5310.1对当地主导产业开展和产业构造调整的影响5310.2与农户利益联结机制分析5310.3带动农户及农夫增收效果分析55精心整理第一章 总论1.1工程单位根本状况概况工程单位：某某某某有限公司企业性质：外商独资有限责任公司开展历程：某某某某有限公司成立于2002年，主营果蔬深加工及出口业务，主导产品包括腌渍生姜等。公司总部位于某某省某某市闽东工业园区，占地面积60多亩，员工约120人，其中中高级专业技术职称人员15人，年产值3000多万元人民币，年出口创汇300多万美元。企业主要从事生姜、青梅、黑梅等农产品生产加工，产品全部出口日本、美国、加拿大、法国、德国、奥地利、韩国等国
4、家，是全国双优外商投资企业、某某市农业产业化龙头企业。公司自成立以来，本着“以高品质满意世界客户，供给有品质保证的商品”方针，不断引进日本先进食品加工技术，并以ISO9001:2000、HACCP、A级绿色食品等标准标准公司选购、生产、品保和销售管理运作，产品符合销售国相关法律要求，且品质优良，深受世界客户欢送。几年来，公司着力做大做长产业链，切实发挥龙头企业带动和辐射作用，采纳“公司+合作社+基地+农户”等方式，大力开展订单农业，先后依据出口要求开展2000多亩各类蔬菜基地，并大力引进推广台湾大肉姜新品种，带动农夫参与基地建立，为农村脱贫致富做出踊跃奉献，得到当地政府和群众好评。企业于200
5、2年获中国外商协会“双优”奖；2003年起获某某市农业产业化龙头企业称号；2004年获某某省质量协会质量管理先进单位称号；2005年获某某省山海协作先进企业称号；2006年获某某省五一劳动奖状；2007年获某某省山海协作重点骨干工程称号。人员构造：公司始终坚持“以人为本，科技兴企”原那么，不断汲取优秀人才加盟，现有员工117人，其中各类专业人才37人高级职称技术人员5人、中级职称技术人员10人、初级职称技术人员22人。财务状况2008年资产总额2521.11万元，固定资产净值681.78万元、流淌资产1788.89万元、全部者权益1131.07万元、实收资本450.00万元、营业收入2614.
6、44万元、上缴税金20.02万元、净利润63.07万元、净资产收益率5.6%、资产负债率55.1%。银行信用等级A级。2009年资产总额2660.3万元，固定资产净值641.49万元、流淌资产1968.97万元、全部者权益1307.39万元、实收资本450.00万元、营业收入3006.6万元、上缴税金59万元、净利润176.3万元、净资产收益率13.5%、资产负债率50.86%。法人代表根本状况法人代表某某，59岁，中学文化程度，某某市某某区政协委员；于1993创立某某市丰胜蔬果食品有限公司；2002年与日本某某株式会社合作成立某某某某有限公司，主要从事腌渍生姜的加工与销售，带着公司踊跃进取，
7、公司业务蒸蒸日上。为人诚恳守信，工作谨慎负责，事业心强，个人、企业均无破产、银行欠资记录。1.2工程根本状况工程名称、建立性质及建立地点工程名称：某某市某某区1600吨腌渍生姜加工扩建工程建立性质：扩建建立地点：某某市某某工业集中区产品方案及规模产品方案：工程产品为腌渍生姜(Salted Ginger)，终端产品包括寿司姜片(Sushi Ginger)、甘酢生姜(Pickled Ginger)等系列产品。工程拟按季节支配生产，丰收季节大量收购生姜，并采纳新工艺腌渍贮存，供给周年生产原料需求。腌渍生姜开袋即食，具有脆嫩爽口、色泽清爽、养分美味、去腥解腻、增进食欲等优点。建立规模：工程建立年总产腌
8、渍生姜2793.1吨的现代农产品加工企业。企业原有生产规模为年产腌渍生姜1193.1吨；工程实施将新增腌渍生姜1600吨/年。技术、设备方案技术来源及先进性可行性：工程技术来源于日本某某株式会社“生姜腌渍新工艺及风味剂调配”技术。2009年，工程建立单位与日本某某株式会社签订生姜腌渍新工艺及风味剂调配技术协议书，取得对方授权，无偿运用日本某某株式会社新开发的“生姜腌渍新工艺及风味剂调配技术”15年，作为交换，工程建立单位输日淹渍果蔬产品由该会社全权代理。“生姜腌渍新工艺及风味剂调配”技术通过探究腌渍方法、盐分、温度等对腌渍姜品质、风味的影响；驾驭不同条件下，腌渍过程中姜块氨基酸、糖、脂肪等的改
