张家口市京北错季蔬菜城可行性研究报告.doc

《张家口市京北错季蔬菜城可行性研究报告.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《张家口市京北错季蔬菜城可行性研究报告.doc（90页珍藏版）》请在三一文库上搜索。

1、张北县坝上蔬菜产业有限公司 张家口市京北错季蔬菜城 可行性研究报告 1 编制单位：河北瑞和投资咨询有限责任公司 董董事事长长 孙红军孙红军 总总经经理理 李李 红红 项项 目目 负负 责责 人人 李李 红红 校校 审审 人人 员员 王王 琦琦 李李娇娇阳阳 朱朱继继芳芳 2 张家口市京北错季蔬菜城可行性研究报告 目目 录录 3 第一章第一章 总论总论 第一节第一节 项目名称及承办单位项目名称及承办单位 1.1 项目名称及承办单位 1.1.1 项目名称：张家口市京北错季蔬菜城 1.1.2 承办单位： 公司名称：张北县坝上蔬菜产业有限公司 法人代表：郑静 注册资本：人民币贰仟万 企业类型：有限责任

2、 经营范围：农业设备设施、温室设施销售；蔬菜保鲜、储藏；畜禽产品 加工、销售。 成立时间：2004 年 6 月 8 日 1.1.3 项目拟建地点 张北县张北镇北二公里处 207 国道两侧 1.1.5 承办单位概况 张北县坝上蔬菜产业有限公司位于河北省张家口市张北县，成立于 2004 年 6 月 8 日，该公司是经省委组织部援坝办公室、唐山市委援坝党支部推介， 被河北省人民政府列为省重点扶贫项目，张家口市农业产业化龙头企业。是 一家集蔬菜、杂粮、皮毛、建材、机动车、农机具、农药、农业生产资料、 农产品流通、仓储、加工配送为一体的专业化公司。其组建的宗旨是推进张 4 北县蔬菜品种结构调整、指导蔬菜

3、种植、促进蔬菜流通，延伸蔬菜产业链， 提供蔬菜、农产品交易场所平台，注册资本 2000 万元，占地面积 385176.83 平方米，建筑面积 91782 平方米，拥有职工 167 人，其中管理人员 22 人。 5 第二节第二节 研究工作概况与范围研究工作概况与范围 1.2.1 研究工作的依据和范围 (1)、 张家口市发展和改革委员会关于张家口市京北错季蔬菜城项目申 请备案的请示 （张发改服务20051 号） (2)、 张北县发展计划局关于张家口市京北错季蔬菜城项目申请备案的 请示 （张计字20054 号） (3)、环保部门审批意见 (4)、其它技术经济资料 1.2.2 研究工作的概况及结论 6

4、 第三节第三节 推荐方案与研究结论推荐方案与研究结论 1.3.1 项目所涉及产品的先进性 无公害无公害 错季错季 1.3.2 市场需求分析及预测 1.3.2 产品销售规划概要 1.3.3 产品方案与生产规模 项目总占地面积约 578 亩，总建筑面积 91782 平方米。其中建设错季蔬 菜市场交易大厅 3795 平方米、蔬菜交易大棚 15301 平方米、恒温库 10272 平 方米、果蔬配送中心 6279 平方米、冷冻库 19240 平方米、物流信息中心 1836 平方米、综合楼 3672 平方米、综合交易大厅 24292 平方米、其中配套 设施 558 平方米。 1.3.4 厂址概述 本项目拟

5、在张北县 207 国道张北公路西侧龙王庙处 建议改为：张北县张北镇北 207 国道 1.3.5 主要原料、燃料及动力供应 原料供应： 1.3.6 环境保护、安全及消防 7 1.3.7 企业定员、职工来源与培训 企业定员：总经理 1 名，副经理 2 名，其它人员 164 名，总计 167 名。 1.3.8 项目总投资、建设投资及流动资金 该项目总投资 1.2 亿元，其中：固定资产 11800 万元，流动资金 200 万 元。资金筹措：申请扶贫贷款 5000 万元，自筹资金 7000 万元。 1.3.9 项目实施进度 项目实施进度计划表项目实施进度计划表 第一年第一年第二年第二年 序号序号项目名称

6、项目名称 1 12 23 34 45 56 67 78 89 91010 1111 12121 12 23 34 45 56 67 78 89 91010 1111 1212 1 初步设计及审批 2 施工图设计 3 土建施工 4 设备安装调试 5 土建施工 6 设备安装调试 7 竣工验收 1.3.10 研究结论 1.3.11 主要技术经济指标 1.3.12 存在问题与建议 8 第二章第二章 项目背景与发展概况项目背景与发展概况 第一节第一节项目提出的背景项目提出的背景 建议改为：（2）是否用插入写：张北县被列入“全国发展最快县” ， 列为“扩权县” ， “河北蔬菜之乡”坝上第一县？ 张北县地处

