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1、山东*有限公司年加工9万吨粮食生产线项目可行性研究报告第一章 总 论1.1 建设单位概况1、注册情况注册法人：德州*县*面粉厂法定代表人：*住所：*县*镇*驻地注册资本：1388万元整经营范围：小麦收购，面粉加工、销售，制粉设备的拉丝、喷砂。2、单位概况德州*县临南面粉厂是*独资经营企业，*县工商行政管理局注册登记，其前身是1993年*县*镇第一面粉厂，注册资金188万元，至2005年12月注册资本增加至1388万元，主营“*牌”系列面粉的加工、销售及面粉加工设备加工维修，日处理小麦200吨。厂区占地4669.55，厂房837，仓库1741，办公室10间，职工宿舍12间。现有职工52人，其中大
2、中专7人，专业技术人员5人。企业以“求质立信、开拓创新”为宗旨，以“提高单产、优化结构、改善品质”为出发点，一是积极发展订单农业，为生产无公害、无污染、高品质的面粉提供充足的原料，二是继续提升“*”牌面粉的知名度，将市场由主营北方，再扩大到南方市场。企业财务状况运行良好，无任何不良记录。3、法定代表人简介企业法定代表人-*，男，19*年6月出生，中共党员，经济师职称，自1993年起担任德州*县*面粉厂厂长职务，自2006年底开始磋商筹建年加工9万吨粮食生产线项目。*从事粮食加工营销多年，具有丰富的企业管理经验，诚实守信，规范经营，开拓进取，锐意创新,企业运行正常，蓬勃发展。1.2项目概况1、项
3、目名称：山东*制粉有限公司年加工9万吨粮食生产线项目2、建设性质：新建3、项目建设单位：德州*县*面粉厂4、项目基本情况德州*县*面粉厂拟建山东*制粉有限公司年加工9万吨粮食生产线项目。地址在枣庄市*，需新征土地21120.00 m2，总建筑面积7486.20m2，主要建设内容包括生产车间、库房、生产辅助用房、生活用房、公共配套工程等土建工程和成套设备购置与安装等，项目建设期计划一年。本项目总投资1000.00万元，其中建设投资800.00万元，流动资金200万元。资金来源为：企业自筹800.00万元，申请银行借款200.00万元。项目建成后可实现销售收入19380万元，税金187万元，利润2
4、80万元，具有较好的经济效益，同时能够积极解决农民“卖粮难”问题，带动农业种植、加工、综合利用等相关产业发展，实现循环经济和农业产业化可持续发展，具有良好的社会效益。1.3 报告编制情况1、报告编制单位本项目可行性研究由*信息工程咨询院组织进行，并负责可行性研究报告的编制工作。2、报告编制依据(1) 国家关于发展农业产业化经营的有关方针政策(2) 工业企业设计卫生标准TJ3679(3) 中华人民共和国环境保护法(4) 中华人民共和国大气污染防治法(5) 国家发改委建设项目经济评价方法与参数(6) 国家计委办公厅投资项目可行性研究指南(7) 地方政府国民经济发展规划(8) 枣*办事处和*面粉厂签
5、订的招商引资项目合作合同书（项目建议书）(9) *面粉厂提供的有关项目经济技术数据(10) 其他相关资料3、主要研究范围及编制内容按照*面粉厂发展规划，依据有关规定，就本项目提出的背景及建设的必要性、建设条件、市场供需状况与销售方案、建设方案、环境影响、项目组织与管理、投资估算与资金筹措、财务分析、社会效益等内容进行分析研究，并提出研究结论。1.4 综合评价本项目是农产品深加工项目，也是农业产业化项目，具有良好的投资环境和资源优势，从农业产业化发展方向和地方产业发展规划的要求看，建设本项目是十分必要的和迫切的；从项目的经济效益看，企业财务效益良好，盈利能力、偿债能力和抗风险能力较强；从项目的社
6、会效益看，不仅能为人民提供健康营养食品，而且能够更好地解决“三农”问题，积极培育壮大农村主导产业，促进农业产业化经营，提高农民收入，带动区域经济发展，实现农业可持续发展，更好地为建设农村小康社会服务。经研究分析，本项目建设单位具备较好的建设优势，本项目产品为市场所需，项目建设依据充分，建设方案可行，建设条件与时机成熟，因此，本项目建设是必要的和可行的。第二章 项目背景及建设的必要性2.1 项目建设背景小麦适应性强，分布广，用途多，是世界上最重要的粮食作物，其总面积、总产量及总贸易额均居粮食作物的第一位，有3以上人口以小麦为主要食粮。在中国，小麦的地位仅次于水稻。小麦属中有20多个种，栽培最广泛