9、变规律，解决生姜腌渍加工工艺技术中风味、含盐量、肉质、保持期等方面关键问题，进一步提高产品成品率，提高腌渍产品品质。该技术到达国内领先水平。设备名称数量：工程新增设备仪器19台套，详见表1-1 设备购置明细表。表1-1 设备购置明细表序号工程单位数量备注1主要设备19 1.1 滚筒式清洗机台2 GQ1.2 高压清洗机台2 ZT-CR900 1.3 气泡清洗机台2 WH30001.4 切姜丝机台2 KR5701.5 半自动充填包装机台5 HP-E-21.6 冷库制冷机组及材料套1 1.7 金属探测仪台2 诺鼎500qd1.8 自动捆扎机台3 JX-102A合计19 土建工程工程扩建2号车间：三层
10、钢筋混凝土框架构造长度为90.2 m，宽度为30.2 m，建筑占地面积2871.8 m2，总建筑面积6000m2。第一层为冷库，其次层为制品车间、第三层为包装车间，新建配电室80.00m2。见表1-2 土建投资明细表。表1-2 土建投资明细表序号工程建立性质单位工程量备注(新建/改扩建)1主体工程6000.001.1 制品车间扩建平方米2500.00钢筋混凝土框架构造1.2 包装车间扩建平方米2000.00钢筋混凝土框架构造1.3 冷库扩建平方米1500.00钢筋混凝土框架构造2协助工程80.00 2.1 配电室扩建平方米80.00 砖混构造合计6080.00建立期限建立期限：建立期限1年。从
11、2010年9月到2011年8月。投资构造及资金来源投资概算：工程总投资744.91万元，建立投资600万元其中土建工程费用424.8万元、设备投资164.64万元，工程建立其他费用2.88万元、科技投资7.68万元；铺底流淌资金144.91万元。资金来源：申请中心财政资金60万元；地方财政配套36万元；建立单位自筹648.91万元含铺底流淌资金来源于公司历年未安排利润及股东筹资。工程效益经济效益：达产年份工程增量投资销售收入4032万元、利润总额385.32万元、所得税96.33万元、净利润288.99万元。所得税后工程增量投资财务内部收益率32.5%，所得税前工程增量投资财务内部收益率43.
12、16%；所得税后工程增量投资财务净现值IC=8.00%1213.17万元，所得税前工程增量投资财务净现值IC=8.00%1745.93万元；所得税后工程增量投资回收期4年6个月，所得税前工程增量投资回收期3年9个月。工程财务内部收益率高于行业基准收益率，投资回收期低于行业基准投资回收期；从敏感性分析看，工程抗风险实力较强；从盈亏平衡分析看，工程具备必须抗风险实力。工程财务效益可行，经济效益合理。社会效益：工程实施充分壮大地方农业主导产业，有效促进当地大宗农产品生产专业化、基地化、规模化开展进程。工程采纳“公司+合作社+基地+农户”运作模式，与合作社、基地、农户形成利益共享、风险共担的利益联结机
13、制，通过组织分散农户进展专业合作生产，干脆带动当地1570户开展无公害生姜生产基地2000亩。此外工程还辐射带动800户农户开展无公害生姜基地800亩, 户均增收7000多元。扎实引导基地技术改造并促进生姜产业升级，具备较强辐射带动农户辐射带动基地实力；工程干脆新增80个就业岗位，充分缓解当地农村社会就业压力。工程社会效益明显。此外，工程开展作物种植，有利于环境爱护，能够促进生态环境优化，工程生态效益良好。1.3可行性探究报告编制依据国家发改委投资工程可行性探究指南中国电力出版社出版。国家发改委建立工程可行性探究经济评估方法与参数第三版中国打算出版社出版。中共某某省委、省政府关于加快农业产业化