7、河北省北部，背靠内蒙、南临京津、雄踞坝首，是沟通南北， 连结京津冀蒙的咽喉要地，县内纵横 5 条国、省公路干线，距北京 240 公里， 交通十分便利，地理位置十分优越。特别是随着京张高速公路开通，张石高 速公路的动工，桑张铁路即将投资兴建，这一区域优势将更加明显。拟建的 项目位于张北县张北镇东部偏北，建成后将是张北县唯一的蔬菜农产品批发 市场，将会成为张家口地区最大的蔬菜农产品批发市场。 由于张北气候独特，空气干燥，气候冷凉，雨热同季，日照时间长，昼 夜温差大，病虫害发生少。因而所产蔬菜具有产量高、品质好、耐储藏，无 公害的特点。同时这里空气清新、水源洁净，无工业污染，是天然的无公害 蔬菜生产

8、基地，2001 年被命名“河北蔬菜之乡” ，蔬菜种植已成为该县支柱 性产业。张北蔬菜以供应京、津地区错季无公害蔬菜而驰名，所产大部分蔬 菜销往全国各大蔬菜批发市场，而且出口日本、韩国、新加坡、台湾等国际 市场。张北县地处晋、蒙、京三地公路交界处，同时也是南方蔬菜向北调往 晋北、内蒙古和蒙古的集散地。 张北镇现有一个小型蔬菜市场，建于 1998 年，自建成以来，取得了一定 的社会效益和经济效益。随着经济的发展，目前该市场在辐射能力、经营规 模、蔬菜品种、基础设施及发展等方面均呈现明显不足，制约了市场的进一 9 步发展壮大。由于蔬菜生长的季节性、周期性和在经营已腐烂的特点，另外， 在当地农副产品淡

9、季，蔬菜周转量也在逐年增加，且不少品种价格较高，在 营销过程中，因市场问题难以迅速出货，必须采取冷藏方式妥善保存。蔬菜 产业作为张北县的支柱产业还没有形成一个集生产、加工、销售集一体的产 业化链条，而张北县所缺少的正是在蔬菜产业中能带给产品附加值最高的加 工环节，目前张北县还没有一个大型的蔬菜加工企业。因此，为适应市场及 流通的需要，加快张北县蔬菜产业的产业化进程，张北县坝上蔬菜产业有限 公司拟建设京北错季蔬菜项目，使其成为规模较大、功能齐全、交通便利及 信息灵通的现代化交易市场。 10 第二节第二节 项目发展概况项目发展概况 2.2.12.2.1 项目所涉及产品的先进性项目所涉及产品的先进性

10、 、无公害、无公害 张北县地处河北省西北部、内蒙古高原南缘的坝上地区，全县海拔高度 为 13102128 米，属典型的寒温带大陆性季风气候，平均气温 2.6，年降 水量 397.6 毫米，且大都集中在 68 月份；年均日照时数 2908 小时，年均 昼夜温差 9.414.6；无霜期 90110 天。由于该县气候冷凉、地势高燥、 冻结期长，限制了病虫害的发生，蔬菜病虫发生种类少，危害程度轻，农药 使用量小，加上无工业污染源，水、土环境优良，为生产无公害蔬菜创造了 良好条件。 张北县特有自然条件和无污染的生态环境，极为适宜露地蔬菜的生产， 并且张北蔬菜已注册“中都”牌商标，每年 710 月份，吸引

11、着全国各地的 朋友到张北购买各种优质无公害蔬菜、马铃薯。该基地主要蔬菜类型有：圆 白菜、长白菜、西芹、菜花、葱头、生菜、大白萝卜、红胡萝卜等，为我国 南方各省培育的脱毒马铃薯品种有：郑薯 5 号，坝薯 8、9、10 号，荷薯 14 号、7 号，克新 1 号，无花，中薯 2 号、3 号，大西洋、紫花白等。 、错季、错季 张北县蔬菜生产旺季夏至秋初，正值京、津及山东等南方大中城市蔬菜 上市淡季。所产蔬菜正好弥补京、津及南方大中城市菜市场的空档。因而市 场前景广阔，销路畅，价格高，效益好。 2.2.22.2.2 项目的整体思路，企业的目标和发展战略项目的整体思路，企业的目标和发展战略 项目的整体思路

12、：项目的整体思路： 11 张北县特有自然条件和无污染的生态环境，极为适宜露地蔬菜的生产， 奠定了该县蔬菜产业发展的基础，同时张北县地处晋、蒙、京三地公路交界 处，同时也是南方蔬菜向北调往晋北、内蒙古和蒙古的集散地，便利交通环 境又为张北县发展蔬菜产业发展提供了良好的条件。规划建设中国蔬菜城无 公害农副产品配送中心，综合办公楼、果蔬交易大厅、果品加工车间、百货、 副食、粮油交易大棚、保鲜库、低温冷藏库、信息检验检测中心大楼、仓储 库等，市场信息系统和检测系统亦在规划建设当中，届时市场将实现交易结 算电子化、信息与全国 81 家市场可实现对接发布和共享，电子商务作为中国 蔬菜城市场的基础设施，开通