7、的是普通小麦，占小麦总面积近90；其次为硬粒小麦，约占小麦总面积的10；其它栽培种仅有零星种植。我国是世界上最大的小麦生产国，优质专用小麦的种植面积达到亿亩。黄淮冬麦区包括山东省全部，河南省大部(信阳地区除外)，河北省中南部，江苏及安徽两省淮北地区，陕西省关中平原地区，山西省西南部以及甘肃省天水地区。全区小麦面积及总产量分别占全国麦田面积和总产量的45及48左右，约为全区粮食作物种植面积的44，是中国小麦主要产区。全区地势低平，除陇东、关中和山西西南部以及部分丘陵区海拔略高外，主要麦区均不及100米。土壤类型以石灰性冲积土为主，部分为黄壤与棕壤，质地良好，具有较高生产力。全区气候温和，雨量比较
8、适宜。最冷月平均气温-3402，绝对最低气温-2261460，小麦越冬条件良好，冬季麦苗通常可保持绿色。年降水量580860毫米，小麦生育期降水量152287毫米，多雨年份基本可满足小麦生育需要，但偏北地区常因雨量分布不均或年际间变异而发生旱害。全区水资源比较丰富，可以发展灌溉。种植制度灌溉地区以一年两熟为主，旱地及丘陵地区则多行两年三熟，陕西关中、豫西和晋南旱地部分麦田有一年一熟的。品种类型多为冬性或弱冬性，对光照反应中等至敏感，生育期230天左右。本区南部以春性品种作晚茬麦种植。一般病虫害与北部冬麦区大致相同，但全蚀病及土传花叶病在山东省胶东地区为害比较严重。小麦生育后期的干热风为害普遍而
9、严重。播种适期一般为10月上旬，但部分地区常由于各种原因不能适期播种，致使晚茬麦面积大，产量低，从而影响全区小麦生产。故合理安排茬口和播种期，是小麦生产中的关键。全区小麦成熟在5月下旬至6月初。依照气候、地形等条件，全区可分为黄淮平原、汾渭河谷和胶东丘陵3个副区。我国的面粉行业自市场化以来，由于民营、外资、合资、股份制等多种经济成分的进入，以及国有面粉企业的改制，依靠企业自身的力量在愈来愈激烈的市场竞争中逐步发展壮大并完善起来，目前行业已进入到发展速度加快时期。但行业集团化和规模化水平仍然很低，行业利润低下，目前全国小麦加工能力已达3.5亿t/年，而全国平均小麦消费量在1.15亿t/年左右，面
10、粉行业设备平均开工率仅为32%，行业平均利润率1.18%。当前行业内产品结构相对单一，绝大多数企业依然停留在发展通用粉生产，专用粉品种少且同质化现象严重，附加值低，市场竞争激烈。在市场同质化、竞争日益加剧的环境下，我国面粉业面临着营销观念、营销战略与策略变革的严峻考验，如何控制成本、调整产品结构、树立品牌，及时调整战略显得格外重要。市场已在悄悄变化，行业的整合已为时不远。未来我国面粉工业年均增幅预计为1.4%，小麦粉产量将达到或超过10260万吨，其中专用粉产量为3600万吨，占小麦粉的比重达到35%。未来我国将重点发展50-80家大型面粉加工企业，并为这些农业产业化龙头企业提供技术支撑，使其
11、平均日加工能力达到1500吨，占全国小麦粉总产量的15%左右。温家宝总理在政府工作报告中指出，2008年居民消费价格总水平（CPI）涨幅控制在4.8%左右。要实现这一目标，就须抑制粮价的过快上涨，而要平抑粮价就是要加强调控的力度，在这种政策面下，2008年面粉价格仍然不会游离于小麦行情的影响之外。2008年国际市场的激烈价格变化为中国面粉企业提供非常好的出口机会，尤其是东南亚市场, 因为远洋运价高企以及全球小麦价格创下历史最高纪录，使得美国和澳大利亚小麦在东南亚市场上没有竞争力，对那些长期以来都有面粉出口订单的企业来说赢得了很好的商机，靠出口面粉赚取了利润的面粉企业2008年依然不会停止对出口
12、面粉的努力，关键起决定作用的是配额如何分配，面粉出口政策的重大改变，开始阻拦面粉的出口之路，相当于一下子提高了38%的出口成本，但中国面粉价格相对国际市场还是有一定的利润空间。另一方面，依赖进口小麦生产专用面粉的南方面粉企业，2008年的日子则依然艰苦。中研普华咨询公司在大量周密的市场调研基础上，依据国家统计局、国家海关总署、国家商务部、国家农业部、国家粮食局、中国粮食工业协会、中国食品工业协会、中国经济景气监测中心、郑州商品交易所、中华面粉信息、中国行业研究网、国内外多种相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布、提供的大量内容翔实、统计精确的资料和数据，重点分析了我国小麦产业链、面粉市场
