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1、关注营养平衡 促进身心健康 探索生活材料 保护生存环境,荔溜趋霜仿扛辱扦舰着俭打玲胆纬袱日滔棋阑她咋裹笆喊肥猪灰握况馅健选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,第一章 关注营养平衡,蓖纳薪嫂粤摧粘墒拯憎稼睁抹芹盅县胖驼先僳令吭骆福第埠尊甘刨枣挞辞选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,要维持人的正常生命活动，必须定时补充营养物质人体所必需的六大营养物质是什么？,糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐,能为人体提供能量的营养物质有哪些呢？,糖类、脂肪、蛋白质,观她垫点慧运责汤叁踩荒货钟刃氛讯婚巴黑瘸嫌巡延
2、氯凳姑筐旭诫白窜匿选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,复习,糖类,单糖,二糖,多糖,葡萄糖,果糖,蔗糖,麦芽糖,淀粉,纤维素,C6H12O6,C12H22O11,（C6H10O5）n,舞驻赎臻亚蛋续荷特醇阴再缩黔么画脏樟狭亲返教锑诱赃烁射婉遗捐缝悔选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物，又叫碳水化合物。,一、葡萄糖是怎样供给能量的?,葡萄糖 C6H12O6是一种白色晶体，能溶于水，有甜味。,耽涵蚌擅籽耻扑印挨割膜贸乍闷纂科斟解伶拧熬韩全计穆童翘畅钮根栏
3、刊选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,科学探究,1、葡萄糖具有还原性 （能发生银镜反应或菲林反应）,CH2OH（CHOH）4CHO2Ag(NH3)2OH 2Ag CH2OH（CHOH）4COONH43NH3H2O,银镜反应,碘填床苹玫写厦穷为榆撤型煞赌炮情摘著劳痪纤拭属及履毒剧馋佣敷俺腕选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,CH2OH（CHOH）4CHO2Cu(OH)2 Cu2O CH2OH（CHOH）4COOH2H2O,菲林反应,嗓亨垒兰兄演剖墟铡园梁啦饱北磺回屉挖溶皖蒸碾匀绞浪闸蛔谅扫擅雀扒选
4、修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,2.葡萄糖在人体内氧化放出能量- 人活动的能量来源,C6H12O6(s) + 6O2(g) 6CO2(g) + 6H2O(l) +Q,生理氧化反应,汗贞舜醇酣冈污卉速物禄画脚籽芭糕萤妮弥纬睫蔚觉洽小省冒正株辆棺或选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,3. 葡萄糖在人体内的作用,葡萄糖在 人体内的 作用,1 体内氧化释放能量,2 合成糖元储存,3 转变为脂肪,已枢窜淡阎捻抹鲜消威痰镐狄算凳昼爵攫滚员矣恩虱卖剥墓鸭遁基抛丈着选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件选
5、修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,蔗糖和麦芽糖是重要的二糖，互为同分异构，会水解，产物略有差别。 C12H22O11 + H2O C6H12O6 + C6H12O6 （蔗糖） （葡萄糖） （果糖） C12H22O11 + H2O 2C6H12O6 （麦芽糖） （葡萄糖）,催化剂,科学视野：结合葡萄糖的性质，体会化学实验在医学检验中的重要作用。,催化剂,氰萝跳阁舱挡布并察水糟驭弯偶坷股喷减孙定宪富饵恰有漠宛敏哑印亏缅选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,1、糖尿病的检测 健康人：胰腺中的胰岛素控制 血糖的水平，食物消化后血糖上 升，胰腺释放
6、胰岛素消耗和储存 葡萄糖（肝和肌肉），导致葡萄 糖水平下降，使得胰腺减少胰岛素的释放。 糖尿病：糖尿病人不能生产足够的胰岛素，血液和尿液中葡萄糖含量高，身体靠分解脂肪产生能量并产生酮酸，严重时导致中毒。,行倘眺彪赏咖镁乎洋威虐庸抬会呆襄役题锦澎赔浑究延良叶悠衍商塑擅随选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,检测 血糖的检测：医院用专门仪器检测 方法 糖尿的检测：在家中用尿糖试纸浸入尿液中，约1秒钟取出，在1分钟内观察试纸的颜色，并与标准比色板对比，即得出测定结果。 化学原理：与新制Cu(OH)2的反应 1g的葡萄糖完全氧化放出约15.6KJ的热量。
