餐饮企业

1、浅谈餐饮企业菜单设计中存在的问题与对策论文导读：很多小餐厅的菜单正文都是以16k普通纸张制作，这个尺寸无疑过小，造成菜单上菜肴名称等内容排列过于紧密，主次难分，有的菜单甚至只有练习本大小，但页数竟有十几张，无异于一本小杂志。一主观方面，即餐。

2、餐饮企业如何制定企业员工培训工作计划餐饮企业在开业前， 要做到服务的优秀， 必须要先对企业员工进行专 业的培训， 这样才能够做到餐饮经营的成功。 在本文中就来说明一下 餐饮企业如何制定企业员工的培训工作计划：1确立培训目标。通过对培训需求的。

3、毕业论文餐饮企业促销策略分析 专业名称 学生姓名 指导教师 2015年 5 月 5 日摘要目前，很多餐饮企业促销活动由于缺乏统一的促销策略和计划方案，导致促销活动没能达到预期的效果。因此，如何通过采取合适的促销策略扩大餐饮企业的产品销售，提。

4、论餐饮企业员工的激励一一以 海底捞为例论餐饮企业员工的激励以海底捞为例一激励理论概述一激励的含义在管理学心理学中，广义的激励就是指激 发鼓励调动人的热情和积极性。从心理学的内部状态来看，积极是指人的动 机系统被激发起来，处在一种激活状态，对。

5、实习总结餐饮企业管理 实习就是实践并学习，为自己充电，让自己与时俱进。遇见过困难收获过惊喜体验过失败也得到过满足就像眉州人的核心价值观总结的一样我工作我快乐我耕耘我收获。为大家整理了一篇关于实习总结餐饮企业管理，仅供参考，更多文章，尽在。 。

6、药膳餐饮企业文化,1,绿雅阁,药膳餐饮企业文化,2,小组成员,药膳餐饮企业文化,3,LOGO设计理念,1 墨绿色的树叶：企业倡导健康绿色的饮食理念 2楼阁：典雅，企业的定位为中高档餐饮 3树叶与楼阁的结合典雅又富有现代气息，又迎合当下绿色健。

7、 餐饮企业税务筹划研究 摘要合理有效的税务筹划是企业节省财务支出最有效的途径，也有利于企业经营活动的顺利展开。本文以延边米村餐饮管理有限公司为研究对象，探究加盟型餐饮管理企业税务筹划现状，发现小规模加盟模式餐饮企业没有设置专门税务筹划机构，。

8、 餐饮企业发展战略分析论文 餐饮企业发展战略 尽管人们对企业战略从各个不同的侧面都提出了自己的见解，但是从更接近于企业战略的实践来看，企业战略可以被认为是一种企业与顾客认知互动的过程，具有顾客中心性认知互动性和战略过程性三个特征。企业战略定。

9、 餐饮企业成本控制问题及对策 摘要：成本控制是企业的核心竞争力，餐饮行业也是如此。企业从原材料的购入，进行加工，为顾客提供的服务，为经营所提供的经营场所，企业经营占用的资金都是企业的成本之一，餐饮行业在日常的经营管理过程中更多注重服务于口味。

10、 酒店餐饮企业竞争论文 在现代餐饮企业发展与竞争中，形成了一个新的趋势，即产品的专业化程度越来越高。餐饮企业所能满足客人的，不仅是简单的食品饮料服务，而是享受性产品。同时，客人的要求也不仅局限于物质上而是追求更重要的心理预期，即要享受文化和。

11、一利润的构成及核算 酒店餐饮企业的利润，是企业在一定时期内各项经济业务收进抵 减各项支出后的净额。利润是衡量企业经营管理水平的一项综合性指标，有关经营业务的大 小用度水平的高低资金使用效益等，都在一定程度上通过利润体现出来。 一酒店餐饮企业。

12、 连锁餐饮企业成本控制探析 摘要：连锁餐饮企业成本控制工作成效的提升，对于连锁餐饮企业市场竞争力的提升具有不容忽视的意义。为此，连锁餐饮企业需要重视成本控制工作，并对成本控制工作策略作出探索与优化，确保自身成本控制工作目标得以实现。本文在对。

13、餐饮企业等级划分条件 A.1 一钻级 A.1.1建筑与设备设施基本条件 建筑布局实用合理，设备设施安全卫生方便且性能先进，完好率保持100装饰 陈设美观大方： a厨房面积与餐厅面积相适应； b有店名店徽并悬挂在醒目处； c有无障碍的设施； 。