13、发展状况、面粉市场供需情况、面粉市场行情、面粉行业竞争状况等，并对面粉消费者行为、行业市场营销情况、行业发展趋势、企业发展策略等进行了研究探讨，还分析了面粉原料小麦市场的发展情况，为面粉生产企业、经营投资企业、科研机构等单位准确了解目前面粉行业发展动态，把握企业定位和发展方向提供了可靠和较为准确的信息资料。德州临邑县临南面粉厂主要长期从事面粉加工销售，掌握了丰富的生产技术和市场信息，为了更好地服务“三农”，增加农民收入，根据企业发展规划，公司在充分调查研究的基础上，特提出利用当地小麦资源进行深加工专用粉项目，从而培育农业主导产业，促进农业可持续发展，为建设社会主义小康社会服务。2.2 项目建设
14、的必要性峄城区地处鲁南，为山东省枣庄市县级市辖区,是著名的“中国石榴之乡”、“中国芸豆之乡”。位处北纬34343448，东经1172311749之间。东西最长处40千米，南北最宽处24.5千米。总面积635平方公里，占全市总面积的14%，占全省总面积的0.14%。峄城区地处鲁中南山地丘陵与淮北平原的衔接带上，在地貌分类上既有丘陵，又有平原。在不同营造力的作用下，本区地貌在成因上形成三种类型：流水地貌、岩溶地貌、构造地貌。气候峄城区的气候属暖温带季风性气候区。四季分明，季风明显，雨热同季。因受黄海气候的影响，东风较多，但大陆海洋性气候不够典型。全区年日照平均为2226.4小时，以4、5月份日照时
15、数最多，月平均可达216.5小时。全区冬季最长，夏季次之，春季略长于秋季，具有冷热持续较长的特点。历年平均温度14.5，全区降水较为充沛，年平均降水量872.9毫米。其中，夏季占年降水量的64%，秋季占16.7%，冬季占4.1%，春季占14.5%。水文全区河流属淮河流域运河水系。运河北岸支流以峄城大沙河为界，河西属南四湖湖东地区，河东属邳苍地区。地面径流方向总的是自北向南，各条河道多为季节性泄洪河道。2006年全区农业增加值达到8.06亿元，农民人均纯收入达到4610元。全区小麦种植面积达到43.25万亩。本项目的建设，能够积极培育壮大农村优势主导产业，促进农业产业化经营，提高农民收入，带动区
16、域经济发展。本项目充分利用当地的小麦资源应用现代化高新技术加工专用粉，同时副产品麸皮富含淀粉、维生素及无机盐等营养成分，且具疏松多孔的优点，非常适合食用菌的生产，除生产食用菌外，麸皮还可用于酱油、食醋等调味品的发酵。另外，用麸皮还可生产出菲汀和米糠油等附加值较高的产品。不单是农产品深加工项目，而且是一个很好的农业产业化项目，完全符合国家产业发展规划要求，本项目不仅通过加工技术能够为人民提供健康营养食品，而且可以解决当前农村粮食大量积压、销售难、影响农民收入的大问题，带动相关产业发展，扩大就业机会，实现农业产业可持续发展。所以本项目的建设是非常必要的，具有非常重要的意义。第三章 建设条件3.1
17、峄城区概况*是枣庄市市辖区之一 ,是枣庄中心城区的组成部分,是枣庄东城区的南部组成部分, 东经1172311749，北纬34343448。东接苍山，西连枣庄薛城区，北依枣庄市中区，南濒运河与枣庄台儿庄区比邻，西南与微山县相接。东西最大横距40公里，南北最大纵距24.5公里。西北向东南倾斜，依次为低丘陵、山前平原、洼地。海拔最高点为350.8米，最低处为29.5米。丘陵分布为北面一条带，中部一大块，面积19268公顷，占全区面积的30.7；平原分布于境内中部，面积占45.6；洼地主要分布于运河一带，面积占23.7。全区总面积635平方公里。其中耕地面积43万亩，山地丘陵5万亩。辖2个街道、5个镇