14、经营的看法(闽委发20036号) 国家农业综合开发办公室关于印发2011年国家农业综合开发产业化经营工程申报指南的通知(国农办2010186号)。某某省农业综合开发办公室关于印发某某省2011年国家农业综合开发产业化经营工程申报指南的通知闽农综办201057号。某某省人民政府关于印发某某省农业科技开展纲要2005-2015的通知闽政2005文257号2011年农业综合开发产业化经营工程可行性探究报告编写参考大纲国家、省市农业产业化开展规划、开展农业现代化经营有关方针政策以及行业相关技术规定和标准。有关部门供给的根底数据和有关资料；业主单位供给的有关资料和原始数据；协作单位供给的原始设计资料和其
15、他根底资料。1.4综合评价表1-3 工程综合指标工程指标单位说明根本指标总投资744.91万元建立投资600.00万元铺底流淌资金144.91万元年新增销售收入4032.00 万元/年达产年税金及附加96.33万元/年达产年年新增总本钱3646.68万元/年达产年年新增利润总额385.32万元/年达产年年新增经营本钱3609.81万元/年达产年年新增净利润288.99万元/年达产年静态指标投资利润率38.8%税后销售利润率9.56%动态指标财务内部收益率32.5%税后财务净现值1213.17万元税后不确定因素分析盈亏平衡点42.55%按达产年计算评价结论工程充分利用当地特色农产品资源优势，生产
16、市场前景看好的腌渍生姜等系列产品，符合国家及地方产业扶持政策。同时能够有力促进当地农夫增收、农业增效，合理支配转化农村剩余劳动力，推动建立社会主义新农村工作，工程建立必要性充分。工程选址较为合理，符合农产品加工厂建立根本要求，符合环境爱护要求。建立单位具备工程建立所必需的技术和根底条件，人力资源配备根本合理，而且得到地方政府大力支持。工程建立条件较好。工程建立指导思想明确，技术方案、工艺流程、技术参数符合农产品加工厂建立要求，工程总平面布局合理，设备选型方案先进管用，建筑方案可行。工程建立总体规划可行。工程投资估算依据、取费标准符合有关规定要求，投资估算合理。工程建立资金筹措较为落实。工程财务
17、内部收益率高于行业基准收益率，投资回收期低于行业基准投资回收期，盈利实力和抗风险实力较强。工程财务效益可行，经济效益合理。工程与农业合作组织、基地、农户形成有效利益联结机制，开展专业合作生产，促进农业增效、农夫增收，辐射带动生姜生产基地技术改造和产业化升级，并缔造必须数量的就业岗位，缓解就业压力，社会效益明显。工程投资带动新开展无公害生姜生产基地2000亩，有效促进环境优化，保障工程基地农业可持续开展，生态效益良好。工程社会效益显著，生态效益良好。有关建议综合以上分析，本工程技术先进，产品前景看好，技术经济指标良好，带动作用强，具有较好的经济和社会效益。符合2011国家农业综合开发产业化经营工
18、程的立项条件，建议赐予立项支持。 精心整理其次章 背景及必要性2.1工程区社会经济状况2009年，全区实现生产总值97.38亿元，按可比价格计算，比上年增长13.0%。分产业看，第一产业增加值15.59亿元，增长4.7%；其次产业增加值25.87亿元，增长16.0%；第三产业增加值55.93亿元，增长13.7%。分季度视察，一季度增长10.5%，上半年增长11.1%，前三季度增长10.6%，全区经济筑底胜利实现翻转，呈现出较强的复苏态势。人均地区生产总值23009元，比上年增长12.6%。产业构造接着优化。第一产业和其次产业占比有所调减，分别比上年下降1.2和0.9个百分点；第三产业开展加快，
19、占比提升2.1个百分点。三次产业比例由上年的17.227.555.3调整为16.026.657.4。全年农林牧渔业完成总产值29.49亿元，比上年增长5.0%；实现增加值15.59亿元，增长4.7%。全年农作物播种面积28.16万亩，比上年增加2853亩，增长1%。其中粮食种植面积17.39万亩，削减231亩，下降0.1%；蔬菜种植面积9.18万亩，下降0.8%；花卉种植面积660亩，增长41.4%；油料种植面积2884亩，增长5.1%。粮食产量5.65万吨，下降3.1%；蔬菜产量10.44万吨，增长0.4%；水果产量2.17万吨，增长10.4%2.2本行业及关联产业发呈现状近年来，工程区某某