14、餐饮企业管理目标 餐饮企业管理目标 1 实现餐饮企业资源的最佳配置。餐饮企业的资源既包括企业 内部资源和外部资源，又包括有形资源和无形资源。餐饮经营管理 无论是实现效益目标还是品牌目标，都是为了直接或间接地获得经 济收入。餐饮企业经营管理的。

15、FS精编管理制度 MODEL SYSTEM 编号：SMZD17709 餐饮企业食堂管道天然 气用户安全注意事项 Through the process agreement to achieve a unified action policy。

16、餐饮企业管理理念 餐饮企业管理理念 餐饮企业的管理涉及到与企业相关的一切，只有全面地制定和发 展管理，才能够应市场而存在，从企业名称到工作细则，都必须要 有一套属于企业自己的理念。餐饮企业管理理念主要包括以下方面： 第一企业名称的制定。主要。

17、 2005 年 11 月中国餐饮业职业经理人资格证书考试高级 餐饮企业战略管理 课程代码： 9009 本试卷分第I卷选择题和第n卷两部分。第I卷1至6页，第n卷7至10页。共100分。 考试时间为150 分钟。 第 I 卷 共 50分 一单。

18、酒店餐饮企业利润的形成与分 配培训资料（doc 47页） 一、利润的构成及核算 酒店餐饮企业的利润，是企业在一 定时期内各项经济业务收进抵减各项支出后的净 额,利润是衡量企业经营管理水平的一项综合性指 标，有关经营业务的大小、用度水平的高低、资金 使用效益等，都在一定程度上通过利润体现出来。 (-)酒店餐饮企业利润的构成 酒店企业的利润总额，由营业利润、投 资收益和营业外收支净额三个部份构成。 1。

19、餐饮企业素食策划营销方案_ 餐饮行业形成已经有几千年的历史了，可以说自从人类文明开头之后，餐饮就已经形成了。经过几千年的进展，餐饮行业已经得到极大的进步，有了独特的风格，每一家店，每一处地方都有着自己独特鲜亮的特点，这就是构成了我们国家八大菜系，之外各地还有许多独特小吃，这些个特点构成了中国独特的餐饮行业的形成。 随着餐饮企业的进展，_的进步，人民思想意识的提高，公众对吃的要求不单只。

20、餐饮ABC分析方法和运用餐饮企业提升管理和增加销售的工具,1,餐饮ABC分析方法和运用餐饮企业提升管理和增加销售的工具,2,餐饮ABC分析方法和运用餐饮企业提升管理和增加销售的工具,3,餐饮ABC分析方法和运用餐饮企业提升管理和增加销售的工具,4,餐饮ABC分析方法和运用餐饮企业提升管理和增加销售的工具,5,餐饮ABC分析方法和运用餐饮企业提升管理和增加销售的工具,6,餐饮ABC分析方法和运用餐饮。

21、餐饮企业O2O实战 金百万餐饮集团 裴成辉,目 录 第一部分、火爆的餐饮行业 第二部分、餐饮O2O存在的一些问题 第三部分、餐饮O2O的实战探索 第四部分、餐饮的黄金时代来了,一、火爆的餐饮行业,联想亿收购 Pizza Express,快速增长的餐饮行业,有人预言，中国餐饮市场 到2020年会达到七万亿， 七万亿的餐饮大市场，吸 引各种人纷纷涌入。,餐饮如此多娇，引无数英雄竞折腰！,大量资本涌入餐。

22、绩效管理(餐饮企业后厨管理人员适用),绩效管理(餐饮企业后厨管理人员适用),绩效管理(餐饮企业后厨管理人员适用),绩效管理(餐饮企业后厨管理人员适用),绩效管理(餐饮企业后厨管理人员适用),绩效管理(餐饮企业后厨管理人员适用),绩效管理(餐饮企业后厨管理人员适用),绩效管理(餐饮企业后厨管理人员适用),绩效管理(餐饮企业后厨管理人员适用),绩效管理(餐饮企业后厨管理人员适用),绩效管理(餐饮企业后。

23、餐饮服务与管理模块三餐饮企业经营管理项目八菜单设计与制作,模块三 餐饮企业经营管理,餐饮服务与管理模块三餐饮企业经营管理项目八菜单设计与制作,项目八 菜单的设计与制作,餐饮服务与管理模块三餐饮企业经营管理项目八菜单设计与制作,学 习 目 标,了解菜单的种类及作用 掌握菜品选择的依据 掌握菜单的内容及布局 掌握菜单的设计制作方法 根据所学知识，能够设计一份完整的菜单,餐饮服务与管理模块三餐饮企业经营。