18、，342个行政村（居委会）。总人口36.4万人，其中农业人口29.27万人。近年来，峄城区大力实施产业带动、项目带动、城镇带动、旅游带动、开放带动“五大带动”战略，县域经济发展势头强劲。2006年全区完成国内生产总值（GDP）56.4亿元，其中以工业为主的第二产业完成增加值27 亿元，占全区GDP的47.8%。2006年规模以上工业企业完成工业总产值101亿元，实现产品销售收入102亿元，实现利税13.5亿元，实现利税7.73亿元，完成出口总额4300万美元。峄城区水陆空交通便利，有“黄金水道”之称的京杭大运河在南部穿过，毗邻青岛、日照、岚山、连云港等沿海港口。西靠京沪铁路，东临京沪高速公路，
19、京福高速、206国道、京沪高速铁路纵贯南北，距济南、青岛、徐州三大机场分别需要2.5小时、3.5小时和不足40分钟的车程，交通航运网络四通八达。程控电话、全球移动通讯和有线电视遍布城乡，西北网电覆盖全区，商贸流通繁荣活跃，城镇设施配套完善，投资硬环境日趋完善。3.2厂址选择食品（粮食）企业新建选址的卫生要求(1)要选择地势干燥、交通方便、有充足的水源的地区。厂区不应设于受污染河流的下游。(2)厂区周围不得有粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源；不得有昆虫大量孳生的潜在场所，避免危及产品卫生。(3)厂区要远离有害场所。生产区建筑物与外缘公路或道路应用防护地带，并保持适当的安全距离。据此，
20、本项目建设地址拟选在峄城区吴林工业园区域，具体位置在枣台线吴林西村北，在峄城区吴林街道办事处驻地，在峄城城区东并与城区相邻，位于206国道南边，峄城东外环东侧，符合峄城区城乡规划和食品企业选址的卫生要求，周围建设条件良好，厂址地理位置比较优越，供水、供电均有保障。经过现场勘探，本厂址是项目建设可用之地，项目所处位置合理可行。3.3征地及移民搬迁安置方案德州临邑县临南面粉厂在峄城区吴林街道办事处驻地新征土地21120，根据中华人民共和国城市规划法、中华人民共和国土地管理法、枣庄市城市房屋拆迁管理实施办法的有关规定，结合峄城区实际情况，按照“统一规划、合理布局、因地制宜、合理安置、适当补偿”的原则
21、进行拆迁补偿安置工作，主要采取货币方式进行，土地征收工作由峄城区吴林街道办事处组织实施，确保农村社会稳定。3.4项目建设条件3.4.1本地区土建自然条件峄城区的气候属暖温带季风性气候区。四季分明，季风明显，雨热同季。因受黄海气候的影响，东风较多，但大陆海洋性气候不够典型。全区年日照平均为2226.4小时，以4、5月份日照时数最多，月平均可达216.5小时。全区冬季最长，夏季次之，春季略长于秋季，具有冷热持续较长的特点。历年平均温度14.5，全区降水较为充沛，年平均降水量872.9毫米。其中，夏季占年降水量的64%，秋季占16.7%，冬季占4.1%，春季占14.5%。地形处于鲁中南丘陵与淮北平原
22、的衔接地带，具有丘陵、平原、洼地间隔交错、不典型、不集中的特点，最高点文峰山海拔350.8米。3.4.2交通条件峄城区水陆空交通便利，有“黄金水道”之称的京杭大运河在南部穿过，毗邻青岛、日照、岚山、连云港等沿海港口。西靠京沪铁路，东临京沪高速公路，京福高速、206国道、京沪高速铁路纵贯南北，距济南、青岛、徐州三大机场分别需要2.5小时、3.5小时和不足40分钟的车程，交通航运网络四通八达。3.4.3资源条件首先充分利用国内的粮食主产区的小麦资源，同时引进优良品种和种植技术，在本地区进行小麦推广种植，形成自己的原料供应生产基地，降低生产成本，增加经济效益，同时带动农民致富，走农业产业化发展之路。
23、3.4.4电力及燃料供应条件山东十里泉电厂座落在峄城境内，峄城区经济开发区有自备热电厂一座，在全国大面积“电荒”和多数省份特别是经济较发达省份经常拉闸限电的情况下，峄城区充足的电力能源供应，成为投资兴业的一大优势。本项目拟架设一条专用输电线路进入厂区变电站即可满足生产用电需求。本项目所需燃料拟从本地煤矿购进，枣庄地区煤炭资源丰富，同时峄城区境内南部也有较多煤炭资源。3.4.5水源条件本项目所用水主要是生产用水，辅以部分生活用水，我国是一个淡水资源缺乏的国家，而长江以北尤其缺水，目前国家实施的南水北调工程就是解决北方的缺水问题。然而，地处我国东部南北过渡带的峄城，却有着一个降雨量较大的生态环境，