20、区紧紧围绕农业增效、农夫增收，以开展效益农业、规模农业和特色农业为重点，着重开展蔬菜、水果、水产和畜牧等产业，大力建立高标准无公害农产品生产基地与标准化农产品加工企业，努力实现农产品生产加工龙头企业上规模、上档次、上水平，以增加市场开拓实力和辐射带动实力，工程区现已初步建立农产品集散基地，产业上下游配套逐步完善，能够为工程建立供给优质的产前、产中、产后社会化效劳。工程区交通运输业开展快速，运力足够，根底设施日趋完善，便于工程建立和运营期生产加工大宗物资、企业产品的输入输出。2.3工程建立的必要性是落实国家产业政策和建立新农村的重要举措中共中心及国务院对新时期农业农村极为重视，从2004至201
21、0年连续七年发出中心1号文件，初步形成新时期农业农村政策体系。新时期农业农村建立，必需把现代农业建立放在首位，现代农业建立的关键在于农业产业化。工程区某某现有生姜种植面积4500亩，年产生姜1.40万t；常年从事生姜生产及加工人员近2.5万人，生姜产业是工程区优势农业产业。工程建立以产业化为目标，充分利用资源优势，开展具有地方特色产业，符合国家和某某省产业政策及产业规划布局要求。工程实施，将极大推动产业振兴，有效促进农村经济社会的开展和进步，使工程建立成为当地解决“三农”问题、建立社会主义新农村工作的重要抓手之一。是完善农业产业链、调整农业构造的须要工程通过订单、合同等多种形式，把千家万户小生
22、产与千变万化大市场连接起来，引导和带动农夫遵照市场需求改变支配生产，把生姜生产、加工、销售等环节连结一起，形成有机结合、相互促进的组织形式和经营机制，从而完善农业产业链，极大促进农业产业构造调整，推动产业升级换代。工程通过引进先进技术，建立优势突出、科技含量与产品附加值较高的产业化龙头企业，进而带动产业由传统生产经营方式，向资金、技术密集型集约化经营模式转变；产品销售由初级产品、单一渠道销售为主的传统方式，向应用先进工艺技术、开发精深加工产品和运用市场营销手段经营的现代模式转变，从而加快产业升级换代，促进农业产业构造调整。是某某区农业增效、农夫增收的须要工程拟通过推广生姜丰产栽培技术，加速开展
23、生姜生产基地，从而增加生产原料供给，进而大幅提高工程产品产量；通过订单、合同等形式，与农夫结成利益共同体，采纳高于市场收购价价格收购基地农夫生产的生姜原料，较大程度提高当地农户生产收入，踊跃保障农户利益，提高农夫开展生产踊跃性；工程建立既解决姜农的产品销路问题，又大幅提高姜农的经营收入，同时工程通过采纳先进技术，踊跃拓展国际市场，生产出口风味俱佳的腌渍生姜，大幅提升传统农产品附加值。工程建立不仅为当地农夫带来实实在在的好处，而且能够消化和汲取大量的农村充裕劳动力，有效促进农村经济社会的开展和进步，工程建立对促进农业增效、增加农夫收入具有重大意义。是保障农业安康、可持续开展的须要工程实施将加快无
24、公害生姜种植基地建立，基地通过高起点规划，高标准建立，不仅充分提高农产品质量，促进农业生产开展，同时加大无公害、生态型农业的投入，以保障基地农业经济可持续开展。工程依靠科技进步提高农产品综合加工实力，实现农产品加工由初级加工为主向高附加值的精深加工为主转变，实现由资源消耗型向资源节约型转变。因此，工程建立不仅有利于削减资源消耗，而且有得于工程区农业生态环境爱护，促进农业经济可持续开展。 是企业培育打造品牌、提高市场份额的须要尽管某某区生姜加工企业数量较多，但品牌规模相对不大，无法发挥大效益。在市场经济条件下，实施品牌战略是任何产品占据市场的不二法门。没有自己的品牌就没有自己的市场，没有强势品牌