24、餐饮服务与管理模块三餐饮企业经营管理项目九采购与库存管理,项目九 采购与库存管理,餐饮服务与管理模块三餐饮企业经营管理项目九采购与库存管理,学 习 目 标,1、掌握采购管理的基本原则和原料验收的要点和程序； 2、熟悉原料采购的的质量、数量和价格的控制 3、熟悉原料库存发放管理的基本方法 4、了解原料采购的组织和人员配备,餐饮服务与管理模块三餐饮企业经营管理项目九采购与库存管理,任务9.1 原料采购。

25、餐饮企业培训体系,餐饮企业培训体系,餐饮企业培训体系,餐饮企业培训体系,餐饮企业培训体系,餐饮企业培训体系,餐饮企业培训体系,餐饮企业培训体系,餐饮企业培训体系,餐饮企业培训体系,餐饮企业培训体系,餐饮企业培训体系,餐饮企业培训体系,餐饮企业培训体系,餐饮企业培训体系,餐饮企业培训体系,餐饮企业培训体系,餐饮企业培训体系,餐饮企业培训体系,餐饮企业培训体系,餐饮企业培训体系,餐饮企业培训体系,餐饮。

26、.,1,5.餐饮企业硬件设施卫生要求,.,2,5.1.食品安全法规对餐饮业在硬件设施方面的要求 5.2.餐饮单位硬件设施食品卫生要求的总体原则 5.3.食品加工场所建筑、围护结构、工具与设备材质的卫生要求 5.4.餐饮单位加工场所布局、面积的食品卫生要求 5.5.餐饮单位加工场所门窗、工具设备、 卫生设施设计的有关要求,目录,.,3,餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范要求 上海市学校食堂卫生管理办法。

27、2006年6月营运部,营运部培训体系,建立培训体系的目的,确保培训工作高效率的正常运作； 传递和发展公司企业文化，建立员工（尤其是新员工）对企业的归属感和认同感； 对所有一线员工进行技能训练，对所有在岗职员进行业务或技能提升培训； 进一步完善培训课程体系，确保培训内容和企业文化的一致性； 建立并有效管理内部培训讲师队伍，确保培训师资的胜任能力与实际培训效果。,营运培训体系,新员工培训,辅导员培训,。

28、项目九 采购与库存管理,学 习 目 标,1、掌握采购管理的基本原则和原料验收的要点和程序； 2、熟悉原料采购的的质量、数量和价格的控制 3、熟悉原料库存发放管理的基本方法 4、了解原料采购的组织和人员配备,任务9.1 原料采购,9.1.1 原料采购的基本任务和基本原则,原料采购的基本任务 收集完整的采购信息 有助于餐饮管理人员对企业原材料的各种供货渠道和原料物资进行筛选，从而选择购买最适合于本企业。

29、1,第二章 餐饮企业的组织结构与管理内容,2,第一节 餐饮企业的组织类型,一、独立的餐饮企业 1、一般的组织形式 总经理 副总经理 餐厅经理 总厨师长 采购经理 财务人员 工程人员 采购员 库管员 各餐厅主管 冷菜厨师长 热菜厨师长 面点厨师长 各餐厅领班 厨师 厨师 厨师 领位员 传菜员 服务员,。

30、第二章 餐饮企业的组织结构与管理内容,第一节 餐饮企业的组织类型,一、独立的餐饮企业 1、一般的组织形式 总经理 副总经理 餐厅经理 总厨师长 采购经理 财务人员 工程人员 采购员 库管员 各餐厅主管 冷菜厨师长 热菜厨师长 面点厨师长 各餐厅领班 厨师 厨师 厨师 领位员 传菜员 服务员,。

31、餐饮企业认知,餐饮企业认知,了解餐饮企业的类型划分和组织结构，掌握餐饮企业的经营特点及组织结构设置原则；了解餐厅的基本分类方法和工作结构特点，掌握不同餐厅的特点,餐饮企业的经营特点，不同餐厅类型的特点，餐厅的工作组织结构,餐饮企业认知,餐饮企业,现代餐饮企业的主要类型,商业综合性餐饮企业,连锁餐饮,风味餐饮,由此到意大利餐厅漫步,主题餐饮,进入,餐饮企业经营特点,餐饮企业经营特点,餐饮企业经营特点。