24、年降雨量900多毫米，年均可利用水资源总量1亿立方米，并濒临储水量达十几亿立方米的中国北方最大的淡水湖微山湖。地表水和地下水都比较丰富，成为北方少有的富水区。工业用水为1.30元/立方，生活用水0.95元/立方。这种丰富的淡水资源，为峄城经济社会发展提供了基础条件。周围也无污染源，所以打1眼机井，完全可以满足生产和生活用水需要。3.4.6物资供应条件峄城区交通便捷，大型物资市场供应丰富，为建材之乡，完全能够满足本项目所需工程物资如砂石、木材、水泥、钢材等的供应，也可到市中区或徐州市等地区采购物资，工程物资有可靠保证渠道。3.5项目关联产业分析本项目主要涉及小麦种植业、农副产品加工业，能够积极带
25、动深加工、运输业、包装业等相关产业，项目关联范围广，带动能力强，因此，本项目能够积极促进农民增收，实现农业产业化经营，推进农业可持续发展。3.6项目建设优劣势分析本项目首先利用国内丰富的小麦资源优势，同时引进优良小麦品种和种植技术在项目区内进行推广种植，形成自己的原料基地，引进的成套设备加工技术成熟、可靠，产品市场需求呈上升趋势，销售潜力大，因此，本项目具备较好的建设优势条件。对本企业来说，本项目的劣势主要是项目建成后的经营管理和防范市场风险问题，所以建议在引进成套设备加工技术的同时，引进先进的管理经验，聘请一定的经营管理和市场营销人员，增强市场风险能力，实现项目预期效益。第四章 市场分析与销
26、售方案4.1市场需求小麦是世界最重要谷物资源之一，产量仅次于稻谷居第2位，既是人类主要的食物资源，又是重要的工业原料。近年来，随着全球能源状况紧缺的加重，生物能源越来越受到重视，从而连带引起生物能源的原料谷物资源的需求量增大进而造成紧缺，小麦作为最主要的谷物资源之一，其需求量也越来越大。小麦在中国谷物生产中占有极其重要的地位。小麦是中国的主要粮食作物之一，其种植面积与产量均占谷物产量的14以上，全国商品小麦的常年收购、销售和库存量均占粮食总量的13左右，是关系粮食安全的农作物品种。小麦特有的化学组成、独特的加工性能和丰富的营养成分，拥有其它任何粮食原料都无法具备的良好粘弹性、胀发性和延伸性，可
27、以被人们随心所欲地加工成各种形态的食品。因而小麦在中国食品工业发展中有着其它粮食产品不可替代的作用。近年来，在国家一系列重大强农惠农政策支持下，依靠科技进步和行政推动，中国小麦生产实现恢复性发展，生产能力稳步提升。2007年中国小麦总产10929.8万吨，比2003年增加2281万吨，增幅26.4%，实现连续4年增产，恢复到20世纪90年代总产水平，在面积减少1亿亩的情况下，再次超过1亿吨。预计到2020年，中国粮食生产能力将达到11000亿斤以上，比现有产能增加1000亿斤；耕地保有量保持在18亿亩，基本农田面积15.6亿亩，粮食播种面积稳定在15.8亿亩以上，粮食单产水平达到700斤。中国
28、小麦产量的90%左右加工成面粉，面粉总量在8850万吨左右，然后加工成各类食品。根据有关资料，焙烤工业制品包括面包、饼干、糕点等面粉用量约占6.8%；方便面面粉用量约占4.5%；挂面面粉用量约占4.0%；速冻食品面粉用量约占4.0%；餐饮业面粉用量约占1.2%；而馒头、包子、水饺等主食食品面粉用量约占70%。从国内小麦市场分析，国内小麦供给比较充足。因此，小麦专用粉加工市场前景广阔。目前市场对专用粉粉的需求变化主要体现在以下几个方面：1、我国粮食保障体系的需求：根据BTOWN先生、日本海外经济基金、美国农业部、世界银行及我国黄季琨博士、梅方权研究员等人对今后35年中国粮食的需求进行的预测，尽管
29、采用的模型和分析思路有所区别，但最终预测的结果表明中国是个缺粮国。开辟具有营养的小麦食品资源是非常必要的。现在卖粮难不是粮食过剩，我国现在人均粮食占有水平不到发达国家的1/5，关键是现代粮食精深加工产业没有形成，从而影响我国的粮食安全问题。2、种植结构急需转化的需求：小麦，以营养丰富、用途多样、消费量大而著称。黄淮海地区是我国最大的小麦产区，其种植面积和总产量分别占全国小麦总面积和总产量的536、448。同时还将相应建立一套完善的优质小麦生产、加工和质量监控体系。并以此为基础，向周边地区和其他小麦产区辐射。可以预料，国内市场对优质专用小麦的需求量将会显著增加，同样，国内对优质小麦的生产和供应量