25、就没有坚固的市场地位。工程建立以提高腌渍姜品质着手，充分增加企业产品市场竞争力；在保障品质的前提下，实施品牌战略，运用现代市场营销方式，培育和打造工程区知名产业品牌，为工程产品充分提高市场占有率的奠定坚实根底。精心整理第三章 建立条件3.1建立地点选择选址原那么依据.1环境质量良好大气环境质量符合环境空气质量标准GB3095-1996二级标准；水环境质量符合地表水环境质量标准GHZB1-1999类标准；土壤环境质量符合土壤环境质量标准GB15618-1995二级标准。.2规划布局合理结合某某省农业“十二五”开展规划与某某区农业“十二五”开展规划，充分利用工程区农业建立优势，合理利用山地资源，工
26、程规划符合环境爱护和经济活动互利的要求。.3原料供给足够工程建立性质为农产品加工，农产品加工工程一般选择在主要原料产地建立，主要原料来源区域半径通常要求小于100km。.4交通运输便捷交通便利，运输兴旺，便于资源开发和生产加工大宗物资、企业产品的输入输出。工程建立选址工程建立选址位于某某市某某工业集中区原某某区民营工业集中区，某某工业集中区地处某某市北郊城乡结合部，距市中心5km，104国道和同三高速马路、温福铁路穿区而过，距市100km，距市220km，离国际机场120km，区内有5000t级的某某集装箱码头，具有依城、临海、地势平坦、交通便捷的地理优势。工程建立详细地点位于104道与某某高
27、速路入口交接处，距离104国道仅200m，距离福温高速马路600m。工程建立单位已征地60亩，均为工业用地，建立单位已取得土地运用、工程施工相关权证，厂区内“三通一平”已完成，水、电、通讯等根底设施完善，具备开工建立根本条件。3.2建立条件自然条件某某区地处某某东北沿海，位于东经48，北纬之间，总面积1664.54km2。工程区气候属海洋性季风气候，具有春夏长，秋冬短，四季清楚，光照足够，雨量足够，暖和潮湿等特征。沿海地区年日照时数1700-1800h，内陆山区1700h。海拔，海拔1000m地区13。年平均降水量1600-2200mm，年降水变率11-17%，是某某省降水量较多地区之一。无霜
28、期312d。冬季多偏北风，夏季盛偏南风，平均风速1.4m/s。土壤类型包括6土类、17亚类、37土属；红壤125.61万亩，占69.21%；黄壤38.97万亩，占21.47%；水稻土15.52万亩，占8.55%；紫色土6542亩，占0.36%；潮土即冲积土，5064亩，占0.28%；盐土2369亩，占0.13%。耕地土壤中砂土占耕地总面积1.05%，砂壤占5.31%，轻壤占14.15%，中壤占66.95%，重壤占8.49%，粘土占4.05%。耕作土壤全氮平均含量0.119%；水田全磷平均含量0.068%，农地0.0579%；水田全钾平均含量2.11%，农地1.95%；速效钾平均含量100.53
29、PPM。80%以上耕地PH值4.5-6.5，属酸性土壤。工程区为生姜作物最适生区。政策、资源、科技支撑条件.1政策条件实惠党的十七大提出促进国民经济又好又快开展的新要求，强调要统筹城乡开展、推动社会主义新农村建立，解决好农业、农村、农夫问题。几年来，为加快农业构造调整步伐，加快农村、农业经济开展，某某区委、区政府大力扶持农产品加工企业，鼓舞加工企业与农业合作组织、农夫签订购销合同，以“订单农业”、“合同农业”的形式，带动农户开展生产，提升农业产业化规模。区委、区政府还立足区情，多方论证，提出了生姜产业化开展目标，制定公布某某区生姜产业开展规划、某某区关于加快生姜产业开展的看法等文件，出台系列实
30、惠措施，一方面踊跃培植生姜加工龙头企业，推动生姜产业化建立，另一方面狠抓生姜标准化生产基地建立，标准引导农户开展无公害生姜生产。工程区当地党委、政府对生姜产业开展高度重视、踊跃扶持，为工程建立缔造良好的外部社会环境。.3资源优势明显工程区某某是生姜作物最适生区，现有生姜种植面积4500亩，年产生姜1.40万t，其中规模化生姜生产基地2500亩，无公害生姜生产面积达75%，年产量约7000t。工程建立年总产腌渍生姜2793多吨的现代农产品加工企业，其鲜生姜主要原料年需求量5000多吨，保证生产原料供给需配套2000多亩无公害优质生姜生产基地。多年来，工程建立单位通过订单、合同等形式，采纳高于市场