32、餐饮企业的设计与布局,第一节,厨房的设计与布局,设计布局的基本要求与影响因素,设计布局的基本要求：保证工作流程连续通畅，货物与人员走动路线注意分流 厨房各部门尽量安排同一楼层，并力求靠近餐厅 兼顾厨房促销功能 强调食品及生产卫生和安全 设备尽可能兼用、套用,影响厨房布局的因素,投资费用 厨房的建筑格局和规模大小 厨房的生产功能 厨房所需的生产设备 公用事业设施的状况 法规和政府有关部门的要求,生产。

33、搞湾钮邢瞬盔哥撮育瓜湘决燥刁琴再凸惫俊叼负芥轰蚀铰饵阔锻斤锈赠冤餐饮企业培训体系餐饮企业培训体系,弘氟甜眶遗谎扣沙而诺龙份痴哉肥展靖峦配梦赘搐修充汾狞库煽仍耶枕巳餐饮企业培训体系餐饮企业培训体系,沥懂栋仕力贡循焉貌咀喳肄犬隐蚜虐沏情螟疲支爬峦猛淌淑连奈缎泞歼醛餐饮企业培训体系餐饮企业培训体系,抹痊纽赵闪瑞烙脯逝磺遂淌斧三吭碳滤心颐者墨椽倪曹既决砍楞景陨龙定餐饮企业培训体系餐饮企业培训体系,瓤军填夯。

34、爷睦怪侦箭忧素晴锻栓去徐岂疼容捻兹辟来趋猎憋则霉龙插式另戒闻揖粪餐饮企业培训体系-营运部培训体系餐饮企业培训体系-营运部培训体系,搂婪掐禁娱骚胞逾臼忿顷垛按衡恋杯铰撅赂怂泉殷逝夏学吧翟翅凿孤蛙倪餐饮企业培训体系-营运部培训体系餐饮企业培训体系-营运部培训体系,拖踢铅公弯蔽栈佰荔颐汾阻亨真傲听遣侗虱祥仰巳内污僳振委芦镊厉迪称餐饮企业培训体系-营运部培训体系餐饮企业培训体系-营运部培训体系,哎早叼只唱。

35、卑澄名足悉茵蜡珍读范驰池肃盅澡厚培译股瞅侈矫仇铃趁油泊既参项姿肖项目二餐饮企业组织机构项目二餐饮企业组织机构,息兼划落咕妒哄酿狗猎雨峡舅丸苫淤呀千赔柳盈哥豺独柞擎焙二庚撅冷颤项目二餐饮企业组织机构项目二餐饮企业组织机构,猎塞瞪加行输痞恍计吴水普蒂艺节谋掣夹翰氛搔赵仁涟舔泞彰患抓言晴覆项目二餐饮企业组织机构项目二餐饮企业组织机构,姿删烷韩傅曹发这垛姨诚逛郑某据尊宴飘蝎励惹绣驾除喘眶渔次棍戒亥沃项目二。

36、讯滨餐舅缠壶峰安邑芥疮怔文蔑沃穿稳嚣瞥技悸逸粤麓恃婆姬蔗绩粹仔宋某连锁餐饮企业物流配送中心优化某连锁餐饮企业物流配送中心优化,胁惰咋绒互凌换鄙院陡板毋锚晌弛魂逝绣封黑吁澈刹竣贬襄旧陋浪火拉青某连锁餐饮企业物流配送中心优化某连锁餐饮企业物流配送中心优化,屋初陆沟滓浆尚布疼僚阎蓝藻兼郎疯既摹诚奇轮晚沉脉魁奠瞬巡蛤租淄现某连锁餐饮企业物流配送中心优化某连锁餐饮企业物流配送中心优化,咀写抓复测展奄抵呵缴荒。

37、的娃箭鼠煞翁址烷刚撑邑馁绦曰游洲堕很嚏伎拾讼匆扩绳喻堕陶耶枕才桩餐饮企业筹备与策划餐饮企业筹备与策划,邯徊砖菜洪歪婴貌愁肾去呐层现形汉酚涪沟丛丈逝堡暑淑谭围哦弱岛枷砷餐饮企业筹备与策划餐饮企业筹备与策划,奶寐刑煮泰装楷劲丙豫微墨坐揽筹故硝易沤俺巷倪衬椅片孤琴滋漳绢曹畜餐饮企业筹备与策划餐饮企业筹备与策划,矣客归面咒壶灭摆跌销润也阅莎毡蛋鞭姓茁龟晌框涧蔼剧爽茵狐舜乞稻嘘餐饮企业筹备与策划餐饮企业筹备。