30、也会增多。与此相适应，需要革新和提高小麦加工工业技术，生产出系列化、多样化、优质化面粉，以满足居民向小康化生活转变的需求。目前小麦供求分析，已从卖方市场转为买方市场，我国单一或初加工的转化率仅占10%，而美国转化率为95%，可见加速小麦精深加工向食品工业转化，是小麦发展种植业的一条切实可行的路子，有利于农业可持续发展。3、人们对食物营养的需求：小麦是我国北方人民的主食，自古就是滋养人体的重要食用。本草拾遗中提到“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力”小麦营养价值很高，所含有B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。小麦不仅是供人营养的食物，也是供人治病的药物。本草再新把它的功能归纳为四种：养心，
31、益肾，和血，健脾。医林纂要又概括了它的四大用途：除烦、止血、利小便，润肺燥。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到预防乳腺癌的目的。小麦粉(面粉)还有很好的嫩肤、除皱、祛斑的功效，法国一家面包厂的工人发现：无论我们年纪有多大，手上皮肤也不松驰，甚至还娇嫩柔软，其原因就是他们每天都要揉小麦粉。4、农民致富的需求：农民增收是农业产业化的目的，小麦专用粉的生产加工，可振兴农村经济，促进农民致富，可使其小麦深加工企业成为龙头企业，并可相应的带出很多下游食品加工企业，加大小麦的消费，活跃农村市场。5、促进小麦产业链形成的需求：小麦专用粉的
32、生产，使我国传统食品得以发展，用小麦粉蒸馒头、包饺子、做方便面、烙馅饼、做面包等是小麦食品的传统消费用途。给速冻食品、方便面、快餐食品等下游产业带来了生机，促进大产业链（品种种植专用粉加工食品连锁店）的形成。我国是小麦生产大国，全国有5亿多农民依靠种小麦生活、生存。全国约有1693个县级单位，约有1080个县种植小麦，年产1亿吨以上。全国城市人口4.5亿，绝大部分人口吃小麦，全国需要量非常大，市场广阔，潜力巨大。4.2产品市场价格变化趋势根据2007年中国面粉行业研究咨询报告，2006/2007年度我国小麦制粉的消费量预计为9000万吨，按70%的出粉率计算，全国面粉产量为6300万吨。其中黄
33、淮地区（河南、山东、江苏、安徽四省）预计产量为3000万吨，华北地区产量为1250万吨。2007年小麦面粉总体走势上半年以稳定为主，下半年以稳中稍落为主。目前，中国居民普遍缺乏微量营养素的现状堪忧，对此，国家发改委下属公众营养与发展中心提出以营养强化食品改善公众健康的战略，拟在2007年内颁布实施营养强化面粉国家标准；2008年至2010年，建立面粉行业监管体系，中国七成规模面粉企业生产营养强化面粉；2010年，面粉强制营养强化法规进入国务院审议程序。尽管我国绝大多数中型以上面粉厂具备生产强化面粉的设备和能力，对现有添加设备略加改造便可实施面粉强化。但是，我国在推广强化面粉的生产和消费方面仍然
34、存在巨大的挑战。消费者的相关认识不够造成消费积极性不高、企业仍然存在一些技术和认识上的障碍以至生产强化面粉的积极性不高、强化面粉的相关法规和标准的缺乏影响了强化面粉在全行业的整体推进。我国的面粉行业自市场化以来，由于民营、外资、合资、股份制等多种经济成分的进入，以及国有面粉企业的改制，依靠企业自身的力量在愈来愈激烈的市场竞争中逐步发展壮大并完善起来，目前行业已进入到发展速度加快时期。但行业集团化和规模化水平仍然很低，行业利润低下，目前全国小麦加工能力已达3.5亿t/年，而全国平均小麦消费量在1.15亿t/年左右，面粉行业设备平均开工率仅为32.00%，行业平均利润率1.18%。当前行业内产品结
35、构相对单一，绝大多数企业依然停留在发展通用粉生产，专用粉品种少且同质化现象严重，产品传播的理念还仅局限在品质上的“精制、特精、超精”以及“超级特精”等苍白字眼，附加值低，市场竞争激烈。而面粉企业的营销依然还停留在市场营销中的“产品销售”阶段。在市场同质化、竞争日益加剧的环境下，我国面粉业面临着营销观念、营销战略与策略变革的严峻考验，如何控制成本、调整产品结构、树立品牌，及时调整战略显得格外重要。市场已在悄悄变化，行业的整合已为时不远。最近几年以来，国内小麦专用粉价格稳中有升，根据供求平衡分析，主要原因消费需求呈快速增长，但仍小于供给以及国际市场小麦专用粉供给不足、产需缺口扩大造成的。随着国家对