31、收购价价格收购基地农夫生产的生姜原料，与当地农业合作组织、姜农结成利益共同体，合作根底良好。因此，工程区能够为工程生产供给足够的原材姜供给，且工程建立单位在当地拥有广泛的合作伙伴，能够获得和利用当地资源优势，并转变为市场优势。.4技术支撑有力工程建立单位技术研发力气深厚，现有高级职称技术人员5人，中级职称技术人员10人，初级职称技术人员22人；2002年，工程建立单位在日本某某株式会社技术课指导下，成立果蔬腌渍工艺探究室，负责蔬菜水果腌渍加工工艺、技术配方以及新产品开发工作，能够为工程建立供给最干脆的技术支持。工程合作单位-日本某某株式会社，总部设日本枥木县佐野市，占地面积2.51万m2，拥有
32、16500m2应用先进卫生管理技术的大型工厂和6600m2大型仓库；总公司下设某某株式会社东京营业所、株式会社、有限会社远藤运输三个子公司；现有员工520人，其中技术人员67人，公司技术课负责蔬菜水果深加工工艺、新产品开发以及企业标准制定工作，在蔬菜水果腌渍技术风味剂调配探究方面取得多项成果，并应用实际生产中；工程关键技术“生姜腌渍新工艺及风味剂调配技术”即为对方供给。此外，在工程原料生产供给方面，工程区某某已初步形成区、乡镇、村三级农业专业技术效劳网络，能够较好地解决无公害生姜基地生产过程中各类技术问题，为工程顺当实施奠定坚实根底。根底设施条件工程建立单位现有生产水源为自来水，生产用水水源平
33、均日可供给量250t，最大供给量300t/d；生活水源为自来水，生活用水水源日平均可供给量30t，最大供给量60t/ d；现有动力用电供电网络500 kw，现有动力用电负荷150 kw，工程新增动力用电负荷220kw；现有生活用电供电网络为100kw，生活用电负荷为20kw，工程新增生活用电负荷15 kw。工程建立选址地点道路设施方面，建立用地内纵横道路已通，部份路面已硬化，根底条件良好。因此，工程依托建立单位原有公用工程、协助工程及设施等充裕实力，依托工程区某某完善的交通、消防、供电、供水、通讯等设施和社会化效劳体系，可加快工程建立进度，极大地节约投资，降低本钱，提高经济效益。精心整理第四章
34、 市场分析与销售方案4.1市场分析工程产品市场供求现状及前景分析.1供求现状生姜是中国广泛栽培的重要蔬菜，在国际上占有重要地位，世界生姜产地主要有中国、泰国、巴西以及日本高知县。据有关统计，2008年世界生姜栽培面积约50万hm2，其中中国生姜栽培面积约24万hm2，占世界生姜栽培面积48%左右。农业部统计显示，2008年中国生姜出口量约15万t，产值约1.40亿美元，占世界生姜出口贸易量68.2%。我国出口贸易的生姜产品，多为初级低端产品，产后精选、分级、包装加工落后，质量稳定性差，无序竞争紧要，国际市场价位较低，生姜出口平均价格约995美元/t，产品甚至不到国际高档价位1/3。在国际市场上
35、日本高知县生姜种植面积和产量对于中国生姜价格影响最大；泰国姜储存时间短，市场竞争力弱；巴西姜主要影响欧美国市场价格。.2市场现状生姜是中国优势特色蔬菜，生产加工企业主要集中山东省，其他省份也有分布；山东安丘大姜、莱芜生姜等名优品种，在国内外市场享有很高声誉，但生姜产业现状总体表现生产规模大、年际间稳定性差；出口贸易量多，产品价位低；单产水平高，标准化生产技术滞后：地方名产品种多，适合出口和加工的专用品种少；加工技术落后、产后附加值低。科学探究分散，尚未形成行业系统技术体系等特点。由于上述缘由，我国生姜产品平安性生产、产品精细加工、社会化效劳等领域和环节上均落后于日本、美国等经济兴旺国家,市场