13、实现咨询、查询、申报、配载、交易、受理、 投诉、销售等多项功能项目启动设施，及时为业主提供国际国内果菜报价及 时交割系统，资金担保结算中心，客户服务中心、建立智能化运输系统，采 购系统，产品销售系统和售后服务系统，彻底深化现代化物流的经营理念。 项目建成后，将对优化市场结构，完善市场体系，强化市场管理，规范市场 行为，促进市场持续、快速、健康发展产生良好作用。本市场设有果品加工 车间，可以通过加工过程赋予产品更高的产品附加值，提高销售收入，对于 加速张北蔬菜产业的产业化进程也由非常重要的作用。根据中央十六大精神： “发展社会主义市场经济，搞好物流极为重要。 ”本市场设有价格信息中心， 其价格信

14、息、市场需求信息与全国联网，使客户随时掌握各地市场行情，使 商品合理、有序流动，从而达到农副产品的供求平衡和价格平衡，保证市场 供应。 企业的目标：企业的目标： 建设以蔬菜交易、加工为龙头，集建材市场、家具市场、大小百货批发 12 市场、农副产品市场、农业生产资料市场、农机市场为一体的综合性物流市 场。 内延功能目标：内延功能目标： 、大型集散功能 、价格指导功能 、科学管理功能 、现代化运作功能 、宏观调控功能 外延功能目标：外延功能目标： 、促进生产与流通 、科学调节社会需求 、促进张北县经济发展 、建成北方地区最大的物流集散地 发展战略：发展战略： 2.2.32.2.3 项目所处行业、项

15、目的目标市场、顾客及需求分析项目所处行业、项目的目标市场、顾客及需求分析 项目所处行业：项目所处行业： 项目的目标市场：项目的目标市场： 依据消费群体将本项目的目标市场划分为三类： 、本项目所建设的蔬菜城服务于张北蔬菜产业，张北县的周边地区的 康保、尚义？建议改为：（3）本项目所建设的蔬菜城服务于张北蔬菜产业， 13 张家口市以及近至张家口地区十三县（坝上四县张北、康保、尚义、沽原， 坝下九县：万全、崇礼、赤城、怀安、阳原、蔚县、宣化、涿鹿、怀来） 。北 至乌盟、锡盟等地区。 、张北县蔬菜生产旺季夏至秋初，正值京、津及山东等南方大中城市 蔬菜上市淡季。所产蔬菜正好弥补京、津及南方大中城市菜市场

16、的空档。京、 津地区也成为本项目的主要目标市场。特别是北京地区，在 2008 年北京即将 举办奥运会，充分利用张北县蔬菜无公害的特点，能够成为奥运会的蔬菜的 主要供应商。 、我国蔬菜的出口量和出口金额近几年来都保持持续的增长，积极的 开拓国际市场，也是本项目的奋斗目标建议 4：可以具体说明出口韩国、日 本、等东南亚国家） 。 项目的目标顾客：项目的目标顾客： 依据本项目的产品的消费群体将本项目的消费者分为三个群体，第一群 体的消费者主要是项目建成后进场经营的业主，该群体主要是张北县及附近 乡镇的蔬菜经营业主，第二层次的消费者就是市场内蔬菜的消费者，由于本 项目建成后主要是为京津地区供菜，所以本

17、项目的主要的消费者还包括京津 地区的居民。由于本项目产品所加工出来的保鲜蔬菜、冷冻蔬菜、淹渍蔬菜 主要是面向国际市场，广大的海外消费者就成了本项目的第三个消费群体。 注：与 27 页是否重复？一个是目标顾客，一个是目标消费者，一个是 “两层”一个是“三个群体” ，叫法变了，但内容基本没变。 需求分析需求分析 14 张北镇现有一个小型蔬菜市场，建于 1998 年，自建成以来，取得了一定 的社会效益和经济效益。随着经济的发展，目前该市场在辐射能力、经营规 模、蔬菜品种、基础设施及发展等方面均呈现明显不足，制约了市场的进一 步发展壮大。 蔬菜产业虽然是张北县的支柱产业，但到目前为止，该县还没有一家大

18、 型的蔬菜深加工企业，在蔬菜产业化链条中蔬菜的深加工是能带给蔬菜附加 值最高的环节，调整蔬菜深加工在蔬菜产业中的比例，对于提供张北县蔬菜 产业的销售收入，加速张北县蔬菜产业的产业化进程都有非常重要的意义。 同时我国蔬菜与其它国家相比具有生产成本低的优势，积极开发产品的深加 工，开拓国际市场，是调整张北县蔬菜产业结构、增加农民收入的一个重要 方向。 2.2.42.2.4 竞争对手的界定与竞争分析竞争对手的界定与竞争分析 本项目产品有三个目标群体，依据这三个目标群体确定本项目产品的竞 争对修改 5：对手有主要由以下三类： 、张北县现有的蔬菜批发市场和现有的恒温库。 、建议、提示修改 6：由于我市场