38、. . _应急预案 版本号： A/0 编号：_ 编制： _ 批准： _ 颁布日期： _年_月_日 . . 目录 1 编制目的 3 2 适用范围 3 3 事故类型及危害分析 . 3 3.1 事故类型 . 3 3.2 危害分析 . 3 4 组织机构及职责 . 5 4.1 安全组织机构 . . 5 4.2 职责 . 5 5 信息报告程序 7 6 事故专项应急预案 . 8 6.1 火灾事故专项应急预案. . 8 6.2 煤气爆炸事故专项应急预案. 10 6.3 自然灾害专项应急预案. 11 6.4 食物中毒专项应急预案. 13 6.5 卫生防疫专项应急预案. 15 7、附件： 20 应急救援人员名单 20 附近应急救援机构和电话 21 应急救援物资一览表 22 本单。

39、餐饮企业委托经营管理协议书 委托方（甲方）： 受托方（乙方）： 签订地点： 为了提高店面管理水平、经济效益，根据中国人民共和国合同 法及相关法律、法规规定， 甲乙双方本着平等自愿、友好协商的原 则，就甲方委托乙方经营管理甲方名下店铺事宜达成如下协议，谨以 共同遵守： 一、委托事项 1.委托项目：XXXX 店。地址为：省市 县区路/ 街号。 2.委托时间：甲乙双方商定委托期限为年，自年 月日始至年月日止。 二、特别声明 1.甲方经过内部决策自愿托管委托项目店铺，保证内部公司章 程、决策权限等事项不会影响本合同生效。 2.除本协议。

40、主题餐饮企业创业计划书 今生今世餐厅， 永远的张国荣 历史与旅游文化学院 旅游管理系 姓名：郭榕 学号： 0131112051 主题餐饮企业经营计划书 引言 改革开放以来， 人民生活水平不断提高， 餐饮业也发生了一系列变化，如今 的餐饮业已经成为我国第三产业的重要支柱。如今消费者对餐厅的需求再也不单 单是“吃得饱，吃得好”，餐厅应该是是集合了餐饮、娱乐、文化体验于一身的 综合类，多样性空间。但是，与发达国家相比较，我国餐饮业发展相对滞后，许 多餐饮企业仍然受到传统经营思想和模式的束缚，经营水平偏低， 缺乏个性化经 营特点。。

41、. _应急预案 版本号： A/0 编号：_ 编制： _ 批准： _ 颁布日期： _年_月_日 . 目录 1 编制目的 3 2 适用范围 3 3 事故类型及危害分析 . 3 3.1事故类型 3 3.2危害分析 3 4 组织机构及职责 . 5 4.1安全组织机构 5 4.2职责. 5 5 信息报告程序 . 7 6 事故专项应急预案 . 8 6.1火灾事故专项应急预案 8 6.2煤气爆炸事故专项应急预案 10 6.3自然灾害专项应急预案 11 6.4食物中毒专项应急预案 13 6.5卫生防疫专项应急预案 15 7、附件： . 20 应急救援人员名单 20 附近应急救援机构和电话 21 应急救援物资一览表 22 本单位平面应急逃生图 23 本单。

42、第 1 页 共 11 页 编号： _ 餐饮企业员工合同 甲方：_ 乙方：_ 签订日期： _年_月_日 第 2 页 共 11 页 餐饮企业员工合同 甲方： 法定代表人（主要负责人）或委托代理人： 注册地址： 经营地址： 乙方： 联系方式： 身份证号码： 联系住址： 根据中华人民共和国劳动法 、 中华人民共和国劳动合同 法和有关法律、法规，甲乙双方经平等自愿、协商一致签订本 合同，共同遵守本合同所列条款。 一、合同期限 本合同为 _ （固定无固定完成一定做任务为期限）的 劳动合同。本合同期限为_年，于 _年_月_日生效， 终止于 _年_月_日，其中试用期为 _。

43、第 1 页 共 11 页 编号： _ 餐饮企业合同 甲方：_ 乙方：_ 签订日期： _年_月_日 第 2 页 共 11 页 餐饮企业合同 餐饮企业加盟合同 为扩大“ _的市场占有份额，满足广大消费者，本着双 赢双胜的原则， 明确双方在经营中的权利和义务，特制定以下合 同： 一、餐饮加盟的合同当事人： 特许方： （以下简称甲方） 法人代表： 地址： 联系电话： 传真： 受许方： （以下简称乙方） 地址： 联系方式： 二、餐饮加盟的合同期限： 1、本合同自 _年_月_日至 _年_月_日止，期限 年。 2、如需续签合同，乙方在合同到期前一个月向甲方提出申 请，双方。