36、竞争力较弱。.3前景分析近年来，多数兴旺国家蔬菜生产弱化，进口增加。因此，全球蔬菜进出口贸易额将不断增加。我国是传统生姜出口国，劳动力资源足够，生产优势明显，为我国生姜产业的开展供给了良好的机遇。随着人们生活水平的不断提高，对平安保健型的生姜产品的需求将不断增加。生姜养分丰富，药用保健价值较高，越来越受到国内外消费者青睐。在出口贸易方面，目前中国姜多为初级低端产品，国际市场价位较低，出口平均价格缺乏1000美元/吨。而工程产品经产后精选、分级、包装加工落后，质量稳定，品质优良，竞争力强化，平均价格可以突破3000美元/吨。因此，工程产品拥有广袤的市场空间和开展潜力。生姜出口状况表预料表市场竞争
37、优势分析企业商誉良好，工程建立单位于2002年获中国外商协会“双优”奖；2003年起获某某市农业产业化龙头企业称号；2004年获某某省质量协会质量管理先进单位称号；2005年获某某省山海协作先进企业称号；2006年获某某省五一劳动奖状；2007年获某某省山海协作重点骨干工程称号。产品质量优势明显，工程建立单位以“以高品质满意世界客户，供给有品质保证的商品”为指导方针，全面实行“两端监测、过程限制、质量认证、标识管理”的质量平安制度，切实增加产品质量平安水平的可信度，不断引进日本先进食品加工技术，并以ISO9001:2000、HACCP、A级绿色食品等标准标准公司选购、生产、品保和销售管理运作，
38、95%产品出口国外，品质优良，且完全符合销售国相关法律苛刻要求。工程产品特色突出，生姜养分丰富，并有保健及药用价值；除含姜油酮、姜辣素、姜淀粉等生理性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集养分、调味于一身，自古被医家视为药食同源的保健品，具有祛寒、祛湿、暖、加速血液循环等多种保健功能，工程建立单位生产的腌渍姜不仅保存生姜原有生理保健功能，还具有开袋即食、脆嫩爽口、色泽清爽、养分美味、去腥解腻、增进食欲等特色，目前已经翻开日本市场，深受消费者欢送。此外，工程产品还有原料资源优势，且在生产环节上，留意采纳自动化、规模化生产和现代企业管理制度，以提高劳动生产率，降低生产本钱，从而确保产
39、品销售价格优势。4.2营售策略、方案和营销模式销售策略目前，工程建立单位主要营销策略狠抓产品质量平安，全面实行“两端监测、过程限制、质量认证、标识管理”的质量平安制度，切实增加产品质量平安水平的可信度，用质量说话，扩大品牌影响；并以质量和价格优势获得市场优势。依据市场定位和竞争力分析探究结论，工程实施后，在市场销售策略方面，除接着执行现有策略外，还将采纳四项措施，一是依据市场动态，进一步完善销售网络，采纳切实措施与老客户保持良好的合作关系，稳固市场；同时亲密留意新客户，并与之建立良好合作关系。二是完善效劳网络，由销售业务部门针对客户进展信息调研，以满意不同客户需求。三是充分发挥工程区原材料供给
40、中心和交通运输优势，发挥低本钱策略作用。四是通过有效管理，提高生产负荷，降低本钱，以增加产品价格竞争力。销售方案目前，工程产品目标市场为国际市场和国内极少局部经济兴旺地区的区域市场，工程产品主要销往日本东京、大板地区95%以上。为面对国内外各类型需求者日本料理消费者，工程建立单位确定中、远期目标市场，即开发符合其要求的各类系列产品，逐步开拓欧美兴旺国家国外市场以及国内经济兴旺地区的区域市场，努力开发经营适合国内外各类需求者的系列工程产品。营销模式目前，工程产品营销模式主要采纳按日本国公司选购订单生产的直销模式。依据目标市场定位，工程建立单位逐步开发欧美国家以及国内经济兴旺地区的区域市场，考虑公
41、司现有经营状况和企业整体实力，采纳国外代销为主，国内连锁直营、直销为主的营销模式，建立产品销售网络体系。工程产品市场定位为中高档系列新产品，拟采纳出口加内销等经营模式，组建高效营销网络，确保产销率到达100%。4.3市场风险分析工程产品市场风险因素分析1、工程产品的加工、销售过程中，可能存在着不同企业、不同产品间价格的恶性竞争，干扰工程产品的市场价格定位；2、在国际市场上，进口国对农药残留、重金属含量等方面的限制将影响工程产品在国际市场上的份额；3、出口生姜品种较少，市场单一；4、生姜种植简单受到自然灾难的影响，从而影响到原材料供给的价格和数量，造成经营本钱的上升。防范和降低风险对策1、公司建