19、的建设是对张北以及周边不规范蔬 菜领域的一个整合，对张北周遍旗、县蔬菜批发市场和现有恒温库以及非正 规的蔬菜购销部以及蔬菜经纪人有直接的影响。 、由于本项目加工出来的产品主要是面向国际市场，那么本项目与国 内一些大型保鲜蔬菜、速冻蔬菜、淹渍蔬菜企业都将有一定的碰撞。 2.2.52.2.5 本项目的优势、特点以及获取成功的市场因素本项目的优势、特点以及获取成功的市场因素 蔬菜生产优势：蔬菜生产优势： 15 由于张北气候独特，空气干燥，气候冷凉，雨热同季，日照时间长，昼 夜温差大，病虫害发生少。因而所产蔬菜具有产量高、品质好、耐储藏，无 公害的特点。同时这里空气清新、水源洁净，无工业污染，是天然的

20、无公害 蔬菜生产基地，2001 年被命名河北蔬菜之乡。近年来，全县蔬菜生产得到快 速发展，蔬菜产业不断壮大。2005 年，全县蔬菜种植面积发展到 18 万亩， 比 2001 年增加 7.2 万亩，蔬菜产量达到 7.29 亿公斤，其中外销蔬菜 7.09 亿 公斤，销售收入 3.55 亿元。 地理位置优势：地理位置优势： 张北县是河北省西北部的一个行政区域，隶属于张家口市管辖，位于内 蒙古高原南缘的坝上地区，其地理位置背靠内蒙、东临京津，县城距北京 240 公里，距张家口市 40 余公里，是坝上各县及内蒙部分旗县通往华北内地 的必经之地。 交通便利优势：交通便利优势： 张北县是坝上各县及内蒙部分旗

21、县通往华北内地的必经之路，境内 207 县、古张一库大道纵贯全境，多条省市干线在这里聚集，张石高速公路也正 在紧张施工，不久将开通运营。不论从目前和长远来看，张北的交通枢纽位 置极其重要。 由于本项目主要产品蔬菜，是一种特殊的商品，如果在收菜后没有被及 时的运走，蔬菜救会烂掉，造成巨大的经济损失。所以交通便利对于本项目 产品是尤为的重要，由于本项目所建设地位于张北县 207 线横贯其中、张化 公路东侧龙王庙村南 100 米，是张石高速公路的起点。交通便利，收菜的安 全系数大多了。 16 获取成功的市场因素：获取成功的市场因素： （1） 、本项目的建设主要依托张北县的蔬菜产业，张北县的蔬菜产业的

22、 能否健康的发展对本项目有重大的影响。 （2） 、由于本项目加工出来的产品主要面向国际市场，国际市场的需求 状况对项目的发展也有重大的影响。 17 第二节第二节 项目在国民经济和地区经济中所处地位项目在国民经济和地区经济中所处地位 、加速张北蔬菜产业化进程。 近年来我国蔬菜产业发展迅速，在许多地区蔬菜已经成为了促进农业结 构调整、增加农民收入的一个重要增长点。由于该县气候冷凉、地势高燥、 冻结期长，限制了病虫害的发生，蔬菜病虫发生种类少，危害程度轻，农药 使用量小，加上无工业污染源，水、土环境优良，为生产无公害蔬菜创造了 良好条件。 目前，张北县蔬菜生产存在的突出问题是，市场体系不完善，服务功

23、能 不强，蔬菜保鲜设施少，缺乏大的产地蔬菜交易市场和配送中心，龙头企业 带动不强，没有形成完整的产业化链条，造成蔬菜缘运距离难度大，成本高、 效益地、农民收入少，从而制约了蔬菜产业的发展。修改 7 改为：低 同时张北的蔬菜产业没有形成蔬菜产业的“生产加工销售”为 一体的产业链，目前张北县的蔬菜产业的形势是“生产销售” ，少了蔬菜 产业中附加值最高的加工环节。蔬菜的深加工不但可以提高产品的档次，拓 宽销售渠道，大大提高其经济效益，又可以促进当前劳动力的转移，增加农 民收入。积极发展蔬菜产品深加工，对加速张北蔬菜产业的产业化进程具有 非常重要的意义。 、改善市场经营环境 本项目是张北县市场建设规划

24、的重要组成部分，其建设将对优化市场结 构，完善市场体系，强化市场管理，规范市场行为，促进市场持续、快速、 健康发展产生良好作用。 本市场设有价格信息中心，其价格信息、市场需求信息与全国联网，可 18 同时显示全国各地市场的蔬菜果品价格、需求信息，有利于各地之间调剂余 缺，使客户随时掌握各地市场行情，使商品合理、有序流动，从而达到农副 产品的供求平衡和价格平衡，保证市场供应。 、加速张北地区经济发展，增加税收、提高就业率。 本项目的建设对张北地区乃至周边地区的经济发展都由非常重要的意义。 综合的市场园建成后可以增加税收，提高就业率。当综合市场园发展到一定 规模时，就会在该地区形成一个商业圈，会使