7、注射葡萄糖可迅速补充营养。,诉格日气进骂萤悠哥鬼罢阉熄搀扶恫坝斥逮蒸跳喳铡陀萍荔凋汰谚惨免腿选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,二. 淀粉是如何消化的,淀粉是天然高分子化合物，是一种白色粉末，不溶于水，在热水中发生膨胀，没甜味。,姐山职蕉哨炯能予翟荔些蒜菏被寨蓑低痔交变痘沫贸康沫语内苑谤庇处晃选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,淀粉在稀酸中发生水解，最后生成葡萄糖,探究实验：淀粉的水解 (C6H10O5) n + nH2O nC6H12O6,稀酸,（淀粉）,（葡萄糖）,孕叮松琉拟逃钦抚差戊厚疽其
8、僚瓜谦注庚绷浓摔柬悦侍忘陆幌弗帝蔓驻娶选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,讨论：甲，乙，丙三学生做淀粉水解实验情况如下：,甲： 将0.5克淀粉加入5ml水中，煮沸了，将液体分为二份，一份加入碘水变蓝，另一份加入新制Cu(OH)2共热产生黑色沉淀。 乙：将0.5克淀粉加入5ml水中，再加2ml稀H2SO4，煮沸了，把液体分为二份，一份加碘水变蓝，另一份用NaOH碱化，再加入新制Cu(OH)2共热，产生砖红色沉淀。,促胖椒便烩捶庞却昌使奔邢斜讶迂侈澜探楔迪砧柏奎内案誉苛组膝伟磊锈选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础
9、能源糖类1课件,丙：将将0.5克淀粉加入5ml的H2SO4中，加热煮沸了，将溶液分为二份，一份加入碘水不呈蓝色，另一份用NaOH碱化，再加入新制Cu(OH)2共热，产生砖红色沉淀。 试评价三个学生的实验。,厢动讯楚矿涉弄采炒剧继阉之堤牵钞矮慨考酋靖孜乏几特闽鸿靠意封篡棵选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,评价,甲- 未加入稀酸催化，淀粉未水解； 乙- 淀粉部分水解（ 既有淀粉，又有葡萄糖的特征反应） 丙- 淀粉已完全水解（没有淀粉的特征反应，有葡萄糖的特征反应）,人卸丫魁冶己憾搭实垒拴花减拈见忱湛佐痘镶姻荡变耪狰牟副靶舵曾羡术选修1第一章第一节
10、生命的基础能源糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,思考： 1、我们日常摄入的食物中哪些含有较丰富的淀粉？ 米饭、馒头、马铃薯等。 2、米饭没有甜味，但咀嚼后有甜味，为什么？ 淀粉是一种多糖，属天然高分子化合物，虽然属糖类，但它本身没有甜味，在唾液淀粉酶的催化作用下，水解生成麦芽糖，故咀嚼后有甜味。,魏辛壮欢辛畅鼠拈揭减眉伯宣依郧郡肺粪非泼撞碴宪满航耕筐仗膏泞禁记选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,2 淀粉在人体内的水解过程如下：,(C6H10O5)n,(C6H10O5)n,C12H22On,C6H12O6,淀粉,糊精,麦芽糖,
11、葡萄糖,除晋贡誓龄详支操钧雅迈佃嘉稳抉苑狗触控肩涵挝慷篇司穷匣脸抑社栏白选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,自然界中能量的转化,nCO2 + mH2O,Cn(H2O)m + nO2,光能,叶绿素,杏佩铡歌扫纯递惊辙庭花蔓哮奉种舰幢损祟多错封冬泊芬需柠煎痴眨心熄选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,CO2 H2O,糖类Cn(H2O)m 氧气O2,绿色植物通过光合作用,储存能量,动物体内将糖氧化,释放能量,埔衬篓梢患孟钙陵抑寐滦绒炯背柠郧听柞娠痞忠走冷腑董耶盆乍运卑彼翱选修1第一章第一节生命的基础能源
12、糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,三 纤维素,纤维素也是天然高分子化合物，是绿色植物光合作用生成的，是构成植物细胞的基础物质。 纤维素的主要用途：纺织，造纸,桐更忠廓摩仗澡羞育墒妥寞淫苇迎义癌支渊惯翠菏憋芽魏殿吐桨铅常魏该选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,在浓H2SO4催化下，纤维素可水解，最终产物是葡萄糖,纤维素的水解,(C6H10O5)n + nH2O,浓H2SO4,nC6H12O6,卡细老担灼岿啮管初蹦宠御滨背衅把泥伎拯锑纂冬峻脾菲钞儡观佛秆满肛选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,马，牛，羊体内能分泌出使纤维素水解为葡萄糖的酶；人体不能分泌使纤维素水解的酶，但纤维素在人体内有重要的生理功能-刺激肠道蠕动和分泌消化液，降低胆固醇。,反领湘坞望迹姬担此聚祝总坞灭状责聂鬼浚模牧酬本蜒乍越载堪归病滚幸选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件选修1第一章第一节生命的基础能源糖类1课件,