42、立企业自主的原料生产基地，确保货源，实行标准化、清洁化生产，确保产品品质，科学管理，降低本钱；2、兼顾国内外两个市场需求，搞好出口市场的信息沟通，刚好调整生产经营品种，做到人有我优，人无我有，适应国际市场的改变，幸免与国内出口商的恶性竞争。3、增加科技投入，优化产品构造。引进日本全套食品加工设备，突破原有的销售模式，开发软包装系列产品，提升市场竞争力。4、踊跃拓展海外市场，把日本作为出口稳步推动的对象的同时把欧美国家作为出口的主攻对象。精心整理第五章 建立方案5.1产品方案和建立规模产品方案工程主要产品为腌渍生姜(Salted Ginger)等，终端产品包括寿司姜片(Sushi Ginger)
43、甘酢生姜(Pickled Ginger)等系列产品。工程生产季节支配为丰收季节大量收购生姜，采纳新工艺腌渍并贮存，供给周年生产原料需求。腌渍生姜具有开袋即食、脆嫩爽口、色泽清爽、养分美味、去腥解腻、增进食欲等特点。建立规模工程建立年总产腌渍生姜2793.1吨的现代农产品加工企业。企业原有生产规模为年产腌渍生姜1193.1吨；工程实施将新增腌渍生姜1600吨/年。5.2建立规划和布局工程单位原有建立规划和布局如下：厂区西部为包装、生产车间区，厂区中部为停车场、污水集中处理区，厂区南部为生产车间区、后大门，厂区四周为国道、工厂及厂区道路。依据工程工艺设计，拟从企业建立储藏用地中划出15亩作为工程
44、建立用地，工程建立用地位于原厂区东、北部的拟建车间区。工程建立规划和布局依据各单项工程工程和工艺流程，按自然条件、生产要求与功能区分进展布局支配，以到达工艺流程顺畅、原料与各种物料流送线路最短、货流人流分道、生产调度便利，并考虑用地少、施工费用节约等要求。5.3建立标准和产品标准建立标准混凝土构造设计标准GB50010-2002建筑地基根底设计标准GB50007-2002)建筑构造荷载标准GB50009-20012006年版建筑设计防火标准GB50016-2006建筑抗震设计标准GB50011-20012008年版砌体构造设计标准GB50003-2001中国地震参数区划图GB18306-200
45、1建筑构造牢靠度设计统一标准GB50068-2001锅炉房设计标准GB50041-2008国家农产品加工、加工车间建立相关标准产品标准某某某某有限公司腌渍蔬菜企业标准Q/YTS02-2007腌渍蔬菜卫生标准GB2714-1996食品添加剂运用卫生标准GB2760-2007食品标签通用标准GB7718-1994食品中着色剂的测定GB/T5009.35-2003食品中亚硝酸盐限量卫生标准GB15198-1994食品中黄曲霉毒素B1的测定GB/T5009.22-2003食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB/T5009.33-2003罐头食品净重和固形物含量的测定QB/T1007-1990软饮料的检验规那
46、么、标记、包装、运输、贮存GB/T10790-1989此外，工程建立单位原材料选购、生产加工、产品储运均按企业ISO9001-2000质量管理体系标准进展管理和限制。工程拟引进先进生产加工工艺技术，争取到达国内同行业先进建立水平。5.4工艺方案技术路途及流程.1工艺流程图目视检查清洗下池脱盐检验原料接收切片漂洗分级回腌腌渍清洗刨姜充填计量封口包装添加调味液成袋检验金属检测叠托入库成箱包装图5-1 工艺流程图.2工艺流程说明.2.1原料接收对来自限制基地别致、优质原料姜进展农残快速检测，检测合格予以接收，不合格产品退回。.2.2清洗下池原料姜倒入清洗机清洗，人工去除病姜、烂姜、脱皮姜、杂种姜以及其他杂
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