25、得该地区的地价有一定程度的 上涨。 本项目符合我国产业政策和当地发展规划，对促进农业发展，深化流通 体制改革，稳定“菜篮子”价格，指导蔬菜果品的生产都具有积极的作用， 在国民经济运行中占有重要地位。 19 第三章第三章 市场需求预测和拟建规模市场需求预测和拟建规模 第一节第一节 市场需求现状分析及预测市场需求现状分析及预测 3.1.13.1.1 项目的产品特性项目的产品特性 蔬菜城产品的特性：蔬菜城产品的特性： 、无公害、无公害 张北县地处河北省西北部、内蒙古高原南缘的坝上地区，全县海拔高度 为 13102128 米，属典型的寒温带大陆性季风气候，平均气温 2.6，年降 水量 397.6 毫米

26、，且大都集中在 68 月份；年均日照时数 2908 小时，年均 昼夜温差 9.414.6；无霜期 90110 天。由于该县气候冷凉、地势高燥、 冻结期长，限制了病虫害的发生，蔬菜病虫发生种类少，危害程度轻，农药 使用量小，加上无工业污染源，水、土环境优良，为生产无公害蔬菜创造了 良好条件。 张北县特有自然条件和无污染的生态环境，极为适宜露地蔬菜的生产， 并且张北蔬菜已注册“中都”牌商标，每年 710 月份，吸引着全国各地的 朋友到张北购买各种优质无公害蔬菜、马铃薯。该基地主要蔬菜类型有：圆 白菜、长白菜、西芹、菜花、葱头、生菜、大白萝卜、红胡萝卜等，为我国 南方各省培育的脱毒马铃薯品种有：郑薯

27、 5 号，坝薯 8、9、10 号，荷薯 14 号、7 号，克新 1 号，无花，中薯 2 号、3 号，大西洋、紫花白等。建议改为 8：收购 、错季、错季 张北县蔬菜生产旺季夏至秋初，正值京、津及山东等南方大中城市蔬菜 20 上市淡季。所产蔬菜正好弥补京、津及南方大中城市菜市场的空档。因而市 场前景广阔，销路畅，价格高，效益好。 深加工产品特点：深加工产品特点： 、产品质量好。由于本项目加工所选用的蔬菜主要产自张北地区，由 于该县气候冷凉、地势高燥、冻结期长，限制了病虫害的发生，蔬菜病虫发 生种类少，危害程度轻，农药使用量小，加上无工业污染源，水、土环境优 良，均为无公害蔬菜。加工原料的优良决定了

28、产品质量的上乘。 3.1.23.1.2 项目的目标市场定位分析项目的目标市场定位分析 3.1.2.13.1.2.1 项目的国内外市场现状综述项目的国内外市场现状综述 20052005 年上半年我国蔬菜产业市场形势年上半年我国蔬菜产业市场形势 蔬菜产业是近年来我国农业经济发展的一个重要增长点。据国家统计局 统计，2004 年全国蔬菜产量达到 54927 万吨，比 2003 年增长 1.7%。2005 年 上半年我国蔬菜批发价格总体水平略高于去年同期，蔬菜出口继续保持稳定 增长态势。预计 2005 年我国蔬菜产量将继续稳步增长。 国内市场状况国内市场状况 生产与价格变化情况生产与价格变化情况 一季

29、度受冻害的影响，蔬菜的收获期延后，产量偏低。二季度北方大部 分地区天气晴好，降水也较往年充沛，地产蔬菜长势旺盛。而南方大部受暴 雨、大风等或强对流天气的影响，蔬菜生长、运输、贮藏均到影响，导致蔬 菜价格大幅波动 据全国农产品批发市场信息网监测，2005 年 16 月我国蔬菜每公斤 （下同）批发平均价格与去年同期相比增幅在 15%以上的有：大蒜、洋白菜、 21 黄瓜、土豆、大白菜，价格增幅在 68%的品种有：豆角、茄子、青椒；与 去年同期相比下降幅较大的有：葱头、生姜、胡萝卜、西红柿、芹菜。 上半年我国蔬菜价格波动较大,东南沿海部分城市的蔬菜价格振幅曾经达 到 23 倍。其主要原因是:今年气候灾

30、害程度比去年重,农资价格的上涨以及 产区到销区的流通环节增多等因素导致蔬菜种植和经营成本上升，对蔬菜价 格产生了影响。 国内消费国内消费 根据相关统计资料分析，居民蔬菜消费量与收入水平密切相关。在中国， 经济发达地区大于欠发达地区、蔬菜消费城市大于农村、高收入户大于低收 入户。目前，经济发达地区北京、上海、广东、浙江、江苏、福建等地区的 城市居民蔬菜消费水平明显高于全国平均水平和经济欠发达地区；城市居民 人均蔬菜消费 123.71kg，比农村多 8.13kg；城镇居民高收入户全年人均购买 鲜菜数量约为 136.4kg，比低收入户高出 40.1%。因此，随着中国农村城镇化 的进程和居民收入水平的

31、提高，蔬菜消费量还将呈现上升的趋势。 目前，中国居民蔬菜消费以鲜菜为主，随着人民生活质量的提高、生活 节奏的加快、蔬菜加工业的发达，蔬菜消费结构随之改变，可能也将带动蔬 菜消费的增加。因此，说明蔬菜产业在国内仍有一定的市场空间。 国际市场竞争力国际市场竞争力 蔬菜产业是劳动密集型产业，也是我国的优势产业，具有较大的增值、 增收潜力。大力发展蔬菜产业，打造具有国际竞争优势的现代化蔬菜产业， 是调整我国农业结构、增加农民收入的一个重要方向。 我国蔬菜出口继续保持稳定增长态势我国蔬菜出口继续保持稳定增长态势 22 据海关统计，上半年，我国出口蔬菜（含鲜冷冻蔬菜、加工保藏蔬菜和 干蔬菜，下同）320.