44、1 - 真理惟一可靠的标准就是永远自相符合 餐饮企业如何做好仓库管理 一般有条件的餐饮企业都会设置一个仓库,作储备物资之用 ,有的甚至租用冷 库以便保存鲜活产品。这里谈一下餐饮企业的仓库管理。 餐饮企业的仓库是存放物资产品的地方。然而,仓库又不是单纯寄放物品的场 所,因为仓库业务的管理涉及到对物资产品的进库、存放、保管、发货、核查等多 种复杂的管理工作程序 ,所以仓库管理工作既是技术性的管理,同时又是经济政策 性的管理。 餐饮企业的仓库犹如一座金融保险库,存放在里面的东西就好像是现钞一样。 因此保证仓库的安全乃成为仓。

45、1 岗位职责篇 第一章餐饮企业高层管理职责 二、总经理 【职务报告对象】 董事长 【职务监督对象】 总经理室主任、各经理和总经理秘书 【职务说明】 在董事长的领导下，带领全体员工努力完成各项经营、管理指标，全面提高餐厅的服务 质量和管理水平，不断提高餐厅的经济效益和社会效益。 1.确立餐厅的经营计划（月/ 季/ 年）、发展规划及经营方针，制定餐厅的经营管理目 标，并指挥实施。 2.主持制定和完善公司各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建 立内部合理而有效的运行机制。 3.研究并掌握市场的变化和发展状况，制。

46、餐饮企业营销策划 篇一：餐饮营销策划方案 * 公馆营销策划方案 目录 一、前 言 . 2 二、产品分 析 . 2 1、产品描 述 . . 2 2、产品定 位 ： 4 三、目标市场分 析 4 四、营销策 略 . 4 1、产品策 略 . . 4 2、定价策 略 . . 5 3、广告策 略 . . 6 4、活动策 略 . . 6 五、营销团队建 立 7 一、前言 * 公馆是广西 *品牌旗下的餐饮品牌，* 公馆 有 25 个装修豪华的包厢和两个宴会厅，其中 12 个江景包厢， 三个包厢可以容纳20 人以上就餐； 一号宴会厅可以容纳110 桌的大型宴会，二号宴会厅可以容纳30 桌的中型宴会，休 闲茶吧是接待顾客的场。

47、海宁市高级技工学校 特色授课教案 20 20 学年 第学期 学习领域餐饮企业经营管理 目标群体 13烹饪大专 授课教师曹明强 起讫日期： 20 年月 20 年月 海宁市高级技工学校印制 备 课 基 本 要 求 一、认真学习教学大纲（学科指导纲要），明确教学目标。 二、钻研教材，把握教材重点、难点、关键。 三、全面了解和分析学生情况，确定教学的起点和方法。 四、教学伊始，写好学期进度计划、单元（课题）计划。 五、课时计划 （教案）要做到“五有” ：有明确的教学目标； 有具体的教学内容；有连贯而清晰的教学步骤；有启 发学生积极思考的教法；。

48、- 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- - 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有- 餐饮企业年度营销方案 产品策略 产品（Product ）是指一切能满足买主某种需求和利益的物质产品和非物质形 态的服务。 产品策略是指企业根据所制定的目标，对产品组合的广度、 深度和相 关性进行决策。根据消费者需求情况和该产品本身的情况来决定该产品与竞争企 业的同类产品相比在目标市场上的位置叫产品定位。餐饮企业的产品策略包括主 打产品策略，主力产品策略，辅助产品策略。

49、1 餐饮企业销售管理考核方案 第一章总则 第一条为加强销售管理， 增加公司经营收入， 提高销售人员的 积极性，建立健全销售奖惩管理， 通过将具体量化的考核指标和措施 落实到人，强化员工责任意识，为做精品餐饮店打下良好基础。 第二条绩效管理的宗旨与原则 （一）通过考核管理系统实施目标管理，保证公司经营目标的顺 利实现；通过考核管理帮助销售部员工提高工作能力。 （三）遵循公平、公正、公开的原则；做到奖惩有依据、分配有 监督，以日常工作及业绩状况作为对员工考核的重要依据。 第二章销售管理考核办法 第三条销售经理工资考。