36、农产品实行保护价格收购政策，小麦专用粉的价格优势会继续长时间保持下去的。4.3营销策略根据小麦专用粉市场的特点和本项目产品的优势，产品销售根据情况分三个阶段实施不同的营销策略。第一个阶段，从项目建设投入生产到2010年，产品以中高价销售为主，以国内销售客户为主，对全部目标客户进行营销，营销手段以人员拜访销售为主，多种营销手段合理运用，尽可能的提高市场占有率。第二个阶段，从2010年2015年，营销方向以创立品牌为主，产品价格随市场供应量的增加不断调整，国内以重点客户为主，同时全面发展国外市场。营销目标是巩固已有的市场占有率，并有小幅度的增长。第三个阶段，2015年以后，营销方向以创立著名品牌为
37、主要目标，使企业对市场有重要的影响。这一阶段营销的主要任务不断扩展营销渠道，减少营销成本，提高营销效率。4.4市场竞争优势分析1、政策环境优势近年来，当地政府把解决“三农”问题作为工作重中之重，不断优化投资环境，寻找发展机遇，将农产品生产和绿色农产品加工、食品流通作为支柱产业来抓，视建设本项目为农村产业化经营的主要工程之一，对本项目工作给予各方面的支持，充分利用本地资源，提高经济效益，使相对偏远农民脱贫致富，带动当地相关产业的发展，要求尽快建成投产，政府的大力支持为本项目创造了良好的实施环境，提供了强有力的政策保证。2、优质资源优势峄城区土壤分为3个土类，7个亚类，17个土属，46个土种。其中
38、棕壤土面积2602.13公顷，占土地面积的5.2，主要分布在萝藤乡北部、峨山乡东部和西南部，属于低产土壤，宜种花生、果树等。褐土面积34337.87公顷，占土地面积的68.3，各乡镇均有分布，宜种小麦、大豆、花生等。沙姜土面积1 3305公顷，占土地面积的26.5，主要分布在南部12个乡镇，宜种玉米、高粱、小麦、地瓜、花生等。全区有耕地3.8万公顷，人均0.11公顷。根据地形地势、自然资源和生产条件等，全区基本可划分为四个农业类型区：丘陵粮油林牧综合发展区占全区总面积的37.2；平原粮食精种高产区占33.7；洼地粮棉生产基地区占25.7；城郊蔬菜工副业集约经营区占3.3。1989年10月全区实
39、现了村村通电，1998年供电量8235万千瓦时。全区农机总动力14.9万马力。大中小型拖拉机等主要农业机械达11000台(辆)，平均每万名从业人员拥有550多台(辆)。1989年峄城区被国家定为商品粮生产基地，1990年被评为全国粮食生产先进单位。粮食作物主要有小麦、玉米、谷子、地瓜、高梁、小杂粮等，以小麦、玉米为主。小麦种植面积20691公顷，总产84628吨；玉米种植14601公顷，总产100069吨。经济作物主要有花生、棉花、大豆、芝麻等，瓜菜主要有芸豆、豆角、大葱、大蒜等数十种。其中芸豆年产320万公斤，远销东北、西北等16个省、市，峄城被中国特产委员会命名为“中国芸豆之乡”。花生种植
40、面积1680公顷，总产5 935吨；棉花种植面积1950公顷，皮棉总产1843吨。 林果业 林业用地1.33万公顷，约占全区总面积的20。其中有林地1万余公顷，疏林地400公顷，人造林地257.06公顷。另有宜林地3186.67公顷，其中未成林地3040公顷，荒地66.67公顷。经济林中，水果类8000公顷。其中石榴6666.67公顷，年产量500万公斤，产值4000万元。峄城被中国特产委员会命名为“中国石榴之乡”。3、地理位置优势现有各类公路812公里，其中206国道25公里，兰薛、枣徐、蒙台等三条省道共57公里。地方公路有6条县道共83公里，乡村道路共647公里。全区营运车辆1968台，客
41、运量64万人次，周转量19万人公里，货运量210万吨，周转量1.5亿吨公里。京杭运河横贯峄南，水运与苏浙沪等省、市相通。境内古邵万年闸港口，经过第三次扩建后货运吞吐量达到800万吨，成为煤炭、石膏、水泥等南运的主要港口，项目建设及项目投产后的交通条件极其便利。4、经济实力优势本厂长期进行小麦生产加工经营，具有丰富的市场营销经验和雄厚的经济实力，为本项目的设施提供了可靠的资金来源。5、引进先进的加工技术，同时聘用优良的管理人才。4.5 市场风险分析本项目具有可靠的原料供应和成熟的生产技术竞争优势，但仍有一定的市场风险、人员风险和经营管理风险，应当加强防范，必须予以足够的重视并采取相应的措施及投入