32、73 万吨，同比增长 21.73%，出口创汇金额 20.59 亿美元， 同比增长 21.67%。 上半年，全国鲜冷冻蔬菜和加工保藏蔬菜出口增长，干蔬菜出口量下降 但出口额增长。具体情况是：鲜冷冻蔬菜出口 182.08 万吨，同比增长 21.7%，占蔬菜出口总量的 56.8%，出口创汇 7.31 亿美元，同比增长 23.7%， 占蔬菜出口金额的 35.5%；加工保藏蔬菜出口 121.51 万吨，同比增长 25.1%，占蔬菜出口总量的 37.9%，出口创汇 9.29 亿美元，同比增长 20.8%， 占蔬菜出口金额的 45.2%；干蔬菜出口 17.14 万吨，同比增长 2.9%，占蔬菜 出口总量的

33、5.3%，出口创汇 4 亿美元，同比增长 20.1%，占蔬菜出口金额的 19.4%。 图图 20042004 年年 1 16 6 月与月与 20052005 年年 1 16 6 月我国出口蔬菜金额对比月我国出口蔬菜金额对比 0 2 4 6 8 10 单位：亿美元 鲜冷冻蔬菜加工保藏蔬菜干蔬菜 2005年16月2004年16月 山东、福建、浙江、新疆、广东是我国蔬菜出口的主要省区。16 月， 上述五省区蔬菜出口金额分别为 6.45 亿美元、4.07 亿美元、1.47 亿美元、 1.44 亿美元和 1.16 亿美元，同比增长 24.49%、17.95%、8.86%、105.8%和 1.1%。在其它

34、省（区、市）中，16 月蔬菜出口同比增幅较大的有内蒙古 （增 105.9%） 、河南（增 100.4%） 、江西（增 57.3%）和吉林（增 55.7%） ；降 23 幅较大的有贵州（降 35.3%） 、西藏（降 20.2%）和青海（降 10.7%） 。 图图 20042004 年年 1 16 6 月与月与 20052005 年年 1 16 6 月我国主要省份出口蔬菜情况对比月我国主要省份出口蔬菜情况对比 0 2 4 6 8 单位：亿美元 山东福建浙江新疆广东 2005年16月2004年16月 日本仍是我国蔬菜出口最主要的贸易伙伴，但今年以来我国对美国、韩 国和马来西亚的蔬菜出口增长迅速。1-

35、6 月，对日本出口 86.17 万吨，同比 增长 20.96%，创汇 7.76 亿美元，同比增加 14.16%；对美国出口 16.99 万吨， 同比增长 1.58%，创汇 1.66 亿美元，同比增长 7.42%；对韩国出口 27.26 万 吨，同比增长 34.12%，创汇 1.25 亿美元，同比增长 17%；对马来西亚出口 22.48 万吨，同比增长 25.41%，创汇 1.07 亿美元，同比增长 39.12%；1-6 月 蔬菜输港 24.66 万吨，同比下降 9.91%，货值 0.92 亿美元，同比增长 10.6%。 图图 20042004 年年 1 16 6 月与月与 20052005 年

36、年 1 16 6 月我国蔬菜主要出口地区情况对比月我国蔬菜主要出口地区情况对比 0 2 4 6 8 单位：亿美元 日本美国韩国马来西亚 2005年16月2004年16月 东盟也是我国蔬菜出口贸易的重要伙伴。上半年，我国出口东盟的蔬菜 24 数量以及出口金额与去年同期相比呈量价齐增趋势，其中蔬菜出口数量为 55.34 万吨，同比上升 19.07%，占全国出口总量 17.3%，出口金额 2.5 亿美 元，同比增加 25.04%，占全国出口总额的 12.2%。在东盟各成员国中，我国 蔬菜主要输往马来西亚和印度尼西亚，分别占我国对东盟出口蔬菜金额的 42.59%和 26.27%。中国和泰国自 2003

37、 年 10 月 1 日起正式实施两国间蔬菜及 水果产品贸易“零关税”以来，我国蔬菜出口持续增长。1-6 月，我国蔬菜 对泰出口 2889 万美元，同比增长 6.45%。 生产成本比较和价格优势生产成本比较和价格优势 我国农村有着丰富的劳动力资源，发展蔬菜生产成本较低。以大葱为例， 日本大葱生产成本远远高于中国大葱生产成本，特别是劳动费用的差距相差 10781 元/亩。在蔬菜价格上，日本胡萝卜 6.35 元/kg，黄瓜 4.58 元/kg，茄 子 28.38 元/kg，生菜 5.68 元/kg，西红柿 17.74 元/kg，而中国上述 5 种蔬 菜的价格依次为 0.66 元/kg、1.56 元/

38、kg、1.65 元/kg、0.91 元/kg 和 1.38 元/kg。以 2003 年 6 月 16-20 日的土豆、胡萝卜、洋白菜、芹菜、茄子、西 红柿、黄瓜和大蒜等大众菜品种批发价格计算，日本东京、美国洛杉矶和加 拿大多伦多等地价格比中国高出 2-87 倍。 WTOWTO 以及相关贸易协定扩展了蔬菜出口空间以及相关贸易协定扩展了蔬菜出口空间 依据 WTO 规则，WTO 组织成员国之间相互给予的各种优惠政策，创造了 中国蔬菜进入国际市场的良好环境，非关税壁垒将被取消，进口关税将进一 步降低。外国企业在中国境内部分经营权限的放开，可能也将有助于减少蔬 菜贸易的中间环节，降低出口成本，改善行业经

39、营秩序。 3.1.2.23.1.2.2 项目处于的市场周期与发展阶段项目处于的市场周期与发展阶段 25 张北县是省级无公害蔬菜生产示范基地县。2001 年以来，全县蔬菜生产 得到快速发展，蔬菜产业不断培强壮大。2005 年张北全县蔬菜种植面积发展 到 18 万亩，比 2001 年增加 7.2 万亩。全县蔬菜产量达到 7.29 亿公斤，销售 收入 3.55 亿元，全县农民人均种菜纯收入达到 750 多元，目前，张北县蔬菜 种植有 30 个大类 120 多个品种。以规模大、品种多的优势和品质好、错时差 的特色，赢得了广大客户和市场的认可，蔬菜产品远销京、津市场及南方 20 多个省市大中城市，绿菜花

40、、大棵西芹、生菜、五寸参胡萝卜等细特菜还大 量出口日本、韩国等国家和台湾、港澳地区，成为富民强县的支柱产业。 张北县的蔬菜产业正处于结构调整阶段，目前张北县蔬菜产业存在的主 要问题是： 、蔬菜的标准化生产。随着市场和消费者的要求越来越高，对蔬菜的 标准化生产的要求程度也越来越严格。因此，进一步搞好无公害蔬菜标准化 生产基地建设，大力提升品质和质量，是提高张北蔬菜市场竞争力和推进全 县蔬菜健康、稳定、持续发展的重要保证。 、加速农业信息化进程。种植结构调整中依然存在盲目性和趋同性， 制约种植结构的优化升级。张北、尚义地区的芹菜（98 年） 、大白菜（2001 年）就曾遭遇此打击，就是由于上年度芹

41、菜、大白菜效益较高，来年种植面 积成 23 倍增长，产量增加了，却没有一支规范、得力的营销队伍，大量的 芹菜、大白菜竟然到了白送人都没有人要的情况，眼睁睁看着烂到地里，连 个本都捞不回来，农民损失惨重。加强农业的信息化进程，使农民能够及时 了解市场的供求状况，对于农民调整种植结构，优化种植结构就显得突出的 重要。 26 、加速蔬菜产业化进程。张北县每年蔬菜的产量可达到 7 亿公斤以上， 但是目前张北县还没有一家大型的蔬菜深加工企业，在蔬菜产业化链条中蔬 菜的深加工是能带给蔬菜附加值最高的环节，调整蔬菜深加工在蔬菜产业中 的比例，对于提供张北县蔬菜产业的销售收入，加速张北县蔬菜产业的产业 化进程

42、都有非常重要的意义。 3.1.2.33.1.2.3 项目的市场地位与市场细分特征项目的市场地位与市场细分特征 、储藏：设立加工保鲜存贮区，建设恒温库、低温冷藏库、速冻库、 净菜加工车间，在蔬菜现货交易的基础上，用于大批量蔬菜的周转，形成较 强的储藏、保鲜能力，以调控旺淡季，并为加工创造条件。 、加工： 保鲜蔬菜：将新鲜蔬菜经过一系列处理后，在封装时抽真空充氮，方便 消费者的食用，色、香、味、组织结构及营养成分得到很好的保持，称之为 充氮洁净蔬菜。 品种品种出口价格（美金出口价格（美金/ /吨）吨）南方销售价格（元南方销售价格（元/ /吨）吨） 白菜花 700100020003000 西兰花 1

43、10013004000 甘蓝 35045016002600 胡罗卜 4004802000 大白菜 40045016002600 西芹 5002000 生菜 70010004000 马铃薯 400 速冻蔬菜： 淹渍蔬菜： 起源于民间的蔬菜腌渍技术亦是最古老的食品加工和保藏方法之一，由 于其加工方法简易、成本低廉，产品具有独特的色香味和口感受，在一定的 27 范围内，特别是在亚洲地地区仍有巨大的市场。 通过以上加工过程不但扩大了产品的销路，用于满足不同消费者的需求， 同时还可以全方位的提高蔬菜附加值。 、检测：推行市场准入制度、配备专职人员和设备对进场交易的蔬菜 进行检测，形成完善的蔬菜无公害检测