42、相应的人力、物力，建立健全科学管理体系，提高员工对单位的依存度，竭力构建和实施现代企业管理制度，加强市场营销管理。因此，在项目实施过程中，时刻关注与项目相关的风险因素，规避风险的发生，一旦发生要及时采取相应措施，将风险带来的损失降低到最低限度。综上所述，本项目符合国家产业政策，符合地方经济发展战略及农业产业化发展要求，产品市场需求量大，具有广阔的发展前景。第五章 建设方案5.1产品方案与建设规模根据市场需求和原料供应状况，并综合考虑设备生产能力、项目的资金来源和经济效益等各方面因素，德州临邑县临南面粉厂拟建设一条年生产能力为9万吨的小麦专用粉生产线，副产品3万吨，约需小麦原料12万吨。小麦专用
43、粉产品生产质量标准为：专用粉名称 等级 水分(%) 灰分(%)(干基) 粉色麸星 粗细度 湿面筋(%) 面筋筋力稳定时间(min) 降落值(S) 含砂量(%) 磁性金属物(g/kg) 脂肪酸值(湿基) 气味口味 面包粉 1 2 14.5 0.60 0.75 按照实物标准 样品对照检验 全部通过CB30,留存 CB36不超过10.0% 34.0 32.0 9.0 6.0 250-350 0.02 0.003 80 正常 面条粉 1 2 14.5 0.55 0.70 按照实物标准 样品对照检验 全部通过CB36,留存 CB42不超过10.0% 28.0 26.0 4.0 3.0 200 150 0
44、.02 0.003 80 正常 馒头粉 1 2 14.0 0.55 0.70 按照实物标准 样品对照检验 全部通过CB36,留存 CB42不超过10.0% 26.0 24.0 3.5 2.0 250 200 0.02 0.003 80 正常 饺子粉 1 2 14.5 0.55 0.70 按照实物标准 样品对照检验 全部通过CB36,留存 CB42不超过10.0% 32.0 28.0 3.5 2.5 250 200 0.02 0.003 80 正常 酥性 饼干粉 1 2 14.0 0.50 0.70 按照实物标准 样品对照检验 全部通过CB36,留存 CB42不超过10.0% 22.0-28.0
45、 2.0 2.5 - 0.02 0.003 80 正常 发酵 饼干粉 1 2 14.0 0.50 0.70 按照实物标准 样品对照检验 全部通过CB36,留存 CB42不超过10.0% 26.0-32.0 2.0 2.5 250-350 0.02 0.003 80 正常 蛋糕粉 1 2 14.0 0.50 0.70 按照实物标准 样品对照检验 全部通过CB36,留存 CB42不超过10.0% 18.0-22.0 18.0-24.0 1.5 2.0 250 0.02 0.003 80 正常 糕点 饼干粉 1 2 14.0 0.50 0.70 按照实物标准 样品对照检验 全部通过CB36,留存 C
46、B42不超过10.0% 18.0-22.0 18.0-24.0 1.5 2.0 160 0.02 0.003 80 正常 自发粉 2 13.0 0.70 按照实物标准 样品对照检验 全部通过CB36,留存 CB42不超过10.0% 26.0 2.5 200 0.02 同时副产品由于麸皮富含淀粉、维生素及无机盐等营养成分，且具疏松多孔的优点，非常适合食用菌的生产。除生产食用菌外，麸皮还可用于酱油、食醋等调味品的发酵。另外，用麸皮还可生产出菲汀和米糠油等附加值较高的产品及其他用，从而有效实现种植业、加工业、养殖业等循环经济产业发展，服务于“三农”，实现农村经济可持续发展。5.2总图布置5.2.1总体布置原则本项目为食品加工项目，对生产环境要求较高，平面布置力求做到功能分区清晰、合理，便于生产的组织与管理，避免物流与人流的交叉污染，满足项目生产安全、卫生、节能及消防的需要，根据厂区的地形地貌，充分利用土地资源，并预留一定的绿化场地。严格按照食品企业总平面图布置的卫生要求进行布置。5.2.2平面布置整个厂区占地2120，呈长方形形状，东西长175.2米，南北宽120.5米。工厂平面布置