44、功能，提高市场信誉度和产地蔬菜市 场竞争力。 、标准化：市场注册统一商标，加工出场的蔬菜实行统一规格、统一 包装、统一品牌等标准化经营，主动与国内外市场接轨，全方位提升市场竞 争力。 、辐射：市场与周边各县基地建立相对稳定的产销关系，与北京等主 要市场形成“场地挂钩” ，成为蔬菜产品加工和销售中心，连接生产和销售的 纽带。 、销售：设立无公害交易大厅，分设传统交易区，现代拍卖方式交易 区，实行优惠促使，实行优质优价。在交易方式上，要在传统现货交易的基 础上，向电子商务转变，广泛采用期货、拍卖、网上交易等现代化交易手段， 最终完全取代传统的交易方式。 、信息：组建市场信息中心，建立市场区域网，在

45、因特网上发布市场 信息，实现产销动态价格状况、品种数量时时上网。并逐步实现电子统一结 算，建设市场行情语音查询和市场电视监控系统。 3.1.2.43.1.2.4 项目的目标消费者和目标市场项目的目标消费者和目标市场 本项目的消费者分为两个层次，第一层次的消费者主要是项目建成后进 场经营的业户，第二层次的消费者就是市场内蔬菜的消费者，由于本项目建 28 成后主要是为京津地区供菜，所以本项目的主要的消费者还包括京津地区的 居民。 注：与 13 页重复 目标市场： 3.1.33.1.3 项目的市场需求分析项目的市场需求分析 3.1.3.13.1.3.1 项目产品的消费者特点分析项目产品的消费者特点分

46、析 本项目的消费者分为两个层次，第一层次的消费者主要是项目建成后进 场经营的业户，第二层次的消费者就是市场内蔬菜的消费者，由于本项目建 成后主要是为京津地区供菜，所以本项目的消费者还包括京津地区的居民。 对于第一层次的消费者，本项目所建的综合市场园所提供的就是一种服 务，在这一层次的消费者比较注重的主要有： 、市场的摊位、冷冻库、恒温库的出租价格高低。 、经营环境。是否能够给进场经营的业户一个良好的商业氛围。 、地理位置。交通是否便捷，由于蔬菜作为一种特殊的商品，如果在 收菜后没有及时的运出，将会烂掉，造成巨大的经济损失。 、相关的配套设施是否齐全。 对于第二层次的消费者，本项目所建设的综合市

47、场院所提供的就是一种 产品。 近年来，食品的安全性问题越来越受到人们的关注，绿色蔬菜成为市场 的新宠。据有关专家计算，按照我国居民的蔬菜摄入量标准，每年每人同时 摄入的蔬菜残留农药达 1 千克以上。食品安全问题成为社会各界关注的焦点， 29 农产品批发市场是食品安全问题的重要关口。 3.1.3.23.1.3.2 消费者需求程度与期望的利益消费者需求程度与期望的利益 张北镇现有一个小型蔬菜市场，建于 1998 年，自建成以来，取得了一定 的社会效益和经济效益。随着经济的发展，目前该市场在辐射能力、经营规 模、蔬菜品种、基础设施及发展等方面均呈现明显不足，制约了市场的进一 步发展壮大。由于蔬菜生长

48、的季节性、周期性和在经营已腐烂的特点，另外， 在当地农副产品淡季，蔬菜周转量也在逐年增加，且不少品种价格较高，在 营销过程中，因市场问题难以迅速出货，必须采取冷藏方式妥善保存。因此， 为适应市场及流通的需要，加快张北县蔬菜产业的产业化进程，张北县坝上 蔬菜产业有限公司拟建设京北错季蔬菜项目，使其成为规模较大、功能齐全、 交通便利及信息灵通的现代化交易市场。 3.1.3.33.1.3.3 项目产品的市场规模预测项目产品的市场规模预测 由于我国幅员辽阔、人口众多，随着物质生活水平的不断提高，对各类 商品蔬菜的消费需求也在逐年增长，2003 年蔬菜人均占有量达 320 公斤。虽 然“菜篮子工程”的实

49、施在数量上基本满足了市场需求，但随着人民收入和 生活水平状况的不断改善，消费观念的逐步转变，生活和工作节奏加快，加 上环保意识的增强，形成全社会呼吁无公害、洁净、新鲜、优质的绿色蔬菜 上市的局面。据不完全统计，仅北京、上海、沈阳、杭州、广州五城市每年 居民食用消费需要优质蔬菜就在 60 亿公斤以上，其中高档宾馆、超级市场、 航空食品等特供蔬菜的需求已达 3000 万公斤。北京市全年蔬菜消费 15.66 亿 公斤，蔬菜消费支出 29.09 亿元；天津市全年蔬菜消费 5.94 亿公斤，消费支 出 18.3 亿元。蔬菜来源主要有河北、山东两省，2003 年统计河北蔬菜分别 30 占京津市场份额为 63%和 45%，山东蔬菜分别占 30%和 25%。 我国人均果品年消费量仅为 37 公斤左右，消费水平较低，属季节性消费， 比世界人均果品年消费 71 公斤有较大差距。虽然各类果品的加工产品在消费 总量